الوسم: الخبز

السلام عليكم عزيزاتى
اليوم جبتلكم وصفتين رائعتين من المطبخ الاسباني اتمنى ان تنال اعجابكم اتترككم مع الصور
اولا الوصفة تاع البودينغ بالخبز
تأخذي نصف لتر حليب و تحطي فيه فانى او بشور القارص
نأخذ 3 قطع خبز طري ونحطوه فى الحليب يتشمخ و يتشرب الحليب او قطعيه قطع صغيرة وديريه في الحليب و نخلوه جانبا
في صحن نضرب 4 بيض صغار مع كاس سكر حتى يتجانس الخليط
ثم نحط الخليط الاول و الثاني في المكسور ونضرب كل المقادير ثواني فقط الى الحصول على سائل متجانس ونكون بالطبع حضرنا الكراميل بكأس سكر و شويه ماء
نفرغ الخليط الذي حضرناه في المول لنطيبو فيه البودينغ مع وضع الكراميل مسبقاو نحطوه في باماغى في الفرن مدة ساعة و ربع تقريبا المهم بعد مرور 45دقيقة ندخل سكين رقيق في البودينغ اذا خرج ناشف معناه طاب نخرجوه نخلوه يبرد او ممبعد تقلبيه فى صحن التقديم واذا خرج مشمخ اتركيه

اما بودينغ المادلان تحطى فى مكان الخبز 100غ مادلان وتكملي بنفس المقادير السابقة و نفس الطريقة
جربوه رائع ينفع للايام الحارة خصوصا لصهرات رمضان يدخل علينا بالخير و البركات و سأرد على اي استفسار بحول الله
الى كل من تجربو توعدنا تحطلنا الصور و ان شاء الله يخرجلكم خير منتاعى

يعطيك الصحة أخت هاداك فلان ولا واش؟

الله يسلمك اختى يشبه الفلان واحد يعملوه بالخبز و الاخر بالمادلان

شكرااااا

اممممممممممممممم يبان يشهي نظن هذا بودينغ و لا لا؟

اشكركن اخواتي على الردود عزيزتى فيض المحبة هو بودينغ بالطبع

اين الوصفة باه نجربوه

رائع للزوج بصح بخلتي علينا بالوصفة ولا واش

يممممممممم نموت على الفلان ارجوك الوصفة

لماذا أجد الرابط فاضي بدون صورة؟

كيف الرابط فاضي اختي الصورة موجودة والباترون موجود للجميع

exccellent !!!

راهي تبان فوووور مون واش الي ماطلعلكش بالضبط
الله يبارك راهي تبان تشهي والله حابة نجربها لكن اي نوع نتاع جبن حيتي

الله يبارك جاتك تهبل واكيد البنه باينه بصحتك

شكرا لمرورك اختي نورتي

اهلا بالمديرة الحنونة هناء
هي فور والبنة ماخلاتاش لكن من المفروض تجي طالعة اكثر من هكاك
الخفة خفيف وزي ليبونج مي نورمالمو لعجينة شوي تجيني شايحة
تاعي ماتتحلش بالحلاص غير بيدي
من المفروض تجي كل ورقة وحدها وتهزيها بسهولة بيدك
ديريه بالنصائح هذي وان شاء الله يجيكي خير من تاعي
الفرماج عملت لافاش كيري شاف راهو طري يذوب تم تم
ننصحك ديريه بهذاك لحمر ليفيه طعم فرماج روج واذا لقيتيه حبات ديري 10
او تاع الثوم هو تاني يمد طعمة هايلة
واذا مكانش ديري قطع لافاش كيري وخلاص 10 حبات هكا مكتوب في والوصفة الاصلية

شكرا لمرورك مون

يبارك فيك اختي
البنة مايتشبع سيرتو وهو سخون قطعة مور قطعة حتى يخلاص

يعطيك الصحة والله هذا المنتدى راني نستفاد منو بزاااااف كل يومين تقريبا نجرب وصفة وكامل جاوني هايلين مشكورة اختي وجزاكي الله خيرا

" شوربة الشوفان والخبز المحمص "

بصلة
قطع صغيرة من الدجاج
12 ملعقة شوربة (شوفان) توضع في قدر به ماء قليل حتى تصبح لينة
كرفس مقطع لشرائح
ملح و بهارات

قطعي البصلة وضعيها بالمقلاه في زيت وانتظريها إلى ان تتحمر..
ثم ضعي عليها الدجاج وقليبيها ان انت تستوي ..
ثم اضيفي الشوربة بالماء اللي كانت فيها.. واضيفي المزيد من الماء..
وكلما اردتي ان تكون الشربه خفيفة اضيفي مقدار مناسب من الماء..
واضيفي عليها شرائح الكرفس والبهار والملح..
وانتظريها إلى أن تنضج ..
ديعها تأخذ وقتها الكافي في الغليان..

