وهدا الكعك لي لي نديروه حنا في مستغانم هو اساس الحلويات
halaweyet jamila wa monaw3a
*************************
الدعاء الاول
اَللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامي فيهِ صِيامَ الصّائِمينَ وَ قِيامي فيِهِ قِيامَ القائِمينَ ، وَ نَبِّهْني فيهِ عَن نَوْمَةِالغافِلينَ ، وَهَبْ لي جُرمي فيهِ يا اِلهَ العالمينَ ، وَاعْفُ عَنّي يا عافِياًعَنِ المُجرِمينَ .
*************************
الدعاء الثاني
اَللّهُمَّ قَرِّبْني فيهِ اِلى مَرضاتِكَ ، وَجَنِّبْني فيهِ مِن سَخَطِكَ وَنَقِماتِكَ ، وَ وَفِّقني فيهِ لِقِرائَةِ اياتِِكَ ، بِرَحمَتِكَ يا أرحَمَ الرّاحمينَ .
*************************
الدعاء الثالث
اَللّهُمَّ ارْزُقني فيهِ الذِّهنَ وَالتَّنْبيهِ ، وَباعِدْني فيهِ مِنَ السَّفاهَةِ وَالتَّمْويهِ ، وَ اجْعَل لي نَصيباً مِن كُلِّ خَيْرٍ تُنْزِلُ فيهِ ، بِجودِكَ يا اَجوَدَ الأجْوَدينَ .
*************************
الدعاء الرابع
اَللّهُمَّ قَوِّني فيهِ عَلى اِقامَةِ اَمرِكَ ، وَ اَذِقني فيهِ حَلاوَةِ ذِكْرِكَ ، وَ اَوْزِعْني فيهِ لِأداءِ شُكْرِكَ بِكَرَمِكَ ، وَاحْفَظْني فيهِ بِحِفظِكَ و َسَتْرِكَ يا اَبصَرَ النّاظِرينَ .
*************************
دعاءاليوم الخامس
اَللّهُمَّ اجعَلني فيهِ مِنَ المُستَغْفِرينَ ، وَ اجعَلني فيهِ مِن عِبادِكَ الصّالحينَ القانِتينَ ، وَ اجعَلني فيهِ مِن اَوْليائِكَ المُقَرَّبينَ ، بِرَأفَتِكَ يا اَرحَمَ الرّاحمينَ .
*************************
الدعاء السادس
اَللّهُمَّ لا تَخْذُلني فيهِ لِتَعَرُّضِ مَعصِيَتِكَ ، وَلاتَضرِبني بِسِياطِ نَقِمَتِكَ ، وَ زَحْزِحني فيهِ مِن موُجِبات سَخَطِكَ بِمَنِّكَ وَ اَياديكَ يا مُنتَهى رَغْبَةِ الرّاغِبينَ .
*************************
الدعاء السابع
اَللّهُمَّ اَعِنّي فيهِ عَلى صِيامِهِ وَ قِيامِهِ ، وَ جَنِّبني فيهِ مِن هَفَواتِهِ وَاثامِهِ ، وَ ارْزُقني فيهِ ذِكْرَكَ بِدَوامِهِ ،بِتَوْفيقِكَ يا هادِيَ المُضِّلينَ .
*************************
عاء اليوم الثامن
اَللّهُمَّ ارْزُقْني فيهِ رَحمَةَ الأَيْتامِ وَ اِطعامَ الطَّعامِ وَاِفْشاءَ وَصُحْبَةَ الكِرامِ بِطَوْلِكَ يا مَلْجَاَ الأمِلينَ .
*************************
الدعاء التاسع
اَللّهُمَّ اجْعَل لي فيهِ نَصيباً مِن رَحمَتِكَ الواسِعَةِ ، وَ اهْدِني فيهِ لِبَراهينِكَ السّاطِعَةِ ، وَ خُذْ بِناصِيَتي إلى مَرْضاتِكَ الجامِعَةِ بِمَحَبَّتِكَ يا اَمَلَ المُشتاقينَ .
*************************
الدعاء العاشر
اَللّهُمَّ اجْعَلني فيهِ مِنَ المُتَوَكِلينَ عَلَيْكَ ، وَ اجْعَلني فيهِ مِنَ الفائِزينَ لَدَيْكَ ، وَ اجعَلني فيه مِنَ المُقَرَّبينَ اِليكَ بِاِحْسانِكَ يا غايَةَ الطّالبينَ .
*************************
*************************
الدعاء الحادي عشر
اَللّهُمَّ حَبِّبْ اِلَيَّ فيهِ الْإحسانَ ، وَ كَرِّهْ فيهِ الْفُسُوقَ وَ العِصيانَ وَ حَرِّمْ عَلَيَّ فيهِ السَخَطَ وَ النّيرانَ بعَوْنِكَ ياغياثَ المُستَغيثينَ .
*************************
الدعاء الثاني عشر
اَللّهُمَّ زَيِّنِّي فيهِ بالسِّترِ وَ الْعَفافِ ، وَاسْتُرني فيهِ بِلِِِباسِ الْقُنُوعِ و َالكَفافِ ، وَ احْمِلني فيهِ عَلَىالْعَدْلِ وَ الْإنصافِ ، وَ آمنِّي فيهِ مِنْ كُلِّ ما اَخافُ بِعِصْمَتِكَ ياعصمَةَ الْخائفينَ .
*************************
الدعاء الثالث عشر
اَللّهُمَّ طَهِّرْني فيهِ مِنَ الدَّنسِ وَ الْأقْذارِ ، وَ صَبِّرْني فيهِ عَلى كائِناتِ الْأَقدارِ ، وَ وَفِّقْني فيهِ لِلتُّقى وَ صُحْبَةِ الْأبرارِ بِعَوْنِكَ ياقُرَّةَ عَيْن الْمَساكينِ .
*************************
الدعاء الرابع عشر
اَللّهُمَّ لاتُؤاخِذْني فيهِ بالْعَثَراتِ ، وَ اَقِلْني فيهِ مِنَ الْخَطايا وَ الْهَفَواتِ ، وَ لا تَجْعَلْني فيهِ غَرَضاً لِلْبَلايا وَ الأفاتِ بِعزَّتِكَ ياعِزَّ المُسْلمينَ .
