الوسم: الصحي
النظام الغدائي الصحي خلال الامتحانات 2024.
أبناؤنا في الامتحانات لا يأكلون، وإذا أكلوا فهم لا يتناولون سوى أقل القليل، والسبب أنهم مشغولون على الدوام بالحصار المفروض عليهم تحت خيمة الامتحانات؛ فهم دائما يشعرون بأنه لا شهية لهم للطعام، وفي الوقت نفسه تتعالى صرخات الأمهات بالشكوى.. ماذا أفعل؟ فابني مضرب عن الطعام في موسم الامتحانات!
وفي صورة مقابلة لذلك، فقد يقبل بعض الطلاب على التهام كميات كبيرة من الطعام، بخلاف تلك التي اعتادوا تناولها في بقية أوقات العام!
وحول "وصفة" التغذية السليمة للطالب في فترة الامتحانات، يدور الحوار التالي مع الدكتورة "أميمة أبو شادي" (أستاذ التغذية بكلية الطب جامعة القاهرة):
[rainbow]* النظام الغذائي للطالب في فترة الامتحانات..كيف يكون؟[/rainbow]
ـ يجب أن يكون هناك حرص كامل على أن يحصل الطالب في فترة الامتحانات على تغذية تتسم بالتوازن الكامل؛ بحيث تحتوي الأطعمة التي يتناولها على المواد الغذائية الأساسية الكاملة للاستفادة مما تتضمنه بمختلف أنواعها، ولذلك فإن التغذية الخاصة بالطالب في فترة الامتحانات يجب أن تشمل المواد السكرية والدهنية والكربوهيدارتية.
[rainbow]الأغذيــة التــي يجب تنــاولها في فتـــرة الامتحــانات:[/rainbow]
1. الأسماك (تقى من فقدان الذاكرة وتساعد على تخزين المزيد من المعلومات بداخل المخ) :
تعتبر الأسماك بصفة عامة والبحرية بصفة خاصة من أهم الأغذية التى تمد الجسم بمعظم إحتياجاته الغذائية كاملة، كما أنها تحتوى على بعض المركبات الخاصة التى تجعل منها غذاءً مثاليا لسلامة المخ وغذاء مقوى للذاكرة، ومنها على سبيل المثال مركب الكولين الذى يعد المركب الأساس فى تصنيع الأسيتايل كولين والذى يعد واحدا من أهم أحجار البناء الأساسية للمخ والذى فى حالة نقصة يكون سببا فى ضعف الذاكرة والنسيان. هذا إضافة الى إحتواء زيوت الأسماك البحرية مثل السالمون والتونة والسردين على نوعية خاصة من الأحماض الدهنية يطلق عليها الأوميجا-3Omega-3 fatty acids) ) وهو هام لعمل المخ والقيام بوظائفه الحيوية ويجعل الأسماك مواد منشطة للذكاء حيث تقوم دهون الأسماك الجيدة العالية المحتوى من الأوميجا -3 بتغطية الخلايا العصبية بنوعية مع الدهون الجيدة ، والتي تتيح للموصلات العصبية التحرك بسهولة في جميع أنحاء المخ، علاوة على ما تقوم به تلك الأحماض من توفير مزيد من الأوكسجين بداخل الدماغ مما يساعد فى تخزين المزيد من المعلومات الجديدة بجانب المعلومات القديمة.
2. الكرنب والقرنبيط والبروكلي والسبانخ ( أساسية لبناء المخ وسلامة الذاكرة) :
وتمتاز تلك الخضروات الورقية بغناها بمجموعة من االفيتامينات مثل فيتامين ب6 الذى يساعد على تكوين هرمون السيروتونين الذي يحسن المزاج ويحمي من التعب والشعور بالإجهاد، وفيتامين ج الذى يحتاجه المخ كمضاد للأكسدة ، كما تعد تلك الفيتامينات مهمة لخفض مستويات الهموسيستين فى المخ والتى يؤدي إرتفاع مستواه فى المخ سببا اساسيا للنسيان. هذا إضافة الى الدور الحيوى الهام التى تلعبه تلك الفيتامينات فى تصنيع الأسيتايل كولين فى المخ بجوار اللحوم والأسماك والتى لا تستطيع بشكل منفرد فى تكوين هذا المركب الحيوى الهام الذى يعد أحد اللبنات الأساسية لبناء المخ وسلامة الذاكرة .
