التصنيف: المقبلات – الشوربات

سلطات لذيذه و صحية

هدي فعلا روعة واو يعطيك الصحة تحفة فنية

7 بيضات
7 حبات بطاطا متوسطة الحجم
3 جزرات متوسطة الحجم
رطل بازلاء (جلبانة)
نصف ربطة بقدونس
ملح
فلفل اسود
زيت زيتون

التحضير والإعداد:

اسلقي البطاطا في الماء المالح دون تقشيرها
قشري الجزر واقطعيه مكعبات صغيرة واسلقيه في قليل من الماء المالح مع البازلاء

في او إناء كبير اخفقي البيض قليلا

بعد سلق البطاطا دعيها تبرد قليلا ثم انزعي عنها قشرتها واهرسيها بالفرشاة جيدا
أضيفي الفلفل اسود واخلطي برفق مع البيض المخفوق ثم اضيفي الجزر والبازلاء والبقدونس المفروم واظبطي الملح

في مقلاة كبيرة سخني 3ملاعق زيت زيتون واسكبي الخليط برفق
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة مع تجميع الاطراف لتحصلي على الشكل المدور للعجة بملعقة خشبية

عندما يحمر وجه (حوالي 30 دقيقة)
ازلقي العجة على طبق مسطح مدهون بزيت الزيتون برفق ثم اقلبي العجة في المقلاة لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى يحمر الوجه الثاني

تقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة طماطم وأو سلطة خضراء

بالصحة والهناء

تشهي

5فصوص ثوم
2بيضات
زيت للقلي

طريقة التحضير:

ننظف السردينة— و نسلب منها السلسول

نفرم المعدنوس و البصل ناعم

نفرم السردينة

نحط عليها البهارات الكل و نعجنها باليد باش تدخل فيها البهارات وما تقعدش البهارات كتلة واحدة

نكسر البيض و نخلط

نأخذ عجينة السردينة و نشكلها على شكل كويرات

نضع زيت في مقلاة على نار وسط و نرمي الكويرات لتتجمر

توضع في plateau و تقدم .

حتى انت مواضيعك تهبل

علابالك نحبك بزااااااااااااف

المقادير:
– 6 حبات دنجال متوسط حجم
– صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
– جبن 4 قطع
– 2 بيضات
– ملح
– فلفل اسود
-جبن مرحي
كيفية تحضير:
خذي دنجال بعد غسلة ونزع الاطراف اقسميه الى نصفين ثم اقلبيه و ضعيه داخل كسكاس حيث تكون قشرة على ظهر ستفيهم كامل وغطيهم بالمغطاة واتركيه ينضج على بخار الماء
بعد ذلك انزعيهم من الكسكاس واقلبيهم ونزعي الحشو من الداخل تتركي قشرة فقط من جهة ضعيه في صحن ونزعي نواة لان طعمها حارثم ضعيهم في صينية مستطيلة
حضري دجاج ( ضعي في مقلاة 2 ملاعق زيت+2 فصوص ثوم اتركي كل يحمر + صدر دجاج + ملح + فلفل اسود اتركيه حتى ينضج مع خلط)
ضفيه مع خليط دنجال+ جبن+ صفار البيض + قرصة ملح+ فلف اسود يخلط كل مع بعض من جهة ثانية خذي بياض بيض + قرصة ملح واخفقيه حتى تتحصلي على البياض اسكبيه على خليط تلو والآخر مع خلط بتأني
بعد ان تنتهي افرغي الحشو داخل قالب نتاع دنجال ثم ضعي جبن مرحي فوقه ثم أدخليه داخل الفرن مدة 20 أو 30 دقيقة لينضج ويحمر ثم أخرجيه من الفرن ويقدم مع الرز[rainbow]
موفقات بإذن الله … لكن مني أجمل تحية .[/rainbow]

لااااااااااااااااا
هاد المرة راني زعفانة عليك
وين الصور الشهية لهذا الطبق المميز ؟؟؟
دبري راسك نعطيك يومين على الاكثر وندخل نفيريفي الصور
هههه
موفقة حبيبتنا ام ادريس وجزاك الله كل خير على الطريقة القمة في الروووعة