الومنيوم وفوق الالومنيوم بلاستيك وضعيه في الثلاجة وهكذا ليعيش مدة اطول ..
جزاك الله خيرا حبيبتي
معلومة جيدة
مشكوورة عزيزتى على المعلومة
الطبخ الصحي
اذا كنت شاكة في صحة البيض بعد شرائه ، ضعي بيضة في وعاء من الماء ، فإذا غرقت إلى القعر تكون جيدة ،أما إذا طفت على سطح الماء فهي غير صالحة ويجب ان ترمى، يفضل تنظيف البيض المتسخ قبل وضعه في الثلاجة وذلك لأن البيضة تمتص الأوساخ من مسام قشرتها، ويجب حفظ البيض في الثلاجة أو في مكان بارد ثم يأخذ من الثلاجة قبل الاستعمال بساعتين، أما إذا كان البيض للقلي فيمكن استعماله مباشرة من الثلاجة. ادا شممت رائحة غريبة عادة تكون كريهة في البيض لما تكسريه ارميه فوراااااا .
الحليب
لا تترك علبة الحليب الجاف مفتوحة خارج الثلاجة ابدااااااا
السلطة
يستحسن غسلها تحت العين ثم في وعاءمع اضافة الملح و تترك مدة 5د لا اكثر لانها تدبل بعد دلك
الدجاج
بعد ما ينظف و يتشوط يوضع في وعاء به خل و ملح
الزيت
لاينصح باستعمال زيت القلي للقلي مرة اخرى لكن يمكنك استعماله في الطهي و الخبز و الكسرة…..
اللحم
اللحم المفروم يستهلك فورا واقصاه الى المساء.
لا تحتفظي باللحم المطبوخ الباقي لك في صلصته بل افصليه وجففيه و احتفظي به لحاله و صلصته لحالها.
قومي بحفظ اللحم في المجمد مقطعا قطع صغيرة حتى يسهل عليك ادابته و طهيه ولا تفسدي باقي اللحم بتدويبه لانه ادا اخرج من المجمد لا يرجع له بل يستهلك.
الياوورت
كثير من الناس من يرمي الماء الدي يكون في اعلى العلبة و هدا خطا لانه يحوي بكتيريا جد نافعة للجسم
يتبع
بما أنك أكملت المرحلة الثانية من الحمل، فإن بطنك يكبُر مع مرور الوقت وقد تجدين أن آلام الظهر، والصداع وتشنج الساق بدأت تزعجك. قد تعانين من الصداع أحياناً عندما تكونين مصابة بالجفاف، لذا تأكدي من أنك تشربين الكثير من الماء يومياً. ولا تنسي أن تأكلي شيئاً ما. ربما يأتي الصداع أحياناً بسبب انخفاض السكر في الدم، لذلك قد يساعدك تناول وجبة خفيفة غنية بالكربوهيدرات.
الكالسيوم وفيتامين د
يعتبر الكالسيوم من المغذّيات الرئيسية الهامة أثناء الحمل. فهو يساعد طفلك على بناء عظام وأسنان قوية، كما يساهم في أن تكون أعصابه سليمة وقلبه وعضلاته. كما يساعد على تنظيم إيقاع ضربات القلب وتجلط الدم. يوجد الكالسيوم في الحليب (اللبن) ومنتجات الألبان (مثل الجبن)، والأسماك المعلبة (خاصة إذا كنت تأكلين العظام اللينة أيضاً)، والسبانخ، والفاصوليا الخضراء والبقوليات، وبذور السمسم، واللوز.
يحتاج جسمك إلى فيتامين د لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم. ويتم ذلك بشكل طبيعي في أجسامنا استجابةً لأشعة الشمس. يُنصح بأن تتناول النساء الحوامل مكمّلات غذائية تحتوي على 10 ميكروغرام من فيتامين د يومياً (إذا كنت تأخذين مجموعة فيتامينات الحمل بالفعل، تأكدي من أنها تحتوي على هذا القدر من فيتامين د). من المصادر الجيّدة لفيتامين (د) الموجودة في نظامك الغذائي الأسماك الزيتية، والبيض، والحليب (اللبن).