*************************
الدعاء الخامس عشر
اَللّهُمَّ ارْزُقْني فيهِ طاعةَ الخاشعينَ ، وَ اشْرَحْ فيهِ صَدري بِانابَةِ المُخْبِتينَ ، بِأمانِكَ ياأمانَ الخائفينَ .
*************************
الدعاء السادس عشر
اَللّهُمَّ وَفِّقْني فيهِ لِمُوافَقَةِ الْأبرارِ ، وَجَنِّبْني فيهِ مُرافَقَةِ الأشرارِ ، وَآوني فيهِ برَحمَتِكَ إلى دارِ القَرارِبإلهيَّتِكَ يا إله العالمينَ .
*************************
الدعاء السابع عشر
اَللّهُمَّ اهدِني فيهِ لِصالِحِ الأعْمالِ ، وَ اقضِ لي فيهِ الحوائِجَ وَالآمالِ يا مَنْ لا يَحتاجُ إلى التَّفسيرِ وَ السُّؤالِ ، يا عالِماً بِما في صُدُورِ العالمينَ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آله الطّاهرينَ .
*************************
دعاءاليوم الثامن عشر
اَللّهُمَّ نَبِّهني فيهِ لِبَرَكاتِ أسحارِهِ ، وَنوِّرْ قَلْبي بِضِياءِ أنوارِهِ ، وَ خُذْ بِكُلِّ أعْضائِي إلى اتِّباعِ آثارِهِ بِنُورِكَ يا مُنَوِّرَ قُلُوبِ العارفينَ .
*************************
الدعاء التاسع عشر
أللّهُمَّ وَفِّر فيهِ حَظّي مِن بَرَكاتِهِ ، وَ سَهِّلْ سَبيلي إلىخيْراتِهِ ، وَ لا تَحْرِمْني قَبُولَ حَسَناتِهِ يا هادِياً إلى الحَقِّ المُبينِ .
*************************
الدعاء العشرين
أللّهُمَّ افْتَحْ لي فيهِ أبوابَ الجِنان ، وَ أغلِقْ عَنَّي فيهِ أبوابَ النِّيرانِ ، وَ وَفِّقْني فيهِ لِتِلاوَةِالقُرانِ يامُنْزِلَ السَّكينَةِ في قُلُوبِ المؤمنين .
*************************
الدعاء الحادي والعشرين
أللّهُمَّ اجْعَلْ لي فيهِ إلى مَرضاتكَ دَليلاً ، و لاتَجعَلْ لِلشَّيْطانِ فيهِ عَلَيَّ سَبيلاً ، وَ اجْعَلِ الجَنَّةَ لي مَنْزِلاً وَمَقيلاً ، يا قضِيَ حَوائج الطالبينَ .
*************************
الدعاء الثاني و العشرين
أللّهُمَّ افْتَحْ لي فيهِ أبوابَ فَضْلِكَ ، وَ أنزِل عَلَيَّ فيهِ بَرَكاتِكَ ، وَ وَفِّقْني فيهِ لِمُوجِباتِ مَرضاتِكَ ، وَ أسْكِنِّي فيهِ بُحْبُوحاتِ جَنّاتَكَ ، يا مَجيبَ دَعوَةِ المُضْطَرِّينَ .
*************************
دعاءاليوم الثالث و العشرين
أللّهُمَّ اغْسِلني فيهِ مِنَ الذُّنُوبِ ، وَطَهِّرْني فيهِ مِنَ العُيُوبِ ، وَ امْتَحِنْ قَلبي فيهِ بِتَقْوى القُلُوبِ ،يامُقيلَ عَثَراتِ المُذنبين .
************************
الدعاء الرابع و العشرين
أللّهُمَّ إنِّي أسألُكَ فيهِ مايُرضيكَ ، وَ أعُوذُ بِكَ مِمّا يُؤذيكَ ،وَ أسألُكَ التَّوفيقَ فيهِ لِأَنْ اُطيعَكَ وَلا أعْصِيَكَ ، يا جواد السّائلينَ .
************************
الدعاء الخامس و العشرين
أللّهُمَّ اجْعَلني فيهِ مُحِبّاً لِأوْليائكَ ، وَ مُعادِياً لِأعْدائِكَ ، مُسْتَنّاً بِسُنَّةِ خاتمِ أنبيائكَ ،يا عاصمَ قٌلٌوب النَّبيّينَ .
*************************
الدعاء السادس و العشرين
أللّهُمَّ اجْعَلْ سَعْيي فيهِ مَشكوراً ، وَ ذَنبي فيهِ مَغفُوراً ، وَعَمَلي فيهِ مَقبُولاً ، وَ عَيْببي فيهِ مَستوراً يا أسمَعَ السّامعينَ .
*************************
الدعاء السابع و العشرين
أللّهُمَّ ارْزُقني فيهِ فَضْلَ لَيلَةِ القَدرِ ، وَ صَيِّرْ اُمُوري فيهِ مِنَ العُسرِ إلى اليُسرِ ، وَ اقبَلْ مَعاذيري وَ حُطَّ عَنِّي الذَّنب وَ الوِزْرَ ، يا رَؤُفاً بِعِبادِهِ الصّالحينَ .
*************************
الدعاء الثامن و العشرين
أللّهُمَّ وَفِّرْ حَظِّي فيهِ مِنَ النَّوافِلِ ، وَ أكْرِمني فيهِ بِإحضارِ المَسائِلِ ، وَ قَرِّبْ فيهِ وَسيلَتي إليكَ مِنْ بَيْنِ الوَسائِلِ ، يا مَن لا يَشْغَلُهُ إلحاحُ المُلِحِّينَ .
************************* ***
الدعاء التاسع و العشرين
أللّهُمَّ غَشِّني فيهِ بالرَّحْمَةِ ، وَ ارْزُقني فيهِ التَّوفيقَ وَ العِصْمَةَ ، وَ طَهِّر قَلبي مِن غياهِبِ التُّهمَةِ ، يارَحيماً بِعبادِهِ المُؤمنينَ .
