يعطيك الصحة
وصفات رائعة[/align]
[/cell][/tabletext][/align]
يعطيك الصحة
وصفات رائعة[/align]
[/cell][/tabletext][/align] فرماج رابي حسب رغبة كل واحد
البشاميل
طماطم علب
زيت
التحضير
نطبخ اللحمة في الزيت والملح والفلفل اسود
نقطع المعدنوس في الاخير
نطبخ البطاطة في الماء
عند الطبخ نقشرها ونفرمها او نمرسها بالشوكة
نضع حبة البيض والمعدنوس والزعفران
ملح الفلفل اسود وسنة ثوم
نخلط الكل ونكورها
نجهز الصلصة وا لزيت والملح وفلفل الاسود وسنة ثوم ايضا
نحضر الصحن الفرن ونتبع هذه الخطوات بالصور
اتمنى ان ينال اعجابكم
فطيرة السبانخ بالسوسيس و البصل او اللحمة او الدجاج
للعجينة
2 معلقة صغيرة خميرة3 معالق مائدة ماء دافىرشة سكر3 3/4 كوب دقيق2 معلقة مائدة سكر1 معلقة صغيرة ملح1/4 ظرف بيكينج باودر50 جرام زبدة مقطعة مكعبات صغيرة2 1/4 معلقة مائدة حليب بارد2 بيضة
3 معالق كريمة حامضة(او كريمة عليها عصرة ليمون)او زبادى
2 معلقة صغيرة عصير ليمون
الحشوة
1/2 كيلو سبانخ مجمدة مصفاة من الماء
بصلة كبيرة مقطعة
4 اصابع سوسيس _او 8 اصابع سجق بلدى
ملح و فلفل و سماق و عصير ليمونة كبيرة
زيت للتسوية
للدهان بيضة مخفوقة مع معلقة ماء و زبدة
التطبيقيخلط الماء الدافىء مع الخميرة و السكر لمدة 10 دقائق حتى تتفاعلتخلط مكونات العجينة كلها و تطوى و تفرد جيدا و تترك لتخمر فى طبق غوبط مدهونة و مغطاة لمدة ساعة على الأقل او لغاية ماتتضاعف حجما
الحشوة
يقلى البصل و السبانخ و السوسيس او السجق مع اضافة الملح و الفلفلو السماق لغاية مايدبل المزيجثم تترك لتبرد قبل فردها على العجينةو يضاف عصير الليمون قبل ان تفرد على العجينةاقسمى العجينة قسمينو افردى جزء و اعملى له حوافافردى عليه الحشوةشكلى الجزء التانى من العجينة على شكل عصيان كما فى الصورة و اعملى بيهم شكل الشبكة فوق الحشوةو اتنى فوقهم الحوافادهنى الفطيرة بالبيض و سيبيها تخمر 30 دقيقة فى مكان دافى و دخليها الفرن المسخن مسبقامن 30 الى 40 دقيقةملحوظة: ممكن اضافة اللحم المفروم كتغيير عن السجق و السوسيس
ممكن اضافة الجبنة الريكوتا بدلا من اللحوم
ممكن اضافة دجاج صدور ومتبل بالبهارات ومفروم زى اللحمة المعصجة
منقول يارب ينال رضاكن
المقادير
لفة سمبوسك
لحمة معصجة
زيت للقلى
الطريقة
بنجيب السمبوسك الجاهز ثم نفردها على الترابيزة
ثم نضع اللحمة المعصجة
ونلفها مثل الحجاب
ثم نقليها فى الزيت الساخن
ثم نطلعها فى مصفاة
ثم ترص فى سرفيس التقديم
مع تحياتى
ام حمادة
ملحوظة مهمة جدا
علشان نقفل السمبوسك بنعمل دقيق بمية مثل العجينة السايلة
من حصرياتى
المقادير
لفة سمبوسك
لحمة معصجة
زيت للقلى
الطريقة
بنجيب السمبوسك الجاهز ثم نفردها على الترابيزة
ثم نضع اللحمة المعصجة
ونلفها مثل الحجاب
ثم نقليها فى الزيت الساخن
ثم نطلعها فى مصفاة
ثم ترص فى سرفيس التقديم
مع تحياتى
ام حمادة
كيلو عدس أسود منقى ومغسول
بصلة كبيرة
رأس ثوم
نصف كيلو لحم مفروم
فلفل
شطة
ملح
سمن
الطريقة :
يسلق العدس بعد نقعه لمدة ساعتين ثم تضاف البصلة قبل تمام النضج بنصف الساعة وبعدها يوضع العدس في طاجن الفرن ويضاف إليه الثوم والملح والفلفل والشطة والسمن ثم تضاف اللحمة المفرومة ويدخل الفرن لمدة ساعة كاملة ويقدم ساخناً مع سلطة خضراء وخضراوات طازجة وشرائح طماطم وخيار .
مرحبا عزيزاتي كيف الحال
وصفة اليوم عملتها البارحة كطبق جانبي روعة المذاق و الشكل
طنجرة
نضع 2 م ك زيت و بصلة متوسطة مكعبات
تشوح قليلا ثم نضيف لحم مكعبات صغيرة يحمر قليلا
ثم نضيف 1 م ك زعتر oregano و 1 م ك صلصة الطماطم و 4 م ك صوص الصويا و نصف م ص قرفة تشوح قليلا ثم نضيف الماءيطبخ اللحم 3/4 الاستواء
نضيف كوب للسان العصفور و فلفل اللوان مكعبات و حفنة حمص مطبوخ مسبقا المرق حسب اللسان العصفور يطبخ علي نار متوسطة حتي النضوج
و يقدم
الذوق لا يقاوم
ملاحضة مهمة
عند طبخ اي نوع من المعجنات يجب ان يكون النضوج al denteحتي نتفادي ارتفاع سكر الدم و بالتالي السمنة
معلومة من عند اخصائية تغدية اروح شهريا لها
تم بحمد الله
ام مصعب
الي منا فساتي العزيزات
اللحمة الباردة على طريقة المطاعم
و صحي جدا..