السمك في الفرن 2024.

الجيريا
المكونات
5 الابراميس (دورادون)
3 الطماطم (البندورة)
600g البصل
2 ليمون
4 ملعقة طعام زيت
ملح
2 ملعقة شاي كمون ملعقة طعام
زعفران صغيرة مسحوق

إعداد :
مزيج النفط مع الملح والكمون والزعفران.
إضافة البصل المفروم.
شرج ثم الأسماك.
في صحن الخبز أو موقد بسيطة.
إزالة الأسماك ومقبلات مع شريحة من الطماطم.
الجيريا
ترتيب البصل زينت حوالي مع شرائح من الليمون.

الجيريا
ويرشون مع السمك عصير المتبقية.
الجيريا

أخبز في فرن معتدل.
الجيرياالجيريا
جيد APETIT

من الاطباق المحببة الى قلبي هاد الاطباق يمي يمي شهيتيني يا حنون رلبي يحفظك
teban meliha sahiti
يم يم يمي
كيشهي

مشكوووووور ه
والله يعطيك الف عافيه

[align=center][tabletext="width:80%;background-image:url(‘https://ss1ss.com/contents/albumsm/114012.jpg’);"][cell="filter:;"][align=right]تبارك الله عليك

يعطيك الصحة

وصفات رائعة[/align][/cell][/tabletext][/align]

السمك المشوي بالبارميزان مع الباستا 2024.

{{{ السمك المشوي بالبارميزان مع الباستا}}}

الجيريا

المقادير

1/3 ك جبنة بارميزان خالية من الدسم مبشورة

1 م. ص دقيق كل الاستعمالات

3 أغصان زعتر مطحونة بدون الأعواد

4 (كل واحدة 6 أونصة) فيليه سمك أبيض

1 باكيت اسباكيتي رفيعة

1 بصلة صفراء مفرومة

1 ك مشروم مقطع أنصاف

1 ك بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة

2 فص ثوم مدقوق

1/8 م.ص ملح

1/8 م.ص فلفل أسود

الطريقة

حمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت

ضعي الجبنة و الدقيق و الزعتر في كيس بلاستيكي

ضعي فيليه السمك كل واحدة على حدا بالكيس و خضيه
بلطافة لتتغطى بالمزيج و بعد ذلك تخلصي من المزيج
الذي بالكيس ضعي الفيليه بصينية فرن لها منصب معدني
اخبزيها ل 20 دقيقة تقريبا اطهي الباستا حسب التعليمات
الموجودة على العلبة

سخني مقلاة كبيرة لا تلصق على نار فوق الوسط أضيفي
البصل بنوعيه و المشروم و الثوم و اطهيها مع التحريك
باستمرار حتى يطرى البصل و رشي الملح و الفلفل
اسكبي الباستا في الأطباق و رتبي السمك فوقها

ثم أضيفي خليط المشروم فوق السمك زيني الأسماك
بالزعتر الطازج حسب الرغبة

السمك مفيد للاطفال الرضع 2024.

الجيريا


وجدت دراسة جديدة أن الأطفال الذين يأكلون السمك قبل سن التسعة أشهر، هم أقل عرضة للإصابة بحشرجة التنفس في مرحلة ما قبل الدخول للمدرسة.
وحلل الباحثون في جامعة غوتنبرغ السويدية أجوبة 4171 شخصاً بشأن أطفالهم في سن الستة أشهر و12 شهراً وأربع سنوات ونصف السنة، وعاينوا الأطفال الذين تعرضوا لثلاث نوبات أو أكثر من حشرجة التنفس في السنة الفائتة، بينهم من يتناولون أدوية مضادة للربو، وقارنوهم بمن لم يعانوا هذه المشكلة.
وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة إيما غوكسور، إن «الدراسة وجدت أن تناول السمك في سن يسبق التسعة أشهر يخفف إلى النصف إمكانية المعانات من نوبات حشرجة التنفس المتكررة في سن الرابعة والنصف».
وذكرت أن «نوع الأسماك الأكثر تناولاً هي السمك الأبيض، والسلمون».
وكانت دراسة سابقة أظهرت أن السمك الذي يعتقد بأنه يحتوي على ميزات تقلل من خطر الإصابة بالحساسية، مفيد في حالات الاكزيما والتهاب مخاطية الأنف عند الأطفال في السن السابق للدخول إلى المدرسة.

شكرا على المعلومة
السلام عليكم ورحمة الله

بارك الله فيك اختي ليل وشجون على المعلوة القيمة
اتمنى ان تاخذنها السيدات الكريمات بعين الاعتبار
احترامي .