*************************
الدعاء الثلاثين
أللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامي فيهِ بالشُّكرِ وَ القَبولِ عَلى ماتَرضاهُ وَ يَرضاهُ الرَّسولُ مُحكَمَةً فُرُوعُهُ بِالأُصُولِ ، بِحَقِّ سَيِّدِنامُحَمَّدٍ وَآلهِ الطّاهِرينَ ، وَ الحَمدُ للهِ رَبِّ العالمين
(r) كــُـُـل ][ عــًــٌــًام ][ وأنــُــتـــُــم ][ بـُخُـــًــيٍـــر (R)
627 ـ ﻭﺳﺌﻞ ﺭﺣﻤﻪ ﺍﻟﻠﻪ ﺗﻌﺎﻟﻰ: ﻫﻞ ﺍﻟﺘﻬﻨﺌﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻴﺪ ﻭﻣﺎ ﻳﺠﺮﻱ ﻋﻠﻰ ﺃﻟﺴﻨﺔ ﺍﻟﻨﺎﺱ : » ﻋﻴﺪﻙ ﻣﺒﺎﺭﻙ « ﻭﻣﺎ ﺃﺷﺒﻬﻪ، ﻫﻞ
ﻟﻪ ﺃﺻﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﺮﻳﻌﺔ؟ ﺃﻡ ﻻ؟ ﻭﺇﺫﺍ ﻛﺎﻥ ﻟﻪ ﺃﺻﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﺮﻳﻌﺔ. ﻓﻤﺎ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﺎﻝ؟ ﺃﻓﺘﻮﻧﺎ ﻣﺄﺟﻮﺭﻳﻦ.
ﻓﺄﺟﺎﺏ : ﺃﻣﺎ ﺍﻟﺘﻬﻨﺌﺔ ﻳﻮﻡ ﺍﻟﻌﻴﺪ ﻳﻘﻮﻝ ﺑﻌﻀﻬﻢ ﻟﺒﻌﺾ ﺇﺫﺍ ﻟﻘﻴﻪ ﺑﻌﺪ ﺻﻼﺓ ﺍﻟﻌﻴﺪ: ﺗﻘﺒﻞ ﺍﻟﻠﻪ ﻣﻨﺎ ﻭﻣﻨﻜﻢ، ﻭﺃﺣﺎﻟﻪ ﺍﻟﻠﻪ ﻋﻠﻴﻚ،
ﻭﻧﺤﻮ ﺫﻟﻚ، ﻓﻬﺬﺍ ﻗﺪ ﺭﻭﻯ ﻋﻦ ﻃﺎﺋﻔﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﺤﺎﺑﺔ ﺃﻧﻬﻢ ﻛﺎﻧﻮﺍ ﻳﻔﻌﻠﻮﻧﻪ ﻭﺭﺧﺺ ﻓﻴﻪ، ﺍﻷﺋﻤﺔ، ﻛﺄﺣﻤﺪ ﻭﻏﻴﺮﻩ.
ﻟﻜﻦ ﻗﺎﻝ ﺃﺣﻤﺪ: ﺃﻧﺎ ﻻ ﺃﺑﺘﺪﻯﺀ ﺃﺣﺪﺍً، ﻓﺈﻥ ﺍﺑﺘﺪﺃﻧﻲ ﺃﺣﺪ ﺃﺟﺒﺘﻪ، ﻭﺫﻟﻚ ﻷﻥ ﺟﻮﺍﺏ ﺍﻟﺘﺤﻴﺔ ﻭﺍﺟﺐ، ﻭﺃﻣﺎ ﺍﻻﺑﺘﺪﺍﺀ ﺑﺎﻟﺘﻬﻨﺌﺔ
ﻓﻠﻴﺲ ﺳﻨﺔ ﻣﺄﻣﻮﺭﺍً ﺑﻬﺎ، ﻭﻻ ﻫﻮ ﺃﻳﻀﺎً ﻣﻤﺎ ﻧﻬﻰ ﻋﻨﻪ، ﻓﻤﻦ ﻓﻌﻠﻪ ﻓﻠﻪ ﻗﺪﻭﺓ، ﻭﻣﻦ ﺗﺮﻛﻪ ﻓﻠﻪ ﻗﺪﻭﺓ . ﻭﺍﻟﻠﻪ ﺃﻋﻠﻢ. ﻣﺠﻤﻮﻉ
ﺍﻟﻔﺘﺎﻭﻯ (25324)
1 بيضة
2 ملعقة شاي قشر الليمون ()
مسحوق السكر الإضافي
يعججن العجين ويكور ونمرر الكويرات في سكر ونضعها في صينية
مغلفى بالورق الخاص وتطهى
بصحى ولراحة
انتضرو المزيد
مكونات لالعجين :
250 غرام طحين
150 غرام زبدة
100 غرام من السكر
قليل من الملح
قليل من خميرة الحلوى
2 صفار البيض
قشرة ليمون
المكونات اللازمة للحشو :
مقشر 150 واللوز (مسلوق ومطحون )
90 غرام من السكر
100 غرام زبدة
2 صفار البيض والبيض 1
1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيليا (أو 2 كيس من السكر الفانيليا)
وع للتزيين :
اللوز فيلي ،
مربى المشمش أو العسل
وطريقة موضحة في الصورة
حلوة د كركاع
مكونات :
250 الجوز اي كركاع مطحون
250 غرام اللوز ، مقشر وطهيها ومطحون
2 البيض
2 ملعقة طعام مربى المشمش
نصف ملعقة من مسحوق الخميرة
250 غرام السكر صقيل
الجوز نصفين للتزيين
وسكر صقيل
إعداد :
طحن الجوز واللوز إلى مسحوق. إضافة 200 جرام من مسحوق السكر ل. وضع مسحوق الخميرة والمربى ،. وينبغي أن تكون العجين لزج قليلا. يترك ليرتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى يبرد جيدا.
ثم نعمل الكرات ، نمررهم في سكر وتزين بنصف الجوز.
