الفطر الهندي فوائده وكيفية إستعماله 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

أخوتي أخواتي أردت أن أضيف هذه الموضوع عن الفطر الهندي وفوائده و علاجة للامراض……. بصراحة لم أكن قد سمعت به من قبل ولكن عندما نُصح به أحد أصدقائي وبدأ باستخدامه لعلاج مرض ولعلمي بحالة شفاء من هذا المرض جراء تناول
الفطر الهندي
أحببت أن أضيف هذه المعلومات لكي تعم الفائدة على الجميع

تاريخ الفطر الهندي

لقد تم جلب الفطر الهندي من الهند على يد بروفسور يعمل في عيادة جامعة هيوستن في ألمانيا ، وقد عمل هذا البروفسور في الهند لمدة خمس سنوات
وتطور ورم الكبد لديه أثناء وجوده هناك ، وقد عُولج السرطان بحليب الفطر وتم شفاؤه نهائياً . ومنذ ذلك الوقت يتم تناقل وتناول هذا الفطر بين الناس من جميع أنحاء العالم

ما هــــــــــــــــــو الفطر الهندي ( الكفيار )

شراب جبال القوقاز الصحي

الفطــــر الهنــــــــــدي

الجيريا

هو مادة شبه هلامية متماسكة بعض الشيئ يميل لونها للبياض وهي عبارة عن حبيبات

من البكتيريا والخميرة و مركبات سكر تتكتل مع بعضها

*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*

فوائـــد الفطر الهندي

1- يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية له والتي يفتقد اليها معظم غذائنا في الوقت الحاضر .
2- تنظيم نظام المناعة في جسم الإنسانويزيد من تكون الكريات البيضاء التي خط الدفاع الاول عن الجسم ضد الميكروبات والجراثيم والفيروسات
3- يعالج الكثير من أمراض القلب ويساعد على حل الكولستيرول في الشرايين فهو يعتبر بلدوزر تصلب الشرايين .
4- يشفي من تشنج المعدة والامعاء ومن تكون الاورام فيها .
5- يقلل ويبطئ من تسارع الشيخوخة ويأخرها .
6- يحسن عمل كل من البنكرياس والكبد والطحال ويمنع فرصة الاصابة بمرض الكبد الوبائي ويشفيه .
7- يمنع تكون الحصى في المرارة ويحل الحصى حين تتكون هو ينظف قنواتها من اي ترسبات.
8- يشفي الالتهابات والامراض الناتجة عنها ويزيد من فعالية موانع الالتهابات.
9- يساعد على تنظيم ضغط الدم ويمنع ارتفاعه او هبوطه .
10- فعال في شفاء جميع امراض السرطان حيث يوقف انتشار الأورام ويحاصرانتشارها ويعيق نمو المزيد منها .
11- يمنع الامراض الناتجة عن التعب والوهن المترافقين مع الإجهاد وفعال في مواجهتهم
12- ينظم عمل الكلية ويعالج التهابات الكلى اذا وجدت وينظم عمل قنواتها
13- فعال وبشكل ملحوظ في زيادة الخصوبة لكلا الجنسين يشفي من مرض العقم عند كلاهما.

*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*

طريقــــة استخدام الفطر :

1- نضع الفطر في كوب من الحليب شرط ان تكون كمية الفطرالمتوفرة لدينا نصف ملعقة صغيرة على الاقل .

الجيريا

2- يمكن استعمال اي نوع من انواع الحليب ويفضل ان يستعمل الحليب السائل الذي يباع جاهزا كذلك يفضل ان يكون الحليب خالي الدسم .
3- نغطي الكوب اما بالشاشه الأبيض أو غطاء بلاستيكي مثقب مثل الذي يستخدم في اكياس البرتقال او البصل حتى يتسنى دخول الهواء للفطر .

الجيريا

4- نتركه مدة 24 ساعة تقريبا في درجة حرارة الغرفة الطبيعية من 20 الى 25 درجة مئويـة .
5- نلاحظ بعد ذلك ان الحليب قد تكثف وأصبح شبيه بالزبادي وحتى في الطعم .