الغداء: معكرونه بالفرن بالفطر (المشروم) والكرفس
تكفي هذه الوجبة 3 إلى 4 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 15-20 دقيقة
هذا الطبق غني بالكالسيوم.
المكونات
25 غرام (جرام) زيت الزيتون أو عباد الشمس (59 بالمئة من الدهون على الأقل)
2 فرع كرفس، مفروم
150 غرام قطع فطر من الحجم الصغير
رشة زعتر ناشف (أو غصن واحد من الزعتر الطازج، الأوراق فقط)
1 ملعقة مليئة بالطحين (الدقيق) 40 غرام
300 مل حليب (لبن) قليل الدسم
100 غرام جبن شيدر ناضج، مبشور
150 غرام معكرونة بيني (بنّا) أو غيرها من أشكال المعكرونة
الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، أو علامة الغاز 6. ذوّبي الدهون المستخدمة في وعاء طبخ (قِدر أو طنجرة أو حلّة) ثم أضيفي إليها الكرفس المفروم والفطر (المشروم). دعيه ينضج على نار هادئة وحركيه من وقت لآخر خلال 5-10 دقائق أو حتى يصبح الكرفس طرياً. أضيفي الزعتر.
في هذه الأثناء، اطبخي المعكرونة وفقا للتعليمات الموجودة على العبوة ثم صفّيها. أضيفي الدقيق إلى خليط الفطر والكرفس وتدريجياً أضيفي الحليب (اللبن). اتركيه ليغلي، وحركيه طوال الوقت.
عندما تصير الصلصة (الصوص) متماسكة، أضيفي إليها ثلاثة أرباع الجبن والمعكرونة المصفّاة. صبّي الخليط في قالب فرن ورشي فوقه ما تبقى من الجبن.
دعيها تنضج في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبن ذهبياً مُحمراً. تقدم في وقت واحد مع سلطة متنوعة المكونات.
وجبة خفيفة: أرز بالحليب (اللبن)
يعتبر الحليب من المكونات الغذائية التي تحتوي على أعلى نسبة من الكالسيوم، ولديه قابلية عالية جداً للتنويع. يمكنك في إحدى المرات أن تُعدّي هذه التحلية الخفيفة لتحصلي على طبقك اليومي الذي يحتوي على الحليب.
وجبة لأربعة أشخاص
المكونات
½ كوب أرز
½ 1 كوب ماء
3 أكواب حليب
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
1/3 كوب سكر
الطريقة
اغسلي الأرز جيداً وضعيه مع الماء في قِدر. دعيه يغلي لينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص (يتشرب) الأرز كل الماء. على أن يصبح الأرز نصف مطبوخ (نصف استواء).
صبي فيه الحليب (اللبن) وارفعي درجة حرارة نار الطبخ حتى يغلي، مع تحريكه من وقت لآخر. اطبخيه لخمس دقائق على درجة الغليان. اخفضي الحرارة ودعيه ينضج على نار هادئة مع التحريك بانتظام خلال 10-15 دقيقة، حركيه جيداً كي لا يلتصق الأرز في قاع وعاء الطبخ.
أضيفي السكر واطبخيه لبضع دقائق. أضيفي ماء زهر البرتقال وماء الورد. صبيه في طبق التقديم ثم ضعيه في البراد.
يقدم بارداً.
العشاء: حمص مع الخبز العربي
جربي هذه الوصفة البسيطة للحمص مع الخبز العربي في وجبة خفيفة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ستسيطر على احساسك بالجوع .
