الوسم: الخطوات

نحتاج 800غ فرينة حطيها في الطاس واخبطي باه يخرج الهواء حتى توصلي ل800غ
500 مرغرين التوريق صالحة

نقوم بعملية تبادل بسيطة نقسم المرغرين شرائح نحط منها شريحة مع الفرينة وناخذ فنجان فرينة ونضيفه للمرغرين

نعجن المرغرين مع الفرينة ..ونعجن الفرينة والمرغرين وذرة ملح والماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة نغلفها بكيس نايلون ونحطها في الثلاجة حوالي ساعة

الان نبدا عمليات الفرد والطي نبسط قطعة نايلون كبيرة فوق الطاولة نرش شوية نشاء بحيث نستعمل النشاء في كل مرة بدل الفرينة لانه يساعد على التوريق لكن ماتكثروش
ونحلل العجينة وبجانبها نحلل المرغرين بوضع كيس بلاستيكي فوقها بحيث يكون حجم المارغرين ثلثي حجم العجينة

نقلب المرغرين على العجينة

نطوي الجزء الخالي من المرغرين فوق المرغرين

ثم نطوي الجزء الاخر هكذا

نلفها في الكيس ونضعها في الكونجيلاتوغ 10 دقائق وتعتبر هذه المرحلة الاولى نختصر الوقت بدل20 دقيقة في الثلاجة 10 دقائق في الكونجيلاتوغ

نخرجها نضع الحلالة في الوسط ونبدا نحل من الوسط الى اليمين ومن الوسط الى اليسار دائما

نطوي جزء اليمين الى الوسط

ونطوي جزء اليسار الى الوسط

ثم الجزئين فوق بعض

ثم على اثنين

نلفها في الكيس والى الكونجيلاتوغ 10 دقائق هذه المرحلة الثانية

نخرجهاونحللها الى اليمين واليسار نقلب الجزئين الى الوسط ونطبقهم على بعضهم والى الكونجيلاتوغ وهي المرحلة الثالثة

ونضيف المرحلة الرابعة بنفس الخطوات
وبعد 10 دقائق نخرجها ونبدا التشكيل مباشرة انا قسمتهاعلى اثنين

وهنا واجدة

و هذه صور الكوكا بعدما حشيتها بصوص الطماطم و البقية كل واحدة و واش تحب و واش متوفر عندها و طيبتها و قدمتها طبعا للأكل الحقيقة عجبت أولادي بزاف

https://
نبسط الحشو بالحلال على ورق الزبدة بسمك 1 ونصف سم ونحط الحشو فوق العجينة المبسوطة

https://
ونغطي الحشو بعجينة اخرى مبسوطة

https://
بواسطة قطاعة نقطع دوائر انا استعملت قطاعة قطرها 4 ونصف سم

https://
ثم ننقشها بالنقاش لازم كل ما نعمل كمية ننقشها بسرعة لانك اذا طولتي تولي العجينة يابسة وكي تنقشيها تتقطع

https://

نغطس انواع المكسرات لي عندي في بياض البيض ونثبتهم في وسط الحلوى وممكن نعمل ازهار بالعجينة ونثبتها باللوز او الصنوبر

نحطها في بلاطو فوق ورق الزبدة ونغطيها ونخليها ترتاح 4ساعات اذا كانت درجة الحرارة عالية اما في الشتاء نخليها4ساعات
https://
بعد ذلك نطيبها في فرن على 150 درجة لازم تبقى بيضا من الاسفل ثم نشعل عليها من فوق غير شوية ما لازمش تحمار
بعد ذلك نحضر الشاربات بخلط كيلة سكر مع كيلة ونصف ماء نخليه يغلي على النار مدة15د لازم لون الشاربات يبقى ابيض ولما يطيبو نكيل كيلة شاربات وكيلة عسل اصطناعي ونحط حبات المشكلة فيهم ونحطها تقطر في الكسكاس
https://
بعد ذلك نحطها في لي كيسات
https://
وهذا شكلهم عن قرب
https://
لكن من الافضل ما تستعملوش اللي كيسات نتاع لي ناب لان الحلوى تلتصق انا انتبهت وحطيتهم في لي كيسات عادي
https://
نتمنى تعجبكم طريقتي وتنجحو في تحضير الحلوى لانها تجي هاااايلة
ولا تنسوني اخواتي من صالح دعائكن

نحبها المشكلة و نخاف منها خصوصا انو كاين اللي تطلعلهم يابسة و ما عرفتش السبب وشنو؟؟

الوصفة منقولة
الموضوع اعدت تنسيق الصور فقط

ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيداااااا ثم نحشي بهم هبرة الدجاج ثم رصيهم في صينية للفرن بعد وضع ورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية ونزلي من حرارته الى درجة 100 و اتركي الكل حتى يستوي جيداااااا

ثم يقدم بالصحة والعافية مصحوبا بطبق من السلاطة المشكلة .

يــســعدني ويــشرفني مرووركم الحاار وردكم

المقادير :

هدا كعك رطب؟؟؟