حلوى البابا لحورية المطبخ 2024.

الجيريا
المكونات
50غ من السكر
10غ من الملح
200مل من الماء
25غ من خميرة الخبز
4بيضات
450غ من الطحين
100غ من الزبدة الذائبة

مقادير الشراب أو القطر:

١ لتر من الماء
١كغ من السكر
عصير حبة ليمون او برتقال

طريقة التحضير
طريقة تحضير الشراب أو القطر:
يخلط السكر مع الماء
ويترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف العصير ويترك جانباً
طريقة العجينة:
تذوب الخميرة في الماء الدافىء مع القليل من السكر
يوضع الطحين في العجانة مع الملح والسكر والبيض والخميرة ويعجن جيّداً لمدّة ٥ دقائق
ويضاف الزبد في النهاية ثم نواصل العجن
توضع العجينه في صواني فرديّه مدهونة
يترك الخليط ليختمر (يفضّل تخمير حلويات البابا في مكان رطب ودافئ في نفس الوقت)
توضع الصواني في فرن درجة حرارته تصل إلى ٤٠٠ درجة فهرنهايت
يترك الخليط في الفرن من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حسب حجم الحلويات
ترفع الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الشراب حتى يتشبع بالسائل جيّداً
وتقدّم
ملاحظة
توضع حلويات البابا في القطر اكثر من مرة حتى تتشرب جيدا وتزين حسب الرغبة

شكرا على الوصفة اختي
يعطيك الصحة خيتو على الوصفة
نحبها بزاااف
يمممم يسلمو

البابا لاحلى صيف .من سيدة المطبخ روميسة 2024.

[frame="10 50"]اليوم جبتلكم حلــــوجداااااااااااا طيب وسهل وسريع
وحبيت انكم تشاركوني فيه
ما رأيكن ………………..؟

المقادير

125غ طحين
2بيض
نصف كوب حليب سائل دافئ
ملعقتين خميرة فورية((ملعقة صغيرة))
ملعقة سكر
وأخرى زبدة

القطـــر

1 لتر ماء
500غ سكر

التحضير

في صحن صغيرنحط الحليب ونضيفلو الخميرة ونخليها حتى تتخمر
ومن بعد بنجيب الطحين + البيض و نضيفلو الحليب يلي فيه الخميرة
ويكون الخليط نوعا ما سائل وما يكون جامد
ومن الاحسن تخلطيه بالخلاط الكهربائي
و نخلي الخليط بمكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة
نحط للخليط السكر والزبدة
وبعد نحط العجينة بصينية أو قوالب صغيرة مدهونة بزبدة ومرشوشة بالطحين
كمان نرجعها لتتخمر حوالي 10دقائق
و نحطها بالفرن بتكون حرارته في الاول مرتفعة وبعدين نخليها متوسطة180درجة
حتى تصير بلون ذهبي
وأول ما نطلعها من الفرن نضيف القطر على طول

أتمنى تجربوه والله جداااااااااااااا طيب

وهي تأكل باااااااااااااااااااردة مع العصير

وأحلى شي تكون بالصيف
والف صحة وعافية على قلوبكم

رح انزل الصور
[/frame]

[frame="10 50"]
الجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيرياالجيرياالجيرياالجيريا
[/frame]

الجيريارووووووعة دائما متألقةالجيريا

ياااااااااهلا بالغوالي على سلاتك حنونتي
التالق بفضلكن حبيباتي
الف تحية وسلام

اووووووووووووووووووووه شحال يبان بنيت وتزيين يهبل
يعطيك الصحة روميسة
اشكال جميلة جميلة جدا
بالفعل باين بنين يعطيك الصحه
روعه
خيتو يسلمو ايديك

يعطيك الصحة
مليحة البابا في الصيف
وعجبني عرص مواصيعك بطريقة منسقة
شكلها لذيذه تسلم ايدك

البابا لحورية المطبخ اكييييييييييييد من مطبخي 2024.

السلام عليكن
قهوتكن تع العشية
عندي الجيريا
تفضلن حلوى البابا الجيرياو لا اخف
الجيريا بشاربات خفيفة بنكهة البرتقالالجيريا

الوصفة لحورية المطبخ و حبيت نطبقها كي العادة وصفاتها رووووووعة بارك الله فيها

المقادير هده دير 6حبات حجم متوسط ”كيما في الصورة”

المقادير

  1. 225غ فرينة
  2. 50غ زبدة
  3. 25غ سكر
  4. 12غ خميرة الخبز
  5. 05غ ملح
  6. بيضتان
  7. 100ملل ماء دافيء


طريقة التحضير

في وعاء نضع كلا من الفرينة+الملح+السكر+الخميرة ونخلط جيدا ثم نضيف البيض المضرب و نخلط ثم الماء الدافيء و نخفق باليد او بالعجانة مدة لا تقل عن 10د ثم نضيف قطع الزبدة و نواصل العجن بالخفق حتى تدوب الزبدة.