3. اللحوم والكبدة ( تحسين الذاكرة والمزاج وتزيد من القدرة على التعلم والتركيز) :
تلعب اللحوم والكبدة دورا هاما وأساسيا فى توفير العديد من المواد الغذائية الهامة وهي الأحماض الأمينية (التريبتوفان- الليسين- الفينيل ألانين) التى تعد الوحدات الأساسية للبروتينات الهامة والوظيفية اللآزمة لتكوين وإنتاج الموصلات العصبية وهى مواد كيمائيه تنقل الاشارات والتعليمات بين الخلايا العصبية والتى تزيد أنواعها عن الـ 300 نوع وتؤثر بطريقة مباشرة في مستويات الذكاء والتفكير والقدرة على الاستيعاب والاحتفاظ بالمعلومات وتذكر واسترجاع المعلومات المختزنة بالمخ والتى تشكل كلها عوامل أساسية للتعلم. كما تتميز اللحوم بغناها بمادة الفوسفاتيديل سيرين التى تعد اللبنة الأساسية فى بناء أغشية خلايا المستقبلات العصبية , وتعد هذه المادة أساسية لصحة المخ والأعصاب حيث تحسن الذاكرة والمزاج وتزيد القدرة على التعلم والتركيز ومقاومة الضغوط.
4. الحبوب الكاملة (تزيد من تدفق الدم الى المخ وتحسن الذاكرة):
يحتوى مخلوط الحبوب الكاملة مثل القمح والذرةوالفول السوداني على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية كما هو الحال فى اللحوم أو الأسماك والتى تؤثر بطريقة مباشرة فى بناء مركبات الذاكرة المختلفة مثل الموصلات العصبية كالسيروتونين الذى يعد من المركبات الكيميائية الهامة للاسترخاء والنوم والحساسية والشهية و الشعور بالسعادة والرضى. كما أن نشويات الحبوب تحسن من امتصاص الحامض الأميني التريبتوفان الذي يتحول إلى سيروتونين في الدماغ خلال ثلاثين دقيقة من تناول الطعام. كما تساعد الحبوب الكاملة بما تحتوية من مستوى عالى من المعادن والفيتامينات (ب1، ب6) على زيادة تدفق الدم الى المخ ومن ثم تحسين الذاكرة.
5. التفاح والموز (يحسن الذاكرة والقدرة على التحصيل والتعلم):
يعد التفاح والموز من الفواكه المتفردة التى تساعد بطريقة مباشرة تقوية الذاكرة من خلال زيادة القدرة على التركيز حيث تمتاز بغناها بالحامض الأمينى التيروزين الذي يتحول في خلايا المخ إلى الموصل العصبي المرغوب الدوبامين، وهو موصل عصبي مهم للحركة والانتباه والتعليم .
6. اللبن الحليب ومنتجات الألبان( تحسن مفردات التعلم مثل حسن الاستماع والذاكرة وزيادة القدرة على التركيز):
تمتاز الألبان ومنتجاتها بغناها بالبروتين عالى القيمة الغذائية والحيوية لمحتواه العالي من جميع الأحماض الأمينية الأساسية وبالنسب التى يمكن أن تفى بإحتياجات الجسم ، كذلك يحتوى على نوعية خاصة من الأحماض الأمينية المتخصصة مثل البيروجلوتامات والتى تشكل المواقع الحساسة الخاصة بإستقبال الموصلات والرسائل العصبية على أفضل صورة والتى تساعد على تحسين قدرة المخ على تلقي الرسائل العصبية بشكل كبير, وبالتالي زيادة القدرة على التعلم والذاكرة بزيادة عدد مواقع استقبال موصلات الأسيتايل كولين. كما تساعد تلك المغذيات (البيروجلوتامات) على زيادة إنتاج الموصل العصبى المعروف بالأسيتايل كولين وتعزز من مستقبلاته، كما تحسن التواصل بين نصفي المخ الأيمن والأيسر، لذلك فإنها تساعد على تحسن مفردات التعلم مثل حسن الاستماع والحديث والذاكرة وزيادة القدرة على التركيز.
