التصنيف: الحلويات – الكيك

اممممممم هايلة

ماشاء الله
الله يعطيك الصحة
اااالف مبروك ربي يهنيهم

يعطيك الصحة اختى طلعتلك روعة تسلم الايادى
الف مبروك لولد خالك ربي يسعدو و يرزقه الذرية الصالحة انشاءالله

يعطيك الصحة والف مبروك لولد خالك

اهلا بالجميع
وشكرا لكن على التشجيع حبيباتي واخواتي
واش مايا وين راني معروضة هههههههههه يالمهبولة
شكرا

امممممممممممممممم رائع نجربو وادا عجبني نديرو في عرسي للقهوة نتاع الضياف

معليش تحطيلنا المقادير حبيبتي ام عبد الرزاق

عجبتني الفكره ام عبده يعطيك الصحة

اهلا اختي زهراء
ربي ايتمملك وايفرحك
نفس طريقة الاخت نوالو حوست على الرابط ماالقيتوش

شكرا اختي ام عبد الرزاق على المعمول الموشتي
شيء يفرح انا العائلة الجزائرية تتعاون في اعراسها وكل واحد باش يدخل على عائلة الفرح
والف مبروك على بنت الخال

اهلااختي ام اسعد شكرا لك
اهلا اختي نوالو
اتمنى ان تفيدينا بالوصفة على عجالة لانني لم اجد الرابط
وشكرا

ياسلام يبان هايل يعطيك الصحة
نريد المقادير من فضلك حنونة….
نقدر نعمل السكر القلاصي بدل العسل ؟

اهلا اختي ام عائشة
نعم تقدري اختي
انا كي درتو نص نص حبيت اللون ايبان احسن
شكرا

رائع رائع هيا اعطينا الوصفة قبل مايجي الشيخ ههههههه…

كيما البودينغ شكرا حنان

شكرااااااااااااااااااااااااا

قاطو روسي


المقادير
500غ ماغرين
2 بيض
كأس سكر رطب
1/2 علبة حلوة الترك
فاني
2 ملاعق كبار كاكاو
1 خميرة
التلصيق
حلوة الترك + مربى
القلاصاج شيكولاطة سوداء
قليل من القلاصاج الابيض للخطوط
طريقة التحضير
نأخذ الماغرين مع السكر الرطب نخلطهم جيدا حتى تصبح كالمرهم ثم نضيف البيضة تلوة الاخرى و ندخلها جيدا
ثم نضيف حلوة الترك مبشورة نخلط و الفاني نضع كيس الخميرة في قليل من الفرينة و نضيفها و نكمل بالفرينة حتى نتحصل على عجينة لينة ندعها تستريح
في طاولة العمل نرشها بالفرينة نبسط العجينة و نقطعها دوائر او قلوب او على شكل زهرة
ندخلها الفرن لما طيب و تبرد نلصقها بخليط المعجون و حلوة الترك
تحضير الشيكولاطة نبرش الشيكولاطة في اناء و نضيف قليل من الماء و نضعها فوق نار هادئة مباشرة مع التحريك المستمر مع رفع الاناء على النار مرة على مرة حتى تذوب الشيكولاطة و اذا جاتك قاسحة ضيفيلها شوية ماء ة اذا جاتك جارية ابرشيلها الشيكولاطة
نأخذ حبة القاطو نضعها في الشيكولاطة و قبل ان تجف نضع خطوط متوازية فوقها و بواسطة اداة حادة نروح و نجي على الخطوط حتى نحصل على هدا الشكل

ملاحظة لاتدعي الشكولاطة تجف ثم تضعي الخطوط

اوريو بالشكلاطة
المكونات: 300 غ سكر ارطب، 150 غ زبدة، كاس (150غ) خبز مرحي، 1 بيضة، 1 خميرة، 1 م ص نسكافي محلولة في 1 م ك ماء ، 2 م ك كاكاو . للتزين: كريمة الزبدة و الشكلاطة.
التحضير: تمحر الزبدة و السكر جيدا ثم تضاف نسكافي و البيض و تخلط و في الاخير الخبز و الكاكاو و الخميرة حتى تصبح عحينة طرية جدا خليها ترتاح 1 ساعة تصبح متماسكة هكذا.