ثم قطي خبر مفرود إلى مكعبات واقليها بالزيت وزيني فيها طبق الشوربة
فهي تضيف لها طعم خاص..

" م ن ق و ل .. ..

يسعدلي مساكم

جبت لكم شاورما رووووعه والاحلى الخبز ماينشبع منها

بسم الله نبدأ:

المقادير:

3صدور دجاج مقطعه مربعات صغيره ومتبله في ( علبة زبادي – فصين او ثلاث ثوم مبشوره – ملعقة دبس رمان وملعقة مايونيز – ملح – فلفل اسود – خل – شوية زيت زيتون – رشة سماق )

بطاطس مقلي – طماطم – مخلل – نعناع – خس

صوص الثوم المميز : (علبة زبادي – ملعقة من جبنه – مايونيز – طحينه -خردل – فص ثوم مبشور – ملح )

العجينه :

كوبين دقيق – ملعقه من ملح – بكينج باودر – خميره – حليب – حبة البركه – سكر

اخلطيها مع بعض وحطي عليهم ملعقتين زيت وافركيها مع بعض بعدين صبي المويه واعجنيها وادهنيها بزيت واتركيها تخمر

بعد ساعه قطعيها كور من 11 ل 12 كوره وخليها على جمب كمان نص او ربع ساعه

افردي كل كوره كذا

الدجاج بعد ساعه اقل شي حطيه في قدر مع قطعة ماجي

قطعي معاه فلفل رومي اذا تحبي وبالاخير بعد ماينشف ويستوي طفي علي وبخريه بفحمه وزيت

خذي الخبز وحمريه في طاوه من الجهتين بعدين حطي شوية صوص والخس والنعناع والبطاطس والدجاج والمخلل

ولفيها وحطيها بالقصدير على طول عشان ماتقسى

هنا بعد مالفيتها

و

وتقدري تقدميها هكدا

وصحا وهنا ليكم

ممممممممممممممممممممممممم لله الله عليك شهيتيني يعطيك الخير

شهية طيبة
جربيها ورديلنا الخبر

نورتي بمرورك اختي.

يم يم يم روعة مع انا نموت على الشورما آه يعطيك الصحة

طريقة هايلة شكرا اختي على الطبق الرائع

شكرا لمروركم
نورتوا

اي روابط خارجية؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

السلام عليكم
المقادير
2 كيسان فرينة
م ك سكر
1.5 م ك خميرة خبز
ملح
ماء فاتر
نخلط كل المكونات حتى نتحصل على عجينة طرية تلتصق باليد و هدا هو السر في نجاح الخبز

اعجنيها قليلا و ديري في يدك الفرينة باه تسعدك و خليها ترتاح مدة ساعة كاملة و تتخمر
من بعد شكليها كما تحبي و خليها ربع ساعة تختمر من جديد
سخني مقلاة تيفال و طيبي الخبز على الجهتين
و احتفظي بيه في فوطة و كيس بلاستيكي لازم باه ما ينشفش لحين الاستعمال
خفيف و طري و سهل و اقتصادي جربو و احكموا

هدي الشورمة لي عملتها بالخبز العربي و صلصة التوم

سلامي لكن

الله الله واشي هادا
الله يبارك يا لالا ام كوثر والله كلمة الشاف قليلة بحقك ماشاء الله تبارك الرحمن ولا حول ولا قوة الا بالله
بصحتكم حنونة
لعشية بلاك نجربه يلا ما خرجتش

شكرا لكي وربي يجعلو في ميزان حسناتك

ماشاء الله تبارك الرحمن ولا حول ولا قوة الا بالله

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

مشكورة و الله يعطيك الف عافيه
رغم انو مخرجوليش تصاور

الله يسلمكم حبايبي

اللا الله مـــــــــا شاء الله و الله يا ام كوثر ماما تشكر فيك واللي نحكولها عليك تحبك بلا ما تعرفك ما شاء الله و نعم الأيادي تمنيت أني نقربلك و لا جارتك وكان راني كل يوم عندك

no foto

السلام عليكم
للأسف لا توجد صور تشوقت لرؤية الموضوع
لابأس أشكرك على المجهودات التي نقدرها حبيبتي الغالية ام كوثر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صنع الخبز