7. المكسرات والبذور ( جيدة للذاكرة والوظائف المعرفية والإدراكية المتعلقة بالمخ ):
تشتمل هذه المجموعة على الفول السوداني والبندق والكاجو واللوز وبذور عباد الشمس وغيرها والتى تمتاز بمحتواها العالي من الأحماض الدهنية أوميجا-3 ، وكذلك حمض الفوليك ، وفيتامين هـ ، والفيتامين ب6 حيث أن تلك المكونات الغذائية مهمــة فى تشكيل وتكوين ومساعدة الخلايا والموصلات والمستقبلات العصبية فى أداء أدوارها الوظيفية مما يجعل الشخص يفكر بشكل أكثر وضوحا وإيجابية، كما تحتوى البذور والمكسرات على مستويات عالية من الثيامين والمغنيسيوم، وهو أمر جيد للذاكرة والوظائف المعرفية والإدراكية المتعلقة بالمخ.
8. الكيوي والبرتقال (تقلل من ضغط الدم وتزيد من كفاءة عمل المخ ):
الكيوي والبرتقال من الفواكه الغنية بفيتامين جـ ، حيث أن تناول الشخص لثمرة واحدة من الكيوي تغطي 100 % من احتياجاته اليوميةإلى الفيتامين وهو من المغذيات التى تساعد بدرجة كبيرة في الوقاية من السكتات الدماغية والإحساس بالإنتعاش وزيادة القدرة على التركيز وإزالة التوتر، كما يحتوي الكيوي على المركبات الكيميائية الطبيعية المعروفة بالبولي فينولات التي تمتاز بقدرتها الفائقة على تقليل ضغط الدم وزيادة كفاءة عمل المخ .
المطبخ الصحي 2024.
جعل شراء الفواكه والخضروات في كل مرة نذهب الى محل البقالة من اجل اكل صحي. والتنوع مهم : إذا كنت عادة تاكل التفاح وانواع السلطة الخضراء ، ابدا العمل لتنويع ببعض الحمضيات والموز والعنب والفواكة الطازج هي الأفضل وكذلك المعلبة والمجمدة طالما أنها لا تحتوي على إضافة الملح والسكر.
اطبخ واطهي في المنزل في أكثر الأحيان. عند تناول الطعام في الخارج عادة ما تكون اجزاء الطعام أكبر ، وأنت لا تستطيع السيطرة على المكونات. ابق على البسيط وأكثر استخداما كتب الطبخ قرب بقالة قائمة التسوق الخاصة بك ليسهل الوصول إليها.
قم بخفض كمية الملح لان الملح هو العدو الاول للاكل الصحي. على الجميع أن يستهلك أقل من 2،300 ملليغرام من الصوديوم يوميا ، والأشخاص الذين يعانون أمراض القلب وعوامل خطر اخرى يجب ان تحصل على أقل من 1،500 ملليغرام. الاختيار تسميات التغذية. بعض الأطعمة ، مثل حبوب الافطار ، ومن المدهش أن الصوديوم والثقيلة.
نشط الاكل الصحي بأكل شيء مع البروتينات والألياف في خلال ساعة من الاستيقاظ في الصباح للمساعدة على انطلاقة الأيض. حاول طهي البيض وكوب من الحليب ، والتقاط تفاحة أو شريط الجرانولا في طريقك الى الباب وانت خارج. سارة تفضل : الموز مع زبدة الفول السوداني.