الجيريا

6- بعد 24 ساعة بالضبط نقوم بتصفية الفطر من اللبن المتكون في مصفاة بلاستيكية مع التحريك بملعقة بلاستيكية او خشبية ويجب عدم استعمال اي اداة معدنية لانها تؤدي الى افساد الفطر ولا حتى لمسه باليد .

الجيريا

7- نضع اللبن الناتج في كوب ويكون جاهز للشرب ويمكن تقديمه لاي مريض
8- بعد ذلك نغسل الفطرجيدا وهو في المصفاة بالماء البارد دون أن نلمسه ونعيده الى كمية جديدة من الحليب ليتكون لبن جديد يسقى للمريض او لاي مريض آخر .

*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*

طريقـــة اخذ العلاج :

للمريض المصاب بداء معين يتناول كأس من اللبن الناتج كل يوم قبل النوم لمدة عشرين يوم متتالية ويتوقف عنه لمدة عشرة ايام فقط , ويستطيع الرجوع لاخذ العلاج عند الشعور بالحاجة اليه , ونستطيع ملاحظة تحسن صحة المريض العامة في اثناء ذلك .
للانسان الطبيعي يمكن اخذ اللبن كجرعة وقاية من الامراض المختلفة عن طريق اخذ كاس من اللبن الناتج مرة في الاسبوع ليكون الجسم قد استمد الحماية والوقاية من كثير من الامراض باذن الله .

*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*

ملاحظــــة :

1- يجب تغيير الحليب كل 24 ساعة بعد ان يتحول الى لبن ولا يجوز ان يظل الفطر في اللبن نفسه بعد هذه المدة وسيكون طعم اللبن لذع وغير مستصاغ .
2- خلال استعمال الفطر الهندي في الحليب في فترة 20 يوم نلاحظ انه يتكاثر ويزداد حجمه فيمكن توزيع قطع منه لاشخاص آخرين بحاجة اليه دون ان ننسى طريقة تربيته .
3- قمت بتجربـة الفطر في العلاج شخصياً .. وقد كانت النتائج صحيحـة .

الجيريا صح احنا جربنا الفطر الهندي هو يشفي من كل مرض وذالك باذن الله تعالى
شكرا حبيبتي احنا ثاني رانا نشربو فيه
شكرا اختي علي المعلومة جزاك الله كل خير انا حقا سمعت عن الفطر الهندي قالتلي وحدة بانه يفيد في حالات العقم لكني ما كنتش نعرف بان له كل هذه الفوائد
مشكووووووووووووووووووورة
و أنا أيضا جربته و لكن مزال ما كملتش إن شاء الله يكون خير
انا ثاني جربتو منذ شهر
شكرا على الموضوع
شكرا على الافادة
الله يشفي الجميع
مشكورة أختي على الطرح
شكرا حبيبتي على المعلومات القيمة وبارك الله فيك
Merci mes parents le prend aussi et on la laisser dans la cuisine

غراتان البطاطا و الفطر لذيذ 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله و الصلاة و السلام على رسول الله
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
المكونات
بطاطا مقطعة الى شرائح رفيعة ومفورة
3 مغارف كبار كرام فراش
فص ثوم
رشة من جوزة الطيب
ملح وفلفل اكحل
علبة فطر معلب
حبة بصل

بيضة
نصف كاس حليب
معدنوس
شوية زبدة وزيت
الطريقة
بعد مانفور البطاطا المقطعة الى شرائح
نحضر كاس حليب + فص ثوم مبشور + ملح وفلفل اكحل وجوزة الطيب والكرام فراش
نخلطهم مع بعض
الجيريا
ندهن صينية الفرن بالزبدة
ونحط البطاطا ونصب فوقها خليط الحليب

في طنجرة نقطع حبة بصل الى مكعبات ونذبلها في الزيت مع رشة ملح الى ان تصبح شفافة
ومن بعد نضيف عليها الفطر
الجيريا
مع مغرف زبدة
وعلى نار قوية باش ما يطلقش الفطر الما اللي فيه
الجيريا
وبعد ما يذبل نتبلو بفلفل اسود ورشة معدنوس ونطفي عليه
بعد ما يبرد
نضيفلو حبة بيض
الجيريا
نصب خليط الفطر على البطاطا
الجيريا
وندخلهم للفرن حتان يتجمر ويتحمر ههه
الجيريا
وتقدم
الجيريا
منقوووووووووووووووووووووووووووووووووووووول

يعطيك الصحة يبان هايل
الله يسلمك أختي … ربي يوفقك
رائع أختي، يعطيك صحيحتك
الله يسلمك أختي بارك الله فيك
رااااااااااااائع

شوربة الأرز والفطر – 2024.