بعدها يفرغ العجين في صواني فردية مدهونة بالزبدة او في صينية كبيرة

نترك الخليط يختمر في مكان دافيء و رطب
(الحيلة التي سمعتها من حورية المطبخ باه يجي خفيف انه نشعل الفرن مدة 20د و نطفيء عليه و في طنجرة نغلي الماء من بعد نضع الطنجرة في الفرن و فوقها نضع صينية فيها الصواني تعنا هكدا نوفرو الرطوبة و السخانة و تجين كيما تع براا)

بعد ما يختمرو نشعل الفرن و نطيبوهم مدة 15-20د ثم نخرجهم و نرفعهم من الصواني و نتركها تبرد.

نحضر شاربات خفيفة بالنكهةالي نحبوها نحط فيها عصير و بشر الفاكهة ( انا درت البرتقال)
و نفس الكيل بالنسبة للماء و السكر.

منبعد نسقيو البابا تعنا الي يكون برد لكن الشاربات تكون سخونة و نخليوه يسقطر كيما في الصورو ممكن تعاودي العملية هده عدة مرات باه يجيك متشرب مليح كيما براا

و يزين و يوضع في اكواب.

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا
و اي سؤال انا في الخدمةالجيريا.
بصحتكنالجيريا

[align=center]بصحتكم انشاء الله دايمة [/align]
يعطييك الصحة يا ريت المقاديررررررررررررر انا صامطة
يسلمو اختي شكراااا لورورك نورتي

هههههههها والله ماني بخيلة راني نحط فيها اختي اصبري شوية برك

شكراااا لورورك نورتي

chehaal benane m3a l helibb
ya3etiik al sahha
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هايل اخت بارك الله فيك ياريت تعطينا المقادير ولك جزيل الشكر
يسلمك اختي سوسو تفضلي باسم اللهالجيريا انا راني عرضتكمالجيريا


وعليكم السلام الجيريااختي شكراااا لمرورك العطر تفضلي راني كتبتلكم المقادير من فوقالجيريا.
الجيريا

ماعندي مانسالك اعطيلي الصحن الاخير وفرات
شكله يهبل الله يبارك حنونة صحا عليكم
رووووووووووووووووووووووعة ويشهي يعطيك الصحة
تفضلي الجيريا بالصحة و الهناء اختي هنا

ويستمر مسلسل المول و المرة البابا 2024.

الجيريا
بمناسبة فصل الشتاء والاحتياج للطاقة …

وبما انى يوميا فى المطبخ …
اخترت لكم هذه البابا

مقاديرها :

-60غ سكر
-3 بيضة كبيرة
-130غ فرينة (الدقيق)
-1كوب حليب دافىء
1خمارة كيميائية

-2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز
-3 ملاعق كبيرة سمن او 4 زبدة

الطريقة:

الجيريا

الجيريا

الجيريا

نبداالخلط السمن ثم نضيف السكر ويستمر الخلط الجيد حتى يصير القوام بالكريمة المتجانسة تماما…

نضرب البيض جيدا ثم يضاف للخليط السابق مع استمرار الخفق الجيد…

يتم خلط خميرة العجين مع الحليب لدافىء +الفرينة و1خميرة الحلوى ونضيفهم بالمول الخاص بالكيك….وندبا فى اضافة الفرينة تدريجيا مع الخلط المستمر ….

وبالنهاية يضاف الحليب الدافىء وتستمر عملية الضرب …

تترك بجيه تخمر لمدة ساعة ثم نخلطها وتخمر مرة ثانية وفي الاخير
تدهن صنية ويوضع بها الخليط وفى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف الساعة تقريبا …

للتزين :
بعد ان تنضج الكيكة تماماتسقى بالشربات …
2 كوب سكر مع نصف كوب ماء مع قطرات من عصير الليمون يمكنك اضفاة بشر ليمونة او بشر برتقال للشربات مع الفانيلا لاضافة نكهة حلوة للباباس بالطبع على حسب الرغبة

