التصنيف: الأطباق الرئيسية

3ملاعق زيت+فلفل اسود+ملح + 3حبة بطاطا
… نذهب التحضير …
ناخذ السردين نظفي جيداونزاعي شوكه ثم ناخذ المقلاة نضع فيها البصل والثوم والملح والفلفل الاسود
والزيت وثم اضيفي البطاطا مرحي وحمسي الكل جيدا ثم اطفئى النار ثم ضعى عليهم المعدنوس المقطع
ثم ناخذ حبة السردين ونضع عليها الحشو المحضر ثم غطيها بحبة سردين اخرى فوق الحشو ثم ضعي حبة السردين المحشو في الخبز اليابس ثم نضع في الصينية المدهون بالزيت وناخد الصلصة طماطم ونضع على السردين ثم ندخل الى الفرن المدة 25دقيقة وعندما تنتهى من طهيها ناخذ ونصعها في الصحن ونزينها بي اليمون
وشهي طيبة الى خوات العضوات وانا في النتظرطو على الرد الجميل

;وشكررررررررررررا

المقادير
دجاجة مسلوقة سلق متوسط

اربعة م ك كاتشاب
اربعة م ك ميوناز
اثنين م ك خل
اثنين م ك زيت
م ص كمون
فلفل اسود
م ص ملح
بهارات
تدهن الدجاجةجيداااا حتى من الوسط تدخل الى الفرن رايحة تجى بنينة بزااااف بصحة والراحة

يصفى الرز من الماء ثم يوضع فوق اللحم ولكن بهدوء ويسوى فوق المرق بحيث يكون فوق اللحم والخلطه ولايقلب بل تهدأ النار ويترك حتى الإستواء وذلك بعدم فتح الغطاء كل لحظه

عند استواء الرز يلاحظ ظهور الهيل على وجه الرز يرفع الهيل عن الرز خارجا ويرمى وكذلك القرفه عند الغرف

عند غرف الرز يوخذ الرز الذي في الأعلى ويوزع على الأطباق ثم من أسفل القدر بمعنى اللحم ويوضع على الوجه ثم البليله وتنثر على الوجه وهذ هو الشكل النهائي للرز البخاري ويقدم بجانبه أما البف أو البريك المديني وسلطة الطماطم بالخيار والقدونس والخل

وصحه وهنا على أبدانكم

سلام عبكم حبيباتي ليوم جبتلكم واش درت لبارح دولمة في كوشة نتمنى تعجبكم وتعطوني رايكم بصراحة

اليك الوصفة : للحشو
3 حبات قرعة
لحم مرحي
فلفل اكحل
فلفل احمر
ملح
2ملاعق ارز
بياض بيضة
للمرقة :
فلفل احمر
قرفة
ثوم

حمص
1بطاطا مقطعة
زيت وشوية سمن
ماء ساخن
1 اخلطي مقادير الحشو واحشي القرعة
2اخلطي المقادير مع البطاطا واتريك تغلي شوية ومن بعد مرقي و اضيفي عليه القرعة المحشية وبعد ما تطهو وتنشف ضعيها في اناء الفرن حتى تتجمر واخرجيها وشهية طيبة

اليوم اللي عملت فيه الطبق نويت النزلو في المنتدى ماكتبتش بصح اليوم انشاء الله لقيت الوقت

كيما راكم رايحين تشوفو سيداتي انساتي الصور واعطوني رايكم

لبنات ياك ما ليوم اليوم العالمي للبيتزا انا ليوم درت سردين واش عجبكم

يسلموووووو يالغلا

اليكم مجموعه من الوجبات الشهيه التى سوف تجعل كل العائله تغير رئيها فى

Barbecue Restaurants in Philadelphia

المقادير

5 Star Restaurants in Baltimore

* أولاً حمّي الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
* ضعي ورقتي زبدة في صينيتين مخصّصتين للفرن.
* في قدر متوسطة الحجم، أمزجي المياه مع الزبدة والملح والسكر واتركيها على نار عالية حتى تغلي.
* ثم أضيفي عندئذٍ الطحين دفعة واحدة وأخفضي النار قليلاً وحرّكي الخليط بواسطة ملعقة خشبية مدة دقيقتين، أو حتى تتشكّل كرة من العجين وتتبخر كمية الماء الزائدة (إذا تشكّلت كرة العجين بسرعة، واصلي الطهو والتحريك مدة دقيقتين كاملتين).
* أنقلي الخليط إلى الخلاط الكهربائي واخفقيه طوال 30 ثانية على سرعة متوسطة حتى يبرد قليلاً. أضيفي إليه بعد ذلك أربع بيضات وواصلي الخلط إلى أن يمتزج البيض بالكامل وتصبح العجينة متماسكة وناعمة.
* أوقفي الخلاط وتحقّقي من مدى تماسك العجينة. إذا شعرت أنها جامدة أكثر من اللازم، أضيفي إليها بياض البيضة المتبقية وتحققي منها مجدداً.
* أضيفي إليها الصفار إذا شعرت بضرورة ذلك.
* ثم أضيفي إلى العجينة نصف كمية جبنة الغرويير وطيّبيها بالملح والفلفل الأبيض
* زوّدي كيس الحلوى برأس متوسط الحجم واملئيه بالعجين. إصنعي كرات صغيرة يوازي حجم كل منها ملعقة كبيرة في صينيتي الخبز، مباعدة بينها نحو ثلاثة سنتمترات، بما أن العجينة ستنتفخ خلال الخبز. رشّي فوق كل كرة نحو نصف ملعقة صغيرة من جبنة الغرويير المتبقّية (عند هذه المرحلة، يمكن تجميد الكرات في صينية الخبز إلى أن تصبح صلبة، ثم تخزينها في الثلاجة في كيس أو علبة محكمة الإقفال).
* عندما تودّين تقديم الكرات، أخرجيها من الثلاجة وأعيدي صفّها في الصينية واخبزيها على حرارة