شكرا لكن حبيباتي على المرور الجميل

نعم هذه حقيقة وانا نصحني بيها طبيب لما كانو اولادي ينبتو في الاسنان وساعدهم وخرجوسنيهم دون مشاكل
شكرا اختي على الطرح الجميل

كفتة السمك رائعة 2024.

كفتة السمك

الجيريا

المقادير : ملعقة صغيرة روز ماري
ملعقة كبيرة بهارات
ملعقة كبيرة فلفل أخضر
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ربطة بقدونس
نصف كوب دقيق
5 فص ثوم
1 كجم سمك مسلوق قليلاً
بطاطس مسلوقة
بصل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة

زيت للقلي
5 بيضة

الطريقة :
يوضع السمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم ونصف كوب الدقيق والبقدونس الأخضر ،
وقليلاً من الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والروزماري والكمون وورق اللورا والملح في المفرمة ونفرمهم جيدَا.يعني كلشي ينطحن
نشكل كفتة السمك على شكل أصابع .
نضع الكفتة في الدقيق المضاف إليه التوابل ونقلبها جيدًا.الدقيق هنا هو الفرينة
نضع الكفتة في البيض المخفوق ثم نضعه مرة أخرى في الدقيق.

نقوم بوضع الكفتة في الزيت ونقلبها جيدًا على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
نقوم برفع الكفتة من على الزيت ونقدمها على طبق ونزينه بالبقدونس وشرائح الليمون والفلفل الأخضر .

م.ن

اخواتي ما هوورق اللورا ؟ هل هو الرند؟الجيريا

سلمت يمناك
وصفة رائعه وجميله
شكرا ام حسني عالوصفة
لكن للاسف معنديش جواب لسؤالك
اممممممممممممم وصفة رائعة شكرا وبالنسبة لسؤالك نعم ورق اللورا هو الرند الرند هو شجر الغار (اللورا) وهو شجر صغير صحراوي زكي الرائحة، تستعمل أوراقه في الطبخ وخاصة سلق اللحوم (ورق الغار أو ورق اللورا أو اللوري). شجره من النباتات المقدسة في الديانات القديمة، وقد كانت تصنع منه الأكاليل لتزيين رؤوس الأبطال. كذلك فله استخدامات في الطب والسحر والمعتقدات، كما يصنع منه الصابون (صابون الغار).

ممممممممممممم
يشهي
بارك الله فيك
ام ميدو بارك الله فيك حتى انا بانت لي الجيريابانو الرند لانو معروف في مثل هذه الوصفات ……
لا شكر على واجب

طبق السمك من كوزينتي 2024.

البارح درت العشاء هد السمك مشرمل ومقلي

الجيريا
هنا السمك منقي ومغسول
الجيريا
وهدي هنا نسموها تشرمولة ديال الحوت تتجي هايلة
تتكون من التوم مطحون و قزبور ومعدنوس مقطعين رقيق وعصير الليم وملح وسكنجير وكمون وحرور وفلفل احمر وشوية هريسة وشوية طماطم معلبة وشوية الزيت خلطيهم

الجيريا

وحطي السمك في الخلطة وعمري حتى الصدرانارقدته من الصباح حتى العشية الجيرياهنا رمدت في الفرينة
الجيرياهاهو في المقلة
الجيريا
الجيريا

وهنا مرحبا تفضلو عشاي خفيف السمك قدمتو مع طراف الليم وسلاطة خفيفة وطبق السلق لي فورتو بالملح وقليتو بالتوم والحرور وطماطم وهريسة وضفت في اخير عصير الليم اتمنى يعجبكم

يعطيك الصحة يا الشاطرة تاعنا
يعطيك الصحة
اممممممممممممممممم شهيتيني نموت على الحوت مقليييييييييييي
قوليلي واش نوع الكسرة هاديه وبصحتكم العشاء
شكرا
شكرا يالحبيبة على الرد
هديك الكسرة عادية نعمل الفرينة وشوية الملح والخميرة ونجمعها بالماء ونخليها جارية شوية ونخليها في القصعة ترتاح شوية ونرجع ندلكها ونبيزها خبيزات على صني لي عندي انا نعملها تطيب في كوشة تريسنتي
يعني كوشة الغرب ههههههههههههه نعرفها وكي نكون صحيحة لازم نديرها لان زوجي يموت عليها
والله بصح شهيتيني اليوم
والله سخفتيني حتى وليت نشم في الريحة نتاعو ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
يعطيك الصحة
يعطيك الصحة اختي لؤلؤة اطباقك كلها رائعة خاصة وانني من محبي الطبخ المغربي
اممممممم هايل وخاصة التتبيلة روعة بما انه فيها الحار … بصحتك

طريقة راءة للقضاء على راءحة السمك والدجاج في الطبخ 2024.