يغلى جيدا على النار ويضاف ملعقة صغيرة سمن فى النهاية لانها تساعد على لمعان وجه الكيكة فى حالة تقديمها بدون تجميل

الجيريا

الجيريا

ماما تموت عليهم، يعطيك الصحة، دروك تفرح
أنا ثاني الوالدة تاعي تحبها كثير
نديرها هذ week end ونديها لها
مشكورة حنان

ربي يحفظ الوالدة ديالكم ويهنيكم بالدرية الصالحة
يعطيك الصحة
يممممممم
تشهيييييي
رائعة حنان
بصح واش اسمها ما فهمتش
اسمها البابا يا ام سرين شكرااااااااا
مشكورةحنان الوصفة طل على قلبى لان زوجى يموت عليها و انا ما نعرفش نديرها
هي سهلة التحظير لكن تحب تخمر لازم تحظريها في الصباح تجي لذيذة شكراااااااا سارة

تطبيقي درس 04 حلوة البابا le baba 2024.

سلام عليكم وجمعة مباركة للجميع

حبيبتي نوالو راني طبقت لبابا وعليك التقييم .

انا عن نفسي والله روعة نشكرك كثير عن المعروف لراكي تقدمي فيه ربي يجازيك الجنة ودعواتنا لك في ظهر الغيب ان شاء الله ربي يرزقك من حيث لا تحتسبين ونجحلك اولادك ويحفظلك جميع العائلة وشكرا ونتمنى من جميع الاخوات يجربوها انا درت نصف الكمية وجات الكمية كثير امممممممممممممم درت كمية في طوابع السيليكون وكمية درتها في مول دائري

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا
شكككككككككككككككككككككككرا

بصحتك مروة
يعطيك الصحة انا تاني نطبقها ان شاء الله
مصحتك الصور شوية عيانة
خرجتلك روعة باينة بنينة سخفتيني حتى انا رايحة نطبقها ان شاء الله
يعطيك الصحة مروة
مزيدا من التطبيقات الناجحةالجيريا
بصحتك حنونة .الصورة ماتبانش مليح
هايلة ماشاء الله يعطيك الصحة اختي مروة و شكر جزيل للاخت نوالو على الطريقة
الجيريا

هذا القسم رائع مزيد من التطبيقات الناجحة فقط عندي سؤال هنا نحطو غير التطبيقات الخاصة بركن الحلويات و الخاصة فقط بالاعضاء او اي وصفة حلويات مجربة من المنتدى سواء كان الموضوع حصري او منقول


الجيريا

مزيد من التالق للجميع

الله اسلمك حبيبتي حنا نور
tina nina يعطيك الصحة انا تاني نطبقها ان شاء الله

الله يسلمك اختي نعم طبقيها والله روعة

الياس حياتي

مصحتك الصور شوية عيانة
الله يسلمك حقا الصورة رديئة جدا راني خجلانة بزاف

قطايف البابا روووووعة 2024.

قطايف البابا

طريقة التحضير بالصور :

الجيرياإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.الجيريا
الجيرياإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.الجيريا
الجيرياإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.الجيريا
ندخلهم للفرن يطيبو مليح
الجيرياإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.الجيريا

نعسلوهم بعسل مخفف بقليل من ماء زهر ونزينهم بمكسرات من فوق ونرش عليهم ملمع
الجيرياإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.الجيريا

ممكن حشوهم بلوز مرحي ونزيدولو سكر ونلمها بقليل جدا من ماء زهر ونضعها في وسط القطايف ويخرج شكلها هكذا
الجيرياإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.الجيريا

امممممممم تشهي انا شاريا لقطايف وعندي هادا مول تبالي نجربها

تسلم ايادي

ماشاء الله تشهيييي

الشكل راااااااااااااااااااااااائع
مشااااء الله فن
مروركن عسل عسولات
جاوك فووووووووووووووووور

مشكورة أختي لينا، وصفاتك رائعة، أحلى تقييم

البابا ناجحة 100/100و بالمراحل الكاملة 2024.

