حمية الكعك او الكوكيز 2024.

حمية الكعك او الكوكيز

الجيريا

الجيريااول ما يجب معرفته بخصوص هذه الحمية هو انك لا تتناولين الكعك العادي !
هناك نوعان من الشركات التي تستخدم هذا المصطلح . حمية كوكي ( كعك ) هوليوود حمية الدكتور سانفورد

وحمية الذكية لاجل الحياة هذه الحميات وغيرها الكثير وجميعها متشابهة

ان هذه الكعكات مزيج من الاحماض والالياف وبعض المكونات غير مكشوفه
هذه الكعكات تشعرك بالشبع من غير تناول كميات كبيره من السعرات الحراريه
مع نظام حمية الكعكات فانك تتناولين من 4 الى 6 كعكات خلال النهار باستبدال الفطور والغذاء
ثم تتناولين عشاءا صحيا ومعقولا
انه نظام غذائي بسعرات حراريه قليلة جدا لذلك فمن السهل جدا فقدان الوزن من خلاله
قصيره المدى وقليلة النكهات
ولكن هل يمكن ان تفعلي شيئا يدوم على المدى الطويل ؟ وان يكون صحيا؟
هاذين السؤالين صعب الاجابة عنهما . هذه الشركات تدعي ان هذه الكعكات لذيذه . ولكنها محدوده النكهات
حمية الكعكات قد لا تكون اسلوب تغيير حياة على المدى الطويل . لكن فيها الكثير من المزايا التي تسمح للناس بالاستمرار
اذا كنت غالبا ما تفوتين وجبات الغذاء او لا وقت لديك لفطور صحي فانه قد تحتاجين الى الحتفاظ بقليل من هذه الكعكات معك
انها سهله الحمل والتغليف يمكنك حمل بعض القطع معك الى العمل عندما لا يكون لديك بديل غذائي اصح منها

وصفة الكعك 2024.

السلام عليكم حبيباتي
اريد وصفة ساهلة باش يخرجلي الكعك

الجيرياالجيرياالجيريا:6 3976_imgcache:

تفضلي أختي و صفتي للكعك فيه بنة روعة

الكمية كيلو واحد

المقادير:

01كغ من الفرينة+كأسان كبيران من الزيت+كأسان كبيران من مسحقوق السكر يعني سكر عادي و إطحنيه+قطرة من ماء الزهر ليكستري
+نصف كأس كبير من الجلجلان +بيضتان+ملعقتان من حبة حلاوة مطحونة+02 م ك من النافع المطحونأو ما يعرف بلبسباس+02 أكياس خميرة الحلوى +02 م ك شنان مطحون+م ص من خميرة العجين+ القليل من الماء الدافئ

الطريقة :

في إناء ضعي الفرينة و نجوف و سطها و نضيف الزيت السكر الجلجلان و بيضة واحدة و حبة حلاوة و النافع و الشنان و خميرة العجين يعني الخميرة الحرة وهي عبارة عن فرينة و ماء وتخلطيهم مليح وتخليها ليلة كاملة حتى تطلع الفرينة و تخمر مع الماء وتستعملينها بعد ذلك في الكعك

تمزج العناصر مع إضافة الماء الدافئ تدريجيا للحصول على عجين رطب ثم يدلك جيدا جيدا جيدا

نأخذ العجين و نمرره في المشينة اليدوية الخاصة بلكعك

تشكل لنا حرابيش و إقطعيها متوسطة الحجم ثم شكليها أساور و حطيها فوق طاولة مرشوشة بالفرينة تخكر نصف يوم و بعدها ديري الفرن نتاعك يسخن مليح و إدهني وجه الكعك بالماء و بعدها بصفار البيض حتى يعطيك اللون الذهبي

الجيريا
هذه الخميرة الحرة

الجيريا
هدا ليكستري ماء الزهر

الجيريا
هذه العجينة

الجيريا

هده الحرابيش

الجيريا

الجيريا

الجيريا

يعطيك الصحة ختي على الوصفة
لا شكر على واجب رانا هنا غير باش نتعاونو نفيد ونستفيد لرقي المنتدى

شكرا حبيبتي
جد مشكورة حبيبتي على الوصفة
بالصح ما هو "الشنان" اللي استعملتيه؟
أختي فيض المحبة روحي لعند لي يبيع عطريات الكعك و قوليلو عليه ما عنديش إسم آخر ليه
ويمكنك الإستغناء عنه
كيما حبيتي

مشكوووووووووووووووووووووووووووورات والله افرحني ردودكم مشكورة حبيبتي الجوهرة اتعبتك معي
من واجبي أساعدك على شي لي نقدر عليه

مكان لا تعب و لا أي شي
تعبي راحة إلك

مشكووووووووووورة حبيبتي

حلوى كعب الغزال والكعك 2024.