عند شراء الدجاج والسمك والءنتهاء من تنقيتهما تبقى راحة السمك والدجاج تزعجني كثيرا فلجات الى الخل نصحتني به امي ان اغسل الءواني التي استعملته في التنظيف بالخل والماء وايضا سكب كمية من الخل عل الءرضية ومسحها عند االءنتهاء رشي قليلا من معطر الءرضيلت وسوف تري النتيجةالجيرياالجيرياالجيريا

الخل عندو فوائد بزاف في المطبخ…يعطيك الصحة على الموضوع
شكرا لك نفس طريقتي
و رائحة البيض ايضا تبقى في الصحن
لدا نغسلو بالماء و الخل و ليكيد فيسال
بارك الله فيك ام ادم
حتى انا نستعمل الخل عند غسل الدجاج وحتى القوانص والكبد نغليهم بشوية خل يروحلهم هذاك الزفرة
شكرا اخواتي ومنكم نستفيد سللللللللللللللام
شكرا اختي ربي يجازيك على الافاادة الخل و القارس منستغنااش عليهم في الدجاااج و السمك
شكرا اختي أم آدم ربي يجازيك على هذه الطريقة السهلة

شوربة السمك يمي يمي تهبل 2024.

الجيريا

500 جم من سمك متنوع

١ حبة بصل
١ حبة بطاطس
١ حبة جزر
١ حبة كراث
١ ملعقة صغيرة من فلفل أحمر حلو
١ حبة لفت
١/٢ حبة ليمون
١ قطعة كرفس (٢ ملعقة كبيرة)
١ لتر ونصف من الماء
نصف ربطة بقدونس
٢ حبة طماطم
١ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
بوكية من (الزعتر والغار والكزبرة)
فلفل أسود حسب الرغبه
ملعقه صغيره ملح
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
٤٠٠ جم من سمك بدون حسك ( جمبري – دوريس – سمك ابيض)

بهارات (نصف ملعقة صغيرة كركم – نصف ملعقة صغيرة زنجبيل – رشة جوزة الطيب ـ نصف ملعقة صغيرة كزبرة بودرة)
طريقة التحضير
الخطوة الاولى "مرق السمك"
توضع كل الخضار وكمية السمك الاولى (٥٠٠) جم مع الطماطم الطازجه والبوكيه في الزيت وتقلى لدقيقتين ثم تضاف كمية الماء ويترك لينضج من ٣٠ الى ٤٠ دقيقه
الخطوة الثانيه
تصفى الخضار والمرق وتخرج عظام السمك ويطحن الخليط ثم يرجع الى النار
عند الغليان نضيف معجون الطماطم وكمية السمك الثانيه (٤٠٠ جم) (جمبري، هامور… أي نوع سمك بلا حسك) ويترك على نار هادئه من ١٠ الى ١٥ دقيقه
نضيف الفلفل الحار حسب الرغبه
الخطوة الثالثه
تقدّم شوربة السمك بعصير الليمون والكزبره الطازجه أو شبت حسب الذوق

الجيريا

يلا يا بنات النهاردة عزماكم كلكم راح اعمل لكم شوربة السمك يمي يميم

الجيريا

يابنات اشوية عليكم انتم مش عندكم كرش انتم اصحاب الكروشات هههههههههه

الجيريا

طبق رائع
بارك الله فيك

طبق مغري انا احب السمك موت شكرا على الوصفه
يم يم هاد شي كيشهي انا كمان احب السمك الجيريا
ههههههههههههههههههههههههههه صحة عليك يا سوسو
شكرا للكل نورتو الموضوع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصفة اجووووووع

الجيريا

والله غير تشهيييييييي شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

طريقة عمل السمك لديدة 2024.

السلام أنيقاتي
اليوم غادي نقدم لكم سمك في الفرن
أول حاجة كنبداو بترقاد السمك ويمكنلك تستعملي أي نوع من السمك اللي كتحبي
للشرمولة كنحتاجو : الثوم + الربيع
الجيريا
من بعد كضيفي عليهم عصير الحامض + الزيت البلدية + الملح + الابزار + شوية د السودانية
الجيريا
كنشرملو الحوت مزيان ونخليوه يشرب هاد لقوام 3 د سوايع على الأقل
الجيريا
في طبق كيدخل للفرن كنديرو شوية د زيت البلدية
الجيريا
كنوضعو السمك مع الشرمولة ديالو في الطبق
الجيريا
كنغطيو الطبق بورق الألمنيوم وندخله للفرن حتى يطيب وملي نحسو به طاب نحيدو الورق باش يتحمر من لفوق
الجيريا
هاهو السمك ديالنا وجد كيجي لذيذ وصحي تاكلوه بالصحة والراحة