هدي كمية تخرج ليك كمية معتبرة ولكن قادرة تنقصي كل المواد
وذالك كل شيء على 2 يغني 500غ فرينة
الجيريا

الجيريا
1كلغ فرينة
20 غ ملح
100غ سكر
400غ زيت تقريبا نصف لتر غير شوية
10الى 12 بيض
100غ خميرة الخبز تقريبا 3 مغارف كبار
100غ زبيب او فواكه مجففة
20غ فلني
750غ ملل ماء لتر غير شوية

نمزج المواد جملة واحدة
الجيريا
الشربات 1 لتر من الماء
500 غ سكر يغلي فوق النار بعد الغليان نزيد15 د ونطفي وعندما يبرد نرمي فيه عصير حبة قارص او اليمون او ماء الزهر
كريمة الشانتي
التزيين حسب الرغبة
نمزج المواد جملة واحدة
نضع البيض مع السكر والخميرة والملح ولفاني نخلطهم الكل ثنفرغ الفرينة بعدها الماء ثم الزيت ونخلط مليح

نتركها تخمر مرة اولى ونكسرها والمرة الثانية نضعها في ليمول
الجيريا
على شكل واحد او مول كبير او صغيرة منفردة

عندما تطهو يكون اللون مائل لاحمرار اكثر
الجيريا

وعندما يبرد السيرو

الجيريا
الجيريا
نشمخ البابا عندما تخرج من الفور عدة مرات
ختي يدخل مليح السيرو
هنا في قالب كبير
الجيريا[/SIZE][/FONT][/CENTER]

تشهي يعطيك الصحة نوالو
يسلمك الاء وهدي ليك انت
الجيريا
جميل جدا اختي
يعطيك الصحة
يسلمك اختي ماعليك
الا انك تجربيها وتفرحي بيها عائلتك الكريمة
هايل نوال شكرا حنونة
يسلمك حانا ان شاء الله تجرب بهذه المقادير البسيطة
والنتيجة حقا تكون بورفيسيونال
بزاااااااااف هايلة
الجيريا
يسلمك اختي ان شاء الله تجرب
بمقاديرها السهلة والبسيطة
رووووعة

البابا 2024.

الجيريا
جبتلكم اليوم طريقة ساهلة و ناجحة في تحضير البابا
لذلك تحتاجون الى

الجيريا

4بيض/30 غ زبدة ذائبة/ 2 مغارف حليب/ 200غ فرينة/ 1 خمارة
100غ سكر قلاصي/ سكر+نصف حبة ليمون للشاربات+الماء
كريمة شانتيي للتزيين
ضربي البياض وحده كالثلج مع قرصة ملح

الجيريا

ضربي الصفار مع السكر
ثم اضيفي الدهان + الحليب
ثم الفرينة و الخمارة

الجيريا

ما تنسايش ديري الشاربات تاعك طيب

الجيريا

خلطي البياض مع الخليط الثاني بهدوء من الاسفل الى الاعلى
باش ما يتكسرش و ما يدخلهش الهوا

الجيريا الجيريا

دهني لي مول تاع البابا بالزبدة

الجيريا

و عمريهم بالخليط

الجيريا

دخليهم لفور يكون مسخن
كي يتحمرو خرجيهم

الجيريا

بواسطة سكين اقلعي الاطراف الزائدة
بصح ما ترميهمشالجيريا
غطسيها في الشاربات وهي سخونة-البابا- باش تتشرب مليح

الجيريا

ضربي الكريمة شانتيي بالماء البارد او الحليب البارد كيما تحبي

الجيريا

زيني البابا تاعك

الجيريا

و هذه اللمسة الاخيرة

الجيريا الجيريا

ان شاء الله تعجبكم
بالنسبة للاطراف اللي قتلك ما ترميهمش
ضفتلهم قاطو كان عندي مفتت

الجيريا

و ذوبت الشيكولا
و خلطتهم مليح حتى تحصلت على عجينة

الجيريا

درتها على شكل اسطوانة

الجيريا

لفيتها في ساشي و درتها تجمد

الجيريا

و مبعد قطعيها دوائر و اعطيها للذراري ياكلوها

الجيريا

انا كليتها وحدي يوسف مازاله صغيرالجيريا
هههههه

ماشاء الله عليك
امممممممم
هايل يا
ام يوسف2016
جاتك روعة
تسلم الايادي

بصح ما ترميهمشالجيريا

ضحكتيني حبيبتي ربي يجازيك الجنة

بصح ردي بالك يزيد وزنكالجيريا

وصفة رائعة وشهية
شكرا لك
ونتسنى منك الجديد
[IMG]

الجيريا

[/IMG]

هذاك الشي اللي مانيش دايرة حسابه
شكرا على النصيحة
نورتيني ام هديل

الجيريا

الجيريا

وصفة رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع ة
سلمت يداك
تسلم الايادي ام يوسف هايلة
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
تحفة ربي يخليك
ابدعتي

وصفة البابا 2024.

