يعطيك الصحة
وصفات رائعة[/align]
[/cell][/tabletext][/align]
يعطيك الصحة
وصفات رائعة[/align]
[/cell][/tabletext][/align] 2 كيسان ماء
1 جومبو دجاج
دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيره
باذنجان مقليه
مكسرات مقليه بالزبده حتى تصبح للون الذهبي
مرق الدجاج يلي انسلق فيه الدجاج صدر او افخاذ
حب هيل
ملح
زيت
بهارات
فلف اسود
بصله صغيره
طريقة التحضير :
نايت بالدجاج نسلقوه في الماء مع حب الهيل + ملح + فلفل اسود وبهارات والبصله
ناخذ الباذمجان نقطعها دوائلا ونقليها ونضعها جانيا تقطر من الزيت
بعد الاستواء نصفي الدجاج من المرق ونقطعه قطع صغيره
وماؤه نطبخ فيه الارز ناخذ قدر بغطاؤها نضع الدجاج فالاسفل وفوقه الباذنجان تم الارز ونغمره بالماء اي مرق الدجاج الذي صفيناه من قبل ويجب ان نذوق المرق اذا كان ناقص ملح نزيد معه حبة جومبو دجاج يعطي نكهة ماشاء الله
(تابعي معي كوب ارز بكوبين ماء )
نضعه على نار قويه حتى تغلي القدر نضعفه اي نضعه على نار قليله جدا ونغطيه لكي لا تخرج النفس
نتركه لمده حتى نلاحط نشف الماء من الرز كليا واستوى على حبة كامله
اذا لاحطتي الارز لم يستوي زيدي المرق بنصف فنجان ولاحطي الارز لا تتركينه يلتصق يعني يتخبص
بعد الاستواء نحضر صحن نقلب القدر فوق الصحن ونزينه بالمكسرات المقليه بالزبده
ملاحطه : لا تخلطي الارز بالملعقه لالالالا استعملي في نهاية الطبخ الشوكه
اليكم الصورة ولكن منقوله للاسف
غرتان بطاطا مع الروز واللحم المفروم
المقادير
بطاطا مقظعة دوائر ومقلية
كأس ونصف روز مغلي
وحدة كواث وحدة ظماطم
ورقة رند
اللحم انا استعملت قطع صغيرة وقليل من اللحم المفروم
التوابل ملح وفلفل أسود كمون، كسبرمرحي ،كركم
صلصة البشامال
التحضير
قلي الكراث في قليل من الزبدة ثم ضيفي التوابل والطماطم المرحية ثم الللحم واتركيها على نار هادئة.
اعملي طبقةالاولى بشامال ثم البطاطا ثم نصف اللحم ثم الارز ثم باقي الللحم
ثم البشامال الباقية والفرماج المبشور.ثم الفور
جيكم رائعة وبنينة على ضمانتي هههههه
شهية طيبة
روعة … بصحتكم اختي صوت المطر … طريقة تقديم جميلة جدا
الصحن راح كليناه لوكان جيتي قريبة نجي لاختي نعاونك في واش تحبي
الكفتة
لحم مفروم مع بصل مفروم و ملح و توابل و بيضة و نعحنهم مليح و نكورهم و نقليهم في زيت
نرصهم فوق الارز
نجضر البيشامال بالطريقة المعتادة
و نغطي بيها من فوق
و ندخلها فرن مسخن جيدا حتى تتسبك حوالي 20 د
الارز الأصفر – زلافة من الجلبانة — 3 حبات جزر — 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم — حبة طماطم – حبة خيار –علبتان من سمك الطون المصبر – علبة الذرة – معدنوس – ملح – زيت – صلصة المايونيز – صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت والخل أو الحامض و الموتارد وملعقة ماء لخلط الموتارد) الأ واني : مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت
طريقة تحضير سلطة الارز و الخضر
صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت . صفيه و خليه يبرد
صلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد
خلطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس . قسمي الخليط إلى جزئين
سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا
طريقة تقديم سلطة الارز و الخضر
ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من الأرز . اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول
ضعي فوقه الخضر ثم ما تبقى من الأرز
كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المصلوق و الزيتون ……… أو بما توفر لديك
هاذي الشوربة نديروها بالاجنحة والاعناق تاع الدجاج
يعني كي تجيبي دجاجة وتطيبيها نحي الاجنحة والعنق وديريهم في الكونجيلاتور
منبعد تلقايهم لاعداد هاذي الشوربة اللذيذة
بسم الله
في قدر نحط الاجنحة والاعناق ونرابي حبة بصل وندير ملعقة زيت وملعقة سمن ونحطهم فوق نار هادية يتقلاو
في هاذي الاثناء نقطع حبة كورجات وحبة جزر الى مكعبات صغيرة ونحضر شوية حمص
نرجع للقدر نتاعي نضيف شوية ماء وملح والتوابل حسب الرغبة
فلفل اسود قرفة كركم
مثلا انا عندي المرضى في الدار نطيبلهم بدون توابل
استعملت الكركم فقط لانو صحي جدا وغير مضر
ونضيف الخضر نتاعي وشوية معدنوس مقطع رقيق
ونخلي الكل يتقلى ونضيف الماء كي نشوف القدر نتاعي بدا ينشف
كي يدخلهم الطياب نمرق بالماء الساخن
كي يولي يغلي ندير الروز
هنا كمية الروز على حساب كمية المرقة نتاعك
ونخليه يطيب على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والاخر باش مايهبطش الروز
كي يطيب الروز وتثقال الشوربة نتاعي
نجيب حبة بيض نضربها ونعصرلها شوية قارص ونفرغها ملفوق
دقائق فقط ونطفي على القدر
وهاهي الشوربة نتاعي جاهزة
بنينة وصحية
بصحة وعافية
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
بارك الله فيكم خيبتو ظني والله
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
.
في قدر نضع كمية من الماء …
نضيف لها الملح + زيت + توابل الكاري …
لما يغلي الماء نضع الشعيرية ..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
نتركها لـ 3 الى 4 دقائق لا غير (لانها رقيقة جدا)
ثم نقطرها في كسكاس …
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
و في اناء اخر نقوم بطهو الجلبان + الجزر + الفطر في ماء و ملح …
.
.
.
.
.
ثم في مقلاة نضع البصل + ملعقة زيت + ملح …
.
.
.
.
.
.
.
.
.
لما تصبح ذهبية اللون نصيف لها الخضر المطهوة سابقا ..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ثم نضيف الجمبري مطهو ايضا (في مقلاة مع قليل من الزبدة و الملح و المون حتى يتحصل على اللون الذهبي )
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
نضيف عصير ليمونة + 2 مكعب سكّر ….
القليل من توابل الكاري …
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ثم نضيف الشعيرية …
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
نخلط قليلا حتى تمتزج المكونات ثم تقدم مع السلطة ….
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.巧妙地和盂唇
:5:
.
.
.
:2: قصدي بالهنا و الشفا :13:
.
.
.
.
.
نسيت ينتكل بهادوا
.
.
.
.
.
.
.
.
.
و اذا ماعنكمش ديبانو بـ هادوا ….
.
.
.
.
.
.
.
.
.
هل تقصد: الف هنا وشفا
พันที่นี่และรักษา
اوو آجاغ كولي لكاش واحد يتغجملك منعغفش نهدغ بالعغبية سوغي
ناخد السردين نقيها ونغسلها ونمرسها باليد جيدا ونضعها في وعاءونضع كل المقادير
ونخلطباليدمعالارز وحبة البيض نشكل كويرات مثل حبة الجوز.
والبطاطة ومن تطيب نزينها بشرائح الليمون كما في الصورة.
وبالصحة والراحة مداق حلوجداااااا.