السلام ليكم ورحمة الله تعالى وباركاته
قريبتي لديها الفطر الهندي وهي تقوم ببيعه
في الحقيقة هي اشترته لتقوم بمعالجة ابنتها التي كانت تعاني من مرض السرطان
لمن يهنه الامر يتصل بي
الله يوفقكم في نهاركم ويبارك لكم
اسفة على ازعاجكم [/align]
ربي يرزقها دنيا و آخرة
و لا مانع من احتساب أجرين في الدنيا و الآخرة
أجر(ثمن ) مادي و أجر نشر هذا الدواء مادام فادها
ط´ط±ط§ط¨ ط¬ط¨ط§ظ„ ط§ظ„ظ‚ظˆظ‚ط§ط² ط§ظ„طµطظٹ
ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظ‡ظˆ ط¹ط¨ط§ط±ط© ط¹ظ† طط¨ظٹط¨ط§طھ ظ…ظ† ط§ظ„ط¨ظƒطھظٹط±ظٹط§ ظˆط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ظˆ ظ…ط±ظƒط¨ط§طھ ط³ظƒط± طھطھظƒطھظ„ ظ…ط¹ ط¨ط¹ط¶ظ‡ط§ ط¨ط¨ظˆط±طھظٹظ† ط§ظ„طظ„ظٹط¨ .
ط¨ظˆط¶ط¹ ظ‡ط°ظ‡ ط§ظ„طط¨ظٹط¨ط§طھ ظپظٹ ط§ظ„طظ„ظٹط¨ ط§ظ„ط¨ط§ط±ط¯ ط£ظˆ ظپظٹ ط¬ظˆ ط§ظ„ط؛ط±ظپط© ( طھظ…ظˆطھ ظ‡ط°ظ‡ ط§ظ„ظƒط§ط¦ظ†ط§طھ ط§ط°ط§ ظ…ط§ ظˆط¶ط¹طھ ظپظٹ ط§ظ„طظ„ظٹط¨ ط§ظ„ط³ط§ط®ظ† ) ظپظٹ ط¨ط±ط·ظ…ط§ظ† ط²ط¬ط§ط¬ ظˆظ„ظٹط³ ط¨ظ„ط§ط³طھظٹظƒ ط£ظˆ ظ…ط¹ط¯ظ† .
طھطھط±ظƒ ط¨طظٹط« طھظƒظˆظ† ط؛ظٹط± ظ…ط¹ط±ط¶ط© ظ„ظ„ط؛ط¨ط§ط± ط£ظˆ ظ„ظ„طھظ„ظˆط« ظˆظٹط¬ط¨ ط¹ط¯ظ… ط¥ط؛ظ„ط§ظ‚ ط§ظ„ط¨ط±ط·ظ…ط§ظ† طŒ ط¨ظ„ ظٹظˆط¶ط¹ ط´ط§ط´ط© ط¹ظ„ظ‰ ط¨ط§ط¨ ط§ظ„ط¨ط±ط·ظ…ط§ظ† ططھظ‰ طھط³ظ…ط ط¨ط¹ظ…ظ„ظٹط© ط§ظ„طھظ†ظپط³ .
ط¨ط¹ط¯ 24 ط³ط§ط¹ط© ط£ظˆ 18 ظپظٹ ظ‡ط°ط§ ط§ظ„ط¬ظˆ – ط§ظ„ط¬ظˆ ط§ظ„طط§ط± – ظٹطµظپظ‰ ط§ظ„طظ„ظٹط¨ ظپظٹ ظ…طµظپط§ط©
ظˆطھظˆط¶ط¹ ظپظٹ ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© ظˆط£ظ…ط§ ط§ظ„طط¨ظٹط¨ط§طھ ظپط§ظ†ظ‡ط§ طھطھظƒط§ط«ط± ط£ظƒط«ط± ظƒظ„ظ…ط§ ظˆط¶ط¹طھظ‡ط§ ظ…ظ† طظ„ظٹط¨ ط§ظ„ظ‰ ط¢ط®ط± .
ظˆطھظˆط¶ط¹ ظ‡ط°ظ‡ ط§ظ„طط¨ظٹط¨ط§طھ ظپظٹ طظ„ظٹط¨ ط«ط§ظ†ظٹ ظ„ط¹ظ…ظ„ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظ…ط±ط© ط«ط§ظ†ظٹط© ظˆظ‡ظƒط°ط§ .
ط§ظ„ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط£ط³ط§ط³ظٹط© ظ„ظ„ظپط·ط± ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ ط§ظ„ظƒظٹظپط± kefir
ظٹط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ طھطط³ظٹظ† ط¹ظ…ظ„ ط§ظ„ظƒط¨ط¯ – ط§ظ„ظ…ط±ط§ط±ط© – ظˆظ†ط´ط§ط· ظˆظپط§ط¹ظ„ظٹط© ط§ظ„ظ‚ظ„ط¨ – ط¬ظ‡ط§ط² ط§ظ„ط§ظٹط¶ ط§ظ„ط°ظٹ ظٹط¶ط¹ظپ ظƒظ„ظ…ط§ طھظ‚ط¯ظ… ط§ظ„ط§ظ†ط³ط§ظ† ظپظٹ ط§ظ„ط³ظ† .
ظٹط³ط§ط¹ط¯ ظپظٹ طھطط³ظٹظ† ظˆطھظˆط§ط²ظ† ظ…ط±ظˆط± ط§ظ„ط£ظƒط³ط¬ظٹظ† ظپظٹ ط§ظ„ط¬ط³ظ… ظˆط§ظ„ظ…ط®
ظٹظ…ظ†ط¹ ط§ظ„ط´ظٹط®ظˆط®ط©
ظٹط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ ظ…ط±ظˆظ†ط© ط§ظ„ط¹ط¶ظ„ط§طھ ظˆط§ظ„ط´ط±ط§ظٹظٹظ† .
ظ…ط¶ط§ط¯ طظٹظˆظٹ ط·ط¨ظٹط¹ظٹ ظ„ط§ظ†ظ‡ط§ طھططھظˆظٹ ط¹ظ„ظ‰ Natural probiotec
– it contain active cultures of normal flora
ط§ظ„ظ„ط¨ظ† ظٹط¨ظ‚ظ‰ ظپظٹ ط§ظ„ط¬ظ‡ط§ط² ط§ظ„ظ‡ط¶ظ…ظٹ ظ„ظٹط؛ط°ظٹ ط§ظ„ظپظ„ظˆط±ط§ ظپظٹ ط§ظ„ط£ظ…ط¹ط§ط، .
ظٹط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ ظ‡ط¶ظ… ط§ظ„ط¨ط±ظˆطھظٹظ†
ط¨ط¹ط¶ ط§ظ„ظ†ط§ط³ ظ„ط¯ظٹظ‡ظ… طط³ط§ط³ظٹط© ظ…ظ† ط§ظ„طظ„ظٹط¨ ظٹط³طھط·ظٹط¹ظˆط§ ط£ظ† ظٹطھظ†ط§ظˆظ„ظˆط§ ط§ظ„ظƒظٹظپط± .
