الوسم: الكراميل

السلام عليكم ورحمة الله

المقادير

للكراميل غادي نحتاجو

150 غرام ديال السكر

شوية ديال عصير البرتقال

كنديرو السكر فكاسرولة حتى يتغير لونو واولي بني كنزيدو العصير ونحركو بسرعة ونديروه فالمول

كندوزو للكيكة غادي نحتاجو

2 بيضات

120 غرام ديال السكر

5 ساشي فاني

100 مللتر ديال الزيت

50 مللتر ديال الحليب

130 غرام ديال الطحين

ساشي ديال الخميرة

معلقة ديال قشرة الليمون

معلقة ديال البودر كاكاو المر

معلقة ديال القهوة سريعة الدوبان

كنطربو البيض مع السكر والفاني حتى يبياض ونزيدو الزيت و الحليب ونطربو

من بعد كنزيدو الطحين مغربل مع الخميرة ثم قشرة الليمون ثم البودر كاكاو و القهوة

كنخويو خليط الكيكة على الكراميل فالمول

كنصاوبو الفلون غادي نحتاجو

5 ديال البيضات

450 غرام ديال الحليب المركز

500 غرام ديال الحليب غبرة

معلقة صغيرة ديال الفاني سايلة

كنطربو البيضات مع الحليب و الفاني

كنخويو الفلون على الكيكة

كنديروها فحمام مريم وندخلوها للفران 40 حتى ل45 دقيقة

ملي كيطيب الكيك كيطلع الفوق و الفلون كيجي فالوسط كتخليها تبرد وتقلبيها فطبسيل ديال التقديم

كنتمنى تعجبكوم اخواتي و السلام عليكم

منقول لعيونكم

الله الله سلمت يمناك يا الغالية وشكرا على الوصفة
دائما متالقة يا لؤلؤة ما شاء الله

ربي يخليك يالحبيبة
سررت لمرورك

كيكة قدرة قادر هايلة اممممممممممممممممممممممممم يعطيك الصحة اختي

فعلا…لازم نجربوها ….
رائعة…كل الشكر ليك حبيبتي

وصفة جميلة بص اختي حطيتي الفلان هو الطبقة الاولى ومن بعد الكيك؟ وما يتخلطوش نورمال

يعطيك الصحة اختي انا نحبها بزاف كيكة قدرة قادر تجي بنينة وهايلة

يممممممممممممممممم تشهي
سمعت بهاد الطريقة لكن الان فهمتها

نتمنى تجربيها
سررت لمرورك

اسعدني مرورك

لازم لازم لازم انافي انتضار تجريبك

روحي لوصفة ودقيقي فيها مليح
خدمي كراميل وحطيه في اول ومن بعد حطي عجينة كيك ومن فوق حطي الفلان
مشكورة على مرورك
ربي يخليك سعدت لمرورك

نتمنى تجربيها كتجي هايلة

يممممممممممم تشهي

كيفكم طباخات ان شاء الله طيبات كيكة اليوم روعة و مغدية خاصة للاطفال لي ما يحبو التمر مثل اولادي المهم سويتها البارح للاولادي مكافئة لصيامهم ما عرفو ان فيها تمر نعمل 3 مراحل 1نحضر الكراميل = 2في طنجرة نضع225غ تمر+250 غ شاي اوماء فوق النا ر حتي الذوبان يترك جانبا حتي يبرد الان الكيك المواد الجافة 225غ طحين+نصف م ص بيكاربونات+1م ص بيكينغ باو در و رشة ملح و 1 م ص من خليط التوابل المكون من 1 م ص كل من جوزة الطيب و قرفة و زنجبيل و قرنفل =السائلة الان في bolنضع 100غ زبدة طرية مع 175غ سكر يخلط جيدا زي المرهم نضيف بعد دلك 3 بيض الواحدة تلوة الاخري مع الخفق بينهم ثم نضيف خليط التمر و اخيرا الطحين تصب في قالب مربع توضع في فرن مسخن مسبقا و تخبز لما تبرد تسقي صوص انا احب الكيك دافئ يا سلام و لا في الاحلام .ملاحظة الشاي ما له طعم فقط اللون و سلامتكم ام مصعب

<a href="https://www.gulfup.com/?cKtiWa" target="_blank">[img]https://im74.gulfup.com/WpBmiF.jpg[/img]

