الجلجلان Archives - سيدات الجزائر

تطبيقي لقاطو الجلجلان : ) 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اللهم صلً و سلًم على سيًنا محمد و على آل سيًدنا محمد

يا الغاليات,

جربت اليوم قاطو الجلجلان نتاع مول السيليكون

جاني تحفة فنية "حوحو"

راه مازال سخون لا حبيتو الجيريا

الجيريا

مداتولي نور الهدى ربي يحفظها راه على هاذ الرابط

قاطو الجلجلان هنااااا

الجيريا

و مذاقو و لا أروع – ذقت 2 حبات الجيريا –

شكرا نور الهدى و ام يوسف اللي ساعدتني فيه عن بعد الجيريا

الجيريا

سلااام

خرجلك يهبل الله يبارك

يسلمك و يهنيك رجااااء

ماشاء الله

جاك رووووعه تسلم ذوك اليدين

يسلمك

نويت نديرو ان شاء الله كي يجونا الضياف و في العيد ان شاء الله

يم يم الله يبارك جاك هايل يعطيك الصحة

يسلمك اخيتو و يبارك فيك

نخليلك حبة علاجالك

وقت ما جيتي

يعطيك الصحة حبيبتي
ربي ينور دربك الجيريا

يسلمك اختي

يفرحني تواجدك بالمنتدى الله يديمه و يعافيك

شهيتيني جاك روووعة

مقروضات بالجلجلان لذيذة و شهية و اقتصادية 2024.

الجيريا

و تستمر ألذ الحلويات من الجزائر الكبير حلوى مقروضات بالجلجلان لذيذة جدا
الجيريا

العجين :

* 250غ مارغرين طرية
* كأس سكر رطب
* 2 صفار بيض

* 2 بيضات
* ملعقة قهوة من الخمارة الكيميائية
* تقريبا كأس من الجلجلان المحمص
* ملعقة قهوة من منتوج الفانيلا
* الفرينة
* 2 بياض بيض
* 250غ من الجلجلان غير المحمص
* العسل

الجيريا

نضع فى إناء المارغرين ، السكر ، صفار البيض ، الجلجلان المحمص ، 2 بيضات ومنتوج الفنيلا .
* نخلط الكل جيدا بكف اليد ثم نضيف الخمارة والفرينة شيئا فشيئا مع مواصلة الخلط حتى حصولنا على عجين متماسك .
* نشكل حرابيش ونقطعها إلى مقروضات
* نخفق قليلا بياض البيض بالشوكة ثم نغطس فية المقروضات ونغلفها بالجلجلان الغير محمص.
* نضع الحلويات فى صفيحة غير مدهونة وندخلها الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبا .
* ننزع الحلوة من الفرن ونغطسها مباشرة فى العسل ، نقطرها فى مصفاة .
* تقدم الحلوة فى صحون فضية .

يمكن تقطيع العجين إلى مثلثات بدلا من المقروضات

رررررائعه شكرا لك

بارك الله فيك حنون

شكراااااااااااااا على المرور

عزيزتي حنان مافهمتش اشنو هو هذا
ملعقة قهوة من منتوج النيلا
تحياتي

عزيزتي الفانيلا أعتدر على الخطأ الكتابي

ميرسي كتير

شكرا على الوصفة

الله يعطيك الصحة

عندي سنوات وانا نحوس عالوصفة الله يعطيك الصحة كنت نديرها زمان وضاعتليي الغوسات الف شكر حنونة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . الجيريا

الحلويات اللي طبقتها اللي تحبها امي بالجلجلان 2024.

في البداية اود ان اشكر كل الاخوات اللي عاونوني باش درت هذه الوصفات السريعة لانه ما كانش عندي الوقت وبفضلهن عطاولي فكرة على الحلويات اللي كنت طيبتهم باش استقبلت اغلى الناس لقلبي حبيبتي ماما وهذه هي الحلويات اللي طيبتها ان شاء الله تعجبكم

وهذه درتها بلا جلجلان لان ابني ما يحبوش

الجيريا

الله يبارك يعطيك الصحة
بصحتكم

الله يسلمك ختي لعزيزة شكرا على مرورك سعدت بذلك

ماشاء الله يا الفحلة…الله يبارك باينة بنينة..نسلم الايادي حبيبتي.