كعبري كعابر بعاد على بعض، تطبخ على نار هادئة مثل الصابلي(4 /10) مدة 15 دقيقة فقط

خليها تبرد مليح بعد الطبخ لأنها تكون طرية و سخونة، تلصق 2 بالكريمة ثم تزين بالشكلاطة



قاطو الشكلاطة السحري

وهي منقولة وحكايتها حكاية ههههه وكي عجبتني حبيت ننقلها
قصة الوصفة : أولا اسمحولي أخواتي على الإطالة .
صراحة هذه الوصفة من ابداعي الخاص . في يوم من الأيام عملت أمي العرايش حوالي 300 حبة و بقى القلاصاج السايح و اليابس في البلاطوات كمية قدر 2 كاس (الكمية كبيرة جدا على ان أرميها) . و كنت في أحد المرات عملت بها نوقة لكن لم تعجبني كثيرا . لكن هذه المرة رحيت القلاصاج بعدما يبس و مثله في الكمية خبز يابس و أضفت الكاكاو لا أدري الكيل كم المهم عندما تذوقتها لقيتها حلوة (كيل خبز+ كيل قلاصاج+ كاكاو حسب الرغبة بشرط أن تبقى الخلطة حلوة). هنا عملت أو محاولة لإختراع القاطو تاعي : خبطت 3 بيضات + 1 كاس حليب فقط + الخلطة + شكارة خميرة + مبشور البرتقال و الليمون فقط. لا سكر و لا زيت (لا تدوم أكثر من يومين ستفسد لأنها بدون زيت) . و بعد ما طاب أضفت الشكلاطة من فوق. و في الأخير جات البنة تاعو روووووووووعة لم أتوقعها و كل من ذاقه ما عرفش الخلطة ما هي : و حدة تقولي جوز و الأخرى تقلي نواد كوكو وآ خرون قالو لوز و ……….، المهم و لا واحد عرف السر حتى بعدما قلت لهم لم يصدقوني في الأول ومن بعد تفكرو بلي وصفاتي كلها اقتصادية لا جوز و لا لوز و لا هم يحزنون. مع الوقت أصبحت اضيف الزيت لكي تطول مدة الإحتفاظ بالقاطو اكثر من أسبوع.
الخلاصة أنها لذيييييييذة جدا و هشة تحمر الوجه في الأعياد الكل سألني عن الوصفة من بين كل أنواع القاطو الأخرى.

أترككم مع الوصفة
المكونات: 3 بيضات ، 1/4 كاس زيت، مبشور 2 ليمون + 1 برتقال، 1/2 كاس حليب، 10 ملاعق ك خلطة سحرية((كيل خبز+ كيل قلاصاج)، 1 شكارة خميرة كيميائية. شكلاطة للتزين
التحضير : يخبط البيض جيدا ، ثم يضاف الزيت ثم الحليب . في الأخير أضيفي الخلطة السحرية و مبشور الليمون و البرتقال و الخميرة. حتى تصبح الخلطة هكذا لا خاثرة و لا سائلة جدا.