مقادير العجين
250 غرام دقيق ابيض ناعم
بيضة
2 ملاعق كبار ماء الزهر
40 غرام زبدة لينة
قبصة ملح
ملعقة كبيرة مربى البرتقال

مقادير الحشوة
500 غرام لوز
250 غرام سكر سميد
4 قبصات قرفة
قليل من المسكة الحرة
60 غرام زبدة لينة
3 ملاعق كبار ماء الزهر

طريقة تحضير العجين
في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم اضيفي البيضة، الزبدة، الملح، المربى وماء الزهر.
خلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة متوسطة الليونة، اذا كانت العجين صلبة اضيفي قليلا من الماء حتى تصبح لينة.
قسمي العجينة الى قسمين ثم غطيها بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح.

طريقة تحضير الحشوة
في زلافة كبيرة، ضعي اللوز ثم اضيفي اليه الماء الغليان واتركيه يرتاح حتى يبرد الماء.
ازيلي القشرة ثم جففي اللوز جيدا وفي خلاط كهربائي اطحني اللوز جيدا مع السكر السميد.
في زلافة، ضعي عجينة اللوز ثم اضيفي اليها القرفة، المسكة الحرة، الزبدة وماء الزهر.
خلطي الكل جيدا ثم قسمي العجينة الى قسمين متساويين.
بالقسم الأول، اصنعي اصبيعات صغيرة من عجينة اللوز لصنع كعب الغزال.
وبالقسم الثاني، اصنعي عصيات طولية لصنع الكعك.

طريقة التحضير النهائية
خذي قسما من العجينة ومدديه جيدا ثم قطعي العجينة الى مستطيلات صغيرة.
خذي اصبعا من اللوز، وضعيه وسط مربع العجينة، واثني العجينة فوق اللوز.
اضغطي باصابع اليدين، بحيث تحصلي على شكل هلاليات.
عند الانتهاء من صنع جميع قطع كعب الغزال صففيها في صفيحة معدنية وغطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح حتى الصباح.
خذي القسم الثاني من العجين ومدديها جيدا.
قطعي العجينة الى مستطيلات طويلة ثم ضعي وسط كل مستطيل طويل عصية من عجينة اللوز.
اثني جوانب العجينة حول عصية اللوز.
عندما تحصلي على شكل عصية طولية، الصقي طرفي العصية بحيث تحصلي على شكل دائرة.
عندما تنتهي من صنع جميع قطع الكعك، صففيها في صفيحة معدنية وغطيها بمنديل نظيف ثم اتركيها ترتاح ليلة كاملة.
في الصباح اثقبي بواسطة ابرة، قطع كعب الغزال وقطع الكعك حتى تتخلص من الهواء الداخل وسطها.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
ادخلي الحلوى الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.
يجب ان لا تتحمر جيدا الحلوى ولكن تتحمر قليلا.
عندما تتحمر الحلوى اذهني كل قطعة بقليل من الزبدة.

في طبق التقديم صففي قطع كعب الغزال وقطع الكعك وقدميها بالف صحة وعافية.

نشكر لك بداية تحرير هذا الموضوع ونقدر لك مشاعرك الفياضه حباوشغفا بورود الهناء
ويسرنا أن نبلغك بأن موضوعك جميل ويتوافق مع خط ورود الهناء لتحرير المواضيع وسنقوم إن شاء الله بالرد عليها تفصيليا من قبل المشرفين او الاعضاء المتميزين اشكرك مرة اخرى يا ….
حنين…
يعطيك صحة
يميممي يميميمي انا موت بكعب لغزال
مشكورة حبيتي على الوصفة الرائعة
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
merciiiiiiiii

الكعك الوجدي . بالصور 2024.

