المقادير :
نصف كوب حليب
نصف كوب زيت
كوب ونصف سكر
3 بيضات
م / ش فانيليا
م / ط بيكينج باودر
2 فستق كوب
نصف كوب فستق مبشور
كوب ماء بارد (بدل الحليب حتى نخلط الكريمة)
المقادير :
– 140غ (1 كوب) طحين
– 190مل (¾ كوب) ماء فاتر
– ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة
– ½ ملعقة طعام حليب بودرة
– ½ ملعقة صغيرة سكر
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعة طعام زبدة
– قطر بارد حسب الرغبة
– 500مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي
للحشوة:
– 6 ملاعق طعام فستق مجروش
– 1 ملعقة طعام جوز الهند
– 1 ملعقة طعام سكر
– 1 ملعقة طعام ماء ورد
1 نخلط الفستق مع جوز الهند والسكر.
2 نضيف الماء ورد ونتابع الخلط.
للستاتي:
1 نخلط الماء مع الخميرة والسكر، ثم نغطي الابريق بورق نايلون غذائي مدة 10 دقائق.
2 في وعاء اخر، نخلط الطحين مع الحليب والملح ونصنع حفرة في الوسط.
3 نسكب مزيج الماء بالتدريج في الحفرة مع التحريك جيداً من أجل أن تتماسك العجينة أثناء الطهو. نغطي الخليط بورق نايلون غذائي ونتركها بدرجة حرارة الغرفة مدة 45 دقيقة.
5 ندهن مقلاة ب ½ ملعقة صغيرة زبدة ونسكب مقدار 2 ملعقة طعام لكل قرص قطايف ونتركها على النار مدة 30 ثانية. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الزبدة والعجينة.
6 نضع ملعقة طعام من الحشوة على كل قطعة قطايف ونغلقها على منتصفها مع ضغط الحواف جيداً، ثم نحكم اغلاقها مرة. نكرر العملية على جميع قطع القطايف.
7 نسخن الزيت في مقلاة ونقلي فيه الستاتي مع التقليب من حين لاخر حتى تصبح بلون ذهبي.
8 نصفي قطع الستاتي على ورق مطبخ، ثم ننقلها الى طبق تقديم وندهنها بالقطر البارد على الوجهين ونقدمها.
:2 9: : 1_168::1 _: 29::29 ::1_ 168::1_1 68:
السلام عليكم حنوناتي اليكم بسبوسة الفستق المشاركة بيها في مجموعة الطبخ "كل واشكر وطبق وحمد ربي"
المقادير=
2 بيضات +كاس سكر + كاس سميدة متوسطة او غليضة +نصف كاس زيت + كاس قستق + نكهة بيسطاش ولون اخضر +كاس قشطة +خمارة.
نضربوا المقادير السائلة بالخلاط حتى يتجانسو تم نضيف السميدة والفستق والخميرة ونعملوها في مول فيه بابيي سولفيريزي ونعملوها في الفرن من بعد ماتطيب وتبرد ندهنوها بالقشطة ونرش عليها شوية بيسطاش
يعطيك الصحة يا الغالية والله تغييرر راائع
بصحتكمممم
ربي يدوم النعمة
يعطيك الصحة يا دانة ابداع ممتاز
بسم الله الرحمن الرحيمالمقادير:
طريقة التحضير:يوضع الفستق المطحون مع البسكويت المسحوق وماء الورد وحليب نستله المكثّف المحلّى في وعاءٍ وتُخلط المكونات إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها ثم تُغطّى وتُبرّد لمدّة ساعة واحدة. يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة وتُغمس كّل منها في جوز الهند ثم توضع في قوالب مغلّفة بورق خاص وتُبرّد وتُقدّم
المطلوب
قشور الفستق
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252739403.jpg[/img2]
عود شجرة يابس
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252739616.jpg[/img2]
و عجينة الصلصال
والطريقة
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252739792.jpg[/img2]
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252739836.jpg[/img2]
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252739899.jpg[/img2]
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252739973.jpg[/img2]
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252740013.jpg[/img2]
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252740060.jpg[/img2]
وهذا الشكل النهائي
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252740154.jpg[/img2]
وهذه اشكال اخرى
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252740422.jpg[/img2]
[img2]https://forum.sedty.com/imagehosting/80785_1252740652.jpg[/img2]
يمكنكن ان تضيفوا لمساتكم الخاصة
اتمنى انها نالت اعجابكم
لا تنسوا الردووود
هذا آخر أشغالي اليدوية اللي كملته اليوم فقط
هو عبارة عن مقلمة أو مزهرية صغيرة من أشياء متواجدة في المنزل
نتمنى تعجبكـــــــــم الفكـــــــــــرة
أدوات العمل :
رول كرتون المناديل + قشور الفستق + غراء (ملأت الغراء في حقنة لتسهيل العمل)
+ ستراس+ ملمع + قطعة بوليستران لغلق الجهة السفلية
يوضع السكر مع الماء وعصير الحامض في قدر كبيرة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة أو حتّى يشتدّ ويتحوّل إلى قطر كثيف. يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
يُضاف مسحوق الهال والفستق المسحوق إلى القطر. ثم تُضاف نصف كمية حليب نيدو وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
تُضاف الكمية المتبقية من حليب نيدو تدريجياً وتُحرّك المكوّنات جيداً حتّى تشكّل عجينة طرية غير لزجة. يمكن إضافة المزيد من الحليب المجفّف عند الحاجة.
تُقرّص العجينة إلى كرات صغيرة.
تُقدّم كرات اللبنية مع قهوة نسكافه سريعة التحضير.
3كيلات لوز مرحي500غ
كيلو سكر ناعم300غ
ملعقة فانيلا
2ملاعق قشور ليمون
من 3 الى 4 بيض
التزيين
سكر ناعم
250غ فستق مكسر
الشاربات
كيفية التحضير
في اناء اخلطي كل المقادير المدكورة ثم اجمعي ببياض البيض حتى تتحصلي على عجينة متماسكة اتركيها ترتاح.
على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة شكلي حربوش ابسطيه قليلا وقطعي مربعات
بواسطة سكين ضعي خطا في الوسط ثم ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة واطهيها في الفرن 160 درجة.
بعد الطهي اتركيها تبرد ثم اغطسيها في الشاربات ومرري نصفها في السكر الناعم والنصف الاخر في الفستق المكسر -خشن نوعا ما-.
وشهية طيبة
اتمنالك التوفيق