قلب اللوز بالمكسرات 2024.

الجيريا

السلام عليكم
مبارك الشهر علينا وعليكم يا رب
ونقضيه في طاعه الله
حبيباتي انا جربت اعمل قلب اللوز
*المقادير:
-1 كغ سميد
800 غرام سكر عادي
-3معالق زبده او سمنه -كاس ماء زهر

ونص كاس ماء
اول شي بنخلط السكر والسميد بعدين بنبسبسهم بالماء زهروالماء
وبنحطهم بصنيه وبنقطع بس طولي وبنزينها بالمكسرات وبنحطها بالفرن لحد ما تتحمر وبس تطلع من الفرن بنسقيها وبعدين منقطعها كمان بالعرض لتصير مربعات
بالنسبه للقطر
بيكون يا دوب راح السكر بالمايه يعني ما بنخليه يتسبك كتيرررررر
وبنط بيجي فنجان شاي ماء زهررررر

ملاحطه
بتقدري تعمليها محشيه بالمكسرات بدي اجربها المره الجاي

ان شاء الله تعجبكم يا رب

راااااااااائعه ما شاء الله
تسلم ايديك
مرسيييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
تهبل تبارك الله عليك
الجيريا
الجيريا
يممممممم يشهي

قاطو راقي بزاااف و اقتصادي ,,,تارتلات صغيرة بالنيستلي و المكسرات,,, روعة تاع الصح 2024.

الوصفة تكفي ل 50 حبة فالأكثر أولا و قبل كل شيئ تحطي علبة نيستلي فالكوكوط و تغطيها بالماء و تحطيها تطيب لمدة 45 د ثم تخدمي العجينة تكيلي بالباطة تاع الزبدة لابال تاع 250غ تخدمي كيلة زبدة مع كيلة ميش معمرة سكر رطب +بيضة +كيلة نشاء +كيس فانيلا و تشيحي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينةطرية و ملساء تحطيها في الطوابع الخاصة بها و تحطيها تطيب ثم تحطي في وسطها النيستلي و( نصيحة من اخت لأختها عندك لا تفتحي العلبة تاع نيستلي و هي سخونة لأنها تنفجر و تتحرقي خليها حتى تبرد و افتحيها)ثم زينيه من الاعلى بحبة في الوسط نوازات من الجوانب لوز و جوز و نواد كاجو و بيستاش (المهم أ100غ كل نوع يكفيك)وهدا بعد ماتكوني حطيطيهم فالعسل ثم حطيها فاليكيسات و و خلي ضيافك يتنعمو بالبنة

الجيريا

merci bcp ma soeur 🙂
بارك الله فيك اختي وردة على الوصفة
ننتظر جديدك بكل حب
دمتي طيبة ان شاء الله

شكرا اختي على الوصفة الحلوة

شكرا اختي العزيزة لكن هل من الممكن وضع الصورة لكي نرى القاطو شكرا على الوصفة نشاء الله ندير كل تطبيقاتي لهده الحلويات الرائعة سوا لك أو لغيرهم من الأعضاء
دمتي لنا حبيبتي بارك الله فيك
امممممممممم باين بنين
يعطيك الصحة اختي

انصحكم تجربوه روعة درتو في تخرج زوجي جى هايل
للاسف الصورة ما ظهرتش
بارك اله فيك
يعطيك الصحة اختي

وصفة أصابع الكنافة بالمكسرات الشهية للمناسبات 2024.

المقادير
– 1 كغ كنافة
– 300غ (¼1 كوب) سمنة مذابة
– 200غ (2 كوب) جوز مفروم
– 100غ (¾ كوب) صنوبر
– 2 ملعقة صغيرة ماء زهر
– ½ ملعقة صغيرة قرفة
– 1 ملعقة طعام سكر
للقطر:

– 400غ (2 كوب) سكر

– 150 مل (⅔ كوب) ماء
– 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
للقطر:

1 نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
2 نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.
لأصابع الكنافة:
1 في وعاء، نخلط الجوز مع الصنوبر والسكر والقرفة والماء زهر.
نأخذ قطعة كنافة ونفردها بشكل طولي ثم نأخذ قطعة أخرى أصغر من الأولى ونضعها بشكل عرضي على بداية القطعة الكبيرة.
3 نضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ونلف أطراف قطعة الكنافة الصغيرة الى الداخل ثم نلف القطعة الكبيرة بشكل اسطواني وننقلها الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة.
4 نغطي صينية الفرن بورق نايلون غذائي ونضع فوقها صينية فرن أخرى ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
5 نسكب فوق الصينية السمنة المذابة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدويرها من حين لاخر.