شوربة عربية خفيفة معدّه بالطريقة اليابنية (تعدّ بالفطر أو الفقع!!)
الجيريا

المقادير:
½ كوب أرز
٢ ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
٢ فص كبير ثوم، مهروس
٢ عود بصل أخضر، شرائح
٤-٦ حبة فطر أو فقع (مشروم)
٣-٤ كوب مرق الدجاج أو ماء
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ١ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة بقدونس ، مفروم
الطريقة:
1) إغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء مملح من ٢۰-٢٥ دقيقة.
٢) سخني الزيت في كسرولة
متوسطة، اضيفي الثوم والبصل ، اطبخي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون.
٣) أضيفي الفطر أو الفقع، قلبي لمدة دقيقة.
٤) أضيفي الأرز، المرق، الفلفل، الملح، دعي الخليط يغلي.
٥) خففي النار، اتركي القدر على النار بدون تغطية ١۰-١٥ دقيقة الى أن ينضج الأرز.
٦) وزعي البقدونس على الشوربة وقدميها ساخنة.

السلام عليك….

ممممممم كم احب الارز………جزاك الله خيراالجيريا

مممم روعة

من تحتاج الفطر الهندي 2024.

اذا فيه اخت تحتاجه تخبرني

انا بحاجته كيف؟
ربي يجازيك اختي

انا ثاني عندي بصح مازال باش يتكاثر لاني واعدة وحدة نعطيها كي يتكاثر اول مرة

وهو في الاصل يتكاثر بعد 17 يوم

انا ساكنة في تيزي وزو

انا من العاصمة
ana men mila
انا اريد لو سمحتم انا من عنابة ضروري ارجوكم
كيف ممكن نولهولك حبيبتي انا من العاصمة
صباح الخير ممكن اجابة يا بنات

سندويش بالفطر و الجبنة 2024.

الجيريا

المقادير:
2 خبز باغيت مقطع إلى نصفين

4 شرائح لحم ستيك مقطّع إلى شرائح رفيعة
1 بصلة مقطّعة إلى مربعات صغيرة
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 كوب فطر طازج مقطع (يمكن استبداله بعلبة من الفطر المعلب)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب جبنة شيدر سائلة (يمكن استبدالها بشرائح من الجبنة الشيدر)

طريقة التحضير:

1. نرش الملح و الفلفل الأسود المطحون على شرائح لحم الستيك.
2. نحمي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل وبودرة الثوم ويقلب حتى يذبل البصل
3. نضيف الفطر المقطع إلى البصل ويترك على النار مدة 5 دقائق
4. نضيف شرائح لحم الستيك المتبل بالملح والفلفل الأسود و يقلب ويترك اللحم على النار حتي يتحمر وينضج
5. نضع اللحم الساخن على شرائح الخبز ونضيف شرائح الجبنة أو الجبنة السائلة الى الساندويش و ندخلها في الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمص شرائح الخبز قليلاً.

خفيف وظريف وهدا واش يحبوا اطفال
شكرا اختي سلوى
لذييييييييييذ وبسيط شكرا

بارك الله فيك اختي الغالية

شكرا لمرورك الطيبالجيرياالجيريا


بارك الله فيك اختي الغالية

شكرا لمرورك الطيبالجيرياالجيريا

كيش بالدجاج و الفطر من مطبخي 2024.

