الوسم: القرنون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طاجين القرنون اكيد كامل تعرفوه بصح معليش الي مايعرفوهش يتعلموه ان شاء الله
واليوم معمول بالجلبانة والجزر ويجي بنين بزاف ان شاء الله
نقلي لحم بقري مع بصل مليح ومن بعد نضيفله الجزر ونمرق حتان يطيب
ونحضر الكفتة توم مرحي ومعدنوس وبصل مرحي وتوابل ونحشي القرنون الي تكوني نقتيه مليح وحطيهم في المرقة مع لحم والجزر وحطي الجلبانة وخلي المرقة تعقد مليح وبصحتكم الالقرنون والكفتة

واش نقولك، ربي يهنيك، إفادة كبيرة تقدمينها الأخت الفاضلة.

كيما قالت الأخت مون لايت
خمسة و خموس عليك

يعطيك الصحة يا سلمى اطباق هايلة الف شكر

waaaaaaaaaw

مشكورة و الله يعطيك الف عافيه

يعطيك الصحة

ووووووووووووووووووووووواوووووووووووووووووووووو

[align=center][/align]يعطيك الصحة

بعطيك الصحة الفحلة
والله نديرو هكا الطاجين
بصح بلا سنارية
منحبهاااااااااااااااااش
الطاجين باهي و باين بنين

السلام الله عليكم

نبداو بالجلبانة : نجيبو كوكوط ( ان نحب نطيب ليه ليه ) نحطو البصل والثوم مسكرفجين وملح وفلفل ابيض وشوية سكنجبير ونص م ص توابل الدجاج و6 مغارف زيت والمعدنوس ,وطراف تاع الدجاج واللحم وقلي الكل وامرقي خليها حوالي 15د وارمي الجلبانة حتى الطيب .
نحي الدجاج كي يطيب وحطيه في كسكاس يقطر مليح .

ملاحظة : كي ترمي الجلبانة ارمي معها القرنون المنقي مدة 10 د ونحيه يقطر

من جهة اخرى نرحو نصف صدر دجاج نضيفولو معدنوس مقطع ملح وفلفل اسود وثوم مرحي وحبة بيض و2 م ك شابلوروالبقايا البطاطا .
جيبي البطاطا قشريها وقطعيها بالطول احفريها على شكل قوارب باش تعمريها بالحشو ووقليها في شوية زيت باش تحمار من تحت ,عمري القرنون بالحشو واللي يبقالك من الحشو كوريه واقليه مع البطاطا
-نحي الجلبانة من الكوكوط وفرغيها في طنجرة واسعة ستفي القرنون والبطاطا من الفوق المرقة باش مايخربش الحشو خلي الكل يطيب و تنشف شوية المرقة
-قلي الدجاج في الزيت حتى يحمار وزيني بيه الطبق

راه يشهي
يسلموا اختي

كل يوم تتحفينا باطباقك الرائعة

ماشاء الله يشهي بصحتكم

يعطيك الصحه اختي البطاطا كي تقليها تخليها نص طياب ولا كيفاه ارجو توضيح وربي يحفضك

مممممممممممممممم
شهيتيني

يعطيك الصحة أختي، يبان بنين بزاف

اختي جهاد البطاطا نص طياب تحمريها برك من الجهة السفلى وباش تدي بنة الزيت ومبعد تكمل طياب في المرقة

يمممممممممم يسلمووووووووو

اممممممممممممممممممممممممممممممممممم

دائما مبدعة حبيبتي

لقيت هاذ الوصفة المجربة و النتيجة تاعها هايلة نتمنى تجربوها
المقادير
للمرق او الصوص
حبة بصل كبيرة مرحية+1 سنة ثوم زيت +ملح+كسبر مرحي+فلفل اسود+ شوية دبشة +معدنوس مقطعين وجلبانة انا استعملت 1كلغ
للاعشاش
قرنون وكاين اللي يسميه خرشوف كيما مكتوب في العلبة خرشوف حسب افراد العائلة انا استعملت المجمد لاني مالقيتش الجديد في المحل لكن القرنون الطبيعي خير من المجمد ويطيب بسرعة على عكس المجمد اللي يطول في طيابو