التجربة مع معززات النكهة الطبيعية بحيث لا تعتمد كثيرا على الأغذية المعلبة. زراعة الاعشاب الطازجة على عتبة النافذة وإضافتها إلى صلصة الطماطم. في محاولة ليمون ، والجير ونكهة البرتقال في الحس
لطات وينقع.[/glint][/type]
موضوع مميز وجد مفيد
بارك الله فيك وجزاك كل خير على تنورينا
خبز الخضار الشهي و الصحي 2024.
اتفضلو الشاي للزوم الضيافة
مع احلي كرواسون
مرحبا اخواتي كيف الاحوال
وين رايحين في العطلة اكيد الاهل و الاحباب طريق السلامة
وصفة اليوم عملتها الليلة في العشاء روعة و صحية
مع سلطة و لا احلي
خفيفة علي المعدة
شوفو الصورة
اذا عجبتكم انزلو تحت
ما بدي منكم غير دعوة في ضهر الغيب و لكم بالمثل
المقادير
كرفس فلفل اللوان بصلة 3 بيض
خضار مشكلة مجمدة فيكم تحطو فراش
نخالة جنين القمح و دقيق اسمر
توابل حسب الرغبة
كوب فاصوليا معلبة
تتبل كل الخضار في 3 م ك زيت زيتون
حتي يذبل الكل علي نار متوسطة
في اناء نضع 3البيض و ربع كوب نخالة
ربع كوب جنين القمح germ de ble
ربع كوب حليب
ربع كوب طحين اسمر
2و ص بيكينغ باودر
توابل و زعيترة
نضع كوب جبن مربعات
توضع في مول مدهون بزيت زيتون و مرشوش بطحين
علي الفرن ساخن مسبقا
لغاية ما تنشف و تحمر بواسطة سيخ الشواء
اخدت معي 45 دقيقة
بعد الله الله علي الريحة
توضع في صحن تقديم عليها كتشاب منزلي قريبا احط الوصفة
و تقدم
شوفو من الداخل
يم يم
و سلامتكم
ما شاء الله عليك
وصفاتك دائما ما تكون صحية و أكيد لذيذة
بصحتكم
يعطيك الصحة اختي
مشكورة لافادتنا بالوصفة الجميلة
انت الاروع اختي يسلمو
منورة الموضوع امال بارك الله فيك
يسلمو يالغلا
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
منورة يا الغالية
يسلمووو ام مصعب
الله يسر امورك
راهي تشهي
شكرا على الوصفة الرائعة حبيبتي
صيدليتنا من اعشابنا و غدائنا الصحي 2024.
الطعام لغة و ثقافة وللاسف نحن لا نعي الكثير عن هده الثقافة فلمادا لا نتعلم معا مادا وكيف ناكل؟؟؟؟
ارتايت ان اضع موضوعا مستقلا مثبت و مغلق حتى تكون موسوعة مرجعية تعم بها بادن الله تعالى الفائدة و تسهل عملية التصفح للعضوات و للزائرين الكرام وسوف اتطرق كل مرة الى موضوع معين
وستكون هده الصفحة (الاولى) بها فهرس كل المواضيع
شعارنا كما يقول المثل
[motr] كل لتعيش و لا تعش لتاكل[/motr]
الفهرس
الدرس الاول اغدية صحية لاولادنا وبناتنا في فترة الدراسة و الامتحانات
الدرس الثاني مرض الزهايمر او النسيان
اغدية صحية لاولادنا وبناتنا في فترة الدراسة و الامتحانات[/align]
عرقسوس لاحتوائه على النشاء و السكريات و بعض الملاح المعدنية لكن هو الاخر لا يتناول في حالات ضغط الدم و مرضى القلب و مرضى السمنة.
التمر الهندي يؤخد على الريق صباحا ونصف كوب مساءاااا
الزنجبيل مفيد جدا للمخ و للاعصاب
الكاكاو يحوي كاربوهيدرات، دهون، بروتينات، صوديوم، حديد، فوسفور اضافة الى الكافيين ولكن لا ينصح به لمرضى الاضطرابات المعوية و الكولون و الكبد.
الشاي الاخضر المنقوع مدة 3د فقط.
