البندق Archives - سيدات الجزائر

كرات الشوكولاته بالبندق 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

الجيريا

المقادير:

نصف كوب زبدة
نصف كوب سكر
بيضة،
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب وربع طحين
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
4 قطع شوكولاته خاصة بالطبخ
نصف كوب بندق مجروش.

طريقة الاعداد:

اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكون كريمه ثم أضيفي البيضة والفانيليا وتابعي الخفق حتى يتجانس الخليط.
وفي وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح، ثم امزجي الخليطين معا حتى تتكون عجينة متماسكة.ادخلي العجينة في البراد لمدة 30 دقيقة.

أخرجي العجينة وشكليها على شكل كرات صغيرة ثم صفيها في صينية مدهونة وأدخليها فرن حرارته 160 لمدة 10-15 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد.

أثناء ذلك أذيبي الشوكولاته في حمام مائي ودعيها تبرد. اغمسي الكرات في الشوكولاته ثم انثري عليها البندق وادخليها البراد حتى تجمد

شكلها لذيذ اوووووووووووى

يسلموووووووووو

[align=center]
شكرا لمرورك حبيبتي صحة وعافية
[/align]

تسلمي حبيبتي راح اجربها

كرات التمر و البندق بالشيكولا 2024.

الكمية تكفي: 6 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
المقادير:

1/2 كيلو تمر طري منزوع النواة
1/8 كيلو بندق مجروش
1/8 :1/4 جوزة الهند مبشور
مقدار من شيكولاتة المطبخ

التحضير:
توضع الشيكولاتة في وعاء معدني ثم يوضع الوعاء في حمام ماء ساخن لتسيح الشيكولاتة

الطبخ: 1- يهرس التمر جيدا.
2- يوضع البندق المفري على التمر ويهرسان معا
3- يوضع جوز الهند ويعجن معهما جيدا
4-يشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة مثل حجم عين الجمل.
5- تسقط الواحدة تلو الاخرى في الشيكولاتة.
6- ثم ترفع من الشيكولاتة بملعقة صغيرة، وتوضع على طبق مسطح متباعدة.
7- بعد ان تتجمد الشيكولاتة تنزع الكرات برفق من الطبق بالشيالة او اي شئ مسطح وترص على طبق التقديم او يمكن لفها في ورق البنبون او ورق الالومنيوم مثل البنبونة لينجذب لها الاطفال وفي حالة تقديمها بدون لفها يمكن تزيينها -قبل ان تبرد- بالفزدق المفري او جوز الهند.
ملاحظات: 1- يجب ترك الشيكولاتة في حمام الماء الساخن اثناء عملية التحضير لتظل سايحة
2- يحمص البندق قبل فرمه
3- يضغط على الكرات جيدا اثناء تشكيلها لكي لا تتفكك
4- اللذيذ في هذه الوصفة ان طعم التمر ليس ظاهرا فيها فبالرغم من ان اولادي لا يحبون التمر الا انهم احبوا هذه الكرات جدا، كما ان فوائد التمر لا تحصى للاطفال والحوامل والمرضعات وللاشخاص العاديين

بسبوسة بالبندق 2024.

المقادير

1- للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح

2- للبسبوسة
3 كوب دقيق سميد
2/1 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة باكنيج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة
2/1 1 كوب زبادي
2/1 كوب جوز هند (اختياري)
1 ملعقة كبيرة طحين
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)

الطريقة

1- للشربات (القطر)
– يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
– تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
– يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- للبسبوسة
-يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً.
-يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.

-يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
-يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
-تُدهن صينية فرن بالطحينة.
-يُمد العجين ويساوى السطح.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
-تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
-تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج.
-تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
– تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.

الجيريا

امممممممممممممممم تشهيييييييي بزاف مشكوره حبيبتي تسلمي

شهيتينا فالحلو مع هاد الليل
حرام عليك
بسبوسة حلوة من الحلوة تاعنا
مشكوووووووورة

ماتغلاش عليك نور
لكن يلزملك ريجيم حبيبتي
لازم تحكمي يديك بيه قبل رمضان
هههههههه
نورتيني و تنوريني ديما
الجيريا

هههههه حبيتكم تسهرو بيها و الفحلة ديرها و غدوة تاكلها
وماتنساش تعرضنا عليها
شكرااا مرورك الحلو

مممممممممممممممممم يسلمووووووووووووووو حنونة

من مممممممممممممم باينة سخفت عليها مع الصباح الجيريا

شكراااا لتعطيرك صفحتي بمرورك الطيب

الله يسلمك شكرااا لمرورك

أمممممممممممممم شعال نحب البسبوسة

بسبوسه بالبندق 2024.

