سيدات الجزائر

حلوة مخدة لعروسة من مطبخي

المقادير:
العجينة :
3 كيلات فرينة
12 كيلة سمن ذائب
قرصة ملح
ماء و ماء الزهر
ملون إختياري
ملون أبيض

الحشوة:
3كيلات لوز مرحي
كيلة سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
2 إلى 3بيضات

التــــحــــــضـــــيــــر :

الحشوة :
في إناء نخلط اللوز مع السكر ، الفانيليا والبيض والقليل من الملون الفستقي يمكنك ترك الحشوة بيضاء بدون ملون
نبسط الحشو فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة بسمك 1 سم ونشكل مربعات 5 سم لكل جهة ونتركها جانبا

تحضير العجينة :
اخلطي جميع مكونات العجينة مع بعضها البعض ثم أضيفي الماء و ماء الزهر شيئا فشيئا حتى تتحصلي على عجينة متماسكة

نقسم العجينة إلى قسمين ونلون الأولى بالملون الأبيض والنصف الآخر كما نشاء
نغطي العجينتين بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح 10 دقائق
نبسط العجينة البيضاء والملونة بسمك 5 ملم
الآن نستخدم ماكينة العجين
نمرر العجينة في الرقم 1 ، ثم في الرقم 3 ، ثم في الرقم 5 ، وآخيرا في الرقم 7
بعدها نمررها في جهة الرشتة العريضة
نضع 5 أشرطة ملونة أفقيا والأشرطة البيضاء عمودي
نضع مربع الحشو في الوسط
ونأخد شريط أبيض من الأعلى بإتجاه الأسفل لتغطية الحشو
نأخد شريط من اللون الثاني من اليمين بإتجاه اليسار
نأخد مرة ثانية شريط أبيض من الأعلى إلى الأسفل
ثم نأخد مرة ثانية شريط من اليمين بإتجاه اليسار وهكذا دواليك حتى نغطي كامل الحشو

نستخدم بياض البيض لتثبيت الأشرطة البيضاء والملونة
[SIZE=4] نقطع الزائد مع ترك 5 ملم

نقلب المخيدات

ندهن بيباض البيض ونلصق الحواف

ستتحصلون على هذه النتيجة

نقوم بخبزها في فرن مسخن على درجة 160° لمدة 10 د إلى 15د
العجينة يجب أن لا تأخد لون
نتركهم ليبردوا ثم نغمسهم في عسل دافئ، نقطرهم ، ونتركهم يبردوا
بعدها بواسطة فرشاة ندهنهم مرة ثانية بالعسل لتكون المخدات لامعة

[IMG][/IMG]

انظروا في الأسفل طريقة الللف

ملاحظة: الحلوة الخضراء ليست من صنعي للأمانة
و على ما أظن راهي باينة للأخت سهام

تابع للموضوع

بارك الله في سهام و فيك يعطيك الصحة

و فيك بارك الله حبيبتي

هايلة هايلة

[frame="11 98"]شكرا الله يخليك[/frame]

يعطيك الصحة

بارك الله فيك ايمان

الله يعطيك الف عافية

[frame="11 98"]شكرا, الله يعافيك[/frame]

السلام عليكم و رحمة الله

قاطو البابيو………

المقادير
250 غ مرقرين كاس سكر قلاصي و تخدميهم مليح و تضيفي 2 بيضات
و شوية فاني و تزيدي تخلطيهم مليح و مبعد تنشفي بالفرينة و ديري 2
ولا 4 مغارف نشا و وحدة خميرة و تخلطي مليح و تخليهم لعجينة ترتاح شويا

لعجينة هيا عجينة الصابلي كل واحد و كيفاش يديرها كاين الي يديرها بصفار بيض
برك و كاين الي يدير نشا و الي مايديرش يعني تقدري تعتمدي على عجينة الصابلي
لي مجربتها انتي و موالفة ديريها و تجيك بنينة

و مبعد تجيبي السنيات الخاصة بالبابيون و ديري فيهم لعجينة و تخدميها بصبعك
مليح في المول باش يعطيك شكل البابيون

ديري لعجينة و دخليهم يطيبو ماتخليهمش يحمارو بزاف

و كي يطيبو احشيهم باي حشو تحبي ….انا ندير شيكولاة نذوبها في بان ماري و نزيدلها مغرفة و لا زوج حليب و مغرفة مارقرين و كي يذوبو نديرلها نوازات محمرة و مرحية خشينة و نخلطها معا الشيكولاة و نعمر بيها و نحط وحدة فوق و حدة و موالفة ندير تاني حلوى الكابريس نذوبها في بان ماري حتان ذوب و نديرلها شوي مرقرين و حليب قيس مغرفة و لا زوج برك و نعمر بيها و تقدري تاني ديري نيستلي طايب في لاكوكوط و كي يطيب ديريلو مغرفة نيسكافي تمد قو مليح و يجي كي الكاراميل بنين

هادو من بعد ماتعمريهم و ديري وحدة فوق وحدة و تخليهم ينشفو باش تلصق مليح و في النص ديري شوي كونفيتير و لا ناباج و ديري كوكاو و لا لوز مرحي شوي خشين في النص

و من بعد ديري شيكولاة تذوب في بان ماري و ديريلها شوي حليب و مرقرين مغرفة ولا زوج برك باش تجيك كحلة و تبري مليح و تقدري ديري قطرة زيت و لا ايلا عندك ناباج ديري في الشيكولاة باش تبقا تبري و من بعد ديريها في ساشي تاع سكر قلاصي فرغانة و لا ساشي تاع حليب و اثقبي ثقبة صغيرة و اطراسي لخطوط بالشيكولاطة