بصحتكم اخي ام صديق و ربي يخليك الوالدة الكريمة ان شاء الله تزيد تجي و تعمليلها قاطو خير ،

انا يعجبني ذوق الأول منحبش القاطو لحلو بزاف …

بصحتكممممممممممممممم

ماشاء الله عليك حبيبتي الله يعطيك الصحة

بصحت الوالدة الكريمة

الله يسلمكم اخواتي ربي يجازيكم ويخليلكم والديكم ويكونو تاج فوق راسكم

اممممممم ياريت حطيت الوصفات

سلمت يداك على القاطو البنين و بصحتكم
و ان شاء الله سبحانه وتعالى يحفظلك الوالدة و يخليهالكم

قاطو la rape بالجلجلان 2024.

بصراحة انا ذقتو في حفلة تخرج صديقتي وجا هااايل
هذا وين لقيت الوصفة في احد المنتديات وحبيت ننقلهالكم
1/المقادير:لحوالي 32حبة يلزم:

-كأس زبدة ذايبة نرجعوها للثلاجة حتى تجمد ونخدمو بيها.

-كأس ناقص 2 اصبع سكر ناعم.
-بيضة.
-نصف كيس خميرة كيميائية
-2ملعقة كبيرة جلجلان محمص.
-فرينة حسب الحاجة.
– 1شوكولا منى للتزيين.

2/التحضير:

باليد نخدمو مليح الزبدة ذايبة ومجمدة +سكر ناعم حتى يصبح المزيج كريمة بيضاء،ثم نضيف البيضةونخلط مليح حتى تتداخل مع الكريمة.

نضيفو الجلجلان ونشيحو بالفرينة مخلوطة بنصف كيس الخميرة:

نصنعو كويرات صغيرة باش حبات القاطو يكونو بحجم واحد،ونرابيو كل حبة في la rape

الجيريا

برفق نلمو لعجينة لمرابية وبدون ضغط عليها،نحطوها في سنيوة مدهونة بالزيت،وندخلوها الفرن على نار متوسطة.

باستعمال seringue نزينو كل حبة بالشوكولا الذايبة كما في الشكل:
الجيريا

منقوووول الجيريا

الصور المصغرة للصور المرفقة

يعطيك الصحة أختي الساجدة، وصفة رائعة

الصور المصغرة للصور المرفقة

تعطيك الصحة وباينة هايلة انشاء الله نديرها ليام هادو تبان روعة نستنى المزيد من عندك أختي

الصور المصغرة للصور المرفقة

مشكورييين على المرور
جزاآكن الله خيرا

الصور المصغرة للصور المرفقة

يعطيك الصحه على الوصفه اختي

الصور المصغرة للصور المرفقة

مشكورة يعطيك الصحة

الصور المصغرة للصور المرفقة

زعما كيفاش كا س سكر غير اصبع فهميني اله يخليك حبيت نجربها الله يجازيك

الصور المصغرة للصور المرفقة

مشكورة راه يبان هايل أممممممممممممممممممم

الصور المصغرة للصور المرفقة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
يبان هايل …….مشكوووووووووورة

الصور المصغرة للصور المرفقة

رائعة ومقاديرها متاحة للكل
الله يفضلك مشكوووورة

الصور المصغرة للصور المرفقة

ألم تلاحظ اختي هذا .الجلجلان لما,,,,,,,, 2024.

السلام عليكن…….

اخوتي الم تلاخظوا ان بعض الأخوات لما تشري الجلجلان تستعملوا مباشرة اي من الكيس

للحلوى……

والصحيح……انها تمسك بالكمية المرادة في مصفاة ثقوبها دقيقة جدا و تغسلها بالماء ثم

تصفيها وتقطرها…..

ثم تضع الجلجلان في مقلاة على النار متوسطة وتبدأ في التحريك حتى ينشف ويصير لونه

ذهبي…..( سوف يتطاير قليلا ولكن هذا امر طبيعي)

ويصير يتقرمش( اي لما نمسكوا الحبة دير صوت)

خصوصا لما نرشوه فوق الجريوش المعسلة……..

