طبق البطاطا مرق
لحم +بصل مقطع مكعبات+ ملح +سكينجبير+ زعفران+قرفة+قزبرمقطع يعطي النكهة مليحة+طماطم مصبرة + ماء +زيت
ننصبو الطنجرة ديالنا عادي و نمرق ونغلق الطنجرة
حتى تطهى ونيف البطاطا المنقاة والمقطعة و نخليها طيب وهنا يكون المرق واجد
بالنسبة للأقراص
أرز مكسر كاسنغليوه في الماء حتى يطهى و نضعه في وعاء نضيف إليه حبة جزر محكوكة +02 فرماج لافاش كيري+فلفل أحمر +قزبر +معدنوس +ملح+فلفل أسود+كفتة دجاج ونخلط الكل جيدا والثوم المبشور ونجمع الخليط ونشكله أقراص أو كواوير و نغمسهم في البيض مرب مع شوية حليب و ملح و فلفل أسود و نفوتهم في لاشابلير و إذا مكانتش عندك لاشابلير ديريهم في السميد وقليهم و قدميهم مع البطاطا ديالك
نعرفكم بلي كامل تعرفو ديرو هذ الطبق لأنه سيدة المطبخ الجزائري لكن حبيت نحطلك طريقة أقراص الأرز للتغيير فقط
لكن علينا ان نلتزم بقانون المنتدى
يمنع وضع اكتر من مشاركتين باليوم في نفس القسم
تحياتي
أشكرك اختي ليلى على التذكير
مسرورة بمروركن