كيش بالدجاج و الفطر من مطبخي

تفضلوا بالصحة و الهناء

[IMG]الجيريا[/IMG]

[IMG]الجيريا[/IMG]
[IMG]الجيريا[/IMG]
[IMG]الجيريا[/IMG]
[IMG]الجيريا[/IMG]

الجيرياالجيرياالجيريا

حببتي بارك الله فيك شكله يشهي

حببتي إذا أمكن تكتبي المقادير وطريقة التحضير

ؤوعة
تاكلو بالصحة
اذا امكن الطريقة من فضلك عزيزتي
هايل أختي، ممكن الوصفة، علابالي كامل راهم يستناو فيها……..ههههههه
مشكورة أختي ممكن الوصفة أختي
خاصة الحشو
tchahi ya3tik saha
بصحتكم ايمان
سررت بردودكن الرائعة حبيباتي و فيكن بارك الله
الله يبارك فيك اختي ايمان وشكرا لك على الشرح الوصفة راه تبان من الصورة تقبلي تحياتي
العفو حبيبتي عاشقة الجنان
سررت بمرورك العطر

حلوياتي لعيد الفطر 2024.

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اولا نقلكم صح عيدكم علبالي روطار بصح معليهش
هدا وين لقيت الوقت باش نحطلكم تشوفو حلوياتي و انشاء الله يعجبوكم علبالي راني متاخرة بصح معليش
الجيريا

الجيريا

الجيريا

و هنا الحلويات كلها في صبيحة يوم العيد
الجيريا

الجيريا

الجيرياالجيرياالجيريا

يعطيك الصحة حنونة
حلوتكم هااااااااااااايلة
بصحتكم و بصح عيدكم

الله يسلمك حبيبتي ام منذر
نورتيني يا غالية
وعليكم السلام و رحمة الله تعالى و بركاته
معليهش اختى الله يسلمك و لعقوبة لعام الجاي انشاءالله
عزيزتى ايمان ماشاءالله على الحلوى رائعة يعطيك الصحة
و يسلمو يدياتك
الجيريا

رووووووووووووووووووووعة خاصة هادا ارجوك الوصفة

الله يبارك ويعطيك الصحة
للامانة تشهي بنينة
ذقت منها
بارك الله فيك حنونة

يعطيك الصحة. وكل عام وانت بخير
الله يسلمك يا غالية
انت الاروع حبيبتي بردك الطيبالجيرياالجيريا
شكرا حبيباتي و كل عام و انتم بالف خير
نورتوني بردكم العطر

هل تجوز زكاة الفطر للكافر 2024.

الجيريا

سئل الشيخ : عبدالعزيز بن باز " رحمه الله "


هل تجوز الصدقة على الكافر ؟

أما الصدقة تطوع فلا بأس أن يعطاها الكافر الفقير الذي ليس حربي، يعني بيننا وبينهم أمان أو ذمة أو عهد لا بأس، يقول الله -جل وعلا- في كتابه العظيم في سورة الممتحنة: لَا يَنْهَاكُمُ اللَّهُ عَنِ الَّذِينَ لَمْ يُقَاتِلُوكُمْ فِي الدِّينِ وَلَمْ يُخْرِجُوكُم مِّن دِيَارِكُمْ أَن تَبَرُّوهُمْ وَتُقْسِطُوا إِلَيْهِمْ إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُقْسِطِينَ(8) سورة الممتحنة. فأخبر سبحانه وتعالى- لا ينهانا عن هذا، يقول لَا يَنْهَاكُمُ اللَّهُ عَنِ الَّذِينَ لَمْ يُقَاتِلُوكُمْ فِي الدِّينِ وَلَمْ يُخْرِجُوكُم مِّن دِيَارِكُمْ أَن تَبَرُّوهُمْ وَتُقْسِطُوا إِلَيْهِمْ, البر منها الصدقة، وقد قدمت أم أسماء بنت أبي بكر الصديق -رضي الله عنها- على النبي -صلى الله عليه وسلم- في المدينة في أيام الهدنة تسأل بنتها الصدقة والمساعدة، فاستأذنت أسماء النبي -صلى الله عليه وسلم- في ذلك فأذن لها أن تتصدق عليها وتحسن إليها، وقال: "صليها" فالمقصود أن الإحسان والصدقة على الفقراء من أقاربك الكفار أو من غيرهم لا بأس بذلك، إذا كان بيننا وبينهم أمان أو ذمة أو معاهدة، أما إذا كان حرباً لنا في حال الحرب، فلا، لا نعطيهم شيئاً, لا قليل ولا كثير، في حال الحرب؛ لأن هذا موالاة لهم، لا قليلاً ولا كثيرا، أما الزكاة لا، لا يعطاها إلا المؤلفة قلوبهم، الزكاة يعطاها المؤلفة من رؤساء العشائر، كبار القوم, الناس الذين إذا أعطوا يرجى إسلامهم، إسلام من ورائهم، يدفعون عن المسلمين الشر؛ لأنهم رؤساء وكبار وأعيان، يعطوا من الزكاة لأن الله قال جل وعلا في كتابه العظيم: إِنَّمَا الصَّدَقَاتُ لِلْفُقَرَاء وَالْمَسَاكِينِ وَالْعَامِلِينَ عَلَيْهَا وَالْمُؤَلَّفَةِ قُلُوبُهُمْ (60) سورة التوبة. المؤلفة قلوبهم يدخل فيهم المسلم والكافر، المسلم الذي هو ضعيف إيمانه من أهل البادية وغيرهم يعطى، والكافر الذي يؤلف يرجى إسلامه أو يرجى دفع شره عن المسلمين، أو إسلام من ورائه، لا بأس أن يعطى من الزكاة، أما عامتهم فلا يعطون من الزكاة ولكن يعطون من غير الزكاة؛ لأنها للفقراء.