القهوة دون الاكثار منها لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكافيين الدي يسبب الارق و التوتر.
يجب ان يحتوي على الفواكه و الخضراوات و الحبوب الكاملة.
تناول الحليب و مشتقاته بانتظام.
الاكثار من الماء بمعدل 8 اكواب يوميا (كوب ماء كل 2-3سا).
الابتعاد عن الاطعمة المقلية، المملحة، المعباة، المحار، السكر.
الاستحمام بالماء البارد لغير مرضى القلب.
تناول القرع و الكوسة بجميع انواعها.
تناول السبانخ و الطماطم (بعيدا عن وقت النوم طبعا) فهي تحفز المخ.
تناول القليل من اللحوم الحمراء.
مزاولة الرياضة بانتظام فالعقل السليم في الجسم السليم.
[motr1]
النجاح لكل المثابرين انشاء الله[/motr1]
مرض الزهايمر او النسيان
معظم الناس يعرف معنى مضادات التأكسد وفوائدها الكثيرة، بدءا من إبطاء عملية التقدم في السن، إلى مقاومة الأمراض المرتبطة بهذه العملية، وعلى رأسها مرض الزهايمر. وعلى الرغم من وجود هذه المضادات في صورة أدوية إلا أنه من الأفضل تناول الأطعمة الغنية بها بشكل يومي وباستمرار للحصول على النتائج المبتغاة، من أهمها:
عصير التفاح وعصير العنب
وما علينا إلا ان نتذكر هنا مقولة أن تناول تفاحة في اليوم يبعد شبح المرض وبالتالي الطبيب، أما تناول اثنين فيفتح أمامنا طريق الصحة والحيوية. المفيد في عصير التفاح إذا تم تناوله مع أي وجبة غذائية أنه يساعد على مقاومة الضرر خاصة إذا كان الطعام به مواد ذهنية فهو يجعل الدهون لا تتحول في الطعام إلى كوليسترول خطير يهدد الصحة، كما أن عصير التفاح مفيد جدا لمرضى القلب ويساويه في قدر الإفادة عصير العنب.
السبانخ والفراولة
يؤكد العلماء أن المواد الكيميائية المضادة للتأكسد الموجودة في الفراولة والسبانخ أيضا قادرة على زيادة كمية السائل في أغلفة الخلايا مما يسمح للمزيد من المواد الغذائية بسرعة الوصول إلى الأنسجة الدماغية فتحمي الدماغ من الضعف والوهن وفقدان الذاكرة (الزهايمر) المرتبط بالتقدم في السن.
السمك والكبدة والجوز واللوز والفستق
إن تناول هذه الأطعمة بصورة منتظمة يعطي الجسم ما يحتاج إليه من السيليونيوم وهو معدن أساسي مضاد للتأكسد، ومما أكدته نتائج الأبحاث الطبية أن نقص السيلينيوم في الجسم يؤدي لخطورة الإصابة بمرض السرطان في حين أن إتباع نظام غذائي غني بالسيلينيون يساعد في الحماية من الإصابة بالسرطان وعلى مقاومة المرض ومكافحته إذا تمت الإصابة به.
الجزر
يعد من أغنى أنواع الخضراوات بعنصر “البيتاكاروتين” المعروف بكونه مضادا للتأكسد وواقيا لجهاز المناعة بالجسم. وقد أكدت دراسة أميركية أن الناس الذين يأكلون الجزر بكثرة وبصورة يومية أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية من أولئك الذين يأكلون الجزر مرة واحدة في الشهر مثلا. ويعتبر عنصر البيتاكاروتين المصدر الطبيعي لفيتامين (أ) وهو مهم جدا للصحة .
الشاي الأخضر
يعتبر الشاي الأخضر من أغنى مضادات التأكسد، التي تتغلغل في بلازما الدم وتساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ويأتي بعده في الإفادة الشاي الأسود وان كان تأثيره اقل وخصائصه الصحية أقل .
