التصنيف: كوزينة رمضان

+
السلاطة و المعقودة لفطور اليوم والحريرة ما صورتاهش

المقادير:

المقادير

حبات بطاطة +الجبن مثلثاث+البقدونس + حبة طماطم +كاشير +فلفل اخضر مشوي + بيض مغلي +ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

نغلي البطاطة في الماء مع الملح ثم ترحى ونخلط معها الجبن والبقدونس ونتركها تبرد ناتي بورق الفيلم نغلف به أي فنجان ونشكل في وسطه بالبطاطة الفنجان ثم نعمل يد الفنجان ونتركها تتماسك قليلا تم نخرجها
الحشو
نقطع رقيق الطماطم والكاشير والفلفل الاخضر اذا اردتي زيادة أي شيئ تشتهينه لك ان تفعلي ونتبلهم بالملح والخل والفلفل الاسود والزيت ونملاء الكاس وتقدم معها الملعقو وتشكل هي الاخرى بالبطاطة فوق الملعقة حتى تتماسك ونضعها في جنب الفنجان

اما مقبلة الفلفل ساضعها بموضوع مستقل

مرحبا عزيزاتي كيف الحال


وصفة اليوم عملتها البارحة كطبق جانبي روعة المذاق و الشكل


طنجرة


نضع 2 م ك زيت و بصلة متوسطة مكعبات
تشوح قليلا ثم نضيف لحم مكعبات صغيرة يحمر قليلا






ثم نضيف 1 م ك زعتر oregano و 1 م ك صلصة الطماطم و 4 م ك صوص الصويا و نصف م ص قرفة تشوح قليلا ثم نضيف الماءيطبخ اللحم 3/4 الاستواء




نضيف كوب للسان العصفور و فلفل اللوان مكعبات و حفنة حمص مطبوخ مسبقا المرق حسب اللسان العصفور يطبخ علي نار متوسطة حتي النضوج


و يقدم


الذوق لا يقاوم





ملاحضة مهمة


عند طبخ اي نوع من المعجنات يجب ان يكون النضوج al denteحتي نتفادي ارتفاع سكر الدم و بالتالي السمنة
معلومة من عند اخصائية تغدية اروح شهريا لها


تم بحمد الله


ام مصعب

الي منا فساتي العزيزات

مشاركني التاسعة تتمثل في

بوراك المادلين

قلت دائما البوراك عندو نفس الشكل اما مثلثات أو مستطيلات، علاش ما نغيروش في شكلو (للاحسن طبعا) واخترعت هذه الفكرة،
وجربتها ولما وجدت النتيجة غاية في الروعة والطيبة لم أبخل عليكن بها وأردتكن حبيباتي أن تجربنها ولا تندمن.
مضمونة عشرة آلاف في المئة. ذوق وبنة وشكل، ومقاديرها بسيطة وفي متناولنا،
تفضلو معايا

المقادير

أنصاف ورق ديول
3 بيضات مسلوقين ومرحيين
نصف صدر دجاجة طايب ومفتت ومقلي
شويا معدنوس
حبات جبن مثلثات

التحضير

في مول المادلين مدهون بالزبدة نضع انصاف الديول، نضع فيها طبقة بطاطا مرحية (دوزنتها بشوية هريسة وفلفل أسود وفرماج)

ثم نقسم مثلث الجبن الى 3 طبقات رقيقة، نضع الاولى فوق البطاطا

ثم نضع البيض المرحي مع الدجاج المفتت المقلي، نخلطهم ونضع طبقة فوق الفرماج

وبعدها طبقة اخرى من الفرماج ، ونغلق الديول بمساعدة بياض البيض،

وقبل ما نحطهم في الفرن ، نضع فوقهم بلاتو باه ما يتحلش الديول

نضعهم في الفرن حتى يحمارو قليلا فقط، مدة الطهو حوالي 10 دقائق. وهاهي النتيجة

بعد ذلك فكرت في طريقة للزينة،

قلت لازم تكون كريمة مالحة متماسكة، فاخترعت هذه الفكرة

باط تيسويس + حبة كيري + حبة جبن مثلث

صدقوني طعم الكريمة أروع مما يكون

وهاهي النتيجة النهائية

وكي العادة ما نسيتكمش، هاذي سهمتكم

اذا عجبكم اختراعي البسيط ، لا تبخلو علي بتعليقاتكم

تحياتي