ويسرنا أن نبلغك بأن موضوعك جميل ويتوافق مع خط ورود الهناء لتحرير المواضيع وسنقوم إن شاء الله بالرد عليها تفصيليا من قبل المشرفين او الاعضاء المتميزين اشكرك مرة اخرى يا ….
hana…
من جد روووووووووووووعه
المقادير:
بيضتان
كاس ونص سكر
ملعقه صغيره فانيلا
ربع كاس زيت
نصف اصبع زبده لينه
علبة زبادي
كاس ماء
كاسين دقيق
6 ملاعق كاكاو بودر مره
ملعقة صغيره بكينج بودر
الصوص: 2 مارس + ربع كوب سكر + علبة قشطه +ملعقه كبيره زبده+ملعقه كبيره عسل
الطريقة:
– تخلط مقادير الكيك بالخلاط بالترتيب البيض يخفق جيدا ثم السكر والفانيلا
– ثم الزيت والزبده ثم الزبادي فالماء
– واخير يوضع الخليط في زبديه ونضع عليه الدقيق والبكينج باودر ويخلط
– يوضع بالصينيه ونضعه بالفرد لمدة 45 دقيقه على حراره متوسطه
– بعد الاستواء يخرج من الفرن ويترك ليبرد
– طريقة عمل الصوص: تخلط جميع مقاديره وتوضع على النار
يزين بالفستق او حسب الرغبه
وبالهناء والعافيه
سعدت بمشاركتك ام وسام ….
نورتم صفحتي بطلتكم الحلوة ….
بالنسبة للكتاب مسمعتش عنه هو بخصوص ايه …
السلام عليكم
جبتلكم طريقة الكرررواسووون بس مش كرواسووون عااادي
اتمنى يعجبكم
نبدء
المقاادير …
4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)
– التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر
الطرريقة …
– انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
– ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
– اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
– اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء
– طريقة الفرد : –
بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة
و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .
– اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة
– اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها
و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
– بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
– اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
– خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين
ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..
تغطية الوجه : – امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
ونتركها حتى تنتفخ
– اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية
يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء
والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي
كرواسان بالشوكولا
نفس المقادير و الطريقة
ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية
ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها
ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)
ونتركها حتى تنتفخ
ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة
منقول
عصير الشوكلاته البارد
5 ملاعق سكر
3 ملاعق حليبب
1بكيت دريم ويب
5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة
كوبان من الماء
يوضع الماء والحليب والسكر في الخلاط ويخلط جيدا وبعد ذلك يوضع الدريم ويب و الايس كريم الشوكلاتة ومكعبات الثلج ويخلطا مع الخليط الاول ثم توضع 10دقائق في الفريزر حتى تبرد وتقدم
كوب من الدارك شوكلا سادة قطع صغيرة
علبة قشطة
فناجين قهوة بلاستيك (للاستعمال مرة واحدة )
الحشوة الاولي عبارة عن
علبة قشطة
كوب شوكلاته مقطع سادة +حبة سنيكرز
نصف اصبع زبدة 50غ
في احد الفنادق المشهورة الفخمة
على مستوى العالم توجد غرفة كاملة كل محتوياتها مصنوعة من الشوكولا
الفاخرة وهي من اضخم العجائب الموجودة على مستوى الفنادق
اخليكم مع الصور
يفضل البعض امورا عديده على الامر الاخر ولكن هناك من الناس والاغلبيه منا يحب الشوكلاته بانواعها وأشكالها وعلى الرغم من احتوائها على كميات لا باس بها من الدهون والكربوهيدرات إلا اننا نفضلها كثيرا وهذه هي معلومات بسيطه عن الشكولاته ::
فوائد صحية للشكولاته
فقد أكد علماء مختصون في أحدث دراسة طبية نشرت مؤخرا أن الشكولاته وخصوصا الأنواع السوداء أو الساده الخاليه من الدسم والحليب تحسن تدفق الدم في العروق فتفيد القلب وتحمي من ارتفاع الضغط
– تمنع الاصابه بالقرح
.. فقد أكتشف المختصصون أن مضادات الاكسده الموجوده في الشوكلاته تشابه تلك الموجوده في الادويه المضاده للقرح..
– تحسن الهضم
الثيوبرومين الموجود في بذور الكاكاو يريح العضلة الملساء للانبوب الهضمي وهذا ربما هو السبب الذي يجعل الكثير من الناس يتناولون الشوكولاته حتى بعد امتلاء البطن بالأطعمه إذا اراد ان يريح معدته بعد وجبة دسمة..
-تحسن المزاج
لان فيها ماده منشطه للجهاز العصبي وهرمونين أحدهما مسؤول عن رفع شعور السعادة لدى الإنسان..
فبعد أن عرفنا بعض المعلموات البسيطه عن الشوكلاته أيها افضل نوع من الشكولاته تفضله أنت ::