الشوكولاته
كما أثبتت العديد من الدراسات أن الشوكولاته غنية بمضادات التأكسد لاحتوائها على ما يعرف باسم (كاتشين) وهي مضاد لتأكسد هام جدا ومفيد للجسم، لكن يجب تقنين تناوله لما يحتويه على سعرات حرارية عالية أيضا.
[marq]فإذا أردت أن تحفظ القرآن تذكر السبانخ والكبدة والجوز والفستق واجعل في فاكهتك الفراولة والجزر وعصير التفاح والعنب ولا تنس الشاي الأخضر وقطعة شوكولاته هذه احتياطية بعد ساعتين من تناول الوجبة.[/marq]
الحمل و الخصوبة
تحتاج المراة الحامل لاضافة 15 بالمئة فقط من السعرات الحرارية بينما ترتفع بعض احتياجاتها من المغديات الى الضعف.
اولا غداء الحامل
-الامتناع عن التدخين
-مراقبة اقراص الفيتامينات المكملة المتناولة و الابتعاد عن الفيتامين ا (الكبد الا في حالات الانيميا) لانها تعمل تشوهات للجنين.
وافلز طحين القمح الكامل الصحي من مطبخي 2024.
مشكورة فايزة شفت صورة ايوب ما شاء الله بعدين ارد عليك ربنا يحميه
بالفرنسية اسمهم لي كوفخ les Gaufres
يعطيك العافية.
بس اشوف اسمك ارتاح يعجبني
عطرك معبق الصفحة يا احلي وردة
ما شاء الله ربنا يحفظ لك الوالدة لبني بالتوفيق
ابحث عن أي مرض من خلال هذا الباحث الصحي 2024.
تستطيع من خلاله الحصول على معلومات غنية ودسمة عن اي مرض تريده
يوفر العناء عن الكثير ممن يبحثون عن معلومات عن الامراض بشكل عام
https://www.sehha.com/searchwww.htm
سوف يقوم بخدمتكم كثيرا
اتمنى ان يحوز على اعجابكم ورضاكم
تقبلوا خالص تحياتي لكم
فطوري الصحي لاصحاب الكوليسترول العالي 2024.
اللهم صلً و سلًم على سيًدنا محمد و على آل سيًدنا محمد
يا الغاليات,
نراعي دوما في طيابي اصحاب الريجيم عندي والدي ربي يحفظه عندو نسبة الكولسترول عالية في الدم حتى وانو يتناول الدواء لكن لازم الريجيم..
و مع رمضان الواحد يحب المقليات و البوراك و الحلويات لكن يحاول ينقص منها و يرجع للاكل الصحي
البارح كان عليَ الفطور درت:
خبز القمح و اللي ما يخطيش مائدتنا
و باش يجيك مفشفش اعجنيه ملييييييح و اطلقيه شوي بالماء زيادة على الخبز العادي لانو القمح صلب بطبعه
تشيشة فريك بدون نقطة زيت بلحم بقري اقل في المادة الدسمة
درت خضار مفورة و مطهوة في الفرن بشرائح اسكالوب داند المشوية
و اسكالوب هو من اقل اللحوم نسبة دهون
استعملت في الخضار بكمية و حجم متساويين:
جلبانة _ جزر _ بطاطا _ كورجيت ( الكورجيت الغنية بالبوتاسيوم و مفيدة للقلب ناهيك عن ان الرسول صلى الله عليه و سلم كان يحبها )
بعد ما فارت حطيتها في صينية الفرن و قطعت فيها زيتون اخضر
اسكالوب حطيتها تتنقع في ماريناد مدة ساعتين
1 م ص موتارد
1 م ك كريمة طازجة
3 فصوص ثوم مهرس
نصف ليمونة
1 م ص توابل خاصة للدجاج
1 م ص فلفل احمر
1 كوب شاي حليب كونديا منزوع الدسم
(مش كل المكونات في الصورة)
بعدها شويتها على النار في مقلاة ساخنة جدا مدة 10 د
