إستفسارات وطلبات العضوات
السلام عليكم اخواتي انا استفساري فيما يخص العجينة السحرية ممكن تقولولي واش هي الوصفات الناجحة بيها و واش هي مكوناتها جزاكن الله كل خير حبيباتي
حبيت نعرف كيفاش تديرو الكبدة المشرملة باش نستفاد منكم 
ودعائي لكن سلامي الحار لا تردوووووووووني راح اعزل منكم وما بسامحكم ابدا
Ingrédients
– 1 beau poisson (2 à 3 kg)
– 2 à 3 citrons verts
– 3 à 4 gousses d’ail
– sel, poivre
– piment antillais (pour les plus téméraires)
Préparation :
Recette du poisson au four :
faire 2 ou 3 entailles assez profondes en oblique sur chaque face du poisson, ensuite à l’extérieur (entailles) et à l’intérieur du poisson mettre :
le sel, le poivre, l’ail écrasé, le jus de citron.
en dernier, on peut aussi rajouter un petit morceau de piment, des herbes de provence, et un filet d’huile d’olive. Retourner régulièrement le poisson pour bien le faire mariner des 2 côtés (poisson à faire mariner la veille pour cuisson le lendemain midi, ou le matin pour cuisson le soir).
enlever le poisson de la marinade, le mettre dans un plat avec 1 oignon en rondelles, de l’ail pressé, 1 tomate coupée en petits morceaux, 2 verres de vin blanc, un filet d’huile d’olive. en cours de cuisson goûter la sauce pour rectifier éventuellement la sauce (sel, poivre, eau).
quand il est bien doré des 2 cotés, c’est prêt.
Recette du poisson grillé :
(même préparation de base pour la marinade)
ensuite, l’essuyer soigneusement avec du sopalin pour enlever l’excès de marinade, le frotter des 2 cotés avec un peu de Farine (il en faut très peu, juste pour éviter que ça colle au BBQ) et le faire griller sur des braises pas trop fortes pour que ça cuise bien à cœur sans cramer, en le retournant régulièrement.
السلام عليكم اخوات رايحة نهبل كل مانجرب البغرير ماينتقبليش في الوسط قولولي وش الحل وكي تطيبوه النار كيفاش لازم تكون وشحال يخمر تع الفرينة ساعدوني وشحال لازم الما وكم مدة الخلط بالباتور و كي تحطوه في المقلة هل لازم تسقموه بالغراف او لا
مي ماعليهش نعاودلك هنا الوصفة
شوفي
زوج كيسان سميد
مع كاس فرينة
مغرفة صغيرة خميرة قاطو
مغرفة صغيرة خميرة خبز
مغرفة صغيرة سكر
الملح تاني مغرفة صغيرة
حبة بيض
وزوج كيسان ونص ماء دافئ تخلطيهم وحد الخمس دقايق فالخلاط
ومن بعد انا نحطهم قدام الفورنو مدة 5 دقايق
ومن بعد نحط المقلاة ع نار هادئة وندهنها بالزيت
وتطيبي مي كي تصبي الخليط متمسيهش فالنص اعدليه بلالوش غير من الحواشي برك
واصبري عليه حتى يطيب مليح
نورمالمو هكدا برك
انا درتو شحال من مرة ويجي خفيف مثقب فوووور
جربي ورديلي الخبر
هدا هو الي درتو بالوصفة الي كتبتلك
وعلى كل لا يخفى مدى اهمية الفطور صباحا لكل الاشخاص خاصة مع فصل الشتاء
ولهذا اود من الاخوات ان تصف لنا كل واحدة ما تقدمه لابنائها او ما تراه مناسبا لهذه الوجبة
انتظر تفاعلكن لتعميم الفائدة بيننا
تقبلن تحياتي :57940002_dns70:
السلام عليكن أخواتي: هل منكن من تعرف كيفية صنع قاطو يسمى" قاطو إسطنبول"…..
