الوسم: البغرير

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
حبيباتي هذه طريقتي في صنع البغرير يجي ساهل وبنين وسريع من أول تجربة وليت نعمل فقط هذه الطريقة
3حبات بيض
500غ فرينة
مغرف ونصف خميرة خبز -على حساب خميرتك وحتى الفصل أنا
نستعمل في الصيف ملعقة واحد
2خميرة كيميائية
شوية ملح
مغرف سكر
نخلطو كلش في الميكسار -المكسار شرط- نخلوها ترتاح ماتديش وقت كبيريعني مانخلوهاش تخمر بزاف نكونو سخننا التيفال نطيبوها بالطريقة العادية ولكن دائما نحطو المقلة في الماء بين الحبة والاخرى باش ماتلسقش
جربوها وتشوفو يجي شباب وندهنوه بخليط العسل والزبدة

اللي جرباته وخرجليها وأكيد راح يخرج ليها تدعيلي دعوة نتاع خير
وسمحولي من المفروض نصورو ولكن مازال عندي مشكل في التحميل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هاذي حاجة جديدة انا موالفة غير تع السميد …مشكورة اختي على هذه الوصفة الجديدة …

حتى أنا ماصدقتش لما سمعتها بالفرينة ولكن بالتجربة هادي سنين وأنا نديرها خاصة لما يكونوضياف نتاع غفلة
سمحولي نسيت الماء الدافئ وهو الأساسي هههههههههه
ونشكرك أختي راقية على المرور

ياريت كان في صورة
مشكوة و الله يعطيك الف عافيه
بانتظار جديدك

يعطيك الصحة اختي كروان

اممممممم باين يجي خفيف ان شاء الله نجربو

شكرا لمرورك نور الياقوت راني وعدتكم بالصور لما نحل مشكل التحميل

شكرا على المرور هناء

جربيه أم كوثر وردي لي الخبر متأكدة أنو راح يعجبك

شكرااااااااا

يشيهي اختي الله يبارك تاكلوه بالصحة والهناء

اول مرة نسمع بيه
يعطيك الصحة

اهلا حبيباتي البغرير بالبصل مشهور عند الجيجلية وخاصة بالبيض ومع التطورات وصل للحم وقريبا بالجاج

اكيد حبيبتي كاين بزاف الي ما يحبوهش وكاينة الي تموت عليه نورتي الموضوع

تسلم الايادي

في الحقيقة شفتو في سميرة تيفي ومعجبنيش الذوق الله اعلم
بالبيض يعجبني معتادة نديرو
بصح خرجلك تحفة

يعطيك الصحة اختي ام زيزو التغيير مليح…راني نحب البغرير بزاف

راني جيت وفرحتوني بالردود تاعكم
نعطيكم المقادير انا ندير مقادير بالغرفية تاع لحريرة
2غرفيات فرينة
2غرفيات سميد رقيق
مغرف طعام ملح
1مغرف سكر
مغرف تاع اكل خميرة لعجين
1خميرة كميائية
وخلطي جميع المقادير بالماء الدافئ
من الاحسن ضربيه بالخلاط الكهربائي
وخليه يرتاح 20 الى 30 دقيقة
وطيبيه في المقلاة تفال
كي طيبه وتحطيه دافي دهنيه بالزبدة باش يقعد رطب وهشيش
وبصحتكم

ان شاء الله يعجبكم

يعطيك الصحه والله خرجلك روعه
العفسه فى يديك اكيد هههههه
تاكليه بالصحه

ماشاء الله يبان خفيف و مثقب بصحتكم

امممممممممممممممممممممممممممممم
شهيتيني فيه ……………
يعطيك الصحة

امممممم يشهي سخفتونا فالبغرير وجاك قمة اعطينا السر هههه

ما شاء الله بصحتكم

شا حكا ية البغرير اليوم دا حقو هههههههههههههه هاااااااااايل هاااااااااااااايل وانا نموت على البغرير والرفيس

ويا زينة والله غير بغريرك خيييييييير من بغريري هههههههه مثقب الله يبارك وزيييييييييين يستهااال فامنااااااااااااااا للمااااااكلة ههه بركتي راكي الاولى

ماشاءالله تسلم الايادى خرج روعة
بصح قولولى لبنات وقيلا راكم محتفلين باليوم العالمى للبغرير و انا لا خبر

باسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكن اخواتي
اريد وصفة البغرير الان ربي ايجازيكم خير زوجي راه حاب ياكلو

حابة وصفة ساهلة وخفيفة وايجي مليح
ربي يحفظكم ماتبخلوش عليا انتظر حابة الجديد من عندكم يا الفحلات

هده وصفتي

كاس تاع قهوة حليب فرينة +كاس سميد+3م ص خميرة خبز +خميرة قاطو1 +ملح+2ونصف كاس ماء دافىء
خلطيهم مليح فالروبو وخليها ترتاح 20دقيقة وطيبيها في مقلاة الطيفال سخنيها وصبي غراف تاع العجين وكي طيب ديريلها السكر هاكا حتى تكملي ودهنيها بالزبدة الدايبة وموفقة

بارك الله فيك
لكن حاجة مافهمتهاش:كاس تاع قهوة حليب فرينة كيفاه؟

يعني chope

شكرا لك اختي لاتي ربي يحفظك

جربي بغرير الاخت فيحاء العالم جربو اول مرة وخرجلي هايل المقادير:
2كيسان سميد رقيق
نصف كاس فرينة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة سكر
" " " ملح
3كؤوس و نصف ماء دافيء
هادو كامل ديريهم في بول ميكسور و خليهم يتخلطومدة 5 دقايق
بعد دلك اظيقي 2 اكياس خميرة الحلوى و شغلي الميكسور 2 دقايق اخرى
العجينة خليها غير 5 دقائق ترتاح ومباشرة الي المقلة او طاجين تاع البغرير انا عملتو طاجين تاع الطين
جربيه وردي الخبر والله غير خرجلي

بارك الله فيك اختي اليوم باذن الله درت تاع لاتي المرة الجاية ان شاء الله انجربو وانقلك

وجدي يديك ام عبد الرزاق
شوفي اختي خدي كيلة سميد رطب ونصف كيلة فرينة ومعلرفة كبيرة خميرة الخبز ومغرفة صغيرة ملح اومغرفة صغيرة سكر
خخاطي السميد والفرينة معا ثم + الخميرة والسكر وبالماء دافىء اعجني جيدا بعدها زيدي اماء واطربي حتي
ينحل السميد وترجع العجينة سلئلة ماهي ثقيلة ماهي خفيفة
وجدي البر اليد الكهريبائي
وخلطي بيها وزيدي الملح واطربي قد مايكون ليبول كورات الصغار قد مايكونوا قد مايكون الثقوب
وكي ترفديه يخمر
اشغلي الفور وخليه يسخن بعدها اطفيه وادخلي العجينة تخمر مع الحال رهو بارد
يطلع بسرعة
وجدي الطاجين تاع الفخار لكي لا يلصق امسحية بالشحمة
او الموجود مقلاة ثقيلة تيفال
ارفدي بالغراف غير بالشوية وفرعي يطهو
بصحتكم

واش طمنيني كيفاش خرجت

اليوم راهو البرد و الشتا عندنا ولهذا درت البغرير
المقادير هما سميد قمح +ماء+خميرة فورية+ملح
[ATTACH]32017[/ATTACH

[A

انشاء الله يعجبكم

اممممم جاك شباب الله يبارك بصحتك ختيتو

يعطيك الصحة خرجلك عالكيف بصحتكم

اكيد يعجبنا خاصة انه بالسميد بعطيك الصحة

بغرير وعليه لكلام بصحتكم

بصحتكم غاليتي
خرجولك روعة

خرجولك رووعة تسلم اﻻيادي .

يممممممممم من اطباقي المفضلة
بصحتكم

سخفتينى بيه
خرجلك رووعة

عجبتني هاد الطريقة
تسلمي

ياسلام على صحبتي الساجية الفحلة تخدم برا ولداخل
حمرتيلي وجهي هههه
بصحتكم

تسلموا حبيباتي نورتو الموضوع

اممممممممممممم تشهي يعطيك الصحة …بصحتكم جاتك تهبل انا نموت عليهم لكن ندهنهم بالزبدة والسكر

الله الله يسخفووووووووو
والطريقة سهلة بارك الله فيك

منورين حبيباتي

طريقة جديدة وسهلة ورائعة لكن شحال اتكون زعما الخميرة كيفاش كيلة

شكرا ام هديل
ان شاءالله نجربها و نصورهالكم
عجبتني ساهلة خير من تاع السميد

شوفي حبيبتي راها تصلح بالسميد وتجي ر
عة خير من هاذي
بالنسبة للكمية انا ندير معاربع بيضات ملعقة ونصف قهوة خميرة