حلوة الملفوف


[IMG]المقادير العجينة 80غ زبدةطرية 80غ سكر 250غ فرينة 1/2كيس خميرة كميائية فانيليا 1صفار بيضة حليب سائل الحشو 80غ جوز الهند 50غ سكر ناعم 2ملاعق كبار كاكاو فانيليا 1بياض البيض ماء الزهر الطلاء 1علبة شكلاطة 2ملاعق اكل حليب سائل 1قطعة صغيرة من الزبدة 1قطعة صغيرة من الثلج التحضير 1 في وعاء ضغي الفرينة الزبدة والصفار السكر الخميرة والفانيليا اخلطي الكل باضافة الحليب حتى تتحصلي على عجينة طرية اتركيها على حدى 2 في وعاء حضري الحشو باضافة جوز الهند الكاكاو السكر الفانيليا بياض البيض ثم بللي بماء الزهر لتتحصلي على عجينة سائلة نوعا ما 3 قسمي العجينة الى ثلاث اقسام متساوية 4 ابسطي العجينة على شكل مستطيل ضعي الحشو[/IMG]








المقادير

250غزبدة
2مغارف سكر رطب

علبة
ياغورت طبيعي

زيت العبر
بعلبة الياغورت

مبشور
ليمون

1خمارة

الحشو
كاوكاو
حلوة الترك
مربي المشمش
لتزين:
شكولاطة
بيضاء وسوداء
وجوز الهند

طريقة
التحضير

نضع
الزبدةثم 2 مغارف سكر ثم علبة الياغورت ثمالزيت ثم مبشور ليمون ثم الخمارة
ونلم بالفرينة وبعدها نقوم بتركها ترتاح

وبعدها
قومي بحلها بواسطة الحلال لكي تصنعي حربوش تقومي بحشيه

بالحشو
المذكور الكاوكاو وحلوة الترك ملمين بالمعجون ونلف مرتين حولها

وتكون علي
شكل اصابع ثم توضع في الفرن حتي تنضج

وبعد
اخراجها قومي بغطسها فس شكولاطة ويبقي التزين لك

قاتوه بنينو

المقادير:
1 علبة جلاش
1 علبة بسكويت
250غ حلوة الترك [ حلاوة طحينية ]
250غ لوز محمص ومفروم
500غ مربى مشمش

للتزيين :

شكولاتة سوداء ذائبة

التحضير :
نحمص أوراق الجلاش بالفرن وتطحن + بسكويت مطحون
+ لوز مفروم + حلوة الترك ونجمع الكل بالمربى حتى
تتكون عجينة نعملها حرابيش صغيرة وتقطع مقروظات
بعد تغمس في الشطولاطة الذائبة ونتركها تجف
قليلا ثم نضع الشكولاتة الذائبة في كيس ويزين بخطوط
فوقه بالشكولاطة نفسها

الوصفات منقولة لاكن من تجميعي

كل الوصفات رائعة
شكراا حبيبتي على اختراعك المذهل

مشكورة على المجهود حلويات روعة

شككككرا حبيباتي نورتو

شكرا حبيبتي

العفو حبيبتي شكرا نورتي

وااااااااااو روعة شكرا اختي

العفو حبيبتي نانا نورتي

شكرا لك على الوصفات الرائعة

شكرا نورتي حبيبتي

هاذي حلوة السيقار فعلا تجي روعة راني مجربتها شكرا على الوصفة

اممممممممممممم روعة حنا نسموها صبيعات لعروسة

شكرا لكي نجربها انشاء الله

ههههههههههههههههههه وعلاه سوسو راكي شهيتيني وانا قاعدة ندير في الرجيم لصيف ههههههههههههههه ونحبها بزاف بزاف انا باش ماتقطعليش بزاف نحط نصف المقادير لان بزاف شكون ياكلهم من غيري ههههههههههههههه وشوفي الشحومات شكون يذوبهم
يعطيك الصحة ياشاطرة

بارك الله فيك

امممممممممممممممم نموت عليهم بصحتك

العفووووووووووو أختي المسميات تختلف و النوع واحد حنا نقولولها صبيعات العروسة و السيقار وحدو حاجة أخرى يجي محشي بالكريمة أو المكسرات

:1_1 55:

العفووووووووووو خيتي إن شاء الله تعجبك

la fougère – لافوجاغ

يعطيك الصحة حنونة فعلا وصفة رائعة راني ديت حقي باش نشرب لاتاي
بارك الله فيك
و بالتوفيق في المسابقة