و الماريناد رميتها في المقلاة مع حبة بصل متوسطة مفرومة و عملت بيها صوص + فلفل اسود + سكنجبير مرقت بيه الخضر المفورة
تعطيها بنة
و دخلت صينية الخضر للفرن 15 د
بادنجال مشوي بالفلفل الاخضر و الاحمر و البادنجال في مواد مضادة للاكسدة و يقي من تصلب الشرايين اللي سببه الاول الكوليسترول
سمقتو بملعقة زيت و شوي ملح
و طبق السلطة هذا ما علباليش اذا تعرفو هاذ النوع من السلطة يسمى عندنا "البندراق" او " البلكازيط" و هو ورق صغير يجي في اغصان عملتو سلطة بالطماطم و الجبن و الزيتون و يجي رائع بالخيار ايضا
و هي تقلل من امتصاص الدهون في الامعاء
و طبعا مع شربات الليمون و نعرفو كلنا ان الليمون حارق للدهون
و بالصحة و العافية
يعطيك الصحة و العافية
الواحد لازم يتفكر معدتو بالخير ههه
الله يعطيك الصحة
فطور صحي لذيذ
لاشتا حنا نديرو هكا لازم درك الواحد مايستهينش بصحتو
الوقايه خير من العلاج
بصحتك اختي الحبيبه
اللهم اشفي جميع المرضى يارب
فطور رائع
يعطيك الصحة فطور رائع ومتكامل و صحي
لكي مني احلى تقييم
ماهو الطعام الصحي 2024.
إعـداد : خـــالـد الـصــفــــــتـي ..
نسمع كثيرا عبارة ( الطعام الصحي ) ، فيقال مثلا : (( لكي تحيا بدون أمراض عليم بالطعام الصحي )) .. !
فما هو الطعام الصحي ؟ وما الطعام الغير الصحي ؟
الطعام الصحي هو ذلك الطعام الذي يمد الجسم بالعناصر الغذاية الضرورية لنموه … ووقايته من الأمراض …
شرط أن تكون السعرات الحرارية التي نتناولها تعادل الطاقة المستهلكة لنمو أجسامنا ، فـــلاتزيد ولا تنقص عنها …
فإذا زادت ، تحول الفائض منها إلى دهون ، تتراكم في أجسامنا ، وفي أوعيتنا الدموية مسببة المتاعب الصحية …
وإن قلّت ، سبب لنا الضعف والهزل لأن الجسم يفقد الحد الأدنى من الطاقة اللازن لحياته :
لذلك ، فقد اهتم العلماء بالتغذية الصحية والطعام الصحي … فقاموا بتفسم الأغذية إلى سبع مجموعات رئيسية … يتم تناول حصص محدودة من كل مجموعة ، بعد تحديد عدد الحصص حسب السعرات المفروضة والهدف المرجو من البرنامج الغذائي المناسب لنا …
وهذه المجموعات هي :
1- مجموعة الخبز والحبوب .
2- مجموعة الخضروات .
3- مجموعة الفاكهة .
4- مجموعة الحليب ومنتجات الألبان .
5- مجموعة اللحوم والأسماك .
6- مجموعة البقوليات والمكسرات .
7- مجموعة الدهون والزيوت والسكريات .
كــيف نـحـــصل عـلـــى طـعــام صـحــــي ؟!
للحصول على طعام صحي يجب اتباع الخطوات التالية :
* الاقلال من تناول الأغذية الغنية بالصوديوم .
* الإكثار من تناول الحبوب الكاملة ، والخضر الورقية الخضراء والبقوليات .
* الإكثار من تناول السلطات التي تتكون من الخضروات الطازجة .
* الإقلال من تناول الصلصات الدسمة الجاهزة ( المايونيز – المسطردة – الكاتشب )
* تناول مصادر غنية بالحديد .
* الإكثار من تناول أغذية غنية بالكالسيوم .
* الإقلال من تناول السكريات والنشويات .
* الإقلال من تناول الأغذية المملحة والخللة والمدخنة .
هـل الـســوائـل مـهـــمـة لأجسامنا ؟!