اريد وصفة سهلة ومضمونة لحلوة البابا
راه قريب رمضان وراكم تعرفوا في السهرة لازم حاجة حلوة
كانت عندي وصفة لكن راحتلي و نسيت المقادير بالضبط

لعندها الوصفة ارجوا ان تفيدني بها
الجيريا

حلويات البابا

الجيريا

الجيريا

المقادير :



٥٠ جم من السكر
١٠ جم من الملح
٢٠٠ مليلتر من الماء
٢٥ جم من خميرة الخبز
٤ بيضات
٤٥٠ جم من الطحين
١٠٠ جم من الزبد الذائب

مقادير الشراب أو القطر:


١ لتر من الماء
١ كجم من السكر
عصير حبة ليمون او برتقال


الطريقة :


طريقة تحضير الشراب أو القطر:


يخلط السكر مع الماء
ويترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف العصير ويترك جانباً


طريقة العجينة:


تذوب الخميرة في الماء الدافىء مع القليل من السكر
يوضع الطحين في العجانة مع الملح والسكر والبيض والخميرة ويعجن جيّداً لمدّة ٥ دقائق
ويضاف الزبد في النهاية ثم نواصل العجن
توضع العجينه في صواني فرديّه مدهونة
يترك الخليط ليختمر (يفضّل تخمير حلويات البابا في مكان رطب ودافئ في نفس الوقت)
توضع الصواني في فرن درجة حرارته تصل إلى ٤٠٠ درجة فهرنهايت
يترك الخليط في الفرن من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حسب حجم الحلويات
ترفع الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الشراب حتى يتشبع بالسائل جيّداً
وتقدّم


ملاحظة



توضع حلويات البابا في القطر اكثر من مرة حتى تتشرب جيدا وتزين حسب الرغبة

انا مجربة تع حورية ناجحة مئة بالمئة
الجيريا

البابا لحورية المطبخ اكييييييييييييد من مطبخي

يمممممممممم شهيتوني بالصور

حلوة البابا من مطبخي المتواضع 2024.

250غ فرينة

كاس حليب

نصف ملعقة قهوة خميرة الخبز

قرصة ملح
ملعقة أكل سكر

04 بيضات

100غ زبدة مدابة
الشاربات:
كاس سكر
03 كؤوس ماء
02كيسان مشروب بانش
طريقة التحضير

في إناء نضع الفرينة و نفتح وسطها فتحة ونضع وسطها السكروالملح وخميرة الخبز التي كنا قد أذبناها من قبل في نصف كأس حليب الدافئ والمرشوش بنصف ملعقة سكر

ونخلط الكل بواسطة ملعقة خشبية بكيفية جيدة ونضيف البيض الواحدة تلوى الأخرى مع الخلط دائما ثم نصب الحليب المتبقي و الزبدة المذابة ونواصل الخلط لنتخلص من حبيبات العجين حتى نحصل على عجين متجانس ونغطيها ونخليها تخمر جيدا

الجيريا
الشاربات:

نضع في كاسرونة السكر و الماء ونضعهم فوق النار حتى يغلي و نتحصل على خليط متماسك ونخليوه يبرد ونضيف له 02كيسان من البانش

ندهن قوالب بالزبدة ونضع فيها ملعقة أكل من العجين و نضعها جانبا لكي تتخمر مرة ثانية
ونضعها في صفيحة فرن وتدخل للفرن مدة 25 إلى 30د تقريبا

عندما تأخذ الحلوى اللون الذهبي ننزعها من الفرن ونصب عليها الشاربات الباردة ونخليوها تشرب المحلول وكلما شربت الشاربات نضيف لها حتى تنفذ الكمية

وبعد ذلك تقدم الحلوى باردة

أنا مكانش عندي قوالب صغيرة وحطيتها في قالب كبير

نتمنى تكون عجبتكم الكيفية

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

دعواتكم لي الجيريا

مشكوره اختي على الوصفه ان شاء الله نجربها قريبا
ماشاء الله خرجتلك روعة الله يبارك
الله يبارك رووووعة تسلم الايادي ماشاء الله
طريقة جديدة انا اول مرة نشوفها نعرف انتاع لي مول الصغار
جزاك الله خيرااااااااا
هايلة يعطيك الصحة
هايلة يعطيك الصحة
مشكوره اختي على الوصفه
ماشاء الله خرجتلك روعة الله يبارك تعيشي
ربي يخليكم وبالتطبيق نرتقي فعلا

شكرا لكن و بارك الله فيكن

مشكووووووووووووووووووورة