السلام عليكم اخواتي اليوم حبيت نمدلكم طريقتي في صنع الغرايف او كما يقول البعض البغرير اولا المقادير وهي لحوالي عشر حبات :تكيلي بالباط تاع لابال 250غ ديري واحد سميد ارطب وزوج ملاعق كبار زيت وبيضة وملعقة خميرة تاع الكسرة وملقعة ضغيرة سكر وطبعا ماء دافئ نخلط كل المكونات الناشفة ثم نضيف الماء تدريجيا مع الخلط المستمر بكف اليد ودون توقف حتى تصبح جارية نوعا ما ثم نضيف البيضة مع الخلط الجيد ثم نضع الخليط في كيفات او برمة بها غطاء وندعها حتى تتخمر وستجدين الخليط قد زاد عندها تخلطيه جيدا وتحضري الطاجين الخاص للطياب او يستحسن مقلة وتضعيه على النار وطيبي على نار هادئة بوضعها بالمغراف ومن عندها عجانة او ميكسار يكون احسن كما احب ان ااكد ان طيبيهم في مقلة يكون احسن وهذه الصور بعد طهيهم

بصحتك شابين

يعطيك الصحة

يعطيك الصحة حتى انا نعملها بيدي

الله يعطيك العافية حبيبتي

يعطيك الصحة

merci

يعطيك الصحة أختي

شكررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررا

يعطيك الصحة, نحاول نجربها

مشكووووورة

mm ana ndiro hakda w yji haylllllllll w khfif yatik sa7a khti

merci

السلام عليكم شكرا على الافادة اختي

1 كيلو سميد رقيق
2 مغارف خميرة الخبز
1 مغرفة ملح
1معرفة سكر
الماء دافيء
نخلط السميد + الخميرة + االملح + السكر تكون جينة يابسة ونعجنها ونزيد الماء حتي تصبح سائلة شوية ثقيلة
تضربيه جيدا حتي يعمل فقاقيع وخليه يخمر حسب درجة حرارة الجو

PICT1513.WAV – 55 Kb

تخليه في مكان دافيء يخمر سوف يتضاعف حجمه
توجدي طبعا طاجين الفخار يمسح بمنشفة مزيتة وعندما ترفديه غير بشوية في غراف لكي تبقى الفقاقيع وهي ترجع ثقوب
او مقللاة تيفال ثقيلة
كل واحد كيف يحب ياكله
زبدة + عسل
زيت الزيتون + سكر قلاص
وتثري فوقه قرفه وشوية ماء الزهر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يجي شباب ،،خاصة في الشتاء بالقهوة ..الشكر الجزيل لكـ حبيبتي …

تسلم الايادي باينة بلي شاطرة بزاف بالطبخ …….يعطيك الف عافية

اممممممممممممممممممممممممممممممم معسل يمي يمي اكيد بنين بزاف يعطيك الصحة حنونة

شكرا على مروركم اسعدني

شكراااااااااااا لك باين من شكله بنييييييييييييييين .بصح انا نديرو بالدقيق و الماء و نخلط مندلكوش لانه ميولليش جاري حتى ولو اضفت له الماء بزاف
و شكرااااااااااا

… مشاركه رائعه وموضوع جميل سلمت يداكي عزيزتي

راني معاك هذه طريقة اخرى مشي تع سلك طريقة جداتنا
نوع اخرى من يسموه خفار لجمال
يغني قد ما يتعرك يجي مليح وانا كدلك
مرات حسب الجهد نعملوا كيما دكرتي اختي

شوفو السجااااااااااوة رحت نجري طبقت بغرير يسمين ببري لطبقاتو على اختنا العظوة

يعطيييييييييييييييييييييييييييييي يييك الصحة

امممممممممممممم روعة يعطيك صحة

امممممم يشهي بصحتك ياالفحلة

اممممممممممم يا مصيبة تاعك جا خير من تاعي باينة خبرة والله يهبل ويشهي ههههههههه انا مبتدئة برك هههه مزية لقيتلكم فكرة للغدا والعشا هههه حتى انا نحير واش ندير نجي هنا للمنتدى ولا الفايس بوك باه كاش ما نفكر هههه نتمنى مزيد من التطبيقات نورهان راكي شيف ومتخبية برك