6 نصفي السمنة في وعاء ونترك أصابع الكنافة حتى تبرد وننثر عليها القطر البارد ونقدمها
الجيريا

ممم والله بيشهووووووو
راااااااااائع مع الشاي
الجيريا
مشكورين حبيباتي علي مروركم الزين العطر الجميل

*** بقلاوة بالمكسرات .بالصور *** 2024.

الجيريا
المقادير
1 باكيت جلاش
مكسرات مجروشه (لوز, بندق جوزهند)
سمن سايح (حوالي نصف كوب)
شيرة (2كوب سكر؛ 1كوب ماء ؛ نصف ليمونه ؛ فانيليا ) تترك لتغلي ثم تبرد

الجيريا


الطريقه
نفرد الجلاش ويقسم نصفين بالعرض ويغطى بفوطه مبلوله

[الجيريا

نحضر مصاصة (بتاعة العصير) ونبدأبلف الشريحه عليها كمافي الصوره مع ترك 1سم في النهاية

الجيريا


نمسك الطرف اليسار ونكشكش عليه الطرف اليمين بحرص شديد كما في الصورة

الجيرياالجيريا

نسحبها بحرص شديد من المصاصه ونلفها على شكل دائره ونضع الزوائد تحت الدائره

الجيريا

ترص في الصينيه وتحشى بملعقه من المكسرات

الجيريا

تسقى بالسمن المقدوح وتغطى وتترك لمدة ساعة كامله

الجيريا

تدخل الفرن في الرف الوسط على نار متوسطه لمدة 40دقيقه وعندما تخرج تسقى بالشيرة البارده وتقدم

الجيريا

الجيريا

الجيريا

[align=center]الجيريا[/align]
شكرا ع تواجدك الرائع

بسكويت بالمربى والمكسرات 2024.

بسكويت بالمربى والمكسرات

الجيريا

الوصف: 2/1 كوب ( 113 جرام ) زبدة غير مملحة ( درجة حرارة الغرفة )
4/1 كوب ( 50 جرام ) سكر
1 بيضة كبيرة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب ( 140 جرام ) دقيق متعدد الاستخدامات
8/1 ملعقة صغيرة ملح
4/3 كوب ( 100 جرام ) مكسرات ( جوز او بندق او لوز )

2/1 كوب مربى.. النكهة المفضلة لديك

الطريقة

نسخن الفرن على درجة حرارة 350
نحمص المكسرات لمدة 10 دقائق تقريبا
نخرج المكسرات من الفرن ونتركها تبرد ثم نفرمها ونضعها في وعاء ونتركها جانبا
الان نبدا في تجهيز العجينة نضع الزبدة والسكر في وعاء ونستخدم الخلاط حتى نحصل على خليط خفيف ومتجانس نفصل بياض البيض عن صفاره ونضيف الصفار للزبدة والسكر ثم نضيف الفانيليا وبعدها نضيف الدقيق والملح وتعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نضعها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتقسم الى 12 او 15 قسم نكور قطع العجين ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة( سيكون من السهل التعامل مع العجين بعد وضعها في الثلاجة )نضع بياض البيض في وعاء ويخفق جيدا حتى نحصل على الرغوة
نقلب كرات العجين في البيض ثم نقلبها في المكسرات

منقول

شهيتيني
يسلموووو

القطايف بحشوة المكسرات و اخرى بالكريمة من مطبخي 2024.

الجيريا

ان شاء الله الصحة بخير

اليوم جيتكم بحلوى القطايف او ماتعرف بالكنافة و هي حلوى محبوبة كثيرا في رمضان سهلة في تحضيرها و تعمل بعدة حشوات و انا عملتكم كيفيتين الاولى بحشوة المكسرات و الثانية بحشوة الكريمة و لك سيدتي الكريمة الاختيار في شكل الكنافة سواء تعمليها سيقارات او كريات او تعمليها في قوالب مختلفة الاشكال

بلا مانطول نخليكم مع المقادير و طريقة التحضير

الكنافة بحشوة المكسرات

الجيريا
المقادير

– كنافة او قطايف

– ليدام ( ½ سمن +1/2 زبدة ) يكون ذائب و دافي

– للحشو ( كمية من المكسرات انا استعملت جوز + لوز يكونو محمصين و مرحيين خشان / سكر / سمن ذائب / شوية لفاني / ماء الزهر )

الطريقة

– اول حاجة نحمص المكسرات اللي عندنا حتى يدو اللون الذهبي من بعد نطحنها خشينة و نحضر الحشو ندير 2 ملاعق كبار الى ملعقة و نصف كبيرة من السكر العادي و هذا حسب كمية المكسرات اللي عندنا + رشة فانيلا+ ملعقة كبيرة سمن او زبدة ذائبة و نخلط الكل من بعد نبدا نرش بالماء الزهر حتى تتلم الحشوة و تولي متماسكة
الجيريا