بسبوسه بالبندق

11/8/2017 8:30 pm الجيريا المقادير:
للشربات (القطر):
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 معلقه كبيره عصير ليمون
1 عود قرفه
2 قرنفل صحيح
للبسبوسه:
3 كوب دقيق سميد
1/2 1 كوب سكر
2 معلقه صغيره بيكنج بودر
4 معلقه كبيره سمن او زبده لينه
1/2 1 كوب زبادي
1/2 كوب جوز هند (اختياري)
1 معلقه كبيره طحينه
1/2 كوب بندق مفروم (اختياري)
1/2 كوب لوز مفروم (اختياري)
الطريقة:
للشربات (القطر)
-يوضع الماء والسكر في وعاء علي نار متوسطه حتي يبدا بالغليان
-تضاف باقي المواد (قد يضاف ماء الورد او الفانيليا الي الشراب حسب الرغبه )ويقشد الريم من علي السطح كلما ظهر
-يترك علي النار لمده عشر دقائق او حتي يعقد قليلا ويستعمل دافئا
للبسبوسه
يخلط الدقيق والسكر والبكنج بودر جيدا
يضاف السمن المذاب باطراف الاصابع حتي يندمج مع المحتويات
يضاف الزبادي ويقلب جيدا حتي يتكون عجين لين
يمكن اضافه جوز الهند المبشور للعجين
تدهن صينيه فرن بالطحينه
يمد العجين ويساوي السطح
يخبز في فرن حرارته 350درجه فهرنهيت لمده 15 دقيقه
ترش المكسرات علي السطح مع الضغط الخفيف
تعاد وتخبز لحوالي 20دقيقه اخري او الي ان تنضج
تسقي البسبوسه بالشراب وهي ساخنه وتعاد الي الفرن لمده 5 دقائق
تترك لتبرد وتقدم مع القشطه او الكريمه

يعطيك الصحة حنونتي

مرورك حبيبتي يشرفني

قلوب الشوكولا بالبندق 2024.

صباح الورد حبيباتي اليوم جبتلكم مع الصباح باش تشربو قهوتكم
الجيريا
وهي ايضا من الحلويات السهلة والبزاف بنينة خاصة لي يحب هداك الطعم تاع القهوة وهي:
قلوب الشوكولاطة بالبندق
في الحقيقة:
هاد الوصفة شفتها في قناة سميرة ودرتها في عرس بنت خالتي جات بنينة تهبل وحبة مقعدت
المقادير:
المقادير
4صفار بيض
250غ مارغرين
2ملاعق كباركاكاو
كاس سكر ناعم
كاس مايزينة
1خميرة الحلوة
قرصة ملح
2 مغارف قهوة طايبة ولا نيسكافي
وانا زدت ملعقة عطر الكرمال
فرينة حسب الحاجة
والطريقة هي:
نخلط الصفار مع السكر والكاكاو وقرصة الملح والمارغرين جيدا نزيد القهوة والعطر
نخلط كاس المايزينة مع 1خميرة الحلوة ونضيفها للخليط نجمع بالفرينة وتكون طرية شويا حلي العجينة وقطعيها مثلثات رشي سنية بالفرينة وحطيهم
يطيبو في فرن 180حوالي 8الى 10دقائق لا اكثر
حضري كريمة الزبدة نحط الكريمة فوق الحبة ونلصق حبة اخرى
نذوب شوكولا منى بالحليب ونضيف قطعة زبدة وشوية حليب ونخلط جيدا ونقلاصي الحبات ونحطلهم حبة بنق في الجنب وهاهي واجدة الجيريا
ومن الداخل هاهي:

اتمنى ان تنال اعجابكم
ولمن تريد وصفة
كريمة الزبدة
فاليكن حبيباتي:

المقادير:
*250غ زبدة فلوغيال

*250غ سكر عادي
*1حبة بيض +صفار
*2ملعقة كبيرة لافاني ولا نيسكافي على حساب الذوق لي تحبيه
*1/2كاس ماء

طريقة التحضير:
فرغي 250سكر في كاسرونة +1/2كاس تع الماء و ديريه فوق النار و حركي بملعقة تع حطب حتى يدير العقاش ماعنتها كي يدير نبابل صغار
من بعد ديريه في البيتخا تكوني من قبل ضربتي البيض مع النيسكافي و لا لافاني كي يتضاعف الخليط فرغي فوقهم هاداك السيرو يلزم يكون سخون و الباتور يكون يدور باش مايطيبوش البيض خلطي مليح حتى يبرد من بعد زيدي الزبدة بشوية و خلطيها مليييييييييييييييح مليييييييح باش جي شابة
والى الملتقى بحول الله
الجيريا

مممم عجبتني
نجربها ان شاء الله

بارك الله فيك ريم بصحتكم ومبروك العرس
صح الحلوة كثير بنية
وتخرج كمية معتبرة مع لكرام تزيد لها في البنة بدوق النسكافي
ختى اللون يخرج رائع شوكو موكو
مضمونة 100/100 هدا القلوب

ايه والله تجي تشهي ومتعبش في الخدمة تبان معقدة بصح هي بسيطة بزاف

بارك الله فيك اختي ويعطيك الصحة تبان هااايلة خاصة وانا من محبي طعم القهوة ممممم

يممممممممممم حلوى رائعة وجميلة وتشهي
واشكرك كثيرا على طريقة التحضير

الحلوى هايلة
يعطيك الصحة

اممممممممم اكثر مانحب في الحلويات انها تكون كلها شوكولاطة يعطيك الصحة اختي خرجلك روعة

مكانش اسهل من هذه الحلويات وهاذي تسمى حلوى القهوة او العيد وهي ليست مخصصة لاعراس يعيطيك الصحة جاتك روعة

كيك الجبن والبندق 2024.