المكونات
1 علبة حمص تزن 400 غرام
1 ملعقة كبيرة طحينة (زيت السمسم)
عصير نصف ليمونة حامضة
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خبز عربي من الحبوب الكاملة، للتقديم
صَفّي الحمص وضعية في خلاط الأطعمة مع الطحينة وعصير الليمون الحامض وفص الثوم المقشر. شغلي الخلاط لفترة قصيرة حتى ينهرس الحمص وصبي عليه زيت الزيتون وقليلاً من الماء ليصبح الخليط مثل الكريمة.
برّديه في الثلاجة، وقدميه مع الخبز العربي. نوّعي في طعمه بإضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً أو ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود منزوع اللب والمفروم. قدميه مع سلطة الخضروات الطازجة مثل شرائح الخيار والجزر المغموسة في الماء وعصير الليمون الحامض.
وجدت دراسة بريطانية أن ملعقتين من زيت الزيتون يوميا تقللان من خطر الوفاة بأمراض القلب
واعتمدت الدراسة على النظام الغذائي لقرابة 41 ألف راشد شملهم التحقيق في الاستشراف الأوروبي للسرطان والتغذية الذي بدأ قبل 20 عاما.
ووجدت الدارسة أن ملعقتي طعام فقط من زيت الزيتون تخفض خطر الموت بأمراض القلب إلى النصف تقريبا.
أما ما يقارب ملعقة طعام واحدة فهي تخفض الخطر بقرابة 28%
ولم تجد الدراسة أن لزيت الزيتون أي أثر في تقليص خطر الوفاة بالسرطان.
وزيت الزيتون غني بالدهون الاحادية غير المشبعة الصحية ومركبات البوليفينول التي يمكن أن تكافح الالتهابات في الجسم وربما تخفض خطر الإصابة بالجلطات.
البطاطس من منا لا يحبها ويتذوقها بأشكالها المختلفة وقد سميت بالغذاء الكامل واتهمت بأنها وراء سمنة الكثيرين ومع ذلك بقيت الثمرة الطيبة اللذيذة ذات الفوائد العديدة ..
*حيث يمكنكٍ سيدتي إخفاء نتائج دموع ذرفتيها في لحظة ضعف إلصاقك قطعة مستديرة من ثمرة البطاطس النيئة فتمتص تورم جفنيك واحمرارهما ..
*واذا كانت لديكٍ أزهار جميلة وضعت في مزهرية ورأيت أنها بدأت تذبل فخذي قطعة صغيرة من البطاطس المقشرة وضعيها في قعر إناء الزهور وأغرسي فيها أطراف أغصان الورد ثم املئيها بالماء ، فستدهشك النتيجة ..
*نصف قطعة بطاطس تفركين بها دلة القهوة الفضية تعيد لها بريقها كرري العملية كلما رايت أن سطح ثمرة البطاطس بدأ يميل الى السواد وذلك بالتخلص منه بسكين رقيقة ثم مري بقطعة من الصوف على الاناء وتمتعي برؤيته يلمع ..
*إن أفضل طريقة للتخلص من ملوحة الطعام الزائدة هي تقشير رأس بطاطس وإضافته للطعام على النار والبطاطس كفيلة بإمتصاص الملح الزائد ..
*إذا أردتِ تلميع أواني الكريستال أو الزجاجات الشفافة عبئيها بالماء ثم أضيفي إاليها قطع صغيرة من البطاطس وحركيها بقوة .. وإذا كنتٍ ترغبين في رؤية الكاسات والاكواب لماعة وشفافة غطسيها في ماء ممزوج بالخل ويحتوي على قطع صغيرة من البطاطس ثم اتركيها نصف ساعة ثم أغسليها بالماء وجففها بخرقة ناعمة ..
*قد يتراكم الغبار على اللوحات الزيتية الجميلة وينال الزمن من لونها أفركيها بقطع البطاطس ثم أمسحيها بخرقة ناعمة ناشفة فتزهو ألوانها وترجع جميلة لامعة ..