هذا الجلجلان الذي يخلي الحلويات لها طعم جميل…..على عكس الجلجلان الأخضر…….

والسلام عليكن

mrç

واش نقولة يا حبوبة وعليك?!?!?!?!?!?!?!
اللغة العربية او حتى الدارجة ?!?!?!?!?!

شكرا اختاه علي المعلومة ..هذه هي طريقتي منذ الصغر تعلمتها علي الوالدة جزاك اله خيرا

بوركت حبوبة
شكرا لك

شكرا اختاه علي المعلومة
مرسي حبوبة

MERCIII OKHTI HADI SRATLI HAD AL3id mais min ba3d tfakart

شكرا لك

شكرا جزيلا
و الله هذه طريقتي نغسل الجلجلان باه يزول منوالغبار او اي شوائب اخرى و من بعد نحمصو

مرسيييييييي علي المعاومة

كورني مقلي بالجلجلان 2024.

هاذا القاطو يجي مقرمش وعندو بنة خاصة بحثت عليه بزاف ثم اتصلت بإذاعة عين الدفلى وطلبتو من السيدة صليحة وقدمتلي هذه الوصفة فعلا كان روعة

المقادير :500 غ فرينة_200غ جلجلان حب غير محمص_100غ مارقرين التوريق ذائبة _رشة ملح _كيس لفاني _2 بيض _ماء الزهر
الحشو:كيلة جلجلان محمص ومطحون غبرة_كيلة كاوكاو محمص ومرحي خشن _لفاني ونلموه بالعسل
عسل ثقيل
التحضير:نحط الفرينة ثم المارغرين نخدموها مليح ثم الجلجلان ثم البيض ونلمومها بماء الزهر حتى نحصل على عجينة طرية نخليها ترتاح نصف ساعة ثم نحلوها رقيقة ونقطع معينات ونحط المول وسط الدائرة ونجمع الزوايا اليمين مع اليسار أما الأفقية تبقى خارجة ثم نقليها في زيت ساخن على نار متوسطة ومباشرة نرميها فالعسل ونخليها تبات فيه ثم نقطرها ونعمرها ابالحشو ونزينها كيما نحب
ملاحظة :تقدري تقطعي دوائر بدل المعينات أو شرائط وتلفيها على المول من الأسفل إلى الأعلى وكذلك تقدري تستعملي المول ألي يجي كيما القصبة

الصور رفدتها من نت باش يكون واضح (يجي كيما ألي فالصور)أنا عندي بزاف ملي درتو وماصورتوش
الجيريا

Yatil saha raho khrajlk hayl lokan jit rah nekhatan welid nediro me3a latay

يعطيك الصحة

كنت نديرو وقت فات بصح راحتلي لا غوسات يعطيك الصحة ميييييييييييييييييييييييييييييييييييييرسي

مشكوووووووووووووورة حبيبتي

ممكن تعاودي تحطي الصور الله يحفضك ماخرجوش عندي

يعطيك الصحة

لكن الصور ما خرجوش من فضلك

يا اختي يعطيك الصحة عندي شحاااااااااال نحوس عليه واخيرا جبتيهلنا شكرا

صابلي بالجلجلان 2024.

حلوة الصابلي بالجلجلان

لقيت هذه الوصفة في أحد المدونات
جربتها و عجبتني حبيت ننقلها لكم

المقادير :
250 غ زبدة بحرارة الغرفة

125 غ سكر ناعم
160غ نشا
100 غ جلجلان ( سمسم ) محمص
2 صفار بيض
ملعقة قهوة فانيليا
ملعقة قهوة خميرة حلوى
فرينة حسب الحاجة
التزيين :
مربى المشمش ، كاوكاو مطحون ( فول سوداني )
شكولاطة سوداء وشوكولاطة بيضاء
التحضير :
نخفق الزبدة والسكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمي
نضيف صفار البيض ونكمل الخفق لمدة دقيقة بعدها نضيف الجلجلان ، النشا ، الفانيليا ، الخميرة
ونخلط جيدا ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة سهلة الإستخدام
فوق طاولة عمل مرشوشة بالقليل من الفرينة نبسط العجينة بسمك 0.5 سم
نقطع دوائر بواسطة قطاعة أو كوب شاي
نرص الدوائر في صينية ونخبزها في فرن مسخن درجته 180° لمدة 15 د إلى 20 د
نترك الحلوى تبرد تماما ثم نلصق كل إثنين بواسطة مربى المشمش
بواسطة فرشاة نطلي الجوانب بالمربى ثم نلفه في الكاوكاو مطحون
نزين السطح بخطوط من الشكولاطة السوداء والشوكولاطة البيضاء