– تعلمى أن لا تنامى إلا والصحون مجلية وممسوحة ومرتبة فى أماكنها وتأكدى
أن بواقى الطعام محكمة الحفظ فى الثلاجة, والفرن نظيف وتخلصى من أكياس
القمامة.
وأخيرا امسحى أرضية المطبخ وعطرى جوه للتخلص من روائح الطعام هكذا تضمنين بداية يوم جميل فى مطبخك فى الغد.
– حاولى ترتيب الثلاجة والمجمد: استخدمى أكياس التجميد واستعينى بقلم حبر
مقاوم للماء واكتبى على كل كيس محتوياته وتاريخ الحفظ.. تأكدى من صلاحية
البيض.. رتبى منتجات الألبان مع بعض.. الخضروات والفاكهة مع بعض والعصائر
والمشروبات وهكذا.. يكفيك مسحها بالخل ووضع قطعة فحم بباب الثلاجة من
الداخل للتخلص من كل الروائح التى يسببها الطعام.. استعينى بعلب محكمة
الغلق لحفظ البواقى ولمنع تزايد الروائح.
– نظفى البوتاجاز بالماء
والصابون وللحفاظ عليه وسهولة تنظيفه يكفى تغليفه بورق القصدير وتغييره
مرة كل أسبوع أو حين يتسخ . هكذا تتفادى مخلفات الطعام المحترق ورواسبه على
الجهاز.
– رتبى المعلبات والبقول وأكياس المكرونة وتأكدى من وضع
المنتجات ذات الصلاحية القصيرة فى الواجهة أمام متناول يديك لسرعة
استهلاكها تأكدى من بعدها عن الرطوبة والضوء.
– حاولى إدخال بعض الزينة فى مطبخك استخدمى نباتات وزهور من النوعية طويلة الحياة والتى تعيش فى الأماكن المغلقة.
– نظفى الفوط والشراشف واحرصى على ذلك فالنظافة تحفز على الإبداع ولا تنسى ارتداء مريول المطبخ.
– تخلصى من روائح القلى والتحمير والفرن عندما تنتهين من الطبخ ما عليك
فقط سوى غلى كوب من الماء مع قليل من مسحوق القرفة وشريحة من التفاح
واستمتعى برائحة فطيرة التفاح فى البيت.
– رتبى أفكارك وضعى قائمة
لوجبة اليوم من الليل حسب ما هو متوفر لديك ابدئى اليوم وأنت على علم بما
ستطبخين وغيرى من شكل المطبخ كل فترة وذلك بتبديل أماكن الأجهزة مثل
الغسالة والثلاجة والفرن ويمكن بذلك محاربة الروتين والملل.
– تفادى غسل الفواكه ضعيها فقط فى طبق أو سلة وزينى بها مطبخك اغسليها عند اللزوم لتطويل مدة سلامتها .
– اغسلى الخضروات ماعدا البصل والبطاطس, نشفيها جيدا قبل حفظها وخصصى سلة للبصل والثوم والبطاطس فى ركن من المطبخ بعيد عن الضوء.
السلام عليكم جميعا
أنا مشاركة جديدة بينكم و نتمنى تقبلوا علي بينكم
أنا من أشد المعجبين بالحلويات الجزائرية
أو عندي رجاء هو بغيت طريقة ومقادير حلوة العمامة
ولكن جزيل الشكر
يخلط الدقيق، النشا، الارز، الباكنج بودر والملح جيدا
أين أنت راني في انتظارك و بعتلك شحال من رسالة و ردك كان انك تنتظري فيا تاني
اظن أنوا رصيد الرسائل عندك و صل 100 % لازم تقومي بتفريغ المجلد أو حذف بعض الرسائل باه يلحقوا الرسائل الأخرى الجديدة
في انتظارك حبيبتي
سلام لبنات حبيت نسقسيكم واش هو سر طبخ بنين هل هو نفس ولا من مكونات حابة ماكلتي تكون شابة وبنينة انا مقبلة على زواج 