*لحفظ لمعان النحاس يفرك بقطعة من البطاطس النيئة ..
*هناك أواني مضى زمن ولم تستعملينها مما ادى الى ظهور رائحة فيها فما عليكٍ الا وضعها في ماء ساخن بعد إضافة كمية من قشور البطاطس ..
*وأخيراً إذا أصيب طفلكٍ بالاسهال فاسلقي حبة بطاطس واهرسيها وأعطيها له بالملعقة فستلاحظين أن الاسهال قد كف عنه ..
ان معظم ثروة البطاطس من البروتينات والأحماض الأمينيه موجودة وبكثرة في المنطقه المحيطيه للبطاطس
يجب عدم الأحتفاظ بماء السلق الناتجه عن ا لبطاطس ويجب التخلص منه لأن غنى البطاطس بالبوتاسيوم يجعلها تهيء الجسم لتقبل الأصابه بالسرطان لأنه من المعروف ان ارتفاع نسبه الأصابه بهدا الداء تكثر في الشعوب التى تكثر من تناول الأغديه الغنيه بالبوتاس
لقد تبين ان البطاطس النيئه تحتوي على السولاني والألكاموئيد السامين وهذا الأخير له تاثير على النخاع الشوكي قد يؤدي الى نوع من الشلل
لا تشتري البطاطس التى نبتت اجنتها فهذة تكون اما قديمه أو انها موضوعه في مكان حار مما يتسبب في تكوين مواد اشباه سكريه سامه تدعى السولانيك وتكون ضارة بالصحه
منقول
البارحة..تبلت شرائح الداند….
الشرائح…
البصل هلالات….
.الثوم…مهروس…..
التوابل…كمون..فلفل احمر…رأس الحانوت..كركب…قليل من الكسبر المدقوق اليابس…
الملح..
الزيت…
ولكن…..اريد طريقة طهي صحية…ما امكن….الزوج…راااااه ينتظر…..?!?!?!?!?
وينكم…يا طبخاااااات….نتاعنا?!?!?!?
مطنشووووووش………
أنا موالفة نديرهم في المقلاة ولى في هاد الطاجين
و لى دخليهم للفرن في صينينة ما تلصقش
باصحة و الهنا عليكم أختي
.هذا فكرة مليحة..وصحية………
جزاك الله خيرا
شكرا اختي……..
القلي….القلي…..راها كاتلنا…….
فكرة جميلة جدا….وبنينة……
جزاك الله خيرا…..
شكرا على الافادة….فكرتيني درك نشريه….ونجربو المرة القادمة….
حلي الشريحة نتاع السكالوب ب ورققيها بعصا او شئ ثقيل باش تولي رقيقة وحطي في الوسط شوي فرماج وشوي بطاا طا مقلية وروليهاوغطسيه في صفر البيض ومن بعد في لاشابلير وحطيه في الفور ادا بغيتيها صحية
انا قليتها سع ومن بعد حطيتها تتحمر في الفور جات روعة
بصحتكم
نقلت الموضوع للإفادة
العلب البلاستيكية، السم الذي يغزو الأسواق الجزائرية
تستعمل ربة البيت العلب البلاستيكية لحفظ الأطعمة في الثلاجة لكن لا تعرف مدى خطورة هذه العلب على صحتها وصحة عائلتها، حيث تتهافتن على اقتناء العلب البلاستيكية، خاصة مع اقتراب المواسم كرمضان والعيد وفصل الصيف، فهناك عدة مشاكل صحية التي يمكن أن تسببها هذه العلب والتي تجهل كيفية صنعها والمواد المكونة لها، سواء الأساسية أو تلك المضافة أثناء عملية التشكيل، كما تتراوح أسعار هذه العلب بين 50 دج إلى 200 دج في الاسواق الشعبية كباش جراح وعلي ملاح وساحة الشداء وغيرها، فهي أسعار رخيصة وفي متناول الجميع، بكل الألوان والأحجام خاصة وأنها تغلق بإحكام وتأخذ مساحة صغيرة في الثلاجة وهذا ما يساعد المرأة الجزائرية في ترتيب ثلاجتها ومطبخها بصفة عامة.