ظٹطط±طµ ط§ظ„ط±ظˆط³ ط£ظ† ظٹط¹ط·ظˆظ‡ط§ ظ„ظ„ظ…ط±ط¶ظ‰ ظپظٹ ط§ظ„ظ…ط³طھط´ظپظ‰ ط¨ط¹ط¯ ط§ظ„ط؛ط°ط§ط،
ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظٹططھظˆظٹ ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ط¨ظƒطھظٹط±ظٹط§ ط§ظ„طµط¯ظٹظ‚ط© ظˆط§ظ„ط®ظ…ط§ط¦ظ€ظ€ط± ظˆط§ظ„طھظٹ طھط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ :
ظ…ظ†ط¹ طھطµظ„ط¨ ط§ظ„ط´ط±ط§ظٹظٹظ†
ط§ظ„ط´ظپط§ط، ظ…ظ† ط§ظ„ط³ظ„
طھظ‚ظ„ظٹظ„ ظ…ط³طھظˆظ‰ ط§ظ„ظƒظˆظ„ظٹط³طھط±ظˆظ„ ظپظٹ ط§ظ„ط¯ظ… .
طھظ‚ظˆظٹط© ط§ظ„ظ…ط¹ط¯ط© ظˆط§ظ„ط£ظ…ط¹ط§ط،
ط¹ظ…ظ„ظٹط© ط§ظ„ط£ظٹط¶
ظ‚طھظ„ ط§ظ„ط·ظپظٹظ„ظٹط§طھ ط§ظ„ظ…ظˆط¬ظˆط¯ط© ظپظٹ ط§ظ„ط£ظ…ط¹ط§ط، ظˆط¨ط°ظ„ظƒ طھظƒظˆظ† ظ…ظ†ط·ظ‚ط© ط§ظ„ظ‚ظˆظ„ظˆظ† ظ†ط¸ظٹظپط© ظˆط§ظ„ط£ظ…ط¹ط§ط، ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ظˆط§ظ„ط؛ظ„ظٹط¸ط© ظˆظ‡ط°ظ‡ ط§ظ„ط·ظپظٹظ„ظٹط§طھ طھط³ط¨ط¨ ط§ظ„ظƒط«ظٹط± ظ…ظ† ط§ظ„ط£ظ…ط±ط§ط¶ .
ط¹ظ†ط¯ طھظ†ط§ظˆظ„ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظپط§ظ†ظ‡ ظٹط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ ظ†ظ…ظˆ ظˆطھط؛ط°ظٹط© ط§ظ„ط¨ظƒطھظٹط±ظٹط§ ط§ظ„طµط¯ظٹظ‚ط© ط§ظ„ظ…ظˆط¬ظˆط¯ط© ظپظٹ ط§ظ„ط£ظ…ط¹ط§ط، ظˆطھط¹ط³ظƒط± ظپظٹظ‡ط§ ظˆطھظ‚طھظ„ ط§ظ„ط¨ظƒطھظٹط±ظٹط§ ط§ظ„ط¶ط§ط±ط© ظˆطھظ‚ط¶ظٹ ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ .
ط¨ط³ط¨ط¨ ط§ظ„ط£ط³ظٹط¯ ظˆط§ظ„ظپظ„ظˆط±ط§ ط§ظ„ظ…ظˆط¬ظˆط¯ط© ظپظٹ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظپط¥ظ† ط§ظ„ظ„ط¹ط§ط¨ ظٹط³ظٹظ„ ظˆظٹط³ط§ط±ط¹ ظپظٹ ط§ظپط±ط§ط² ط§ظ„ط£ظ†ط²ظٹظ…ط§طھ ظپظٹ ط§ظ„ط¨ظ†ظƒط±ظٹط§ط³ ظˆط§ظ„ظ…ط¹ط¯ط© ظˆظٹطط³ظ† طط±ظƒط© ط§ظ„ظ‡ط¶ظ… ظپظٹ ط§ظ„ط¯ط§ط®ظ„ ط¨طط¶ظˆط± ط£طظ…ط§ط¶ ط§ظ„ظ„ط§ظƒطھظٹظƒ ط£ط³ظٹط¯ ( ط§ظ„ظ…ظˆط¬ظˆط¯ ظپظٹ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ) ظˆ ط§ظ„ط£ط³ظٹطھظٹظƒ ظˆط§ظ„ظ…ط¶ط§ط¯ ط§ظ„طظٹظˆظٹ ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ ظˆط§ظ„ط°ظٹ ظٹظ…ظ†ط¹ ط§ظ„طھط¹ظپظ† ظˆط§ظ„طھطظ„ظ„ ظپظٹ ط§ظ„ط£ظ…ط¹ط§ط، ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© .
ظپظٹ ط§ظ„ظ„ط¨ظ† ظ†ظˆط¹ظٹظ† ط£ظˆ ط«ظ„ط§ط«ط© ظ…ظ† ط§ظ„ط¨ظƒطھظٹط±ظٹط§ ط§ظ„ظ…ظپظٹط¯ط© ظˆظ„ظƒظ† ظپظٹ ط§ظ„ظƒظٹظپط± طظˆط§ظ„ظٹ 36 ظ†ظˆط¹ ط¨ظƒطھظٹط±ظٹط§ ظˆط§ظ„ط®ظ…ط§ط¦ط± ط§ظ„ظ…ظپظٹط¯ط© ظˆط§ظ„طµط¯ظٹظ‚ط© ظ„ظ„ط¬ظ‡ط§ط² ط§ظ„ظ‡ط¶ظ…ظٹ .
ظ…ظ„ظٹط، ط¨ط§ظ„ظپظˆط³ظپظˆط± ط§ظ„ط°ظٹ ظٹط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ ظˆطط±ظ‚ ط§ظ„ظ…ظˆط§ط¯ ط§ظ„ظƒط±ط¨ظˆظ‡ط¯ط±ط§طھظٹط© ظˆط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† ظˆط§ظ„ط¨ط±ظˆطھظٹظ† ظˆط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ظ‡ط§ ط¨ط¯ظ„ ظ…ظ† ط£ظ† طھطھط®ظ…ط± ظپظٹ ط§ظ„ظ…ط¹ط¯ط© ظˆطھط³ط¨ط¨ ط§ظ„ط®ظ…ط¬ ظپظٹ ط§ظ„ط£ظ…ط¹ط§ط، ظˆط¹ط³ط± ط§ظ„ظ‡ط¶ظ… ظˆط§ظ„ط³ظ…ظ†ط© .