كما دعا Poolish الخبز العجين المخمر الخبز مع الخميرة

أداء poolish

لpoolish الدقيق ز 100 حتي 10 أوقية من الماء الدافئ — قليل من السكر — 10 غرام من خميرة بيكر الطازجة. للحصول على العجين الدقيق 500 ز — 20 أوقية من الماء الدافئ على 30 درجة مئوية — 10 ز الملح.

الإعلان :

تقدم :

1.خميرة على حسب النوع الي عندك ماهيش شرط الي بالصورة ،

2 المياه الدافئة في درجة حرارة 30 درجة مئوية

3. كسر مكعب من الخميرة إلى قطع صغيرة والسكر إضافة.لا يضاف الملح الاوقت العجن لعدم الإضرار الخميرة.

4. ذوب ملعقة 10الخمير ة في الماء الدافئ مع السكر

5. إضافة 100 غرام من الطحين. كله ينبغي أن يكون الخليط 25 درجة مئوية.

6. والنتيجة في أول رقيق.

تشبه الطريقة عجينة العشر دقائق

7.نغطي العجين في مكان دافئ

8. وبعد بضع دقائق في درجة حرارة الغرفة ،

. 9 في وقت لاحق نرى ظهور فقاعات كبيرة ورائحة حامضة. هذا هو دليل على تخمير نشر الخميرة.

بعد مرور نص ساعة او عشرين دقيقة

10. وفي نهاية الضرب (20 إلى 30 دقيقة) الخميرة هو مضاعفة حجم.

11. ثم تصب في وعاء خلط العجين وإضافة المياه المتبقية في 30 درجة مئوية والطحين المتبقية. يبدأ

نبدا بالعجن الان

الخبز

عجن العجين

و العجن يثير خلافات عديدة. ذلك لن تكون هناك عقيدة في هذه الصفحة. تظهر لك فقط طريقي.

الإعلان :

هنا المقادير حلى حسب كمية الماء الي بتحطيها انتي والخبز الي تحتاجيه لعائلتك
لما تضيفي الماء الدافئ على الخميرة الي كنا جهزناها نبدا باضافة الفرينة اي الدقيق الابيض حتى تحصلي على عجينة وتنفصل عن الخلاط متل ماهو واضح بالصور واضح اظن صح

4الصورة تقول اذا لمستي العجينة ولقيتيه مناسب وطري نكتفي باضافة الدقيق
الصورة التانية اذا عندك ميزان وماهو مهم حتى تشوفي اذا لساتها دافية مليح:laugh:
نغطيها ونخليها تخمر في مكان دافي

الصورة الاخيرة توضح كيف اختمرت وعملت تشققات في العجين هاد دليل على تخميرها الجيد
وكذلك تشوفيها في الصحن بهاد الطريقة

يتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتبع مع طريقة تشكيلها ونطيبوها ههههههههههههه

نجيب العجينة ونخرج منها كل الهواء مع عجنها قليلا :

كل شي موضح بالصور

.…

.…

ههههههههههههه لانه راجل يقدر يعجنها مليح بيده ماشي بحالنا:redface:

الان نبدا بتشكيلها نلفها متل الصور

وبعدها

16 ملاحظة قبل وضع الخبز في الفرن يستحسن رشه بشوي ماء

.

19

.

22

هنا راه يدهن فيه بوش نتاع الماء باش يجي طري

25.

).

والف صحة وهنا عليكم

الف شكر حبيبتي على المجهود الجبار . الله يعطيك الف عافية

اله يعافيك حنونة شكرا لردك

شكرا اختي موضوع مميز مي انقولك حاجة فيف الرخسيس هههههههههه

ههههههههههههههههههههه حنونة واقيلة انتي راكي غير جارتي ونقولك فيف وتحيا ويعيش الرخسيس وخبز الدار تاني روعة

شكرا حنونة على ردك الجميل والخفيف

الله يعطيك الف الف عافية

وتسلم يدك

إعداد :

— في وعاء ، يخلط الدقيق ومسحوق الخميرة والخميرة الفورية والسكر ، وبذور السمسم والملح والبيض ، والحليب ، ويضاف الماء شيئا فشيئا حتى عجينة ناعمة ، والتي لا العصا.