حيث يؤكد الأطباء أن التغيرات التركيبية لمادة البلاستيك غير مطابقة فى التركيب لأغراض حفظ الطعام، وفي حالة استخدامه يتسبب في تكوين مركبات ضارة تؤثر على الـdna ولها تأثير مطفر على الخلية الحيوية.
أن سبب خطورة استخدام البلاستيك يرجع إلى وجود مادة كيميائية، تدخل في تركيبه حيث يمكنها التفاعل مع المادة الغذائية ، وأضافت الدراسة أن حدوث تفاعل بين العبوات والأغذية خاصة المواد الدهنية يسهل ذوبان المادة البلاستيكية بها، حيث يحدث نفاذ الدهون من الغذاء إلى مادة العلبة البلاستيكية ، كما يحدث تسرب للمواد البلاستيكية إلى الغذاء، وأن هذا التسرب يتوقف على درجة الحرارة وطول فترة التخزين بداخل العبوة، مشيرة إلى انه كلما ازدادت هذه العوامل يزيد معدل التسرب والنفاذ.
إن نقل وحفظ الأطعمة والمواد الغذائية في العلب البلاستيكية يشكّل خطورة على الصحة، ويزيد من فرص الإصابة بالسرطان أيضا، لاسيما إذا كانت هذه الأطعمة ساخنة. ويرجع ذلك إلى أن المواد الكيميائية التي تدخل في تركيب العلب، والتي أن يتجانس معها الطعام، تذوب فيه، وتكون إحدى العوامل المتسببة للسرطان، خاصة إذا استعملت العلب كل يوم.
هناك حلول اخرى للوقاية من هذه العلب البلاستيكية والحفاظ على الاكل صحيا كاستعمال الاواني الفخارية والزجاجية في الثلاجة، وعدم استعمال العلب في الميكروايف لتأثير الحرار على البلاستيك.
صح فطوركم
– تفوح منه رائحة العسل المعروفة
– يسبّب إحساساً لاذعاً في الحلق عند ابتلاعه
– لا ينفصل في الوعاء إلى طبقات
– يحتوي بعض الشوائب مثل بقايا شهد العسل أو الشمع أو العكر أو غبار الطلع
– قوامه شديد إذا سكبته من الملعقة لا يتقطّع خيط سيلانه ولا يمتدّ على السطح الذي تسكبه عليه
* العسل المغشوش
– تفوح منه رائحة حموضة
– لا يسبب إحساساً لاذعاً في الفم
– يبدو صافياً تماماً
– يمكن أن تجد فيه تكتّلات
– إذا سكبته ببطء من ملعقة تقطّع خيط انسكابه وانتشر بسرعة على السطح الذي تسكبه عليه
اختبار العسل في المنزل :
بعض التجّار الذين يبتغون الربح السهل والسريع يمزجون العسل الصافي بشراب السكّر أو الدبس. ولزيادة كثافته يضيفون النشاء أو غيره من المواد المكثّفة.
– خذوا ملعقة صغيرة من العسل وأدنوها فوق النار. العسل الصافي يذوب أما المغشوش فيبدأ بالغليان والتبخّر سريعاً.
– امزجوا العسل بالماء. العسل الطبيعي الصافي لا يذوب
– اسكبوا بعض العسل على ورق عادي إذا رأيتم أن بقعة رطوبة بدأت تنتشر حول بقعة العسل فهذا يعني أنه ممزوج بسائل آخر.
– وأخيرا اختبار عود الكبريت .. اغمس عود كبريت في العسل ثم أشعله فاذا أشتعل فالعسل طبيعي واذا لم يشتعل فالعسل مغشوش بالماء.
منق