طھط³ط§ط¹ط¯ ظپظٹ ظ†ظ…ظˆ ط§ظ„ط£ظ†ط³ط¬ط© ظˆطھطµظ„ظٹطظ‡ط§ ظˆطھط²ظˆط¯ ط§ظ„ط§ظ†ط³ط§ظ† ط¨ط§ظ„ط·ط§ظ‚ط© ظ„ط£ظ†ظ‡ ط§ظ„ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ ط§ظ„ظ…طھظ†ط¸ظ… ظٹط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ طط±ظ‚ ط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† ظˆط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ظ‡ط§ ظپظٹ ط§ظ„طط±ظƒط© ظپظٹ ط®ظ„ط§ظ„ ط§ظ„ظٹظˆظ… ظˆط¨ظ‡ط°ط§ ظپط§ظ† ط§ظ„ط§ظ†ط³ط§ظ† ظٹطط§ظپط¸ ط¹ظ„ظ‰ ظˆط²ظ†ظ‡ ظˆط£طµطط§ط¨ ط§ظ„ط±ظˆط¬ظٹظ… ظٹظ…ظƒظ† ط£ظ† ظٹط´ط±ط¨ظˆظ‡ ظ„ظ„ط³ط¨ط¨ ط£ط¹ظ„ط§ظ‡ ظˆط£ظٹط¶ط§ ظٹطط§ظپط¸ ط¹ظ„ظ‰ ظ‡ط¯ظˆط، ط§ظ„ط£ط¹طµط§ط¨ ظ„ط£ظ†ظ‡ ط§ظ„ط£ظ…ظٹظ†ظˆ ط£ط³ظٹط¯ ط§ظ„ظپظˆظ„ظٹظƒ ط£ط³ظٹط¯ .
ظ†ط³ط¨ط© ظ…طµظ„ ط§ظ„ظ„ط¨ظ† ( ط§ظ„ظ…ط§ط، ط§ظ„ط°ظٹ ظٹط²ظ„ ظ…ظ† ط¹ظ„ط¨ط© ط§ظ„ظ„ط¨ظ† ) ظپظٹ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ط£ظ‚ظ„ ظ…ظ† ط§ظ„ظ…ظˆط¬ظˆط¯ ظپظٹ ط§ظ„ظ„ط¨ظ† ظ„ط°ظ„ظƒ ظپط§ظ† ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظٹظ†ظ‡ط¶ظ… ط¨ط³ط±ط¹ط© .
ط؛ظ†ظٹ ط¨ط§ظ„ظ…ط¹ط§ط¯ظ† ظ…ط«ظ„ ط§ظ„ظƒط§ظ„ط³ظٹظˆظ… ظˆط§ظ„ظ…ط§ط؛ظ†ظٹط³ظٹظˆظ… ظ„ط¬ظ‡ط§ط² ط¹طµط¨ظٹ ط³ظ„ظٹظ… . ظ„طط§ظ„ط§طھ ط§ظ„ط±ظˆط¬ظٹظ… ظٹظ‡ط¯ط£ ط§ظ„ط£ط¹طµط§ط¨ .
ط§ظ„ظپظˆط³ظپظˆط± ظپظٹ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ط§ظ„ظ…ط¹ط¯ظ† ط§ظ„ط«ط§ظ†ظٹ ط§ظ„ظˆظپظٹط± ظ„ط£ظ†ظ‡ ظٹط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ ط§ط³طھظ‡ظ„ط§ظƒ ط§ظ„ظ…ظˆط§ط¯ ط§ظ„ظƒط±ط¨ظˆظ‡ظٹط¯ط±ط§طھظٹط© ظˆط§ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† ظˆط§ظ„ط¨ط±ظˆطھظٹظ† ظ„ظٹط³طھط¹ظ…ظ„ظ‡ظ… ظ„ظ†ظ…ظˆ ط§ظ„ط£ظ†ط³ط¬ط© .
ط؛ظ†ظٹ ط¨ ظپظٹطھط§ظ…ظٹظ† ط¨ 12 ظˆ ط¨ 1 ظˆ ظپظٹطھط§ظ†ظٹظ† (k) ط§ظ„ظ…ظˆط¬ظˆط¯ ظپظٹ ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ظˆط§ظ„ظƒط¨ط¯ظ‡ ظˆطµظپط§ط± ط§ظ„ط¨ظٹط¶ .
ظپظٹطھط§ظ…ظٹظ† ط¨ ظٹطط§ظپط¸ ط§ظ„ط¬ط³ظ… ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ…طھطµط§طµ ط§ظ„ظپظٹطھط§ظ…ظٹظ†ط§طھ ط¨ ط§ظ„ط£ط®ط±ظ‰ ظˆظٹط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ…طھطµط§طµ ط§ظ„ط¬ط³ظ… ظ„ظ„ظپظˆظ„ظٹظƒ ط£ط³ظٹط¯ ظˆط¨ 12 .
ظپظٹطھط§ظ…ظٹظ† ط¨ ظٹط¤ط®ط° ظ„طھظ†ط¸ظٹظ… ط§ظ„ظƒظ„ظٹطھظٹظ† ظˆط§ظ„ظƒط¨ط¯ ظˆط§ظ„ط¬ظ‡ط§ط² ط§ظ„ط¹طµط¨ظٹ ظˆط§ط®طھظ„ط§ظ„ط§طھ ط§ظ„ط¬ظ„ط¯
ظٹط³ظ‡ظ… ظپظٹ ط·ظˆظ„ ط§ظ„ط¹ظ…ط± ( ط§ظ„طھط¹ظ…ظٹط± ) – ط§ظ„ط£ط¹ظ…ط§ط± ط¨ظٹط¯ ط§ظ„ظ„ظ‡ ظˆظٹط¯ط¹ظ… ط§ظ„ظ†ط´ط§ط· ظˆط§ظ„ط·ط§ظ‚ط© .
