الوسم: الجلجلان

بارك الله فيك حنان

شابين أو هايلين و يبانوا بزاف بنان مممممممممممممم يعطيك العافية.

الله يعافيك ويبارك فيكم شكرااااااااااا

بارك الله فيك حنان
تعودنا منك دائما على الحلويات و الوصات المتميزة

ميرسي حنان

شكراااااااااااااااااااا على المرور العطر

رائعة الوصفة ميرسي عليك

شكرااااا سارة

هد الحلوى حتى هي درتها في نجاح
نتمنى تعجبكم نعطيكم المقادير
1كيلو كاوكاو محمص ومطحون مليح+125غ سكر+1فانيلا+1خميرة+كاس صغير زبدة دائبة+6بياض بيض
250غ جلجلان
في قصعة نحط كاوكاو +سكر+فاني+خمارة+زبدة ونعجنها مليح ونضيف بياض بيض واحدة واحدة حتى يتلم كاوكاو نحلها على شكل هربوش ونضغط عليها ونقطعها على شكل مثلاثات ونحطها في بياض لبيض تم نمررها في الجلجلان ونحطها في صني وندخلها الفرن ولما تطيب نعسلها
ونخليكم مع الصور

تعجبني بزاف هذه الحلوى احنا نسموها الجلجلانية
اممممممممم فكرتيني بيها تجي تشهي

شكرا على الرد حتى حنا نسموها جلجلانية

لاصور

يعطيك الصحة

لا صور

مشكووورة
هي حلوى مليحة ولكن انا ما نحبش الجلجلان

شكرااااااااااا ام ادريس هو فيه فائدة كبيرة ونحن منحبوهش

merciiiiiiiiiiiiiii

يسلموووووو
اختي مفيهاش الطحين اي الفرينة

امممممم مليحة انا نحب نطيب و ما نحبش ناكل ههههههههه
يعطيك الصحة اختي

بارك الله فيك اختي حنان انا بالعكس نموت على الجلجلان ونحب رائحته الطيبة يعطيك الصحة على الوصفة حنونة

ان شاء الله نجربها.انا نموت على الجلجلان.شكرا على الوصفة و يعطيك الصحة

سلمو انا تانى نموت على الجلجلان

بادنى الله نجربها جزاكى الله كل خير

يعطيك الصحة

يم شهيتيني

ضنيت ما عجبتكمش الوصفة أين ردودكن وتشجيعاتكن

شكرا لك اختي

سبحان الله هاد الحلوى شاركت بيها في مسابقة دواز اتاي

وهاد الطابع عندي من زمان جبتو من المغرب كتجي هايلة وعوات باش نديرها في العيد
الله يعطيك الصحة

راح تستغربو دجاج بالجلجلان هدي طريقة لبنانية جات هايلة
التحضير: درت دجاجة واحليتها في جهة الصدر ثم بيدي درت فراغ بين الجلد واللحم ثم حضرت الحشوة:
بصلة كبيرة مسكرفجة ديريها مع ملح ورشة سكر وزيت وحمري لبصل مليح ثم نحيه من النار صيفيلو 2 مغارف جلجلان محمص والقليل من الطحينة وادا معندكش استغناي عليها +معدنوس+فلفل اكحلوخليها تبرد + بيضة وخلطي ثم احشي الدجاجة بين الجلد والعظم بحشوة البصل
ثم ديري زبدة دايبة+ زيت+ملح+فلفل اكحلوندهن الدجاجة ملفوق بخليط الزبدة

مبعد ديريها تتحمر في الفرن حتى تطيب انا استعملت اكياس خاصة بالشواء رائعة تحمر وتطيب مليح اللحوم والدجاج والخضار وهي متوفرة في الاسواق بثمن بسيط