الشيخ : عبدالعزيز بن باز " رحمه الله "

جزاك الله خيرا
بارك الله فيك على المعلومات
جزاك الله خيرا
جزاك الله خيرا
جزاك الله خيرا
جزاك الله خيرا

حلوياتي لعيد الفطر 2024 2024.

الجيريا

الجيريا

الجيريا


العِــْيدُ أَقْبَــلً ضَـاحِكَاً مُخْـتًـــالا
وًالبٍشرُ طًافَ عَلىْ النّفْوسِ وَجَالا
وَالطِيـَر حَلّق فِيَ السَمَـاء مّـرنِمَاً
لَحَـنـــاً جَمِيّــلاً سـَائِغـــاً وزلالا
العَيـــــدِ جِاءَ وأشَرقَتْ أنَـــوَارّه
والسَعْـــــد فِي كَل الوَجـوِد تـَلاَلا

الجيريا

كُل عَام و أَنْتُم الَى الْلَّه أَقْرَب؛ و تَقَبَّل الْلَّه طَاعَتَكُم ~
ومِن العَايْدِيْن الْفَايِزَيِن

الجيريا

هذه حلوياتي لهذا العيد
وأسأل الله أن يحلي أيامكن كلها
ويجعلها أعياد وأعياد

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

المقروض
سلطان الحلويات الجزائرية
يصنع في الأعياد وفي كل المناسبات
من العجلة عند تصوير المائدة نسيت ما عسلتوش "الجيريا

الجيريا

المقادير:

3 مقادير سميد متوسط (دقيق )
1 مقدار سمن
2م ك سكر
ماء الزهر
رشة ملح

الحشو:
تمر منزوع النواة ومطحون (الغرس)
قرفة
يجمع بالزيت حتى لا يلتصق

/
عسل
جلجلان (سمسم)

كيفية التحضير

اخلطي الدقيق والسمن والملح و السكر وافركيها جيدا حتى يصبح الخليط خفيف وكانه رغوة
ودعيه يرتاح حتى الغد لكي يتشرب الدقيق بالسمن.

ومن الغد اجمعيه بماء الزهر حتى تتماسك العجينة
شكلي حربوش يكون طويل وسميك
يفتح من الوسط لوضع الحشو الذي كنا قد جهزناه
نقوم بجمع أطراف العجينة لنغلق الفتحة التي عملناها عندما وضعنا الحشو ثم نضعط على سطح الحربوش لتسوية سطحه قليلا ونرققه
بواسطة طابع تقليدي خاص نضعط على سطح الحربوش ضغطا خفيفا لاعطائه اشكالا فنية تقليدية رائعة
نقوم بقطعها على شكل معين وتصفف في صنية
ندخله للفرن حتى ينضج
بعدما يبرد يعسل ويزين بالسمسم

الجيريا

البقلاوة

الجيريا

المقادير :