الله يسلمك حبيبتي عيونك الأروع و فيك بارك الله
بصح قوليلي إذا جاك بنين هههههههههههه
إن شاء الله

مممممممممممممممم يشهي اختي يعطيك الصحة

مشكورة راهو يبان يشهي وباللتوفيق

وصفة رائعة يعطيك الصحة حببتي ربي يوفقك

جميل جدا
موفقة

اممممممممممممممممممممممممممممم شهتينا حبيبتي الله يعطيك الصحة جاك شباب هايل

حلوة مخدة لعروسة من مطبخي

المقادير:
العجينة :
3 كيلات فرينة
12 كيلة سمن ذائب
قرصة ملح
ماء و ماء الزهر
ملون إختياري
ملون أبيض

الحشوة:
3كيلات لوز مرحي
كيلة سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
2 إلى 3بيضات

التــــحــــــضـــــيــــر :

الحشوة :
في إناء نخلط اللوز مع السكر ، الفانيليا والبيض والقليل من الملون الفستقي يمكنك ترك الحشوة بيضاء بدون ملون
نبسط الحشو فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة بسمك 1 سم ونشكل مربعات 5 سم لكل جهة ونتركها جانبا

تحضير العجينة :
اخلطي جميع مكونات العجينة مع بعضها البعض ثم أضيفي الماء و ماء الزهر شيئا فشيئا حتى تتحصلي على عجينة متماسكة

نقسم العجينة إلى قسمين ونلون الأولى بالملون الأبيض والنصف الآخر كما نشاء
نغطي العجينتين بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح 10 دقائق
نبسط العجينة البيضاء والملونة بسمك 5 ملم
الآن نستخدم ماكينة العجين
نمرر العجينة في الرقم 1 ، ثم في الرقم 3 ، ثم في الرقم 5 ، وآخيرا في الرقم 7
بعدها نمررها في جهة الرشتة العريضة
نضع 5 أشرطة ملونة أفقيا والأشرطة البيضاء عمودي
نضع مربع الحشو في الوسط
ونأخد شريط أبيض من الأعلى بإتجاه الأسفل لتغطية الحشو
نأخد شريط من اللون الثاني من اليمين بإتجاه اليسار
نأخد مرة ثانية شريط أبيض من الأعلى إلى الأسفل
ثم نأخد مرة ثانية شريط من اليمين بإتجاه اليسار وهكذا دواليك حتى نغطي كامل الحشو

نستخدم بياض البيض لتثبيت الأشرطة البيضاء والملونة
[SIZE=4] نقطع الزائد مع ترك 5 ملم

نقلب المخيدات

ندهن بيباض البيض ونلصق الحواف

ستتحصلون على هذه النتيجة

نقوم بخبزها في فرن مسخن على درجة 160° لمدة 10 د إلى 15د
العجينة يجب أن لا تأخد لون
نتركهم ليبردوا ثم نغمسهم في عسل دافئ، نقطرهم ، ونتركهم يبردوا
بعدها بواسطة فرشاة ندهنهم مرة ثانية بالعسل لتكون المخدات لامعة

[IMG][/IMG]

انظروا في الأسفل طريقة الللف

ملاحظة: الحلوة الخضراء ليست من صنعي للأمانة
و على ما أظن راهي باينة للأخت سهام

تابع للموضوع

بارك الله في سهام و فيك يعطيك الصحة

و فيك بارك الله حبيبتي

هايلة هايلة

[frame="11 98"]شكرا الله يخليك[/frame]

يعطيك الصحة

بارك الله فيك ايمان

الله يعطيك الف عافية

[frame="11 98"]شكرا, الله يعافيك[/frame]

بدون تعليق
راكي علابالك واش بغيت انقول

لما سرقت افكاري ههههههههههههههههه هايلة بركتي وانا امزح

شكراااااااااااا

بارك الله فيك