الحشو:
250 غ لحم مفروم وممكن اكثر حسب الكمية نتاع القرنون اللي عندك +بيضة +2سنات ثوم+شوية معدنوس مقطع+ملح وفلفل اسود
50غ فروماج نتاع ميزان نوع باربار تقطعيه الى مربعات
كمية من الزيتون الاخضر اللي تكوني نزعتي منو الملح
فروماج روج او قرويار رابي

التحضير
في كوكوط حطي الزيت والبصل والملخ والكسبر والفلفل الاسود وشوية دبشة او ومعدنوس مقطع

قليهم شوية ومرقي بالماء نحي شوية من الصوص هادي وحطيها على جنب وزيدي كمية الجلبانة وحفنة من الزيتون اغلقي الكوكوط وخليها تغلي ثم نقصي النار وخليها على نار متوسطة من ساعة ونصف حتى ساعتين لاني بصراحة نفضل الجلبانة اللي تجي ذايبة

في هدا الوقت خلطي اللحم المرحي مع البيضة والثوم والملح والمعدنوس والفلفل اسود

اعملي شوية كويرات زيديها للمرق وخليها تطيب مع الجلبانة

اما كمية الصوص اللي احتفضتي بيها حطي فيها كمية القرنون على نار هادئة حتى تطيب الحبات وتولي طرية

نحيها وخليها تبرد

جيبي الكمية المتبقية من الزيتون المغلي انا مانغليهش نديرو في الماء تقريبا اربع الى خمس مرات كل مرة نشلو و نبدلو الماء

اقسمي كل حبة زيتون على 2 من غير ماتقطعيها ولصقيها في قطعة الجبن وزيدي لصقي واحدة مقابلها بنفس الطريقة

ديري شوية من الفروماج روج او القرويار

وفوقو قطعة الجبن والزيتون

وغطي بقرصة من اللحم المفروم

كملي بنفس الطريقة مع باقي الحبات في صينية الفرن حطي المرق اللي طاب فيه القرنون وحطي حبات الخرشوف ودخليها للفرن على 220 درجة 20دقيقة

كي تطيب خرجيها وغلفي وجهها بالجبن المبشور ورديها من فوق ختى يذوب ويولي لونو ذهبي

كي تطيب الجلبانة ويولي مرقها قليل وخاثر حطيها في صحن التقديم وفوقها حبات القرنون وزيني بالمعدنوس وشرائح ليمون

و بالصحة و الراحة نتمنى تعطوني رايكم بصراحة

هايل يعطيك الصحة

يعطيك الصحة حنونة على الرد

ياسلالالام رايييي راه داخ وصلتني الريحة لهنا
ههههههههه
بصحتكم وطريقة جميلة ومنظرها تشهي احلى تقيييم يستاهل الطبق

مشكورة عزيزتي احلام وردة

يعطيك الصحة وصفة رائعة وشرح دقيق يسلمو الايادي

تسلمي حبيبتي

يعطيك الصحة طبق رائع و يليق بالضيوف

ya3TIK asaha

تبان تشهي يعطيك الصحة اختي.

الله يسلمك عزيزتى شكرا على مرورك

مليحة

السلام عليكم ورحنة الله وبركاته وصلي اللهم على سيدنا محمد ووعلى اله وسلم

دايما المراة تخمم واش ندير للغداء واش ندير للعشاء ومن هذا المنطلق نوليو نبتاكرو ونحوسو على الجديد في الطياب البارح عملت جلبانة بيضاء مع الكفتة والقرنون حبيت نبدل شوية قلت القرنون نعملو عجيجات نزين بيه الطبق من الفوق وحبيت تشاركوني الطبق .

