الوسم: الشوفلور

قمنا بتاجيل المدة و نظن ان الوقت قد حان
رجاءا اذا كاين اللي حابة تشارك عندها هاذ الويكاند كاخر اجل
ثم يتم وضع الاستطلاع
تقبلو تحياتي

اتمنى انو الصور راهي تظهر عندكم
ان اعجبكن الطبق راح احط الوصفة
اريد اجمل التعليقات واحلى التقييمات

إلينا بالوصفة واحلى تقيم لك

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أولا: نجيب راس شوفلور و نقيه و نغسلوه مليح و نحطوه يفور حتى يطيب مليح
من بعد نمعسوه بفرشيطة مليح و نزيدولو الملح +فلفل أسود + معدنوس+بيض حسب حجم الراس +شابلير(chaplure) حسب الحاجة حتى نتحصل على عجينة متماسكة
نشكلو أصابع صغيرة و نمررها فالفرينة ثم فالبيض ثم فالشابلير و نحمروهم فالزيت و نخليوهم على جنب
من جهة أخرى نقلي البطاطا مربعات صغار و نحطها هي الأولى فالبلاطو
و من جهة ثانية نحضر الجاج نطيبو فب صوص بلونش و نفتتوه و نحطو فوق البطاطا و في الأخير نحط الشوفلور لي قليناه من قبل و نفرغ عليهم صلصة الجبن
الصلصة:
1 لتر حليب+3بيض+100 غ نشاء أو فرينة+2 شاف أو 200 غ جبن أخر و نحرك مليح و نحطها فوق النار حتى تعقد

و نشعل عليها الفرن من تحت حوالي 10 دقايق برك ثم نشعل من فوق حتى يحمار الوجه

و الصور توضح أكثر

و أي استفسار أنا فالخدمة

سلام

والي تعرف كيفا تحط الصور تعلمني لخاطر مانعرفش وجزاها الله كل خير

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
قمت بتجهيز هذا الطبق وهو عبارة عن لحم مفروم محشي بالجبن وقطع المرقاز مع خبيزات الشوفلور مع الحمص
والطريقة:
قمت بتتبيل الدجاج ثم وضعته في القدر واضفت له حبة بصل وخمس سنات ثوم مع حبة جومبو دجاج ورشة فلفل اسود والقليل من القصبر المقطع مع قطعة زبدة تركت الكل يتقلى
ثم اضفت الماء مع الحمص واغلقت القدر وتركته ينضج على نار متوسطة
وبعد ان نج الدجاج نزعته ووضعته في الفرن ليتحمر واصفت للمرق المتحصل عليه كريات اللحم المفروم المحشوة بالجبن وقطع المرقاز وتركتها تنضج وجهزت خبيزات الشوفلور التي هي عبارة عن صدر دجاج مرحي مع رشة كمون وحبة بيض وراس شوفلور صغير نطحن الجميع جيدا ونضيف رشة ملح ثم نقليها في الزيت
وبعد ان تنضج نضعها في صحن التقديم بعد ان نسقيها قليلا بالمرق وتوضع مع اللحم المفروم والمرقاز
اليكن الصور:

اتمنى ان ينال اعجابكن

بارك الله فيكي على الوصفة أختي