الوسم: الفلفل

شكرا عزيزتي…فكرة الكوسا و الفلفل جديدة…بارك الله فيك.

رائعة وجاري التجريب ان شاء الله

يسلم يديك توينز وطبعا انتي دائما مبدعة في الطبخ اختي

مشكورة اختي فكرة الكوسا رائعة أعجبني

بارك الله فيكن
اهلين ميرثا عودة ميمونة رجعت من السفر و لا انا غلطانة مش انت

بسم الله الرحمن الرحيم

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي هل هناك من يخبيئ الكسكس بعد ان يضيف له حبات من الفلفل الاسود دون طحن

ارجو منكم اجابتي بارك الله فيكن
لان هاته المعلومة لم ترد علي من قبل
وشكرا

انا نديرها بالحق والله ماني عارفة علاه صبت عجوزي وسلافاتي يديروه
وحتى منين نفتل شكارة نفوره على الفلفل الحار

حنا منديروهش سمعت بلي باش الطعام كي يطول ميديرش الدود
حنا نكثرو فيه الملح وصايي

اه بارك الله فيكما اخواتي
لم اكن اعلم ذلك
شكرا

مساء الخير أم عبد الرزاق ، نعم أنا نستعمله باش ما تتغيرش ريحته كي يتخبى لمدة طويلة و هي حقيقة فعلا
.

و عليكم السلام
نعم كانت امي كي تخزن الطعام تحط معاه فلفل اسود حب باش ما يفسدش حتى عجوزتي يدير هكا.

بارك الله فيكن اخواتي

السلام عليكم هاذي طريقة من اجدادنا و السبب باش اذا طول الكسكس في التخزين مايفسدش كاين نوع من الحشرات تسمى الكوز تجي في الكسكس اذا طول مدة كبيرة بصح الفلفل بريحته يمنع الكسكس باش مايضيعش وماعنده حتى تاثير على طعم و لا ذوق الكسكس وكاينة طريقة اخرى عندنا هي يديرو الملح الحي نظن قاع تعرفوه يعني الملح الاصلي يتباع عند العطارين

بوركت اختي على المعلومات

انا راني متاخرة في الاجابة على سؤالك لكن هي معلومة صحيحة 100 ب100 انا بيت زوجي يديروها

سلام اريد طريقة للاحتفاظ بالفلفل المشوي في المجمد دون ان يفقد الفلفل مذاقه

وعليكم السلام
اشوي الفلف ونقيه مليح وديريه في بوات مونجي ولى في ساشي وحطيه في لكونجيلاتور
وكاين طريقة اخرى ديرها خالتي تشوي الفلفل والطماطم وتنقيهم وترحيهم وتخبيهم في بوات وعلى لكونجيلاتور مباشرة ووكي تستخدميه خرجيه وحطيه في لفريجيدار قبل ومن بعد خرجيه من لفريجيدار هادي عملية ديكونجيلي صحية وزيديلو زيت وثوم مرحي وملح وبالصحة

افضل طريقة للحفاظ على مذاق الفلفل المشوي انك لما تشويه حاولي تنقيه باقل قدر من الماء اي لا تغسليه في حوض الماء ابدا
بعدها ضعيه في لي بواط او ساشي دكونجيلاسيون

انا كنعمل نفس طريقة الاخت ام محمد 22
ونضيف ليك نجيب فلفل اخضر بلامانشويه نغسله ونقطعه دوائر وفي لبورت منجي او ساشي والى المجمد
نستعمل في ضلمة سردين

انا نشوي الفلفل كنعملو في كيس بلاستيك حتى يعرق مليح نحي له القشرة بدون استعمال ماء فقط نغسل يدي مرة مرة من القشرة ونقطعه ونعمله في الساشي وندخله الكونجيلاتور اما ادا حبيته مامقطعش نعمله في صينية وندخله الكونجيلاتور حتى يجمد تم نجمعه في ساشي والى الكونجيلاتور وادا كان عندي فلفل كثير ومافي مانشويه نقطعه ونعمله في الساشي ونكونجوليه حتى نحتاجه نجبده ويبقى غزال.اما الفلفل المشوي كي نكون نستعمله بزاف ماندخلهش الكونجيلاتور نعمله في قرعة ديال الزاج ونخوي عليه زيت زيتون وندخله الثلاجة يبقى هايل وحتى الزيت نتاعو نسم بيها الاكل

شكرااااا لصاحبة الموضوع والاخوات والله استفدت منو بزااف شكراااااااااااااااااا

شكرًا اختي على النصيحة

اسعدني مروركي سيدتي

لبعض يفضل الأكل بالنكهة الحامضة والبعض الآخر يفضل الأكل المالح، بينما الكثير يفضل الأكل ذو النكهة الحارة ، حيث يعد الفلفل الحار صيدلية دوائية واسعة فهو يستخدم كفاتح للشهية، ويساعد على الهضم ويمكن الشرايين والأوردة الدموية من استعادة مرونتها، ومن ناحية أخري يحتوي على فوائد جمة تنعكس بشكل أساسي على جهازي الدورة الدموية والهضم …

وينظم ضغط الدم وتقوية نبضات القلب، وتخفيض الكوليسترول.