5 مقادير فرينة ( طحين)
1 مقدار سمن
رشة ملح
ماء الزهر

الحشو :
3 مقدار لوز مطحون ( 1كلغ)
1 مقدار سكر
1 م ك زبدة
قليل من ماء الزهر
تحضير الحشو :
يخلط اللوز والسكروالقرفة
نضيف الزبدة
يبلل الحشو بماء الزهرقليلا فقط نغطيه بكيس بلاستيكي او منديل الطعام

1كلغ عسل

كيفية التحضير
نغربل الفرينة في وعاء كبيرة نضيف لها رشة الملح والسمن ونمزجها جيدا براحة الكفين
تجمع بماء الزهر ووتعجن جيدا
نشكل 12 كرية
نتركها ترتاح بحيث انها كل ما ارتاحت العجينة تعطي نتيجة جيدة
نأخد كرة العجينة الأولى نبسطها بالحلال ( النشابة) ثم نحلها بألة الخاصة بالباستا ( 1 – 3 – 5 – 7 ) حتى الحصول على ورقة رقيقة جدا تقريبا شفافة
ثم ندهن صينية بالسمن المذاب
نضع الورقة الأولى ( العجينة الي حليناها ) على الصينية
ثم ندهن الطبقة الاولى بالسمن
نقوم ببسط الكرة الثانية بنفس الطريقة الأولى
ونضعها فوق الورقة الأولى مع وضعها بدون طيات
لو تشكلت فقاقيع هواء نثقبها بإبرة رقيقة ثم ندهنها
وهكذا حتى نكمل 6 طبقات
ثم نضع الحشة ونوزعه جيدا
ونعيد نفس الكرة بالنسبة للعجينة فوق الحشو
بحيث يكون عندنا 6 طبقات ثم حشو ثم 6 طبقات
وعند الانتهاء من كل الطبقات
بواسطة سكين حاد جدا نقطع بقلاوتنا على شكل مربعات أو معينات
زيني كل حبة بزهرة من نفس العجينة
واغرسي بحبة لوز في الوسط
ظعيها في الفرن حتى تنضج
وفور خروجها من الفرن اسقيها بالعسل

الجيريا

les amandines

الجيريا

المقادير

العجينة
نفس مقادير البقلاوة

الحشو:
100غ زبدة ذائبة
100 غ سكر
2 بيض
1 م ص فانيلا
100غ لوز مرحي
50 غ فرينة ( طحين )

للتزيين :
رقائق اللوز
كرز مصبر

كيفية التحضير
نخلط الزبدة جيدا بالضراب الكهربائي
نضيف لها السكر ونواصل بخلطها حتى نرى ان لونها تغيرللابيض
نضيف البيض مع مواصلة الخلط
ثم نضيف الفانيلا بعدها اللوز المرحي واخيرا الفرينة

نحل العجينة بحيث تكون رقيقة نوعا ما لكن ليست برقة عجينة الباقلاوة
نقطع العجينة على شكل دوائر ونضعها فوق اواني صغيرة معدنية تشبه اواني الكاب كيك
نضغط على العجينة جيدا حتى تأخذ شكل الاناء الصغير
نضع الحشو فوق كل حبة ونزينها برقائق اللوز
ونضع نصف او ربع حبة كرز مجفف بالوسط
ندخلها الى الفرن لتطهى
وعند خروجها تعسل كل حبة بمقدار ملعقة كبيرة من العسل

الجيريا

الظفيرة

الجيريا

المقادير:
3 مقادير طحين
1 مقدار نشاء
3/4 مقدارمن زبدة ذائبة
رشة ملح
3 بيض
ماء الزهر

الحشو

3 مقادير لوز
3/4 مقدارسكر
قليل من القرفة

ماء الزهر

كيفية التحضير

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب
ثم نبدأ بظفرها
هذا مثال من احد المنتديات
الجيريا
نستمر في العملية الى ان ننهي ظفرها
تقطع الى معينات
تصف حبات الظفيرة في صينية الفرن
مباشرة بعد اخراجها من الفرن تعسل

الجيريا

السابلي

الجيريا

المقادير
250 غ زبدة طرية
125غ سكر رطب
160 غ نشاء
طحين حسب الحاجة
2 صفار بيض
1 مم ص فانيلا
1 م ص خميرة الحلويات

