الوسم: الأرز

شوربة عربية خفيفة معدّه بالطريقة اليابنية (تعدّ بالفطر أو الفقع!!)

المقادير:
½ كوب أرز
٢ ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
٢ فص كبير ثوم، مهروس
٢ عود بصل أخضر، شرائح
٤-٦ حبة فطر أو فقع (مشروم)
٣-٤ كوب مرق الدجاج أو ماء
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ١ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة بقدونس ، مفروم
الطريقة:
1) إغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء مملح من ٢۰-٢٥ دقيقة.
٢) سخني الزيت في كسرولة
متوسطة، اضيفي الثوم والبصل ، اطبخي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون.
٣) أضيفي الفطر أو الفقع، قلبي لمدة دقيقة.
٤) أضيفي الأرز، المرق، الفلفل، الملح، دعي الخليط يغلي.
٥) خففي النار، اتركي القدر على النار بدون تغطية ١۰-١٥ دقيقة الى أن ينضج الأرز.
٦) وزعي البقدونس على الشوربة وقدميها ساخنة.

السلام عليك….

ممممممم كم احب الارز………جزاك الله خيرا

مممم روعة

مقادير:

طريقة التحضير:

تسلم الايادي حبيبتي
ع الوصفة الذيذة وانا راح انجربها

تبان تشهي يعطيك الصحة اختي.

الله يسلمك عزيزتى شكرا على مرورك

مليحة

يعطيك الصحة يا الحنونة شحال من طبق على ضربة راكي تطيري

يمممممممممم الشكل يشهي ونتخيلو مازالو سخون

الله يبارك عليك يا التائبة

بصحتكم ياشاطرة شحال نحبو شهيتني يه

[frame="11 98"]

:21-271:

المقادير (تكفي 4)

3 كوب أرز الوليمة
1 حبة دجاج, مقطعة
5 كوب ماء مغلي
4 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصل متوسطة , مقطعة
1 حبة طماطم متوسطة, مقطعة
21 حبة فلفل رومي برتقالي, مقطعة
21 حبة فلفل رومي أخضر, مقطعة
2 حبة مخلل ليمون مقطعة
1 م صغيرة فلفل أسود
1 م صغيرة كمون مطحون
1 م صغيرة زنجبيل مطحون
4 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الزيت في وعاء متوسط اضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي كلا من الدجاج, البهارات, الطماطم, الفلفل الرومي ومخلل الليمون و اطبخي لمدة 8 – 10 دقائق.
3. أضيفي الماء المغلي و اطبخي لمدة 10 -15 دقيقة او حتى ينضج الدجاج. أزيلي قطع الدجاج و ضعيها جانبا.
4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه إلى الوعاء ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. ضعي قطع الدجاج فوق الأرز ثم غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

[/frame]

شكرا اختي حنان على الوصفة شهيتينا اليوم بوصفاتك شكرا اختي وننتظر جديدك

و الله طبق كثير بيشهي رح أطلب من إمي تجربوا لأني ما بعرف أطبخ و أنا متأكدة إنو حيطلع مية في المية و شكرا أختي حنان و دمت نتألقة.

يعطيك الصحة

تسلم انامـٌَـــٌَـــٌَلك ع الوصفه لجـٌَـــٌَـــٌَنان

ماشااءالله تبارك الله
جميلة جداً سلّم الله يدك غاليتي
وحفظَكِ لنا لتتحفينا بالوصفات الجميلة 🙂

باينة بلي لذيذة
خاصة في هذه الموسم الحار
كاتجي شهية

تسلم الايادي حبيبتي
شكلها بيشهى يعطيك الف عافية

تسلم لنا أناملك المبدعة
بنتظارجديدك القادم بشوق
تقبل مروري

ماشاء الله

شكرا شكرا شكر

شكرا على الوصفة اللذيذة………

شكراااااااا

المقادير:

350 غ من الأرز البسمتى

50 غ زبدة
500 مل ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو ½ عود قرفة
6 حبات حبهان، قشريها وإطحنى البذور
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
5 ملعقة كبيرة زبيب

الطريقة:

1-ضعى جميع المكونات في إناء طبخ كبير، إتركيه على النار حتى يغلي وتذوب الزبدة.
2-حركى المزيج ثم غطى الإناء وإتركيه على نار هادئة لمدة 6 دقائق.
3- ارفعيه من على النار واتركيه مغطى، لمدة 5 دقائق.
4-فكفكيه واسكبيه فى طبق التقديم.

أمممممممممم أي طبخة فيها الأرز نحبـــــهأ
ؤصفــــــــة طيبة تسلم الأيأأأدي حبيبتي

احسن ارز هو الارز البسمتي

شكراااا اختي ممكن تحذفي رابط الصورة _الموقع_

والا يحذف الموضوع

يسخف ….
انا احب الارز كثيرا كثيرا …
بارك الله فيكي …

حتى انا نبغي الروز كيف مكان وهذه طبخة سهلة

ونزيدولها شلادة ونتعشاو مشكورة

السلام عليكم. اختي يعطيك الصحة. انا نطيبو مع sosse tomate. يجي بنين ياسر.خاصة مع الدجاج. و الرند و كعبات هيل .روعععععععة.

