يعطيك الصحة
الحلويات – الكيك
ملاحظة لاستعملو ا لفاني تاع الميزان في حلوياتكم خيلر من تاع العلبة نكهتها روعة واخيرا دعيوا لاختكم ربي ينويلها ما في بالها
باكي تاع خميرة قاطو
مبشور قارص او برتقال او فانيلا اذا تعذر وجود قارص وتشينا
نخلط البيض مع سكر مليح مليح ونزيد رشة ملح من بعد نزيدو عليه حليب ونخلط ثم زيت
ثم نخلط فرينة مع خميرة ونغربلها ونزيدها للخليط ونخلط
نوجد مول الفرن حسب رغبة دائري مستطيل كيما درت انا
وخطوة مهمة نغلفوه بورق الطبخ او بابي كويسون باش نضمن انو مايلصقش
وندخلوه للفرن سخون قبل (يعني نشعلو للفرن اولا ثم نبدا بتحضير كيكة)
للتاكد من نضجها ندخلو موس اذا خرج شايح معناه طابت اذا لصقت فيه شوية من عجينة معناه ناقص طياب
ملاحظة :حذاري ان تفتحي الفرن 20دالاولى والا فسد لك
فور خروجه من الفرن
هاني عطيت لكم مقادير اعطيولي انتوما دعوة مليحة بالشفاء يارب
6 صفار بيض
كاس كبير سكر
كاس زيت
كاس حليب
2 كؤوس فرينة
قشور الليمون
2 كيس خميرة كيميائية
2 ملاعق كبار كاكاو اسود
المورانغ :6بياض البض عصير نصف حبة ليمون قرصة ملح سكر قلاصي حسب الحاجة
التحضير:
نخلط صفار البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يتضاعف الحجم،نضيف الزيت،الحليب،و باقي المكونات مع الخلط دائما نسكب الخيط في صينية مدهونة و مرشوشة بالفرينة ندخوها للفرن لما يبقى 5 دقائق على نضج الكيك نطلع المورانغ بحيت يكون ثقيل لما تنضج نفرغ فوقها المورانغ و ندخلها الفرن مرة اخرى و لكن نشعل النار من فوق فقط حتى تاخد اللون الدهبي و نخرجها ثم نزينها بالشكولاطة السوداء و الدائبة
انشاء الله لما نصنعها مرة اخرى نحطلكم صورها تجي رائعة و بنينة
معمول بالتمر والجوز والفستق
المقادير
كيلوين سميد
الفرن 225 درجة الحرارة
طريقة العمل نذوب الزبدة ونتركه لبيرد قليلا ونخلط سميد المامونية والسميد الفرخة مع بعضهما البعض ثم نضيف الزبدة ونتركه من اليل لثاني يوم وكل فترة نحركه ليتشرب الزبدة اخليط جيدا
وثاني يوم نضيف المحلب وماء الورد وماء الزهر على الخليط ثم نعجنه جيدا
ثم نفتحه مباشرة
الحشوة
الحشوة حسب الرغبة تمر جوز فستق حلبي
حشوة التمر يعجن بالسمنة ويرش قليلا دارجين
حشوة الفستق احلبي يضاف اليه سكر وقليل من ماء الزهر والورد ويحرك جيدا
حشوةالجوز يفرم ناعما ويرش قليل من الدارجين وماء الزهر وماء الورد والسكر ويحرك جيدا
نقطع العجين لقطع صغيرة ونحشيه ونضعه بالقالب وهكذا حتى ننتهي من العجين كله
ثم ناتي بصينية الفرن وضع الورق عليه ونصف المعمول عليه ثم نضعه بالفرن ونتركه حتى يشقر قليلا
والمعمول المحشي بالتمر نتركه فترة اطول من البقية لينطبخ ويذوب المعجون
وعندما ننتهي من المعمول نتركه حتى يبرد جيدا وبعدها نرش سكر بودرة اي سكر المطحون على الوجه لتزين
[url=https://www.gulfup.com/?8KRXPJ][img]https://im38.gulfup.com/iP2L4
.jpg[/img][/url
الله يعطيك الصحة
المقادير نفس مقادير الصابلي
250 غ زبدة فلوريال +3 صفار بيض +كاس سكر قلاصي +1 خمارة +لافاني +الفرينة حتى تلتم الحشوة هي عبارة عن3كيلاة كوكاو و كيلة حلوة الترك و تنطم بالعسيلة
والتزيين اختيااااري
اما بالنسبة لحشوة الحلوى الاولى و هي الدزيريات بنيسلي لازم تطيبي نيسلي في كوكوت لمدة نصف سااعة ولازم العلبة تتغطى بالماء و كي تبدى الكوكوت تصفر ابداي احسبي 30 دقيقة 1.2.3…هههههه
ننتضر جديدك
السلام عليكن اخواتي واسعد الله اوقاتكن بكل خير
هذه هي الحلويات التي صنعتها في زفاف ابن خالي الاسبوع الماضي
اترككن مع الصور:
1-حلوة الكرات الملونة المحشية بحلوة الترك
2-حلوة كرات الشكلاطة ايضا محشية بحلوة الترك والبيمو:
او هذا التشاراك الملون:
وهنا بعدما شبحت السنيوة بالحلوة ووغلفتها بالسيلوفان
ذ
اتمنى ان تنال اعجابكن
شكرا
يعطيك الصحة مرة ونص و25
8 بيضات
نصف كيلو سكر ناعم
500غرام زبدة مذوبة
معلقتين صغار فانيليا
معلقتين صغار باكنغ باودر
1كيلو و 400 غرام دقيق خاص بالبسكويت
الطريقة
نحمي الفرن على 240 درجة
نخلط المقادير كلها ماعدا الطحين باليد ختى نزيل كل التكلات
ثم اخلطيها قليلا بالخفاقة
نضيف 1كيلو و 400 غرام دقيق خاص بالبسكويت
ونخلط باليد حتى تتشكل عجينة لينة و لا تلتصق باليد
((ضيفي الطحين شوي شوي وحتى تصلي الى الليونة المطلوبة ممكن تحتاجي تضيفي معلقتين زيادة طحين او تنقصي معلقتين))
ندهن الصواني بالزيت
نم نشكل العجينة بالقالب
تخبز لافرن حتى تتحمر
و صحتينننننننننننننننننننن على قلوبكم
ملاحظة
اثناء العمل غطي العجينة و كلما احتجتي خذي قسم منه ثم غطيه مرة اخرى
طعم السكر معتدل جدا في هذه الوصفة ازا بتحبو البتيفور حلو ممكن تضيفو شوية سكر زيادة
ممكن تضيفي ملون طعام لقسم من العجين و تضعي كرات صغيرة على الاشكال اللى ساويتيها
معمــــــــــــــــــــــــــول بالتمــــــــــــــــــــــــــر
لاحرمنا منك
ولآ من ابدآعك
دمت بسعآدهـ