اولا بالنسبة للجلبانة نقلي طرف دجاج مليح حتى يحمار من الجيهتين وبعدها نسكرفج حبة بصل و2 سنات ثوم ونحرك ونزيد شوية ملح +فلفل ابيض+نصف ملعقة صغيرة كسبر مرحي +شوية صغيرة زنجبيل ونحرك الكل حتى يدبل البصل +معدنوس مقطع+3 جزرمقطعين نمرق بنص ل ماء دافئ مدة 15 د بعدها نرمي الجلبانة ( بيانسور بعد ماتكوني قشرتيها وغسلتيها ) والقرنون المنقي

-اما بالنسبة اللحم المرحي داويه بالملح والفلفل الاسود والثوم بودرة وجيبي حبة صغيرة باطاطا نية قشريها وسكرفجاها بالجهة الصغيرة وخلطي الكل وكوريهم كويرات الحجم اللي تحبيه ,خليهم بجيه.
-وللعجيجات نجيبو القرنون اللي طيبناه في المرقة مع الجلبانة (تحبي تفوريه انا رميتو في المرقة يطيب اسرع ونفيتي كترت المواعن ههههههه) تعبزيه بالفرشيطة تخلطيلو حبة بطاطا نية مسكرفة +معدنوس+ملح وفلفل +بصلة طويلة مقطعة رقيقة +حبة بيض تلمي الكل ويلا جاتك شوية جارية تقدري تلميها بالفرينة ,ترفديه بالملعقة وترمي في الزيت ويلا حبيتي تقليهم بالشابلور .
كي قريب تطيب الجلبانة ارمي الكفتة وحبة بطاطا وكاس ماء وعاودي اغلقي عليها .
وفي الاخير كي تعقد الصوص كسري بيضات كيما راهم ماتخبطيهمش ارمي العجيجات يشربو الصوص 5 د وطفي النار او زيني بيهم في الاخير بالمعدنوس والعصير الليمون .

ارجو اني ماطولتش عليكم

يشهي ما شاء الله
يعطيك الصحة
حبيبتي ام درصاف ممكن ديري مطبخك في التوقيع

يشهي يعطيك الف الصحة

يعطيك الف صحة انا ثاني درتها اليوم للعشا

امممممم شهيتينا طبق رائع

حبيبتي ام يوسف العزيزة ارجو ان ندليني راكي علابالك راني جديدة ولازم تنعتيلي الدخاخش ههههههه تسلمي

ماشاء الله هايل اختي يعطيك الصحة والله شهيتيني

يعطيك الصحه اختي يسلمو الايادي

يعطيك الصحة اختي

يسلمووووو على التغيير الجميل

يعطيك الصحة، طبق جميل

الله يسلمك حبيبتي

الله يبارك جميل جدا حنا نديرو الجلبانة بالقرنون بصح هذه طريقة جديدة وتهبل نجربها ونردلك لخبر
مشكووووورة وسلمت يداك

تعطيك الصحة طريقة جديدة

ارااااااااااااائع يسلموووووووو يارب

الله يسلمك

fakartini bih 3andi bazaf madartoch

مممممممممممممممم الله يبارك شكراااااااااا

مممممممم.معافاية إن شاء الله
وصفة تهبل
كل الشكر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طاجين الجلبان بالقرنون و البطاطا

اطراف دجاج -كيلو جلبانة-كيلو قرنون-رطل بطاطا-بصلة كبيرة مقطعة رقيق-بيضة-2مك زبدة-2مك زيت-ملح-فلفل اسود-قرفة-زعفران-2 كؤوس شابلور معدنوس-3 سنات ثوم

