علبة ياوورت ارع ملاعق رب التمر الي هو دبس التمر
نصف كاس زيت
2 خمارة
التمر جبت حبات قطعتهم ورمدتهم بالفرينة باش ما ينزلش في قاع الصنية
مكان مادخلني الشاف اسامة نصحنا به
السكر ما حبيتش نحط بزاف درت فقط ملعقتين ونصف تقريبا دايت يا عمي من قدي ام كرش
والفرينة حتى شفتها تمام
وكي طابت فرغت عليها رب التمر وكوكاو
وهاهي
الكيكة
هنا رشيت عليها كوكاو
:give_ rose:: give_rose:
تشهي
اسناي نعاود نقراها مليح ههه نجربها في اقرب فرصة ان شاء الله
بالسيف يعجبه وليدك صحي و خالي من المواد الحافظة و صنع الماما ربي يحفظها و يحفظه
هاد القروط كيجي هشيش و كي شرب لعسل عجبني بزافف الله يعطي لخير للاخوات لي عطاوني الوصفة
مقادير المقروط
500 غ سميد غليظ+ حفنة فرينة
مسكة حرة مدقوقة مع شوية ملح
قرفة +حكة كوزة + خميرة دالحلوى 2 معالق صغار
و زبدة مذوبة و مصفيا من التخت دالحليب قياس لي يرملك الخليط خليوه يشرب شوية المكونات ومن بعد عجنوه بالماء زهر
حشوة المقروط
عجينه د التمر + قرفة + معلقة زبدة + شويه كوزة محكوكة + قرنفل مسمار او جوج مدقوقين + شويه لوز مقلي و مهرمش و شويه ماء زهر
خلطي كلشي و عمري بيه من داخل الكويرات د العجينه دالمقروط و طبعو مقالب ديال المعمول
اي ناخذ عجين المقروط نبسطه نضع في وسطه كويرة من الحشوة و نجمع الاطراف لتشكيل كورة ثم نطبعها بطابع المعمول
يقلى المقروط في زيت ساخن من الجهتين و يسقى بالعسل و بالصحة و الراحة
كان عندي ضياف واللحم ماطابش درت 2علف تاع التمر وطاب
1- التمر لا ينقل الجراثيم أو الميكروبات السوس الذي الذي بداخله (( التمر القديم )) يلتهم الاميبا ويفتك بالجراثيم
التي قد تصيب الانسان .
2- إن الصائم يعتريه نقص بعض أنواع من السكاكر ( ولذا الصوم مفيد لمريض السكر خاصة ) التي تمده بالطاقة
وكذلك بعض العناصر الحيوية الهامة التي بتغيرها في الافطار والسحور بالبدائل الغذائية تعد نعمة من الله لتنقية
الجسم وتطهره بالصوم وكأنها تغيير زيت السيارة مثلاً .
3- التمر سريع الهضم والامتصاص خلال ساعة من تناوله مما يسرع في امداد الجسم بالطاقة
4- سكر الفركتوز الموجود بالتمر يعوض السكر المحترق في الدم نتاج الحركة وبذل الجهد فلا يفتر الصائم ولا يتعب .
5- يقوي الكبد والقلب والدم لما يحتويه من منجم معادن سهلة وسريعة الامتصاص .
6- تناول التمر ثم الشوربة السهلة الهضم يحفز المعدة والأمعاء على إفراز الأنزيمات الهاضمة، فيسهل هضم باقى الإفطار الذى يحتوى على البروتينات والكربوهيدرات
7- إن التمر يساعد على تصحيح حموضة البول الناتجة من الصيام، مما يقى الجسم من تكون الحصوات.
8- كما أنه غنى بالفيتامينات والمعادن، وغنى بالألياف الغذائية، مما يجعل الصائم يشعر بالشبع فلا يندفع إلى
تناول الطعام بصورة كبيرة تضر بجهازه الهضمى.