  1. مقادبر
  2. 6 بيضات
  3. 4 أكياس خميرة نورة
  4. 4 أكياس فانيلا
  5. كاس صغير ماء الزهر
  6. 4 كؤوس سكر
  7. 5 كؤوس زيت
  8. كاس صغير سمسم محمص ومطحون

  9. كاس صغير زرارع الكعك بسباس,حبة حلاوة,النافع

  10. فرينة حسب الخليط
  11. طريقة تحضير
  12. تخلط كل المكونات

  13. أخيرا نضيف الطحين وخميرة
  14. ونعطيه شكل الكعك نسيت ما صورت طريقة تشكيلة ,وهذ شكله النهائي
الصور المصغرة للصور المرفقة
36144_1209034928.jpg   36144_1209034989.jpg   36144_1209035038.jpg   36144_1209035128.jpg   36144_1209036127.jpg  

[align=center]امممم يبان يشهي ….يعطيك الصحة يسلمووووو على الجهد والوصفة[/align]
الصور المصغرة للصور المرفقة
36144_1209034928.jpg   36144_1209034989.jpg   36144_1209035038.jpg   36144_1209035128.jpg   36144_1209036127.jpg  

شكرا هو نفسه كعك تلمسان وهران تان
بارك الله فيك
الصور المصغرة للصور المرفقة
36144_1209034928.jpg   36144_1209034989.jpg   36144_1209035038.jpg   36144_1209035128.jpg   36144_1209036127.jpg  

الجيريا
الصور المصغرة للصور المرفقة
36144_1209034928.jpg   36144_1209034989.jpg   36144_1209035038.jpg   36144_1209035128.jpg   36144_1209036127.jpg  

مشكورة حببتي على الكعك انشاء الله راح اجربه لاني احب السمسم وحبة الحلاوة
الصور المصغرة للصور المرفقة
36144_1209034928.jpg   36144_1209034989.jpg   36144_1209035038.jpg   36144_1209035128.jpg   36144_1209036127.jpg  

رووووووووووووعة مرسي

الصور المصغرة للصور المرفقة
36144_1209034928.jpg   36144_1209034989.jpg   36144_1209035038.jpg   36144_1209035128.jpg   36144_1209036127.jpg  

[align=center][/align]اممممممممم الله يبارك مشكورة
الصور المصغرة للصور المرفقة
36144_1209034928.jpg   36144_1209034989.jpg   36144_1209035038.jpg   36144_1209035128.jpg   36144_1209036127.jpg  

شكرا على الموووووضوع القيم
وبارك الله بقولك وعملك الطيب

الصور المصغرة للصور المرفقة
36144_1209034928.jpg   36144_1209034989.jpg   36144_1209035038.jpg   36144_1209035128.jpg   36144_1209036127.jpg  

يشهييييييييييييييييييييييي
الصور المصغرة للصور المرفقة
36144_1209034928.jpg   36144_1209034989.jpg   36144_1209035038.jpg   36144_1209035128.jpg   36144_1209036127.jpg  

الكعك المحشو باللحم المفروم 2024.

الجيريا

السكان : 8حشو
المقادير

— اللحم المفروم 500g
— فلفل أحمر 1
— 2 بيضة
— 1 البصل المفروم
— البقدونس المفروم 1 ملعقة طعام
— الملح والفلفل ، والزنجبيل ، الفلفل الحلو ، والكمون

العجين
— دقيق 500g
— 2 ملاعق خميرة بيكر
— 1 بيضة
— 1 كوب الشاي والحليب
— 1 ملعقة صغيرة sugar
— زبدة 50g
— القليل من الملح
— زيت

التحضير
مدة التحضير : 60 دقيقةعجين
في وعاء ضعي الدقيق — ، وحفر بئر في المركز ، إضافة الخميرة والملح والزبدة خففت ، والسكر ، والبيض ، إضافة الحليب تحسنت تدريجيا لجمع من العجين ، يعجن جيدا مع كف ومن جهة حتى المخلوطة بشكل جيد وسلس ، وتشكيل الكرة ، وتغطي مع قطعة قماش نظيفة ، .
— تشكيل العجين إلى كرات ، ومعطف لهم مع الزيت .

حشو
— اغسل والفلفل الجاف ، فتحه ، وإزالة البذور ، ويقتطع من الزهر الصغيرة.