ضعي البصل و الدجاج و الزيت و الزبدة و قليهم جيدا
اضيفي لتر ماء سخون
عندما تغلي اضيفي الجلبانة و القرنون و حبات البطاطا كاملة
عندما ينضج القرنون والبطاطا انزعيهم وقطريهم
و عندما تتجمر المرقة اطفىء عليها
امعسي البطاطاو القرنون جيدا اضيفي لهم البيضة و المعدنوس و الثوم المرحي اذا كانت جارية نشفيها بالخبز المرحي يعني قليلا منه ثم كوير هم
مريريهم في شابلور و اقليهم في زيت ساخن
ثم في صحن التقديم دائري ضعي في الوسط الجلبانة مع اطراف الدجاج و الكويرات على الحواف مزينة بالمعدنوس و القارص
و شهية طيبة

بارك الله فيك اختي على الطريقة الرائعة

بارك الله فيك

مممممممممممممم

شكرا اخيتي

يعطيك الصحة اختي
تبدو رائعة

اممممممممممممممممممممم
شهيتيني
الله يعطيك الصحة يا الفحلة
غدوا انشء الله نديرها
تسلم الايادي حبيبتي

روووووووعة احلى واجمل تقييم حبيبتي

الله يبارك فيكم يا اخواتي على هذه الردود العطرة

وصفة رائعة ان شاء الله نجربها

تثبت لروعتهههها.

شهيتيني
يمي يمي
باذن الله نجربها
شكراااااااااااااااااااااا لك
بصحتكم

مشكورة اختي Oum Asmaa على التثبيت

الله يسلمك اختي روح وريحان و ان شاء الله تجربيها

يعطيك الصحة

ارحي الصلة وحطيها تتقلى مع قطع الدجاج في شوي زبدة وزيت +ملح+كسبر+ملح+فلفل اسود وحطيها تتقلى مليح نروحو لطريقة تحضير اللحم الابيض و القرنوناليكم الطبقملاحظة كي تنحي الاوراق للقرنون ما ترميهمش حطيهم يتفورو و كي يطيبو اخدميلهم لاصوص نتاع السلاطة (خل+زيت+ملح+فلفل اسود+حبة طماطم) ومكسيهم في الروبو وقدميها باردة ان شاء الله تعجبكم هيا تغسلو لماعن معايا ما تخليوهمليش وحدي

تسلميلي يا رائعة

معليش الالاارواحي تتغداي من بعد نغسلوهم تسلميلي حبيبتي نورتي صفختي

طبق هايل .تاكلوه بصحتكم .ولماعن انا ميشتيوني هههههههه درك نجي نغسلهم…………..:a ngry:

خمووووووووس عليك ام ميدو طبق روعة يعطي ك الصحة

شكرا حبيباتي الله يسلمكم و يخليكم نورتو صفحتي

تسلميلي يا الغالية

مرق جلبانة بالقرنون المحشي بلحم الدجاج والبطاطا والخرشوف
القرنون نقوم بتنقنيته ووضعه في قدر يطبخ مع اضافة قطرات خل لكي لا يسود واثناء طهيه نتركه جانبا
الحشونقوم بسلق البطاطا في الماء وبعد السلق نقشرها نضعها في صحن ونقومو بمعسها نضيف لها لحم دجاج مقلي في الزيت مفتت +بيضة + ملح +فلفل اسود ونخلطها جيدا ونقوم بحشو القرنون
بعدها نقوم بقلي القرنون المحشي في الزيت بعد ما نغمسه فالبيض
الجلبانة نقوم بوضع الزيت في القدرة ووضع صدر الدجاج ندعه يتحمر نضيف البصل والجلبانة نتركه تطهى قليلا في الزيت ونضيف الخرشوف المنقى والمقطع قطع صغيرة ونضع التوابل من راس الحانوت والفلفل الاسود والكركم ونضيف الماء ونتركها تطهى
اتمنى ان تعجبكم

بالصحة والهناء

بالصحة والهناء يشهي

تسلم يديك ابعث لي صحن لقدشهتني اداما الله عليك النعمة وصل وسلم على محمد عليه الصلاة وسلام

ياعمريييييييييي قوليلي برك كيفاش طيبتي هداك المطلوع حنونة خرجلك روووووووووووووعة

بالهنا والصحة

بالهنا والشفا

بصحتكم أختي طبق هايل