الوسم: الثوم

المقادير:

قطع لحم خروف بحجم كبير فيليه ويفضل من الرقبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 سن من الثوم المهروس
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ديجون ماسترد Dijon mustard
1 ملعقة صغيرة روزماري مطحون
ملح وفلفل

الطريقة:

توضع جميع المقادير مع بعض وتخلط جيدا وتتبل بها اللحم وتلف في ورق المنيوم وتشوى فوق النار
وصحتين وعافية

منقووووووووووووووول

أظهرت دراسة أجريت عام 1999 أن مركّب الأليسين في الثوم هو المسؤول عن قدرات الثوم المضادة للجراثيم وللفيروسات وللطفيليات. لقد تبين أيضاً أنه يكافح السلالات المقاومة للعقاقير من كولاي وبعض الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية. الأليسين ليست مركّبة من عنصر واحد في الواقع. هنالك مركّب الأيين، وأنزيم الأليناز وهما يشكّلان جزءاً من خلايا فصّ الثوم. وتبقا هاتان المادتان منفصلتين، حتى يتمّ تمزّق جدران الخلايا، فتجتمع وتشكّلان الأليسين الجبّار.

لذلك عندما تطبخين في المنزل، عليك أن تتأكدي من تمزّق جدران الخلايا في فصوص الثوم. ولتحقيق ذلك عليك أن تهرسي الثوم لا أن تقطّعيه أو ترميه في القدر أو المقلاة كما هو. وتذكّري أن الحرارة الشديدة تقضي على الفوائد الصحية للأليسين.

يكمن الحلّ المثالي إذاً في هرس الثوم ثم تركه لمدة عشر دقائق للسماح لأنزيم الأليناز بأن يتفاعل مع الأيين فيشكّلا الأليسين. واطهوه على حرارة منخفضة أو أضيفوه في المرحلة النهائية من الطهو.


منقول.

صوص الثوم المميز : (علبة زبادي – ملعقة من جبنه – مايونيز – طحينه -خردل – فص ثوم مبشور – ملح )

العجينه :

اخلطيها مع بعض وحطي عليهم ملعقتين زيت وافركيها مع بعض بعدين صبي المويه واعجنيها وادهنيها بزيت واتركيها تخمر

بعد ساعه قطعيها كور من 11 ل 12 كوره وخليها على جمب كمان نص او ربع ساعه

افردي كل كوره كذا

الدجاج بعد ساعه اقل شي حطيه في قدر مع قطعة ماجي

قطعي معاه فلفل رومي اذا تحبي وبالاخير بعد ماينشف ويستوي طفي علي وبخريه بفحمه وزيت

خذي الخبز وحمريه في طاوه من الجهتين بعدين حطي شوية صوص والخس والنعناع والبطاطس والدجاج والمخلل

ولفيها وحطيها بالقصدير على طول عشان ماتقسى

هنا بعد مالفيتها

و

وتقدري تقدميها هكدا

وصحا وهنا ليكم

نورتي بمرورك اختي.

الصلصة

طريقة التحضير

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :

< 500 غ من شرائح لحم البقر
< حبتا جزر
< حبتا فلفل أخضر
< فصا ثوم
< ملعقتان كبيرتان من القزبر المقطع
< ملعقة كبيرة زيت نباتي
< ملح < إبزار
< عصير الليمون
طريقة التحضير :
< قشري الثوم وافرميه ناعما، ضعيه في إناء وأضيفي عصير الحامض الأخضر والقزبر والزيت.
قطعي شرائح اللحم إلى قطع على الطول، ثم أفرغي عليها الصلصة واتركيها لمدة ساعة.
نظفي حبات الفلفل من البذور وقطعيها إلى شرائح على الطول. قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح طولية.
ضعي ماء في إناء وحين يغلي أضيفي الجزر، حين يسلق الجزر أضيفي الفلفل واتركيهما معا لمدة دقيقة أخرى ثم صفيهما ومرريهما تحت ماء جار.
سخني مقلاة عميقة غير لاصقة، أضيفي شرائح اللحم بالصلصة التي رقدت فيها، واطهيها لمدة 3 إلى 5 دقائق.
أضيفي الجزر والفلفل واتركي الجميع يطهى لمدة 3 دقائق مع التقليب.
تبلي بالملح والإبزار. أزيلي الإناء وقدمي الطبق فورا.
القيمة الغذائية :
< ثمرة جزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فتامين أ يومياً، كما أن له فاعلية في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، وبمعنى آخر يقي من التجاعيد.

أما اليوم فموضوعنا عن فوائد الثوم على الريق ومنها:

1– مطهر للمعدة:-

تقوم ببلع فص من الثوم على الريق وبعد بلع فص الثوم تقوم بشرب كوب من الشمر ويكون محلى بالعسل وتكرر هذه الطريق يومياً لمدة أسبوع وستلاحظ تقليل نسبة الكولسترول ويقى من الجلطات.


2– مهدئ للاعصاب:-

تقوم بتقطيع فص ثوم ويبلع بواسطة كوب من اللبن به بعض من قطرات العنبر ويشرب على الريق فيعمل على تهدئة الاعصاب وتقويتها.



3- للقضاء على الانفلونزا:-

تقوم بضرب عصير الليمون او عصير البرتقال مع سبع فصوص ثوم ويشرب على الريق يومياً مع استنشاق بخار الثوم قبل النوم بعد مرة او اثنين من هذا المخلوط فيساعد على التخلص من الانفلونزا ان شاء الله تعالى.



4- علاج تصلب الشرايين:-

5- فوائد الثوم على الريق للتخسيس:-

تقوم ببلع فص الثوم بماء على معدة فارغة حيث أنه يقوم بحرق الدهون ويخلصك من الكرش نهائيا.



6– فوائد الثوم على للشعر:-

انا ثاني كي ماراحتش عليا الكحة قاتلي ماما جربي وصفة في الانترنت و هي انو نفورو الكرموس اليابس و بعد نحولو الريسان تاعو وبعد نرحو معاه الثوم و زيت الزيتون و يؤكل خطرات يوميا على الريق و في الليل

مشكوووووووووووووووووووورة

بارك الله فيك

وفيك بارك الله

معك حق رائحته جد جد قوية

بارك الله فيك

ايه الثوم عنده فوائد كثيرة
خاضة للاذن مع زيت الزيتون نافع باذن الله

قريت في إحدى وصفات تساقط الشعر استعمال عصير الثوم، حاولت نتحصل عليه بصح ما عرفتش كيفاه، أرجو المساعدة كاش وحدة جربت و تعرف، شكرا جزيلا