طبق السحور
المقادير :
< 3 كؤوس حليب
< 3 ملاعق كبيرة سكر
< 4 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا
< ماء ورد وماء زهر
< 3 حبات مسكة حرة مطحونة مع السكر
< نصف ملعقة صغيرة سكر
< قشدة الشانتي جاهزة
< حفنة لوز مقشر ومحمص
< حفنة فستق (بيستاش) مطحون
< حبتا موز
< عسل
طريقة التحضير :
< يسخن كأسان من الحليب في قدر حتى الغليان
يذاب النشا في الكأس المتبقي من الحليب والسكر ثم يضاف إلى الحليب الساخن ويخلط معه.
يوضع الخليط على النار حتى يصبح كثيفا ثم تطفأ النار.
يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر والمسكة الحرة المطحونة مع نصف ملعقة سكر ويخلط المزيج جيدا.
يسكب المزيج في طبق تقديم مسطح ويترك جانبا حتى يبرد تماما.
توضع قشدة الشانتي في جيب حلواني ويزين الطبق.
يرش اللوز والفستق ويحفظ الطبق في الثلاجة.
قبل التقديم مباشرة يزين الطبق بالموز المقطع إلى شرائح ويسكب العسل ويقدم فورا.
o nakdroo nbadloo l mooz b ay fakiha
chokran
شكرا
مشكورة