لما تتحمر هدا شكلها

ومن جهة الظهر

ودرت كدلك بطاطة مقطعة وحطيتها في نفس الكيس جات رائعة بنتها

اتمنى يعجبكم كيما عجبني

روووووووعة مرسي

العفو عزيزتي

مافي احلى من هادي الكلمات شكرا جزيلا لك

مرحبا يا الفحلات جبتلكم اليوم قاطو ساهل وبنيييييييييييييييييين ويبيض الوجه

المقادير : 500غ زبدة ذايبة ………..6 ملاعق سكر………بشر ليمون……..كاس كاوكاو مرحي( أو لوز أو اي مكسرات انا نديرو غير بالكاوكاو يجي هايل )……….كاس جلجلانية محمصة …..فرينة حسب الحاجة وسكر ناعم للتزيين
الطريقة سهلة جداااااااااا في 30د يوجدلك
تحكو الزبدة الذايبة مع السكر والبشر والكاوكاو والجلجلان 5 د ثم نلمو بالفرينة هاذا ماكان
نعملو حربوش ونقصو مقروطات والى الفرن 10د بلاما يحمار مباشرة من الفرن الى السكر الناعم نرمدوه ونخليوه يبرد ممكن نخبيوه مدة طويلة ما يصرالو والللو وعند التقديم نرشو سكر ناعم على وجهو بالصّفاية

شفتو واش ساهل خاصة اذا كان الكاوكاو محمص ومرحي واجد وإذا ما كانش ما تديروليش السبّة نبدلو الكاس تاع الكاوكاو بكاس جلجلانية …….

ونقدرو نديروه غير بالنواد كوكو يعني زوج كيسان
هاد القاطو على ضمانتي يجي يدووووووووب فالفم وبنييين

ya3tik essaha, malfa noklou bessah makanetch 3andi la recette rabbi yahafdhek

جربيه و رجعيلي الخبر
يجي يذوب في الفم

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

حلو للحلوين كيفك هذا يديروه في الغرب بزاف ولا راني غالطة

ما راكيش غالظة زاهانا يا الحلوة
هذا يديروه بزاف في الغرب كيما قلتي
و كاين إلى يسميه بوسو لا تمسو تالمو يجي يذوب

الشكر لك على مرورك على الصفحة

كنت راح نقولك انو هوبوسو لا تسو فعلا يجي بنين ويذوب في الفم
يعطيك الصحة ام ماريا

مشكورة كروانة على مرورك

بارك الله فيك ام ماريا على المقروط وحتى احنا نقولوله بوسو ولا تمسو

وعليكم السلام حبيبتي ربي يحفظهالك ويخليكم لبعض انا جبتلك بعض الوصفات من المنتدى للاخوات ربي يجازيهم وختاري لتعجبك
قلوب بالجلجلان مول سليكون

صابلي بالجلجلان

حلوى بالجلجلان والعسل

وهذا فهرس فيك تحوسي على الحلويات الكل

فـــــهــــــــــــرس الحلويات ليسهل عليك البحث

الله يعطيك ما تتمناي ويفتح عليك بيبان الخير ويخليك لينا
وانت كذالك الله يخليلك امك ويحفظهالك امين

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ربي يحفظ لك والدتك ويبارك فيها ويرزقها من واسع رزقه غاليتي أم صديق.
بوركتي ليلى على هذه الوصفات ربي يجازيك كل خير ويسهلك امورك كلها ويحفظك كفات ووفات.

ربي يخليلك الوالدة تاعك مكانش خير من الوالدين,أنا ثاني نموووت على الجلجلان كي ديري ابعثيلي شوي معليش؟؟؟؟هههه