يمي يمي راهي باينة تشهي
مشكوووورة
بصحتكم
بصح اكديلي الذوق يجي حلو بزاف ام لا؟

لا عادي لا تخافي للان الكراميل فيها شوية ملح

تشهي ممممممممممممممممم
بصحتكم يا أم مصعب الفحلة

ام هايييييييييييييييييييييييييييييييلة
الله يعطيك الصحة

اممممممممممممممم
اتشهي
بارك الله فيك

1/2 كوب صوص كراميل
1 موزة كبير
1 بولة ايس كريم فانيليا
1/2 كوب لبن

طريقة التحضير

اخلطى جميع المكونات بالخلاط حتى تنعم

ضعيها فى عدد من الكئوس
ضعى المزيد من صوص الكراميل على الكوب حسب الحاجة

شكله روعة باين عليه يجنن
يسلموا اختي سوسو

نورتي حبيبتي بطلتك الحلـوة …

44444444444444

قاطو شباب باين بنين شكرا على الوصفة

يعطيك الصحة أختي علي هذه الوصفة

مشكورة اختي على الوصفة

جربوها ذوقها رائع جدا و تذوب في الفم
شكرا على مروركن

باينة فيه بنين ان شاء الله رايحة نجربها و نوريلكم النتيجة

– تورتة التمر والجوز والكاراميل: طريقة عمل تورتة التمر والجوز والكاراميل

المقادير

كوب من التمر المنزوع النوى والمفروم
نصف كوب من الجوز المفروم
2.5 كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
كوب من السكر الناعم
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأسمر
نصف كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
كوب وثلثا الكوب من الحليب
4 بيضات في حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري)

صلصة الكاراميل

كوب من الكريما الطازجة السائلة

كوب من السكر
ملعقتا طعام من الزبدة

طريقة التحضير

يدهن قالب جاتوه دائري قطره 30 سم تقريباً بالزيت أو الزبدة ثم يرش عليه الدقيق.

يخلط التمر المفروم مع الجوز وربع كوب الدقيق المتعدد الاستعمالات.

يخلط ما تبقى من الدقيق المتعدد الاستعمالات مع صودا الخبز والباكينغ باودر.

يخفق السكر الأسمر مع السكر العادي والتوابل والزبدة للحصول على مزيج قشدي. يضاف الحليب ويتابع الخفق، ثم يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، بالتناوب مع الدقيق.

يضاف خليط التمر والجوز إلى هذا الخفيق ويحرك معه بملوق بلاستيكي أو ملعقة خشبية.

ينقل هذا الخفيق إلى قالب الجاتوه المحضر ويوضع على الرف الوسطي للفرن ويخبز في الفرن حتى ينضج ويخرج عود الأسنان الخشبي نظيفاً بعد غرزه في وسطه.

يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليبرد تماماً.

تسكب صلصة الكاراميل فوق الجاتوه ويزين الجاتوه بالجوز والتمر.

يترك الجاتوه خارج الثلاجة قبل التقديم وبعده.

تحضير صلصة الكاراميل

يذوب السكر في قدر ليصبح بلون الكاراميل. تضاف الكريما الطازجة تدريجياً ويتابع التحريك بملعقة خشبية للحصول على صلصة كاراميل ناعمة ولامعة.

تضاف الزبدة وتخلط مع الصلصة.

تترك الصلصة لتبرد وتتكثف أكثر.

روعة اختي ..تشكرين

عفوااااااااااااااا حنونة

كيكة لذيذة بالكراميل

عجبتني هاد الوصفة و حبيتكم تشوفوها و ممكن تجربوها {هادي وصفة صديقتي بالفيسبوك}

طبقة الكراميل:
كوب سكر
ملعقة كبيرة ماء

طبقة الكريمة :
2 بيضة
رشة فانيليا
3/4 كوب سكر
2 كوب ماء
كوب و 1/2 كوب حليب بودرة

طبقة الكيك :
1كوب و 1/4 كوب فرينة
2 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة و 1/2 خميرة كيميائية
3/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1/2 كوب زيت
1/2 كوب حليب[/SIZE]

الطريقة :

سخني كوب السكر و ملعقة الماء في صينية الكيك حتى يتكرمل ويذوب تماما وانتبهي حتى لايحترق لتحصلي على كراميل ذهبي اللون ثم اتركيه ليبرد تماما

طبقة الكريمة :

اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يفتح لونه ثم أضيفي الماء والحليب البودرة واخفقي حتى يمتزجوا جيدا وأفرغي المزيج فوق الكراميل البارد في الصينية

طبقة الكيك :
اخفقي البيض مع السكر حتى يعلو ويفتح لونه ثم أضيفي الفانيليا
أضيفي الزيت واخفقي ثم الحليب مع الاستمرار بالخفق
انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر وأضيفيهم لمزيج البيض وقلبي حتى يتجانس الخليط
صبي المزيج برفق فوق طبقة الكريمة والكراميل في الصينية
ضعي الصينية في صينية أكبر وأضيفي للكبرى بعض الماء ( تخبز في حمام مائي )
أدخليها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 م لمدة من 55 – 65 دقيقة أو حتى تنضج الكيك
اتركيها لتبرد تماما ثم أدخليها الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل
لإخراجها من القالب املئي صينية أكبر بماء دافئ وضعيها فيها لثوان ثم اقلبيها على طبق التقديم بحذر
وقدميها بالهنا والشفا

امممممممم تشهي الله يحفضكم و يجازيكم الخير

الله يسلمك حبيبتي
أسعدني مرورك العطر

الله يسلمك حبيبتي
سررت بمرورك العطر

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

اكثر من روعة حبيبتي يعطيك الصحة
اكبر تحية لصديقتك

يعطيك الصحة

راني موالفة نديرها يسموها قدرة قادر تجي روووووووووووعة

بارك الله فيك
تسلم الايادي الرائعة….