ظٹط²ط¯ط§ط¯ ط§ظ„ظپظ„ظˆط±ط§ ط§ظ„ظ…ظپظٹط¯ط© ظپظٹ ط§ظ„ط¬ظ‡ط§ط² ط§ظ„ظ…ط¹ظˆظٹ ظˆطظٹط§ط© ط¬ط¯ظٹط¯ط© ظˆظ†ط´ط§ط· ظپظٹ ط§ظ„ط¬ظ‡ط§ط² ط§ظ„ظ…ط¹ظˆظٹ
ظ…ظ„ظ‰ط، ط¨ط§ظ„ط£ظ†ط²ظٹظ…ط§طھ ط§ظ„طظٹط© ظˆط§ظ„ط¨ظƒطھظٹط±ظٹط§ ط§ظ„طظٹط© ط§ظ„طھظٹ ظ…ظ† ط´ط£ظ†ظ‡ط§ طھطط¯ط« ط§ظ„طھظˆط§ط²ظ† ط¨ظٹظ† ط§ظ„ط¯ط§ط®ظ„ ط§ظ„ط¬ط³ظ… طھط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ ط§ط¹ط§ط¯ط© ط¨ظ†ط§ط، ط¬ظ‡ط§ط² ط§ظ„ظ…ظ†ط§ط¹ظ€ظ€ظ€ط© .
ط§ظ„ط£ظ…ظٹظ†ظˆ ط£ط³ظٹط¯ ط§ظ„ظ…ظˆط¬ظˆط¯ ظٹط³ط§ط¹ط¯ ط¹ظ„ظ‰ ط¹ظ…ظ„ ط§ظ„طµظٹط§ظ†ط© ظ„ظ„ط£ط¹ط¶ط§ط، ظˆط§ظ„ط´ظپط§ط، ظ…ظ† ط§ظ„ظ…ط±ط¶ .
ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظٹظ‡ط¶ظ… ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ظ„ط¨ط±ظˆطھظٹظ†ط§طھ ظˆط¨ط§ظ„طھط§ظ„ظٹ ظپط§ظ† ط§ظ„ط¬ط³ظ… ظٹط³طھظپظٹط¯ ظ…ظ† ظƒظ„ ط§ظ„ط£ظƒظ€ظ€ظ€ظ„
ط§ظ„ظ„ط§ظƒطھظˆط² ط§ظ„ظ…ظˆط¬ظˆط¯ ظپظٹ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظٹظ†ظ‡ط¶ظ… ظƒظ„ظ‡ ظˆظƒظ„ ط§ظ„ط¨ط±ظˆطھظٹظ†ط§طھ طھطھظƒط³ط± ظٹظ…ظƒظ† ظٹظ†ط§ظˆظ„ظ‡ ط§ظ„ظ†ط§ط³ ط§ظ„ط°ظٹظ† ظ„ط¯ظٹظ‡ظ… طط³ط§ط³ظٹط© ظ…ظ† ط§ظ„طظ„ظٹط¨ .
ط§ظ„ظˆظ‚طھ ط§ظ„ظ…ظ†ط§ط³ط¨ ظˆط§ظ„ط£ظپط¶ظ„ ظ„ط¹ظ…ظ„ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظ‡ظˆ 18 ط³ط§ط¹ط© ظپظٹ ط§ظ„ط·ظ‚ط³ ط§ظ„ط¹ط§ط¯ظٹ ط§ط°ط§ ط¨ظ‚ظٹطھ طط¨ظٹط¨ط§طھ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظˆظ‚طھ ط£ط·ظˆظ„ ظپط§ظ† ط§ظ„طظ„ظٹط¨ ظٹطھطظˆظ„ ط§ظ„ظ‰ ظ…طµظ„ ط§ظ„ظ„ط¨ظ† ظˆظٹطµط¨ط ط´ظƒظ„ ط§ظ„ظƒظٹظپط± ظ…طھظƒطھظ„ .
ط·ط±ظٹظ‚ط© طھطط¶ظٹط± ط§ظ„ظƒظٹظپط± ( ط§ظ„ظپط·ط±ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ )
Here are some simple instructions to get you started making kefir!
1. Place kefir grains in a clean glass jar.
ط¶ط¹ ط§ظ„طط¨ظˆط¨ ظپظٹ ط¬ط±ط© ط²ط¬ط§ط¬ظٹط© ظ†ط¸ظٹظپط©
2. For every tablespoon (approx.) of grains, add 7-8 ounces of milk (making one cup total per tablespoon of culture).
2. ظ„ظƒظ„ ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ط·ط¹ط§ظ… (طھظ‚ط±ظٹط¨ط§) ظ…ظ† ط§ظ„طط¨ظˆط¨ طŒ ط¥ط¶ط§ظپط© 7-8 ط£ظˆظ†طµط§طھ ظ…ظ† ط§ظ„ظ„ط¨ظ† (ظ…ظ…ط§ ظٹط¬ط¹ظ„ ظ…ط¬ظ…ظˆط¹ ظƒظˆط¨ ظˆط§طط¯ ظ„ظƒظ„ ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© ظ…ظ† ط§ظ„ط«ظ‚ط§ظپط©).
3. Cover jar loosely, and allow to sit at room temperature, out of direct sunlight. On top of the fridge or in a cupboard are great places to make kefir!
3. ط¶ط¹ ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ط¬ط±ط© ط؛ط·ط§ط، ظپط¶ظپط§ط¶ طŒ ظˆط§ظ„ط³ظ…ط§ط ظ„ظ„ط¬ظ„ظˆط³ ظپظٹ ط¯ط±ط¬ط© طط±ط§ط±ط© ط§ظ„ط؛ط±ظپط© طŒ ط¨ط¹ظٹط¯ط§ ط¹ظ† ط£ط´ط¹ط© ط§ظ„ط´ظ…ط³ ط§ظ„ظ…ط¨ط§ط´ط±ط©. ط¹ظ„ظ‰ ط£ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© ط£ظˆ ظپظٹ ط®ط²ط§ظ†ط© ظƒط¨ظٹط±ط© ط£ظ…ط§ظƒظ† ظ„ط¬ط¹ظ„ ط§ظ„ظƒظپظٹط± ظ…ط´ط±ظˆط¨ ظپظˆط§ط±!