المقادير
2 ملعقة كبيرة زبده
½ كوب بسكويت مكسر
3 كوب جبن كريمة
¾ 1 كوب سكر
1 ملعقة صغيره فانيليا
½ كوب كريمة لبّاني مخفوقه
½ 1 كوب بندق قطع صغيرة

الطريقة
– يُجهز الفرن على درجه حرارة 180 درجه مئوية.
– يُخلط البسكويت المكسر مع الزبده مع الفرك الجيد بواسطة اليد حتى تُغلف الزبده كل قطع البسكويت المكسر.
– يُجهز القالب بتغليفه بورق بلاستيك أو الألمونيوم (إذا كان من النوع الذي يُفتح من الجوانب)ويُوضع البسكويت في القاع مع الضغط عليه وحتى تتكون القاعدة لكيك الجبن.
– تُخفق الجبن كريمه مع السكر جيداً حتى تصير هشة كالكريمة.
– تُضاف الفانيليا (أو بشر الليمون أو بشر البرتقال)ثم يُضاف البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.
– تُضاف الكريمة اللبانى المخفوقة أخيراً مع التقليب بخفه ،ثم يُضاف البندق مع التقليب .
– يُصب خليط الكيك فوق القاعدة في قالب الكيك ويُحرك بخفه حتى يتساوى السطح.
– يُوضع القالب في حمام مائي داخل قالب أكبر ويُصب ماء مغلي في القالب الخارجي،
– تُخبز الكيكة في الفرن المجهز لمدة ساعتين وبعد ذلك يطفئ الفرن مع إبقاء الكيكة داخله لمدة نصف ساعة أخرى وفتح باب الفرن ثم تُوضع في الثلاجة لمده لا تقل عن الثلاث ساعات حتى تبرد.
– عند التقديم تُزين بالسكر البودرة والمكسرات المطحونة

حلوين الحين بروح اسويها الذ كيكه في حياتي

سويها حبيبتي وحطي التطبيق ربي يخليك

بقلاوة بالجوز واللوز والبندق 2024.

عجينة البقلاوة عجينة الفيلو (الرقائق)
زبدة لدهن العجينة (الكميه غير محدده حسب حجم الصينيه والعجينه)

الحشو:

كوب لوز محمص مطحون
كوب جوز محمص مطحون
كوب بندق محمص مطحون
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة قرفة و رشة قرنفل
ماء الزهر او ماء الورد
حبات لوز للتزيين
عسل مخفف بماء الزهر
طريقة الحشو
تخلط المكسرات مع القرفة والقرنفل وتجمع بماء الزهر او الورد وتترك جانباً

طريقة التحضير

تدهن الصينيه
ترص ورقات عجينة البقلاوة مع دهنها بالزبدة بفرشاة بين كل طبقة ٨ طبقات تقريبا
نضع الحشو
ويرص باقي الورقات مع دهنها بالزبدة ثم تدهن اخر طبقة
وتقطع بسكين حادة وتزين بقطعة لوز او صنوبر في الوقت نفسه
تخبز لنصف ساعة، الخمس دقائق الاولى على ٤٥٠ فهرنهايت ثم الباقي على ٣٥٠ فهرنهايت
تخرج من الفرن
تسقى بالعسل المخفف بماء الزهر
وتترك لتتشرب العسل ثم تقدم

هو زعما راح نستبنن الجوز و اللوز و البندق اكيد رايح يختلط الذوق

كرات الشوكولاته بالبندق 2024.

كرات الشوكولاته بالبندق
المكونات:
نصف كوب زبدة
نصف كوب سكر
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب وربع دقيق
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
4 قطع شوكولاته خاصة بالطبخ
نصف كوب بندق مجروش

طريقة التحضير:
– اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكون كريمه ثم أضيفي البيضة والفانيليا وتابعي الخفق حتى يتجانس الخليط.
– وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم امزجي الخليطين معا حتى تتكون عجينة متماسكة. ادخلي العجينة في البراد لمدة 30 دقيقة.
– أخرجي العجينة وشكليها على شكل كرات صغيرة ثم صفيها في صينية مدهونة وأدخليها فرن حرارته 160 لمدة 10-15 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد.
– أثناء ذلك أذيبي الشوكولاته في حمام مائي ودعيها تبرد. اغمسي الكرات في الشوكولاته ثم انثري عليها البندق وادخليها البراد حتى تجمد .

الصورة

الجيريا