الجيريا
نشكلها اصابع تقدري تشكليها كريات و هذا حسب الذوق انا هنا عملتها اصابع باش نشكلها سيقارات
الجيريا
– على طاولة العمل نفتح الكنافة على شكل شريط طويل و ندهنها من الجهتين مليح
الجيريا

الجيريا
من بعد نحط الحشو نلف مرتين و هكذا حتى نكمل مع باقي الكمية
الجيريا
نستفهم في صينية مدهونة بالزبدة و نعاود ندهن وجه كل حبة بليدام ندخلها للفرن ساخن من قبل و نخليها لمدة 15د الى 20 د حتى تدي اللون الذهبي
الجيريا

الجيريا

الجيريا
من بعد كي تحمر مباشرة و هي ساخنة نسقي كل حبة بالعسل يكون متوسط الكثافة أي مايكون جاري ولا ثقيل بزاف متوسط انا اخترت هذا النوع من العسل كثافة ديالو مضبوطة

الجيريا



الجيريا

الجيريا


الجيريا


الجيريا


كنــــــافة بالـــــكريمة

المقادير نحتاج
250 غ قطايف ( كنافة) / 125 غ زبدة ذائبة / 80 غ سكر عادي
( اختياري و حسب الذوق انا استغنيت عليه في المقادير لاني جربتو مرة و جاتني الكنافة حلوة بزاف )

للكريمة
400 ملل او غ حليب / 35 غ مايزينة ( م.ك مملوؤة )/ 30 غ زبدة تقريبا م.ك / لفاني / 4 م.ك مملوئين سكر عادي

للشاربات عسل يكون خفيف شوية ماشي ثقيل

الطريقة
– ادي اناء حطي القطايف نتاوعك لازم تكوني قطعتيهم شوية لانهم يجو طوال من
بعد ديري عليهم الزبدة او سمن و خلطي الكل حتى تدخل الزبدة فيهم مليح من بعد زيدي السكر و خلطي بيديك تقدري تستغناي على السكر و خليها على جهة

حضري الكريمة نتاعك في كسرونة خلطي كل المقادير مع بعض على نار هادئة حتى تثقل

الجيريا

الجيريا
الجيريا
ادي صينية او قوالب صغيرة تكون مدهونة اقسمي القطايف على 2 حطي النصف الاول على سطح الصينية من بعد فرغي عليه الكريمة بعدما تكون بردت مليح و غطي بكمية القطايف اللي بقات دخليها لفرن يكون ساخن على درجة حرارة 180
الجيريا

الجيريا


الجيريا
كي تشوفي بلي القطايف تحمرو من الجوانب طفي على الفرن و اشعلي من الفوق حتى تتحمر مليح على السطح و هكدا تضمني ان الكريمة نتاعك ماتنشفش بل تبقى طرية خرجيها من الفرن وهي ساخنة اسقيها بالعسل
الجيريا
الجيريا
بالكريمة المتبقية عندي زينت بها وجه الحلوى مع رشة بيستاش و هذا هو شكلهم النهائي

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا
الجيريا

يسلمو يا الغالية

يعطيك الصحة
الله يبارك، يعطيك الصحة حبيبتي أميرة، كنت حابة ندير الكنافة بالكريمة و لاغريب دارت فيا حالة، إن شاء الله نجربها
ما شاء الله رووووووعة يعطيك الصحة
ماشاء الله يااميرة خموس عليك
الله يعطيك الصحة يهبلو
يعطيك الف صحة
وصفات جديدة واشكال جميلة جدا
سؤال من اين تشترينهاالجيريا
يعطيك الصحة هايلين يبانو بنااااااان.
الله يبارك مااااشاء الله جاوك روووووووووووعة

بارك الله فيك على الوصفات الرائعة

يا ماما تسخف يعطيك الصحة

محلى لسحور رمصان بالمكسرات و الموز 2024.