الجيريا

اممممممممممممممممممم الله يبارك والله غير شهيتيني يا سمر يعطيك الصحة
يعطيك الصحة بصح فهميني في هاد المصطلحات: الربيع،السودانية
مشكورة و الله يعطيك الف عافيه
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه
بارك الله فيك عالسمك
ونفس الطريقة نقدرو نعملوها مع الدجاج
يجي بنيييييييييييييين
شكرا
لذيذ
موضوع رائع و جميل
أختيار أجمل و أفضل

تحيتي

طبق صحي ولذيذ شكرا لك .اما عن سؤالك اختي مونبا على الربيع تقصد ربطه انتاع الاعشاب الي تستعمليهم*معدنوس .حشيش مقطفه اودبشه كيما نقو لولها احنا .كرافس * ثانيا السودانيه ايبالي هي الفلفل الاسود
شكرا أختي جنة…….
وصفة رائعة وانا كدلك ديما نطبقها

أسهل طريقة لتحمير الدجاج أو السمك 2024.

السلام عليكم أنا ايوم جبتلكم طؤيقة جديدة وساهلة باش تحمري الدجاج والسمك قد تستغربين ولكن جربيها وسوف تلاحظين

1-الدجاجة
1-باكي ملح
تعمري الملح كله في الصينية نتاع الفور وتحطي الدجاجة أو السمكة بدون أي إضافة وسوف تخرج النتيجة هايلة ماتخافيش ما تجيش مالحة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
شكرا لك اختي لكن و الله خايفة نسييها و جي مالحة ههههههههههه

لا ماتخفيش أنا تاني كنت خايفة ولكن جربتها خرجة مليحة
شكرا لكي اخيتي

يعطيك الصحة اختي

ما تحطي لا زبدة و لازيت، و الملح ما يتحرقش؟؟؟
ولا شيء من غير الملح
شكرا أختي على التوضيح……
شكرا
نجرررررب و نشوف

فوائد السمك للحامل 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الجيريا

كشفت دراسة ان تناول الاسماك اثناء الحمل مفيد للجنين، مخالفة بذلك توصيات اميركية سابقة تنصح الحوامل بالحد من استهلاك الاسماك خوفا من احتوائها على مادة الزئبق الخطرة على الطفل. والاسماك غنية بالاحماض الدهنية من نوع "اوميغا 3" الاساسية لنمو الدماغ.

وكانت السلطات الفدرالية الاميركية حذرت الحوامل في اذار/مارس 2024 من مخاطر تناول بعض انواع الاسماك التي تحتوي على كميات كبيرة من الزئبق، موضحة ان هذا المعدن الثقيل يشكل خطرا كبيرا على نمو دماغ الجنين. واوصت الحوامل بعدم تناول اكثر من 340 غراما من السمك في الاسبوع موزعة على ثلاث وجبات.

واجرى جوزف هيبلن من معهد الصحة الوطني الاميركي وزملاؤه في جامعة بريستول البريطانية دراسة في بريطانيا تناولت العادات الغذائية لـ 11875 امرأة حاملا اتبعتها بدراسة نمو الجهاز العصبي وتطور سلوك اطفالهن حتى سن الثامنة. واظهرت الدراسة التي نشرت نتائجها الجمعة في مجلة "ذي لانسيت" الطبية البريطانية، منافع تناول الاسماك بالنسبة للطفل في المستقبل ولو ان الباحثين لم ينفوا مخاطر الزئبق.

وافاد الباحثون ان الدراسة لم تقدم اثباتا على ان تناول اكثر من ثلاث وجبات سمك في الاسبوع اثناء الحمل له تأثير سلبي على نمو الطفل او سلوكه.

وفي المقابل، اظهرت الدراسة ان تناول الحامل اكثر من 340 غراما من السمك في الاسبوع له تأثير ايجابي على نمو الجهاز العصبي لدى الطفل. ولم يورد واضعو الدراسة معلومات حول انواع السمك المستهلكة.

وفي فرنسا توصي السلطات الصحية على الدوام بتناول ما لا يقل عن وجبتي سمك في الاسبوع، غير ان وكالة الامن الغذائي الفرنسية تنصح الحوامل والمرضعات وكذلك الاطفال بتجنب تناول الاسماك الخاتلة (مثل سمك السيف…) من باب الحيطة" .

شكرا لك اختي على الموضوع القيم و المفيد

الجيريا