اقمــاع قرون الفلفل الحار باللحم المفروم
…………
قرون فلفل
لحم مفروم
عجينه لعمل الاقماع وهي عجينة الفطائر
ـــــــــــــــــــــــ
1 نغسل حبات الفلفل ثم نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع
2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت
3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف
4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها لحم مفروم حسب حجم حبات الفلفل
بسم الله الرحمن الرحيم
بنات على فكره انا عملتها طلعة هايله ولذيذه جربوها راح تدعولي
انشاء الله استنا ردودكم
اقمــاع قرون الفلفل الحار باللحم المفروم
المقــادير
…………
قرون فلفل
لحم مفروم
عجينه لعمل الاقماع وهي عجينة الفطائر
الطريقــــه
ـــــــــــــــــــــــ
1 نغسل حبات الفلفل ثم نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع
2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت
3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف
4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها لحم مفروم حسب حجم حبات الفلفل
5/
نرش على لوح خشب الدقيق ونفرد العجين مثل شرايط مستطيله وعرضها 2 سم نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوى
وتخبز في فرن متوسط الحراره
هذا الشكل النهائي لها
وهذا صوره القمع من الداخل
منقول