تتكون أجسامنا من 70% من الماء الذي يقوم بمهام كثيرة …
منها :
* المساعدة على هضم الطعام وتذويب المغذيات لتتمكن من المرور عر جدران الأمعاء لتصل إلى الأمعاء .
* حمل الفضلات خارج الجسم .
* تهيئة وسط تجري فيه العمليات الحيوية بالجسم .
* تنظيم حرارة الجسم .
المحافظة على شكل الخلايا ومنعها من الانكماش .
ولأن الإنسان لايحتفظ بالماء .. بل يفقده عن طريق البول ، البراز ، العرق ، التنفس ( بخار الماء) …فيجب عليه تناول المزيد منه ، بما لايقل عن ستة أكواب يومياً .
لـمـــــــاذا يـــزيــــــد وزنــــــــــــــــــي ؟!
يستغرب الكثير منا لزيادة وزنه رغم أنه لا يتناول كميات كبيرة من الطعام ..
لكن الذي قد يغيب عنـا ، أن تناول الأطعمة عالية السعرات بين الوجبات يساعد على زيادة الوزن !
ولتجنب زيادة الوزن ، يجب أن تتناول الأطعمة قليلة السعرات والغنية بالألياف حتى ولو بين الوجبات .. فهي تساعد على تقليل شهيتك للوجبة التالية .
وتنظيم الطعام بين الوجبات ضروري لتجنب زيادة الوزن … فيمكنك اختيار بعض الأطعمة ، وتوزيعها على وجبتين :
الأولى : بين الإفطار والغداء ، والثانية : بين الغداء والعشاء …
ومن الأمثلة الجيدة للوجبات الخفيفة :
* كوب من حليب قليل الدسم .
* حبة من الفاكهة .
* نصف كوب من العصير الطازج + خضروات .
* 2 قطعة صغيرة من البسكويت بدون زبدة .
دمتم بخيــــر [/align]
واسعدك ووفقك اينما كنت
كل الود والتقدير لسموك
بارك الله فيك تميز كالعادة
يستحق التقييم
تكريم مميزات قسم المطبخ الصحي 2024.
اولا نقول لكل من باست نقرة فارته قسمنا
هــلا وغـلا
نورتــــنا
نحن سعداء جدا لاختيارك
قسم المطبخ الصحي
لمدونة سيدات الجزائر
نتمنى لك الاستمتاع بالإقامة معنا
تفيد وتستفيد
ونأمل منك التواصل بإستمرار
و
لمــــا علمنا بمن ترك
بصمته المتالقــــــــة
بـــمواضيع مميزة
وحضـــــور رائع
طيلة شهر مــاي
وان تتلألا النجوم في السماء
هنا
و
بقسم المطبخ الصحي
تتلألأ نجمات مميزات
لا نابى الا ان نكرمهن
ولا يأتي هذا من فراغ بل من مجهود
واضح بالقسم
واقل شىء نقدمه لهن
وسام العضو المميز بقسم المطبخ الصحي
لا يسعني و اياكن الا قول
ألف ألف ألف ألف—_._—ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف ألف
ألف ألف ألف
ألف ألف
ألف
مبــــــــــــــــــروك
من القلب أيتها الاخوات ابارك لكـن
تستاهلون
شكرا لكن على تميزكن ووجوودكن وجهودكن في هذا القسم ..
وأتمنى أن يرتقي منتدانا عامة
وقسم المطبخ الصحي خاصة
ضمن المنتديات
الأجمل
/
والأطهر
/
والأنقى
/
والأزهى
/
والأسمى
بأمثالكم
فـ لنبارك جميعا لاخواتنا الحضور المتميز
مع دعواتي للجميع بالتوفيق
والى مزيدٍ من التألق والتميز والابداع
مشرفة قسم المطبخ الصحي
ألف مبروك ومزيدا من الارتقاء
لا تحرمينا من وجودك بالقسم[/align]
ينقل الى قسم المطبخ الصحي و يثبت
كل مشرفة تكرم العضوآت في قمسها
يقييم