يبارك فيك حبيبتي
سررت بمرورك العطر

العفو حبيبتي
سررت بمرورك

عيونك الأروع تسلمي
الله يسلمك
نورتي موضوعي حبيبتي

يعني طبعا حضرت الكراميل ثم عجينة الجوزة وزينتها بالمكيسرات يممممممممممممم واش رايكم

يممم انا اول وحدة نرد ندي طبسي نفطر بيييه يا شطووورة اذا ممكن

الله يبارك يالحبيبة
فكرتني فيها عندي زمان مادرتها ومازال عندي الطابع مخبياتو

يعطيك الصحة لاتي الفحلة
على الصباح بعد 444444

رانا غير مع التجدد وحلوات زمان سبحان الله كل جديد ليه بنة والبالي لاتفرط فيه
سيرتو ادا جددناه وطورناه
يسلمووووووووووووووووووووو لاتـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــي

احسنت على هده التعديلا جميلة

يسلمو لاتي

مشكورة اختي لاتي الشطورة
نعم الجوزة بنة ومغايرة على تاع الزمان
الشيء جديد والسهل مع كريمة النيسلي بنتها فور
وهي بالحليب يعني معدية كثير خاصة للاطفال

شكراااااااااااااااا على المرور

* المقادير:
1 كوب دقيق
3/1 كوب كاكاو بودرة
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة طرية
3/2 كوب سكر
بيض كبير، مفصول
ملعقة كبيرة حليب سائل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 1 كوب بندق، مقطع
ملعقة كبيرة كريمة
15 قطعة من حلوى الكراميل الجاهزة
* طريقة التحضير:
– يسخن الفرن على حرارة 180 درجة
– يخلط الدقيق والكاكاو والملح في وعاء ويترك جانبا
– في الخفاقة الكهربائية وباستخدام مضرب التقليب نخلط الزبدة جيدا حتى تصبح هشة
– يضاف صفار البيض والحليب والفانيليا ونخلط
– يضاف الدقيق ونخلط حتى تتماسك العجينة
– تغلف العجينة بالبلاستيك تماما وتحفظ بالثلاجة مدة ساعة تقريبا
– يخفق بياض البيض ويوضع جانبا
– يوضع البندق الجروش في طبق
– نأخذ ملعقة صغيرة من عجينة الكوكيز وتشكل على هيئة كرة مقاسها 1 بوصة
– تغمس كرات الكوكيز ببياض البيض المخفوق ثم بالبندق
– تصف كرات الكوكيز في صينية خاصة للفرن ومبطنة بورق الخبز

– نأخذ ملعقة قياسية مقاس 2/1 ملعقة صغيرة على شكل نصف دائرة ونضغط بها في وسط كل قطعة كوكيز حتى تتكون مثل الحفرة
– يخبز الكوكيز بالفرن الساخن مدة 12 دقيقة .. أثناء ذلك نضع قطع حلوى الكراميل في وعاء صغير ونضيف الكريمة ونذوب بالمايكروويف (ممكن وضعه في قدر وتذويبه على النار)
– عند نضوج الكوكيز نضغط مرة أخرى بالملعقة ونملأ الفجوات بالكراميل المذوب
– يترك الكوكيز حتى يبرد تماما ثم يقدم

رووووعه شكلهم يشهي شكرا على الوصفة

شكلها يهبل
يعطيك الصحة

شكلهم يشهي شكرا على الوصفة

امممممممممممممم ماشاء الله تشهي
يعطيك العافية

يعطيكك الصحه اختي

سلام حبيبتي
الكراميل تذوبي شوية سكر حتى يولي لونو بني داكن
امبعد ديري قطرات ماء
راح تشوفيه يبس شيء عادي خليه على النار يعاود يذوب
و بلاكي تحرقي روحك كي ديري الماء لانو صعيب.
و يكون جاهز للاستعمال

شكرا حبيباتي

راني درتها و بعد لفطور نوريلكم التحلية

حبيبتي عندي وصفة للكاراميل هايلة كيما لي ناكلوه في الشكولة
جيبي علبة حليب مكثف ومركز(نيسلي)
وديريها في طنجرة مع الماء وهي مغلقة تطبخ ساعتين كاملين
وبعدها خليها تبرد مليحححححححححححححححححححح
وحليها تلقايها كاراميل يهبل انا ديما نخدمو ومضمون
حبيبتي نستنى ردك وادا كاين سوال راني هنا

ديري حوالي 100 غرام نتاع سكر في كاسرونة مدابك تكون متلصقش ومن بعد خلي السكر يدوب زيديلو قطرات نتاع الماء ادا حبيتي زيدي معاها اما ماء زهر ولا نص حبة قارص لنكهة

حبيبتي اسعد بصاقتك وافتخر للاسف ماعنديش رسائل خاصة
ولا كنت بعثتلك قبوووووووووووووووولييي

طريقة عمل صوص الكاراميل في المنزل

طريقتي كطريقة الاخت جزائرية فلسطينية

شكرا حبيباتي على ردودكم

و صحا فطوركم