إ
يقدم
طرق رائعة لتقديم التمر بشكل جيد
-150g خليط الماء وماء الزهر (100ml ماء و-50ml مأ الزهر)
-4OOg عجين التمر سواء تحضروه في البيت أو تشريوه جاهز
*الطريقة
-نعمل السميدة والدقيق الأصفر السكر نخلط حتى تنسجم كل المكونات مع بعضها نضيف الزبدة والزيت وبأصابع الأيدي نبسس الخليط مزيان ونجمع بالماء وماء الزهر حتى نحصل على عجين مطلوق شوية نعمل كرات متوسطة الحجم نأخد أول كرة نعملها على شكل حربوش أو عصي نبسطو ونعمل عجن التمر في الوسط ونسد عليه ونرجع نلويه باش نقادو الشكل نفس الطريقة نعملها لباقي الكرات بواسطة سكين نقص كل عصي معينات نعمل أي تزيين عليه سواء الطابع الخاص بالمقروط أو النقاش الخاص بكعب غزال أو بالسكين نرشموه على حسب الرغبة أنا عملت ثقوب بواسطة أداة عجين السكر الصور توضح أكتر نعمل المقروط في صينية ندخله الفرن 180° حتى يتحمر مزيان من التحت والفوق نخرجو من الفرن نعملو مباشرة في العسل وبالصحة والراحة
المقادير:
للعجينة: كيلو سميد متوسط-250غ دهان-ماء الزهر
للحشو: كيلو تمر الحميرة ( الغرس )-جلجلان (يمكن الاستغناء عنه او استبداله بالكوكاو او اللوز )
قرفة
للتزيين: عسل
طريقة التحضير:
اولا ذوبي الدهان و خليه يبرد و من بعد بسي بيه السميد مليح بين يديك
و خليه يبات ليلة كاملة
غدوة من داك فوري التمر و مرسيه بعد ما تنحيله النوا زيديله شوية جلجلان مع القرفة و خلطيه مليح
و عملي منع اصابع طويلة حسب الطابع
بالنسبة للعجين راكي رايحة تلقاية شوية يابس فتيه بين يديك حتى يرجع هشيش
خودي منه جزء فوق الطاولة و بداي تشمخي فيه بالماء الزهر (يمكن تخلطي ماء الزهر مع الماء)
حتى تحسي بيه تشمخ مليح قسمي هاداك الجزء الى قسمين
شكلي الاول على شكل مستطيل و ماتضغطيش عليه على حساب الطابع اللي عندك راه موضح في الصورة مع التمر
بواسطة اصبعك حددي خط مستقيم اللي رايحة تحطي فيه التمر طبعا بدون ما تضغطي
و حطي التمر ثم غطي بالجزء المتبقي من العجين و و لميه على بعضه دائما بدون ضغط قوي
(للاسف الصور محيتهم بالخطا)
جيبي الطابع تاعك و حطيه فوق القبة اللي عملتيها……..هههههه
و دروك لازم تضغطي مليح حتى تلاحضي خروج العجينة من الاطراف و فيها التمر في بعض الاحيان
المهم قبل ما تنزعي يدك على الطابع (انا نزعت يدي باش نصور) بواسطة سكبن انزعي الاطراف
ثم انزعي الطابع
و فرقي الحبات . حملي الحبة بيدك و ضربي الجوانب على الطابلة باش تتزير الحبة مليح
الاطراف اللي تنزعيهم و يكون فيهم التمر ما ترميهمش
نحي منهم هاداك التمر و استعمليه عادي
هادي العجينة اللي بقاتلي عملت نوع اخر
هاذا العبر اللي يعملو كيلو سميد…….يوسف سرقلي حبة و فتتهالي….ههههههه
سخني الزيت مليح و لازم يكون ياسر من بعد نقصي عليه النار
و قلي الحبات و هذا شكلها
من الافضل تعسليهم و هوما سخونين و العسل بارد باش يتشربو العسل
اوووووووووف عيييييييييييييييت
نتمنى يعجبكم و تعبي مايروحش باطل
مشي في الطياب في الكتبة 
انا نقدم التمر بالوز او بالجوز والداخل بالفرماج لافااااااااااش كيري 
غالبااااااااا يديرو فرمااااااااااج
جدجد مشكوراااااات على المرور لنورنيييييييييي وان شاء الله لتدخل تقولنا كيف يحطووووووووه هما عندهم