للتزيين
مربى المشمش
فول سوداني مطحون خشن قليلا
شكولاطة بيضاء
شكولاطة سوداء

كيفية التحضير
نقوم بخلط السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة
ثم نضيف صفار البيض مع الاستمرار في الخلط
بعدها نضيف الفانيلا والنشاء والخميرة
بعضها نضيف الطحين لنتحصل على عجينة طرية نقوم بحلها بالحلال ( النشابة ) سمك 1سم ونقطعها دوائر بواسطة كاس
وندخلها الفرن وعند اخراجها نلصق بالمربى ونزينها في الحواف بالفول السوداني المطحون
ومن فوق نزينها بالشكولاطة بيضاء ونرسم خطوط فوقها بالشكولاطة السوداء

الجيريا

البنيون

الجيريا

المقادير:
4 علب بسكويت بالشوكولاطة
3 ملاعق كبيرة زبدة
عسل
2 علب صغيرة حلوة الترك (حلاوة طحينية )
كوب مكسرات الموفرة لديك
1/2 كوب جوز الهند

التزيين:

شكولاطة سوداء
حلوى شكولاطة شعيرية ( مش عارفة واش اسمها ")
الجيريا

كيفية التحضير
نقوم بطحن البسكويت ثم نضيف حلوة الترك نمزجها جيدا
نضيف الزبدة والمكسرات وجوز الهند
بعدها نجمعها بالعسل
نشكلها كريات
ثم نغطسها في الشكولاطة المذابة في حمام مائي
ثم نضعها في الشكولاطة الشعيرية
وبالاخير زينتها بملمع غذائي

الجيريا

وكل عيد وانتم بخير

مآشاءالله عليكِ
كفيتِ و وفيتِ
جزآك الرحمن كل خير
على المجهود الجميل
سلمت أنآملك
مآشاءالله عليكِ موضوع كامل ومتكامل
سلمت أنآملك رووووعة
و كل عآم و انتي و العائلة بخير
الله يبارك تيتينا يعطيك الصحة حلويات هايلة وصحا عيدك حنونة واش احوالك عاش من شافك
يعطيك الصحة هايلين
الجيرياالجيرياالجيريا

روعةةةة اختي وشكراا عالمقادير
عيدك بالصحة والهناء لعقوبة للعام الجاي ان شاء الله

بصحتكم
حلوى الظفيرة شكل جديد

جزاكي الله كل الجزاء وسلمت يمناكي

يعطيك الصحة ومشاء الله عليك وفيتي

عيدكم مبارك و شكر على المجهود الطيب

ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والفطر 2024.

ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والفطر

الجيريا

* المقادير:-
1/2 كيلو لحم بقر مقطع لشرائح – علبة مشروم- شرائح جبنة شيدر أو جبنة رومي- ثمرة فلفل أخضر مقطّعة لقطع صغيرة- ثمرة بندورة مقطعة لقطع صغيرة- زيت وزبدة- ملح وفلفل**
مقادير الصلصة البيضاء:-
زبدة- ملح وفلفل أبيض- ثوم مفروم- جبنة كيري- 4 معالق كبيرة دقيق أبيض- 2 كوب لبن*

التحضير:-
تبلي اللحمة بالبصل والملح والفلفل – أحضري طاسة وضعي فيها زيت وزبدة، ثم ضعيها على النار- ضعي قطع اللحم لغاية ما لونها يبدأ يميل للإحمرار، وبعد ذلك قلّبي شريحة اللحم على الوجه الآخر واستمري حتى الإستواء.- أحضري طاسة تانية، وضعي فيها كمية من الزيت والزبدة وضيفي الفلفل والأخضر والبندورة وقلبيهم كلهم مع بعض.

– لتحضير الصلصة البيضاء:
ضعي الدقيق واللبن والثوم والملح والفلفل الأبيض والجبنة مع بعض في الخلاط، حتى تتجانس المكونات.- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
– في النهاية
ضعي الخليط على لحمة الستيك في طبق التقديم، وممكن تقديم المعكرونة بالصلصة أو أرز أبيض.
صحة و هنااااااااا