سلام عليكم ربي يحفظلك أمك ويخليها تاج فوق راسك

اللهم اامين غاليتي

ربي يحفظلك امك ويعطيها الصحة والعافية

تفضلي حبيبتي هذه الحلويات انا نعملها كثير وما تمليش منها

صبيعات معسلة بالجلجلانحواء الجزائرية بلمسات ندية

ربي يحفظ لك الغالية امك ويجعلها لك سببا لدخول الجنة

الله الله ياام بيسو حلوى وعليها الكلام خرجتلك روعة تسلم الأيادي ياشيفة

الله يبارك روعة

الله يسلملك هادوك اليدين

امممممممممممممممممممممم هداك واش نحب

روعة يشهوا

يمممممممم رائع وجميل جدا

المقادير
250غ كوكاو محمص ومطحون
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
بياض بيض لجمع العجينة
كمية من السمسم ( الجلجلان ) للتزيين
كمية من بياض البيض لتغميس الحلويات
عسل مخفف بماء الزهر لتعسيل الحلويات
صينية مرشوشة بالفرينة أو مغطاة بورق الشمع
الطريقة
يخلط الكوكاو، السكر، الفانيلا، الزبدة، نضيف خميرة الحلويات، ثم نبدأ بإضافة بياض البيض مع جمع المكونات حتى يتماسك ونحصل على شكل عجينة طرية قليلا، تفرد ثم تقطع بواسطة قوالب بأشكال مختلفة تغمس في بياض البيض المخفوق قليلا ثم ترمد بالجلجلان، توضع في الصينية، تدخل الفرن المسخن 350د من 10 إلى 15 دقيقة حسب نوع الفرن، وحجم الحبات .
تخرج من الفرن، تغطس في العسل المخفف بماء الزهر، تقطر وتترك لتبرد، يمكن تقديمها في أكواب ورقية ( caissettes ).
النصائح
أنصح بتحميص الكوكاو قبل استعماله، يمكن استبدال الزبدة بكمية من زبدة الكوكاو

1 كغ كاوكاو مرحي، نصف كأس زبدة ذائبة، 75غسكر عادي، كيس خميرة كيميائية، حوالي 5 إلى 6حبات بيض، جلجلان محمص، عسل، عقاش فضي،كرز مجفف كل حبة مقطعة إلى ثلاث أجزاءمتساوية.
طريقة التحضير:
ـ ضعي الكاوكاو المرحي، الزبدة، السكر العادي، الخميرة الكيميائية واجمعي بالبيض حتى تحصلي على عجينة لينة، شكلي بها حربوش وقطعيه إلى مثلثات ثم مرريها في بياض البيض وبعده الجلجلان المحمص واطهيها مدة 10 دقائق.
ـ عند إخراج الجلجلانيات من الفرن اتركيها تتماسك قليلا ثم ضعيها في العسل وزينيهابالحلويات الفضية والكرز المجفف كما هو موضح في الصورة وقدميها في حاويات ورقية.

تسمى الجلجلانية (السمسمية)

المقادير : 2كيلة كاوكاو اي فول سوداني مقشر و مطحون مو

كثير +2/1 كيلة سكر + فانيليا+ 2/1 كيلة جلجلان

وحمص+بيض الى ان يمزج الخليط حوالي 2 الى 3 بيض ثم

نفرد العجينة و نقطعها بالشكل اللي نحب انا هنا استعملت نجمة

ثم نضعها في بياض البيض ثم الجلجلان الابيض و تخبز في

الفرن لكن حذاري يجب ان يبقى ابيض حاولوا انكم ما تخلوها

تحمر ثم توضع في العسل فور خروجها ثم توضع في الكاسات

امممممممممممممممممم يعطيك الصحه على الوصفات

شكرا لك اختاه باينة انها بنينة نجربها فى اقرب الاجال

مشكورة روزا انا كل عيد نديرها

merciiiiiiiiiiiiii

العفو شكرا حبيباتي نورتو

وفيكي بركة شكرا حبيبتي نورتي

اممممممممممممممممممممممم
لذيذة مرة

تعيشي دلوعة بصح هادي مرة ماشي نتاعنا ههههههههههههههه

الله يعطيك الصحة
نحب حلويات الجلجلان

ربي يهنيك ام ماريا صح الجلالجلان يجي بنين بزاف
شكرا لردك

ya3tik saha

يعطيك الصحة حنونةربي يشفيلك ولادك و يخليك لينا يا ربي

يعطيك الصحة وصفة ساهلة و بنينة ربي يخليلك ولادك شكرا على التفصيل

merci bcp hanna chahitiniiii yammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

شكرا على الوصفة ربي يحفظك