4. After 12-24 hours, strain the kefir using a strainer or colander.
ط¨ط¹ط¯ 12 – 24 ط³ط§ط¹ط©ط§ططµظ„ ط¹ظ„ ط³ظ„ط§ظ„ط© ط§ظ„ظƒظٹظپط± ط¨ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ ظ…طµظپط§ط©
I sometimes use a spoon with small holes in it to "scoop" the kefir grains out of the finished bowl of kefir, returning them to the jar.
ط£ظ†ط§ ظپظٹ ط¨ط¹ط¶ ط§ظ„ط£طظٹط§ظ† ط§ط³طھط®ط¯ط§ظ… ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ط°ط§طھ ط«ظ‚ظˆط¨ طµط؛ظٹط±ط© ظپظٹ ط°ظ„ظƒ ط¥ظ„ظ‰ "ط³ظƒظˆط¨" ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طط¨ظˆط¨ ط§ظ„ظƒظپظٹط± ظ…ط´ط±ظˆط¨ ظپظˆط§ط± ظ„ظ„ط®ط±ظˆط¬ ظ…ظ† طµطظ† ط§ظ„ط§ظ†طھظ‡ط§ط، ظ…ظ† ط§ظ„ظƒظپظٹط± ظ…ط´ط±ظˆط¨ ظپظˆط§ط± طŒ ظˆط¥ط¹ط§ط¯طھظ‡ظ… ط¥ظ„ظ‰ ط§ظ„ط¬ط±ط©.
Enjoy your fresh kefir, or store in the refrigerator for several months.
ط§ط³طھظ…طھط¹ ط¨ط§ظ„ظƒظٹظپط± ط§ظ„ط·ط§ط²ط¬ ط§ظˆ ط¶ط¹ظ‡ ظ„ظ„طھط®ط²ظٹظ† ط¨ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© ظ„ط¹ط¯ط© ط´ظ‡ظˆط±
5. Place the grains in a clean jar (or, return to the same jar if you like; I usually use the same jar for several days before washing it) and repeat steps.
5.ط¶ط¹ ط§ظ„طط¨ظˆط¨ ظپظٹ ط¬ط±ط© ظ†ط¸ظٹظپط© طŒ ط£ظˆ ط§ظ„ط¹ظˆط¯ط© ط¥ظ„ظ‰ ظ†ظپط³ ط§ظ„ط¬ط±ط© ط§ظ† ط´ط¦طھظ… طŒ ظˆط¹ط§ط¯ط© ظ…ط§ طھط³طھط®ط¯ظ… ظپظٹ ظ†ظپط³ط§ط§ظ„ط¬ط±ط© ظ„ط¹ط¯ط© ط£ظٹط§ظ… ظ‚ط¨ظ„ ط؛ط³ظ„ظ‡.. ظˆظƒط±ط± ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ.
[/SIZE]
وصفتي الرابعة هي الأكلة المفصلة عند زوجي
هي سهلة جدا وسريعة التحضير على أكثر تقدير ربع ساعة
المقادير
صدر دجاج (لك اختيار الكمية حسب عدد الافراد)
علبة كريم فريش خفيفة Crème fraiche légère
علبة فطر
ملعقة صغيرة هريسة
ملح
فلفل اسود
كركم
التحضير
بعد ما نقطع الدجاج مكعبات متوسطة الحجم ، نقليه في شويا زبدة وزيت
مع اضافة شوية ملح ورشة فلفل أسود
بعدما يتقلى ويأخد لون شبه أحمر، نضيف له علبة الفطر مقطع
ونخليه يتقلى حتى يأخذ الفطر بنة الدجاج
بعدها نضيف الكريم فريش مع كيمة قليلة جدا من الماء (نصف كأس تاي)
ونضيف الى الخليط الهريسة والكركم
ونخليهم بطيبو على نار هادئة حتى تعقد شويا
بصحتكم حبيباتي طبقي جاهز
لا تبخلن علي بتعليقاتكم لأنها تفرحني
تحياتي
واش راكم سيداتي الكريمات ان شاء الله الصحة بخير و على خير
اليوم كملت حلوى العيد و حبيت نشاركم بها
نتمنى تكون ايامنا كل عيد و سعادة و هناء
لعيد الفطر 2024 عملت الحلويات التالية
كريات الشوكولاطة
صابلي بشكلين
تشاراك مرمد
تشاراك مسكر
عرايش
gateaux dubai
المـــعمول
وهدي البقلاوة اليوم طيبتها
و هدي صامصة عملتها من العجينة اللي زايدتلي على البقلاوة
وهدا المقروط
نصف ملعقة صغيرة من الابزار
للتزيين
مائة غرام من الجبن المفروم
طريقة التحضير
نغسل البطاطس نقشرها ونسلقها في ماء مغلى ومملح مدة عشر دقائق تقريبا ثم نقوم بعجنها
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-c6588d04b4.jpg[/IMG]
نحضر الفطر والكفتة ونحمرها قليلا في مقلاة مع الزبدة والملح والابزار
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-7bcb2f1fb3.jpg[/IMG]
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-deb26db142.jpg[/IMG]
نصفف في انية فرن نصف البطاطس المعجونة ونحتفض بالباقي
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-873ea2274d.jpg[/IMG]
نضيف اليه الكفتة والفطر
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-f0201799eb.jpg[/IMG]
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-f926f9174a.jpg[/IMG]
نضيف النصف الثاني من البطاطس فوق الفطر والكفتة
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-6c3735f32f.jpg[/IMG]
لتحضير صلصة البيشاميل
نذيب الزبدة في كاسرول فوق النار ونضيف الدقيق ونحرك بطراب يدوي
نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك ثم نرش الملح والابزار ونخفق جيدا الى ان يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار
نفرغ صلصة البيشاميل بشكل متساو فوق البطاطس
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-5fda9b4639.jpg[/IMG]
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-caee586e59.jpg[/IMG]
نرش الجبن المفروم من الفوق وندخل الانية الى الفرن الساخن لمدة ثلاثين دقيقة
[IMG]https://www.****ingcafe.net/pics/fillo%20morroco/USharer_Net-2c0c1c7805.jpg[/IMG]
__________________
للعيد وبنسبا للي ساكنن في فرانسا magazineأسمهاaccessorize
G] شكرا لك