الوسم: اللذيذة

الله يعآفيكِ ام هديل ع الوصفة الحلوة..

يمي

وهنا قسمتها من النص

je vais l’essayer merciiiiiiiii

250غ زبدة+ كاس سكر رطب+ كأس زيت+ 02 بيض كاملة+ 02صفار البيض+ 01فاني
+ 02 أكياس كاراميل (من فلان رابحة) + 01 خميرة كيميائية+ فرينة+ عدد كافي من حبات حلوى الكبريس
للتزيين : شكولاطة ذائبة و فارميسال

نمزج المقادير السابقة مع بعضها نجفف بالفرينة حتى نتحصل على عجينة سهلة وطرية ثم نشكل العجينةالمحصل عليها على شكل كريات ثم نضغط قليلا وسط الحبة بأصابعنا ونضع نصف حبة الكبريس ونغلق (نعيد الكرية كما كانت) ونضعها في الفرن مدة 30دقيقة حتى تنضج ثم نغطسها بعدإخراجها من الفرن في الشكولاطة المذابة و نزينها بالفارميسال ..

ملاحظة: مدة الطهي يمكن أن تكون اقل من 30د أو أكثر حسب الفرن يستحسن مراقبة الطهي.

المقآدير :

– علبة دآنيت Danette
– علبة و نصف سكر
– ثلاث علب و نصف فرينة
– علبة زيت
– علبة حليب سآئل
– 4 حبآت بيض [ نفصل كل جزء وحدو ]
– ملعقتين كآكآو
– 2 خميرة

– الغلآصآج : علبتين دآنيت + 1 شكلآطة سودآء

الشآربآت : سكر + مآء + ملعقة نيسكآفي

– لهنآ نجيبو البيآض تآعنآ و نحآولو نمزجوه مع الخليط غير
بالشوي و بالتدريج حتى يتكسر كآمل في الخليط
هنآ يكون الخليط تآعنآ جآهز نفرغوه في بلآ
[ من بعد مآنكونو دهنآه مليح بالزيت ]
و للفرن حوآلي ربع سآعة [ و يكون الفرن سخون قبل ب ربع سآعة ]

في هآذآ الوقت تجهزي الشآربآت و الغلآصآج
كي تطيب لآتآرت خليهآ تبرد شوي مبعد افتحيهآ على زوج
اسقيهآ مليح و حطي الكريم شآنتيي
[ تحضيرهآ : نفس كمية الكريم شونتيي مع الحليب أو المآء و نطلعوهآ بالبآتور ]

– غطيهآ بالنصف الثآني و سقيه بالشآربآت
مبعد يجي الغلآصآج من فوق و طريقة التزيين كل وآحد و كيفآه

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1199×719.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1199×719.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1199×719.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1199×719.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1199×719.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1199×719.

طريقة التحضير:
1. تغسل رؤوس البطاطا وتسلق حتى تصبح شبه ناضجة.
2. تنظف السمكة وتمسح بالملح والليمون وتقطع إلى أقسام عدة. توضع قطع السمك في المياه المغلية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم تخرج من الماء وتنزع عنها العظام والجلد.
3. تقشر رؤوس البطاطا وتهرس في مطحنة اللحم مع البصل والسمك والثوم والبقدونس والنعناع.
4. يفترض الحصول على مزيج طري ليضاف إليه البيض والملح والتوابل.
5. تحضر أقراص طويلة بشكل الأصابع من هذا المزيج وتغمس في الفرينة، ومن ثم في البيض وبعدها في فتات الخبز.
6. يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه الأقراص حتى تصبح وردية اللون.

[/align]

هذي الوصفات لقيتها بأحد المنتديات وحبيت أنقلها لكم أتمنى إنها عجبتكم ..

إحترامي و ودي لك

طريقة صنع البغرير…سهلة…ناجحة…مغذية

ل 32 قرصة بغرير- قطرها 22 سم-استعملنا""
450 غ فارينة من النوع الرفيع -جيدة و بيضاء-
1 ملعقة قهوة ماح رقييييييق
6 حبات بيض اكبار كاملين
7 كسان حليب البقرة -75 سل-
100غ زبدة – 50 غ زبدة بقرة + 50 غ مارقارين-
كذلك هناك من يحبها بزيت الزيتون.
هذه العجينة مالحة -تصلح لذلك-
اما اذا حبيتها حلوة ضفيلها نصف كاس سكر ارطب +
2 ملاعق اكل من ماء الزهر المقطر.

ضعي الفارينة + ملح في ايناء او الميكسور+ البيض
و اضربي جيدا + الحليب البارد تدريجيا و خلطي بسرعة
حتى لا تتكون ****ب الفارينة -les grumeaux-
+الزبدة الذائبة + السكر لرطب + ماء الزهر المقطر

اذا كان هناك فارينة متحلتش ما عليك الا الضراب اليدوي
لعجينة تكون جارية مليح

خذي مقلاه anti- adhesive -ادهنيها بالزبدة او قليل من الزيت sans-gout و ما تنسايش احراف المقلاه و بعدها بالورق المصاص
ضعيها على نار متوسطة

عندما تسخن المقلاه جيدا ارفعيها عن الموقد بيدك اليسرى
و une petite louche مملوءة بسائل العجينة و ابدئي
بافراغها في وسط المقلاه برفق و باليد اليسرى حركي المقلاه
حتى يتساو سطح القرصة

لونها يكون مثل الذهب و ليس احمر

خذي صحن خاص بالفرن و ستفيهم فوق بعضهم البعض
غطيهم بالورق الفضي و ادخلي الصحن الى الفرن يكون
مسخن من قبل في درجة 3 درجة و طافي

القرصة الحلوة زينيها"المربى بجميع انواعه او حسب الذوق
nutella او سكر ارطب مع قليل من المكسرات المرحية
او المبشورة او عسل النحل المخفوق مع الزبدة الجيدة

القرصة المالحة هي تعتبر كوجبة" نضيفولها خلطة مالحة مثل
الشكشوكة او sauce-tomate بالتوم و les capres
و الزيتون و الكشير و الفرماج.
***************
ان شاء الله تعملو هذه الكيفية السهلة جدا و اللذيذة
التي يحبها كل اعضاء الاسرى و الضيوف
انا جربتها عدة مرات حتى اصبحت لها وقت
معين و هو مساء الخميس اجباري
شهية طيبة