الوسم: المصورة

السلام عليكن جميعا

اليكم كيفية عمل بريوش بطريقة مغايرة نوعا ما عن الطريقة القديمة بحيث عملتو في ميكسور يجي خفيف و لذيذ جدا اتركم مع المقادير المرفوقة بالصور

-من بعد نضيف المكونات رقم 2 و نخلط الكل مع بعض ( لازم ماتكثريش الفرينة حتى يجي البريوش خفيف ماشي معلك برك قيس ماتتلم ) نغطيها و نخليها تخمر على جهة في مكان دافي

-كي تخمر ندي صينية او كيما تحبي تشكليها انا خترت هدي القوالب و صينية كبيرة تدهنيهم و ترشيهم بالفرينة و نشكل كريات كل وحدة ندير داخلها حبة شوكولا و نطليها بصفار البيضة + قليل من القهوة الداكنة او سريعة الذوبان و نزيد نخليها تختمر

-بعدما تخمر ندخلها الفرن يكون ساخن من قبل و نخليها حتى تدي اللون الذهبي

-كي نخرجها نطليها بلاجيلي او مربى المشمش او فراولة كيما تحبي انا هنا طليتها بلاجيلي نتاع سفرجل اللي سبق و عملت عليها موضوع

-من بعد نرش عليها السكر رطب او جوز الهند وهذا هو شكلها النهائي

ملاحظة
– هذا النوع من العجينة يجي يلتصق كي نروح نشكل الكريات يغلبنا شوية املا كل مرة قبل ماتشكلي كرية اغطسي يديك في ماء عادي و شكلي كيما ندير كي نخدم السفنج

تقبلي منـي أرق التحــايا وأعطرهــا وفقك لله

و نخلط بين الاصابع حتى تولي العجينة كيما الرمل نضيف السكر و نخلط

من بعد نلم العجينة بالحبة نتاع البيض المضربة و اذا تلصقت معانا نقدر نزيد شوية فرينة

ربع كاس من الماء

اخلطي بالباتور السكر مع الماء الدافئ جيدا حتى يذوب السكر

اضيفي الحليب غبرة (اللحظة)

واخلطي بالباتورجيدا حتى يتجانس

انظري الى قوام النيسلي

حطيه في باطة زجاجية محكمة الغلق

وحطيه في كوكوط فيها الماء اغلقي عليها وخليها تطيب

يولي مكرمل

بهذا الشكل
كي تحلي عليه يبان حرش من بصح ماتخافيش عاودي ضربيها شوي بالباتور اليكم الشكل
قوامو كثيف

عاودت الشوكولا المحشية بالنيستلي الطايب حطيتلكم الصورة هذي باه تشوفو شكل النيستلي فقط

هاهو نيسلي منزلي طعمو مطابق تماما لي المشري وساهل وفي المتناول جربوه وما تخافوش

الله يحفظك و يبارك فيك و يسترك و يعطيك ما تتمناي

للامانة منقوووووووووووووووووول

عجينة السكر لتزيين الكيك بالخطوات المصورة




المقادير

سكر ناعم

مارشمالو

ملون غدائي

الطريقة

نضع المارشمالو في المايكرويف او حمام مائي
يمكن اضافة القليل فقط من الماء





نضيف السكر الناعم و نعجن جيدا حتى نتحصل على عجينة طرية و يمكن تشكيلها

منقول للفائدة

وهذا الشكل النهائي

تحياتي لكن جميعا

السلام عليكم اخواتي

صابلي البيضة حلوى اقتصادية وساهلة وتذوب في الفم ملائمة للمناسبات والافراح هذا شكلها

://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

المقادير:
250غ مرقرين بحرارة الغرفة
60غ سكر رطب
100غ نشا
بيضة+صفار بيضة
فاني
نصف م ص خميرة مانكثروش حتى الحلوى تحافظ على شكلها
فرينة
للحشو:
انا استعملت حلوة الترك ممكن نعمل نواد كوكومرحي ونلمه بالمعجون ونضيفله ملون اصفر حتى ياخذ لون مح البيضة.
الطلية:

سكر رطب من النوع الجيد انا استعملت المرجان
ماء معدني
ماء الزهر
عصير ليمونة
كمية من النيسكافيه مذوبة في الماء
ملون برتقالي

نحتاج ايضا الى
ملمع فضي
ورق الطهي لصنع عش البيضة

الطريقة:

نحضر عجينة الصابلي
نخلط المرقرين مع السكر بالخلاط ثم نضيف البيضة وصفار البيضة ونحرك ثم الخميرة والفاني والنشاء ونلم

بالفرينة بلا مانعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة ماتكون طرية ماتكون يابسة هكذا

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نشكل كويرات من العجينة بحجم 30غ ولي حابة حجم صغير تعمل 25غ نحشيها بشوية من حلوة الترك نعاود نغلقها ونكورها

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

لتشكيل هذا الحلوى يلزمنا هذا النوع من لي مول راه متوفر في السوق ولي ما عندهاش ممكن تعوضه بعلبة بيضة شكولة كيندر

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحط داخله كيس بلاستيكي حتى يسهل نزع الحلوى بسهولة

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحط الكويرات المحشية داخل المول ونضغط عليها حتى تاخذ شكل البيضة

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.نحطها في الصينية

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ندخلها للفرن تطيب على 180د وهذا شكلها بعد ماطابت

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.نخليها تبرد تماما من بعد نحضر الطلية

الان نقوم بتحضير الطلية
هذا المرة عملت الطلية بدون بياض بيض لان كيما سبق وخبرتكم ان هو لي يخليها تبس بالخف

في اناء نحط السكر الرطب يكون مغربل ونضيفلو ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة نعجنها شوية باليد

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضيف عليها عصير ليمونة ونحرك باليد

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضيف شوية من الماء المعدني حتى نتوصل للقوام المناسب

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بعدها نضيفلها كمية من النسكافيه المذابة في القليل من الماء وشوية ملون برتقالي حتى نتوصل للون المناسب للبيضة هكذا

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.في هذا النوع من الحلوى لي يذوب في الفم من الاحسن ناخذ مشبك ونحط داخل صينية نحط حبات الحلوى فوق المشبك ونهز الطلية بالملعقة ونحطها فوق الحلوى ونحرك المشبك حتى تهبط كمية الطلية الزائدة طبعا نعاود نستعملها مرة اخرى

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نترك الحلوى تنشف تماما من بعد نلمعها بالقليل من الملمع الفضي
حتى نزيد من جمالية الحلوى وتظهر وكانها بيضة حقيقية نعملها اعشاش
ناخذ ورق الطهي ونفوته في الماشينة في جهة الرشتة هكذا
https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحط الحلوى في ليكيسات ناخذ كمية من الورق لي حضرنا نلفه حول نفسه من بعد نحط ساير داير على البيضة ونقدمها بالصحة والهناء

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ذوق حلوة الترك مع النيسكافيه راااائع وهذا شكلها عن قرب

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://

https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نتمنى تعجبكم الحلوى وتجربوها
ولا تنسوني من صالح دعائكن

في امان الله

منقووووول