كما ان الفلفل الحار الأحمر يعزز طاقة الجسم ويخفف من آثار الإجهاد الذي

يتعرض له الإنسان، فقد كشفت التجارب أن الفلفل الحار يزيد من قدرة المريض

على التركيز، وتبين أن آثاره المضادة للإرهاق والمنشطة للجسم تحدث بشكل

مؤقت وبدون أية أضرار، حيث انه يساعد على بقاء تحليل الألياف لمدة أطول،

لذلك فإن سكان "تيوجويانا" وأفريقيا وكوريا والهند لا يعانون من أمراض تجلط

الدم، بعكس سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفلفل الحار في وجباتهم اليومية.

وقد ثبت أن مادة "الكابسيسين" في الفلفل الحار لها مفعول مقاوم للصداع والذي

يتميز بحدوث نوبات من الألم الشديد بأحد جانبي الرأس ، كما يحتوي الفلفل

الحار على العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة جهاز الدورة الدموية بما

في ذلك فيتامين "سي" والأملاح المعدنية، كما أنه يتضمن كميات كبيرة من

فيتامين "أ" الذي يساعد على الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار

الفلفل الحار زادت كمية فيتامين "أ" فيها.

كما ثبت أنه عند إضافة الثوم مع الفلفل الحار يزيد من فعاليته كمضاد حيوي،

كما أنه يقوي من تأثيره ليصبح شبيها "بالبنسلين" ومن المعروف أن الثوم

والفلفل الحار معا يعملان علي تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن.

وقد ينصح بعدم إعطاء الشطة لأطفال ممن هم أقل من سنتين، وبالنسبة للأطفال

الأكبر سنا فتعطي بكمية بسيطة تزيد تدريجيا عند الضرورة.

معلومات اول مرة اسمع بها
بارك الله فيك

رووووووووووووووووعة

امممممممممممممم بصحتكم يشهيو

شكرا لك أختي أم إياد

والله فكرة نبدلو شوي البوراك ملينا منو
شكرا

تسلم الايادي حبيبتي

تسلم إيدك جاري التجريب إن شاء الله

خرجو هايلين نجربهم انشاء الله
الله يعطيك الصحة حاولي تكتبي فيهم اسمك باش مايمشيش مجهودك

طريقة للتخليل الفلفل الحار(( بومنقوع))ولكم المقادير
_________

500غ فلفل حار. 2كسان ماء. كاس و نصف خل ابيض نوع قارص. 2 مغارف اكل ملح. 2 مغارف قهوة سكر عادي. 4 حبات زروديـــة مقشرين و مقطعين الى قطع متوسطة بالطول. 2 حبات قارص معصورة مع الاحتفاض بالقشور.
طـــــــريقة التحضير
______________
اولا نخلط الـــــماء و الـــملح و الـــــسكر. و نحطو على نـــــــــار قاوية حــتى يغلي ثم نـــــزيد الــــــخل الابيض لهو نوع قارص. و نخليه حتى يغلي مرة اخـــــرة. و نـــــطفي الــــــــــنار. طـــبعا الفلفل راهو مغسول بالماء البارد مضيف و مشقوق من الامام شقة صغيرة. نحط اولا الفلفل في بدون مثلا و ايكون الفلفل منضم الوحدة احذا لوخرة و بينهم قطع الزروديـــة. ثم نفرغ عليهم الخليط لي كان على النار و هو سخون. ثم نفرغ عصير القارص عادي و هو بارد. و اخر شيء قشور القارص المعصورة. و نغلق جيدا و باحكام حتى نتفادى دخول الهواء و هذا لمدة حوالى 28 يوما لكن بعد هذا الوقت عندما يصبح جاهز للاكل و في حالت استهلكنا منه قليلا يدخل الى الثلاجة لابد. نتمنالكم التوفيق مع تحياتي..

يعطيك الصحة أختي صورية

بارك الله فيك و جعلها الله في ميزان حسناتك

شكرا على الوصفة مليحة فى البرد

بارك الله فيك على الطرح المميز
بوركت

بسم الله الرحمان الرحيم
هد الطريقة ديال ترقاد الفلفل كيجي يهبل وساهل انا عارفة بلي كل واحدة وعندها طريقتها غير جربوه غادي يعجبكم
نجيب الفلفل الحار ونفتح في الوسط باش مايطرطق لمل تحطيه في زيت حامي وقليه وخليه يبرد لمل يبرد نحي ليه القشرة وحطيه في بوقال وضيفي ليه الزيت لي قليته فيها
ونخليكم مع الصور

مركز تحميل الصورl]

مركز تحميل الصور

مركز تحميل الصور

مركز تحميل الصور

مركز تحميل الصور

مركز تحميل الصور

مركز تحميل الصور

وهدا الليم او كيما نقول حنا في المغرب الحامض المصير هدا راه قريب يوجد
حطيتو مرة ومعليش نزيد نشرح ليكم الطريقة
خدي الحبة قسميها على اربعة من دون ماتفرقيها وحطي ليها كمية الملح وحطيها في بوقالوزدي حطي حداها التانية حتى هي معمرة بالملح حت تكملي وغلقي عليها باحكام باش مايدخل الهواءوخبيها في البلاكار مدة تقريبا شهر
ونخليكم مع الصور

مركز

تحميل الصور

مركز تحميل الصور

مركز تحميل الصور

نتمى يعجبكم

انا ما نقليهش نشويه و منبعد نقيه و نقطع الراس على 3 و نديرو فى بلارة ونغطيه بالزيت هدى طريقتى

طريقة مليحة نجربوها شكرا على الافادة

حتى هد الطريقة كنديرها غير انا كنضيف الخل
وشكرا لمرورك

سررت لمرورك

ربي يحفضك

شكراااااااااااااااااا