جربوها و قلوليلي

هايل شحال نحب الصابلي يعطيك الصحة ام ماريا

وما كاش كي الصابلي يعطيك الصحة

مشكورة و الله يعطيك الف عافيه

شابين، يعطيك الصحة

هناء
زهانا
نور
مون لايت
مشكورات على تعطير الموضوع

هااااااااااااااااااااااااااااااااااااايلة يعطيك الصحة حنونة شكون لي مايحبش الصابلي ؟ يحبو كبير و صغير

مشكورة وردة الرما على المرور
كامل نحبو الصابلي

الشكل جميل جدا

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

مقروط الكاوكاو و الجلجلان من مطبخي 2024.

الجيريا

امممممممممممم يسلموووووووووووووووووووو حبيبتي

اممممممممممممم ماشاء الله تبارك الرحمن
جعلها الله في ميزان حسناتك

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
ما شاء الله
باين بنين
ربي يحفظك
ننتظر منك كل جديد

نورتوني حبيباتي و مشكورين كل الشكر على تعطيركن متصفحي بردودكن الرائعة
تسلمولي يا رب

يعطيك الصحة حبيبتني.يسلموووو الجيريا

ماشاء الله بنين بزاف ربى يحفظك مشكورة كثيرررررررررررررررررررررررررررررررررررر

سررت بمروركن العطر حبيباتي مشكورين

اممممممممممممم ماشاء الله

شكرا لك روعة وبنين يعطيك الصحة

حلوى بالجلجلان والعسل 2024.

250 غراما من الزبدة
500 غرام من الطحين
120غ مسحوق السكر
الفانيليا
4 صفار البيض

4 أبيض
1 ملعقة صغيرة الخميرة الكيميائية (بيكينغ باودر)
2 ملاعق كبيرة من الجلجلان (بذور السمسم )المحمص
بضعة ملاعق من بذور السمسم المحمص قليلا
عسل

طريقة التحضير
في وعاء، نخفق الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق.
إضافة صفار البيض ويستمر في الخفق لمدة دقيقة.
يضاف الطحين (فرينة)، والخميرة الكيميائية (بيكينغ باودر) والفانيليا نحصل على شكل كرة من العجين.
نشكل كرات بحجم الجوز من العجين ثم نضعها في بياض البيض ونلفها في الجلجلان (بذور السمسم)
يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
عند اخراجه من الفرن نعسله بالعسل (نسقيه بالعسل)

اممممممممممم في اتم الروعة
سلمت الانامل على ماقدمت لنا

فكرتيني فيها هده الحلوة كنت نعمل زمان بصح شابة بزاف ونكهة الجلجلان تميزها

شباب وخصارة ما نبغيش السمسم

مشكورة زهور على الحلوة الرائعة
الله يحفظك

ممم تشهي نفس طريقة المشوك بالعسل
بارك الله فيك

راااااااااااائع

شكراً لك

حلوى الجلجلان بطريقتي 2024.

بسم الله نبداو بالمقادير الجيريا 250غ مارغرين فلوريال + 3 صفار بيض + 200غ سكر رطب + 2مغارف كبار حليب مجفف + فانيلا او زاست ليمون+ 200غ نشاء + 1 خميرة الحلوى و نخلط مليح و نضيف الفرينة حتى تتلم ثم نشكلها كويرات ثم نرمدها في الجلجلان الغير محمص و نضعها في مول السيليكون .اذاكان المول كبير الكورة تكون حجمها 30 غ …و اذا كان صغير يكون حجمها 20 غ وبعد ما تطيب نخرجوها من الفرن ونخلوها تبرد بعدها نعمروها بالمربى او لا جولي انت والمتوفر لديك و هذه الاشكال لي تقدري تعمليها الجيريا