محلى لسحور رمضان بالمكسرات والموز

طبق السحور

الجيريا

المقادير :
< 3 كؤوس حليب
< 3 ملاعق كبيرة سكر
< 4 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا
< ماء ورد وماء زهر
< 3 حبات مسكة حرة مطحونة مع السكر
< نصف ملعقة صغيرة سكر
< قشدة الشانتي جاهزة
< حفنة لوز مقشر ومحمص
< حفنة فستق (بيستاش) مطحون
< حبتا موز
< عسل

طريقة التحضير :
< يسخن كأسان من الحليب في قدر حتى الغليان
يذاب النشا في الكأس المتبقي من الحليب والسكر ثم يضاف إلى الحليب الساخن ويخلط معه.
يوضع الخليط على النار حتى يصبح كثيفا ثم تطفأ النار.
يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر والمسكة الحرة المطحونة مع نصف ملعقة سكر ويخلط المزيج جيدا.
يسكب المزيج في طبق تقديم مسطح ويترك جانبا حتى يبرد تماما.
توضع قشدة الشانتي في جيب حلواني ويزين الطبق.
يرش اللوز والفستق ويحفظ الطبق في الثلاجة.
قبل التقديم مباشرة يزين الطبق بالموز المقطع إلى شرائح ويسكب العسل ويقدم فورا.

mmmmm chahitini ysslamoooo

o nakdroo nbadloo l mooz b ay fakiha

chokran

نعم تقدري تعمليها بأي فاكهة وبصحة والهناء
شكرا
444444444444444444444444444444444444444444444
واش هي المسكة الحرة
شكرا

الوصفة بلهجة المشرق شرحينا من فضلك المقادير
مشكورة

حلوة النيسلي بالمكسرات روعة في الشكل والبنة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
تبارك الله مشاء الله
ان شاء الله كامل تكونو ملاح
هد الحلوة تابعة للحلويات الي خدمتها للعرس وهي حلوة اكثر من رائعة في الشكل والبنة ان شاء الله تعجبكم وتجربوها
المقادير
الجيريا
كيلو فرينة
250غ مارغارين
بيض تقريبا 6 بيضات حتى يتلم العجين انا في الصورة حطيت زوج وهو كيما قلت
6 مغرف مبار معمرين سكر ناعم
مغرفة صغيرة خميرة الحلوى
مغرفة صغيرة فاني
قرصة ملح
المكسرات
درت جوز ولوز فقط نسخن العسل ونحط فيها المكسرات ونحركها في العسل مليح باش يدخلها العسل ونحيها ونحطها في مصفاية يقطرمنها العسل بهاد الشكل

الجيريا

طريقة التحضير العجينة
بواسطة خلاط كهربائي اي الباتور نخلط السكر والمارغارين جيدا
ثم نضيف الفرينة والخميرة والفاني وقرصة ملح
ونتحصل على هاد الخليط بهاد الشكل ونبدا نضيف البيض حتى تتلم العجينة وتصبح متماسكة وطرية

الجيريا

هنا خلاص وجدت العجينة

الجيريا

وندهن القوالب بالزبدة ونحط فيها العجينة ونحلها في القالب ونتقبها بالفرشيطةكيما في الصورة

الجيريا

هنا خلاص طابو بهاد الشكل
الجيريا

هدي هي النسلي الي ستعملتها واجدة بلا مانطيبها انا

الجيريا

هنا نعمرها بالنسلي

الجيريا

هنا عمرتهم بالمكسرات

الجيريا

الجيريا

الجيريا

هنا زوووووووووم

الجيريا

زوووووووووووووووووووووووووووووووووووم

الجيريا

ان شاء الله تعجبكم ودعوة خير من قلبكم تكفيني
وحطولي تطبيقاتكم بنشوفها ونتشجع نزيدلكم المزيد والمزيد

الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  
يعطيك الصحة يا فروووووووووحة دائما مبدعة و لحلوى تحفة ماشاء الله
متقوووونة و اكيد بنينة
جزاك الله كل خير
الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  
واااااااااااااااااو شكلها قمة و اكيد راهي بنينة شهيتيني ابعتيلي حبة هههههههههه
الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  
مشكورة حبيبتي فرح…رائعة.
الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  
سعيداااا جداااا بتواجدكم الطيب شكرااااا لكن خياتي
الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  
الله يعطيك الصحة تجي بنينة

راني موالفة نخدمهاالجيريا

الجيريا

الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  
مشكورة فرح على تقديمك للوصفة بطريقة مفهومة وبيسطة
يدل على خبرتك في الميدان شيء جميل
تارتولات بفروي ساك TARTELETTES AUX FRUITS SECS تعملي كل الفواكه الجافة حتى البندق والبيستاش
فقط مكافة كثير ادا عملتي كمية كبيرة ولكن الواحد ل
عائلته الصغيرة ممكن تفرحيهم بشيء جميل
الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  
شكراااا فرح تسلم تسلم اﻻيادي جاتك هايلة .
الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  
مالفة نديرها وتجي بنينة ندير عجينة الصابلي والباقي نفس الحشو نيستلي كرامال يعجبني شكرا لك
الجيريا

الجيريا

الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  
مبدعة ما شاء الله
الصور المصغرة للصور المرفقة
n%E9stl%E9-03.jpg  

أفضل طرق تخزين الخبز والخضر والمكسرات والأغذية المعلبة 2024.