— دلك لعشر دقائق جيدة ، وتغطية العجين وترك الباقي حتى تضاعف حجم (45 دقيقة).

— يقسم العجين في نصف لفة وكل قطعة من العجين داخل قضبان طويلة ، واتخاذ غيض من قضبان ، ويلتف على نفسه حتى النهاية للحصول على لولب ، تتسطح قليلا مع يدك.

— الفرشاة مع صفار البيض ومع رش بذور السمسم.

— دعونا نقف مرة أخرى على ورقة الخبز ، 20 إلى 30 دقيقة حتى ينتفخ.

— اخبز في فرن مسخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة أو أقل.

— لقد استمتعت جيدا Chorba Frik كان سروره نقية.

تذوق جيدة وقريبا…

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

شهيتينا
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

yam yammmmmmmmm

ششششششششششششششششششششششكرا

ما هذه الوصفة الغريبة أصفر بيضه لتنظيف الأسنان وشربة فريك لفهم يفهمني

صح انا ما فهمت والو واش هذي 1 س ج بذور 1 صفار البيض لتنظيف الاسنان بالفرشاة فهمنا يرحم والديكم

ربي يخليك شكرا شكرا شكرا و الف شكر

انا ايضا لم افهم هذي اكييد عملتلو ترجمة في قوقل لهذا خرج هكدا

الصورة تشهي لكن الوصفة مكتوبة بالرموووز

افكار ونصائح مهمة للمنزل

لا شك أن الخل يضفي نكهة مميزة على السلطات التي نقوم بإعدادها، ولكن هذا المكون الغذائي يعدّ أيضاً وسيلة ناجعة للتخلّص من البقع الصعبة وله الكثير من الإستخدامات المتعلقة بالعناية والجمال..
تنظيف زجاج النوافذ

يمكنك إزالة أوساخ وغباشة الزجاج بالمحلول التالي الذي ينصح به خبراء التنظيف: ¼ كوب من الخل الأبيض ½ ملعقة من سائل غسل اليدين أو ¾ كوب من الماء ضعي المكونات الثلاثة السابقة في زجاجة تستخدم للرذاذ
ورشيها على السطح الذي تودين تلميعه، ثم قومي بتجفيف السطح بورق الجرائد أ وقطعة قماش نظيفة.

لمحاربة عيوب البشرة

باستطاعة خل التفاح تنظيف البشرة من الأوساخ، وشد المسامات مما يمنع ظهور البثور.اغسلي وجهك جيداً ثم طبقي الخل على منطقة الأنف والوجنتين والذقن باستخدام قطعة من القطن.

مزيل للبقع

هل تحمل ملابسك البيضاء بقعاً من آثار العرق؟..
ضعي عليها القليل من محلول مكوّن من 1 و ½ ملعقة صغيرة من سائل غسيل الصحون وبضع قطرات من الخل الأبيض ثم اغسليها كالمعتاد.

للحفاظ على طلاء الأظافر

امسحي أظافرك بالخل الأبيض قبل طلائها بطلاء الأظافر، إذ يمتص الخل الرطوبة الموجودة في الظفر فيساعد بذلك على التصاق الطلاء بالظفر.

للحفاظ على طراوة و دفئ خبز الامس

اولا نضع ما تبقى من الخبز في كيس بلاستيك يمكن غلقها

و طبعا بعد ان نكون قد لففنا الخبز في ثوب ثم نضع الكل في الثلاجة

و في اليوم المقبل نخرج خبزنا

و نضعه في طنجرة للضغط فارغة تماما و نحكم اغلاقها و نضعها فوق النار هادئة

حتى نحس ان خبزنا وصل الى درجة الحرارة المعلومة و المرغوبة

ثم نخرجه بعد ذلك عندها ستجدونه وكانه لتوه تم طهيه

معلومات رائعة
تشكرين

بارك الله فيك على المعلومات المفيدة

جزاك الله

مشكورة حبيبتي و منك نستفيد

شكر وتحية موصولين الك
دائما متميزة

يعطيك ألف عافية هكذا النشاط ولا بلاش

مشكورات نورتوا الصفحة بمروركم

نصائح قيمة بارك الله فيكي

شكرا لمضوعك القيم والفيد لاطلالتك الدائمة بالجديد