يسلم ايديك يغلا طبق رائع

لم افهم هل هو متوفر في الاسواق

شكرا لك بارك الله فيك

المقادير:
½ كوب أرز
٥ كوب ماء
١ حبة متوسطة جزر، شرائح
١ حبة متوسطة كوسة، شرائح
٢ فص ثوم
١ حبة كبيرة طماطم ، مقشرة،مقطعة
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ حبة صغيرة بصل،مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
الطريقة:
1) اغسلي الأرز جيدا، احضري قدر متوسط الحجم، ضعي الأرز، الماء، الجزر، الكوسة، الثوم والطماطم. دعي الخليط يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة ١٥-٢۰ دقيقة الى ان ينضج الأرز.
2) ضعي الخليط في ابريق الخلاط، شغلي الى ان يصبح ناعما.
3) سخني الزيت والبصل في كسرولة صعيرة، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
4) اضيفي خليط الأرز، الفلفل، الملح والكمون.
) غطي القدر، اتركيه على نار متوسطة لحوالي ١۰ دقائق.
6) اضيفي عصير الليمون، وزعي فوقه البقدونس.
شوربة الأرز بالخضراوات
شوربة مغذية مناسبة للكبار والصغار. لتقديم هذه الشوربة بشكل مختلف ،، يمكنك تقطيع الخضروات الى قطع صغيرة جدا والاستغناء عن وضع الشوربة في الخلاط .

المقادير
2/1 كوب ارز
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 فص صغير ثوم، مهروس
2 حبة متوسطة كوسة، غير مقشرة، مكعبات
1 حبة كبيرة جزر، مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
8/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقةصغيرة بهارات مشكلة
2 كوب مرق دجاج

2 كوب ماء

الطريقة
1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء دافىء لحوالي 10 دقائق.
2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم ، اضيفي البصل والثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون ، خذي نصف مقدار البصل واتركيه جانبا .
3) الى البصل المتبقي في القدر
اضيفي الكوسة والجزر وقلبي الى ان تكتسب الخضراوات لونا بنيا ( ذلك اساسي للحصول على طعم ونكهة غنية للشوربة ) .
4) صفي الأرز من ماء النقع ، اضيفيه الى الخضراوات ، اضيفي الملح، الهيل، الفلفل، البهارات ، قلبي 2 دقيقة الى ان يتشبع الأرز ويكتسب نكهة البهارات .
5) اضيفي المرق والماء ، دعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، خففي النار واتركيه الى ان يتناقص مقدار المرق و ينضج الأرز و يصبح الخضار لينا من 15 – 20 دقيقة . اتركي القدر لبضع دقائق الى
ان يبرد بعض الشيء.
6) ضعي الشوربة في ابريق الخلاط ، شغلي الى ان يصبح الخليط ناعما (يتوقف ذلك على رغبتك في كثافة الشوربة ).
7) اعيدي الشوربة الى القدر، اضيفي خليط البصل المتبقي، سخني على نار قوية الى ان تغلي ( اذا كانت الشوربة سميكة القوام خففيها ببعض المرق او الماء ) ، تذوقي الملح .
8) وزعي الشوربة في اطباق التقديم ، وزعي فوقها البقدونس الآخضر.

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري
لدينا اليوم مرتدلة بالأرز و اللحم المرحي.
أولا:
المقادير:
– 200غ أرز مكسر.
-250غ لحم مرحي.
-1 ورقة رند.
-1 قرنفل.
– نصف كأس فرينة.
-1مكعب غذائي [غنمي].
-2 سنينات ثوم.
-نصف كأس زيت.
-3بيضات.
-نصف ملعقة صغيرة كمون.
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
-1 ملعقة صغيرة هريسة.
-250غ زيتون أخضر منزوع النواة.
-200غ جبن أحمر.

-فلفل أسود.
-ملح.
ثانيا:
الطريقة:
1-في قدر صغيرة,غلي الأرز في ماء مملح مع ورقة الرند و القرنفل.بعد الطهي, قطريه في مصفاة.
2-في خلاط كهربائي, ضعي الأرز,أضيفي اللحم المرحي, الفرينة,المكعب الغذائي,الثوم,الزيت,الملح,الفلفل الأسود,الكمون,الفلفل الأحمر,الهريسة و البيض,أخلطي
الكل.
3-في علبة بلاستيكية مستقيمة على شكل أسطواني وتغلق باحكام,ضعي 3 ملاعق كبيرة من الخليط المحضر ثم أضيفي له الزيتون والجبن الأحمر المقطع إلى عصيات و كرري العملية حتى ينتهي الخليط, أغلقيه جيدا.
4-املئي الطنجرة بالماء الى النصف,ضعي العلبة,أغلقي الطنجرة و اتركيه يطهى مدة 45 دقيقة.
5-بعد الطهي, أتركيه يبرد ثم قطعيه الى دوائر.
التوقيع:

لم افهم النقط الثالثة بعد ان اخلط المقاددير كيف اضع 3 ملاعق لم افهم ارجو التوضيح

مشكورة و الله يعطيك الف عافيه

merciiiiiii