منقوووول للأمانة

امممممممممممممم تشهي وتسلم الايادي والف شكر لتعبك معنا

روووعة تسلمي

روعة يعطيك الصحة

أممممممممم بنين و يشهي
الله يعطيك الصحة خوخة

السلام عليكم اختي خوخة01 جاك هايلة يعطيك الصحة

والله غير باهي وبريزونتابل تسلمي خوخة وتزيدي تمتعينا اكثر عزيزتي

و شحال شباب يعطيك العافية مممممممممممممممممممم

يعطيك الصحة أختي الغالية ……

يعطيك الصحة والله هايل كيما مولاتو

شفت هذا الفديو عجبتني الفكرة نتمنى تعجكم

https://www.youtube.com/watch?t=43&v=MwQE31Nir_k

امممممم انا موالفة نديرها بصح نخلط معاها لحم مرحي تجي روعة تسلمي

منورااااات بدرة و ذكريات شكرا لكن
دكريات باللحم المرحي تجي هايلة ثاني

اممممممممممممم فكرة هايلة

مااااشاء الله بصح ما حبش يتفتح

رؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤعة يسلم اختي

شكرا لكن يا غلى الردود الجميلة
نورهان علاه مبانلكش
ادخلي الرابط عادي يمشي

تسلم الايادي حبيبتي ….
يشهيييييي ….
بصحتكم .

ممممممممممم طريقة هايلة نموت على الحمص بصح طريقتك جديدة عليا خاصة بالحار يمييييي تشهي بصحتكم
شكرا عالوصفة

يسلمك أختي
نورت الموضوع

ماشاء الله شكلها يشهي تيتينا سخفتينا يعطيك الصحة حبيبتي واهلا بك مرة تانية حنونة

والله تتحب في كل الفصول
وكل حاجة تجينا بلا تعب أكيد راح تعجبنا

نورتِ اختي

يا الله على دوبارة لحار

توحشته مشكورة

مشكورة أختي ونورت الموضوع

جربيها ورديلي الخبر كيفاش جاتك

ربي يعزك أختي هناء
كون جيتي قريبة أختي كنت بعثت لك منه

وان شاء الله رانا قربنا نخلصو مع التلاميذ وكاش ما نقدرو نتجهو لحبابنا بالمنتدى

امممممممممم يعطيك الصحة حنونة والله باينة تشهي و شكلها جميل جدا ما شاء الله بالتوفييييييييييق

يعطيك الصحة طريقة رائعة وصفة اروع ربي يوفقك ان شاء الله شهيتيني فيه اممممممممممممممممممم

اممممممممممممممممممممم جات رووووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة

تبارك الله عليك يالزين كيكة رائعة
وبالتوفيق انشاء الله

ياختي تعشيت بصح كي شفت الطبق جوووووووووعت الله يبارك يعطيك الصحة

كيلو بطاطا +2 توم+ملح اسلقيها
اطبخي اللحم المفوم +بصل+توم+زيت+توابل+ملح ودعيه حتى ينشف
الان ارحي البطاطا المسلوقة ومعها التوم+2صفار بيض+مغرف زبدة+ملح+توابل +علبة لاكريم فريش
ادهني قالب الفرن بالزبدة جيدا ضعي خليط البطاطا تم طبقة اللحم المفروم تم طبقة البطاطا
اخلطي 2 صفار البيض و ادهني بها الجراتان+قطع زبدة من الفوق و فورماج رابي
اترككم مع الصور
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

ولي يعجبها الطبق تهز ما تحشمش

هههه

هههههههههههههههههههههه انا نكوت عليه كون نلقا كل يوم نديرو لانه بنيييييييييييييييييييييييين
وماشاء الله خارج عندك يهبل

يعطيك الف صحة المازة يا ختي..يهبببببل

شكرا لاصور

شكرااا وين الصور

المقادير

مع الطريقة
2
التحضير
اسلقي الدجاج بماء وملح وكمون لمده ربع ساعه فقط

احمسي بصل حتى يذوب ثم اضيفي له الدجاج المسلوق وجزر مبشور

ثم ضعي عليه عصير طماطم طازج وبهارات ثم اتركيه 5 دقائق حتى يتسبك

ثم ضعي فوقه ارز مغسول جيدا ومنقوع في ماء حار وضعي معه قرفه وليمون اسود وفلفل اسود

ثم اغمريه بماء الدجاج الذي سبق سلقه فيه

وقدميه بالعافيه اذا تشرب ماءه

شكرااااا

فكرة جديدة هايلة و شابة بلا قياس يعطيك الصحة تأمني بالله قعدت واحد 15د و انا غي نشوف فيها

يعطيك الصحة و بارك الله فيكى

هايللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللة والله يعطيك الف صحة

كيكة تهبل والله غير تشهي
الله يعطيك الصحة

ههههههههه واش هاذا

يعطيك الصخة يا فنانة

فكرته غريبة شوية
على كل حال شكرا لمشاركتنا وصفتك حبيبتي

يسلمووووووووو
مرة انا شفت يديرو الغبرة لي تبقا من الفريك كي يرحيوه

ما شاء الله يعطيك الصحة اخيتي
ممكن تشرحيلي معنى خرقوم؟؟؟ وهل الكويرات نقلوهم بدون البيض في داخلهم؟؟؟