أفضل طرق تخزين الخبز والخضر والمكسرات والأغذية المعلبة

كقاعدة عامة يجب ألا تخزن الأطعمة في أماكن دافئة بالقرب من الفرن والثلاجة حتى نقلل خطر التلوث والتسمم .

الأطعمة المعلبة:

بما ان الأطعمة المعلبة معرضة للفساد ايضا فيجب ان نخزنها بعيدا عن الرطوبة وان ترتب حسب تاريخها لنستخدمها اولا بأول باستخدام الأقدم اولا.

الحبوب والدقيق:

اذا كانت محفوظة في أكياس من الورق فقط حيث يسهل اختراقها من الحشرات فمن الأفضل نقلها الى أوعية بلاستيكيه او زجاج ذات غطاء محكم السد اد ويفضل حفظها في الثلاجة .

الخبز:

يمكن الاحتفاظ بالخبز لعدة ايام بلفه بالبلاستيك ووضعه في الثلاجة (الفريزر)للحفاظ عليه من العفن.

المكسرات:

يمكن ترك المكسرات غير المقشرة في درجة حرارة الغرفة غير الرطبة لمدة من ثلاثة شهور لخمسة شهورأما المكسرات منزوعة القشر فتظهر لها رائحة زنخة اذا لم توضع في الثلاجة وبمجرد ظهور هذه الرائحة تخلصي منها .

الخضروات والفاكهة:

تجنب حفظ الخضروات في اكياس بلاستيكيه فترات طويلة ويفضل استخدام الأكياس الورقية والسلوفان لأنها مواد نفاذة.

العصائر :

احتفظي بالعصائر في زجاجات محكمة الغلق في الثلاجة حتى لاتفقد الفيتامينات الموجودة فيها بسبب التعرض للاكسجين.

الخس وخضروات السلطة:

اغسليها جيدا ودعيها تجف ثم قومي بتخزينها في اكياس بلاستيك مع ورق لامتصاص اي رطوبة زائدة,ضعي البسلة والفاصوليا بالثلاجة دون تقشيير, وتخلصي من الأوراق العلوية من الخضروات الجذرية مثل الجزر والبنجر واللفت حتى لاتستمر الأوراق في امتصاص الغذاء من الجذور مما يسبب ذبولها.

مع ملاحظة عدم تجميد الأطعمة التي تم اذابتها مرة اخرى, واشتري المحاصيل المخزنة في مواسمها افضل كثيرا وتنصح الخبيرة بالتخلص فورا من اي برطمانات تظهر عليها علامات اي نشاط بكتيري كفقاعات الهواء وخلااااافه

مشكورة حبيبتي و منك نستفيد
شكر وتحية موصولين الك
دائما متميزة
يعطيك ألف عافية هكذا النشاط ولا بلاش
مشكورات نورتوا الصفحة بمروركم
نصائح قيمة بارك الله فيكي
الله يبآرك لنآ فيكِ
ويجزيكِ الخير كله

شكرا لمضوعك القيم والفيد لاطلالتك الدائمة بالجديد

طمينة جزائرية بالزيب و المكسرات و لا اروع للمناسبات و العزايم 2024.

[read][read]ليوم جايبتلكم حلى لذيذ جدا ان شاء الله تجربوه و اكيد ما راح تندمو
المقادير
300غ دقيق مصفى من الحبات الرقيقة و محمص حتى يصح بني اللون
2 كؤوس حليب دافئ

100غ لوز مهروس
100غ فستق مهروس (بيستاشو)
100غ زبيب منقوع في ماء
100غ سكر ناعم
ملعقة اكل ماء ورد
100غ زبدة ذائبة

التحضير

تضعي الدقيق المحمص و تضيفي له الزبدة الذائبة و تحركيهم جيدا ثم تضيفي المكسرات و الزبيب و السكر الناعم و تضيفي ملعقة الماء ورد للحليب و تحركيه جيدا ثم تبللي به المكونات السابقة ثم تتركيها تتشرب قليلا و من بعد قدميها في صحون فردية صغيرة على عدد الضيوف و رشي من فوقها شوية فستق او لوز من المتبقي
و شهية طيبة
[/read][/read]

لوكان غير اضفتي صورة وبغيت نعرف تتعجن ولا لا وكي تعودي تخدمي فيها تحطيها على النار ولا لا
كيف يكون بالحليب