— شركة شل للبيض مسلوق ، صفار قطع فقط الى قطع صغيرة.
إضافة المفروم — اللحم المفروم كوك في مقلاة مع قليل من الزيت والبصل والبقدونس والتوابل ويطبخ على نار هادئة مع التقليب بملعقة خشبية حتى جيد الذهبي.
— ميكس في الأرض وعاء خلط اللحوم والفلفل مكعبات.
— ضعي حفرة في كل كرة من العجين ، وقعت في 2 ملعقة طعام من حشوة جوفاء وأجزاء من صفار البيض ، وجمع أطراف العجين على الحشو ، لف الكرة بين راحة اليد تستمر هذه العملية حتى الخليط وشغل ، وضعها على ورقة يتأهل ، وتغطي بقطعة قماش نظيفة والسماح للارتفاع لمدة 15 دقيقة.
— فرشاة الكعك مع ضرب البيض ، وجعلها طهي في الفرن الساخن متوسطة حتى انهم ذهبية اللون البني.
— يقدم ساخنا.

جوعتينا حرام عليكى
شكلها رهيب اممممممممممم

تسلم الايادى اختى
ننتظر المزيد من الاكلات الشهية
شهية طيبة الله ما بارك
الله يبارك فيكم

شكراااا
شكرااا على الوصفة

مشاركتي في مسابقة ماستر شاف " الكعك من مطبخي" 2024.


الجيريا

الجيريا

* كاس ماء دافىء.
*1 م ك خميرة فورية.
*كاس الا ربع سكر عادي.
*2 علبة ياغورت طبيعي.
*كاس زيت.
*حبة بيض.
*فانيليا.
*فرينة حسب الحاجة.
— للتزيين…..حبة بيض+سانوج او جلجلان.

الجيريا

-نخلط الماء الدافىء مع الخميرة + السكر و نخليها تطلع حوالي 5-10د.

الجيريا

-نخلط بالباتور و + الياغورت و نخلط بالباتور+الزيت و نخلط+ البيض و نخلط و فالاخير لافاني.

الجيريا

-نبدا + الفرينة حتى تتلم العجينة تكون ملساء و نغطيها بغلاف شفاف و نحطها تخمر.

الجيريا

-بعد ما تخمر نبدا التشكيل نضفرها و نشكلها دائرية.

الجيريا

-ندهن الحبات بحبة بيض مخفوقة و نرش السانوج او الجلجلان و ندخلهم يطيبو في فرن ساخن 180د و نشعل ملفوق و ملتحت حتى يطيبو.

الجيريا

-و ها هي النتيجة و بصحتكم الجيريا

الجيريا

-هذه لاول وحدة ترد على الموضوع….

الجيريا

جيت نجري سخووونة وبنينه

موفقة ان شاء الله

اه سبقتني ام اسماء زيدي اعطيني تاعي خرجتلك روعة طايبة روعة وباينا تهبل يعطيك الصحة روح
هايلة يعطيك الصحة. و اللي ترد الثانية تعطيها؟ بالتوفيق.
السلام عليك
الله عليك يا شاف
باينة ريحته تشهي يعطيك الصحة و موفقة
هل مشروط نخلط بالباتور ؟
ماشاء الله تجنن
بصحتك
شكرااااااا على ردك الحلو

هههههه ادي حبيبتي بصحتك
الله يسلمك
شكراااااا ردك يفرح

هههههه راكي الثالثة
نعطيلك يالغالية بصحتك
الله يسلمك
مشكووووووووووورة

كلامك عسل يا عروستنا
الله يسلمك
لا الباتور يساعد باش يجي منفوش بصح تفدري تخلطي بالفوي معليش
شكراااااااااااا لك

اللي تحب الكعك يوم العيد تتفضل 2024.

مهما تطورت الحلويات وتنوعت يبقى الكعك هو الكعك
المفضل دائما لدى الجميع
و ماتحلاش القهوة بلا بيه
طبعا كل وحدة عندها طريقتها في صنع الكعك
على هذا حبيت نشاركم اليوم في طريقتي البسيطة في صنع الكعك
ان شاء الله تعجبكم
المقادير:
2بيض-1/2 كاس شاي زيت-كاس كبير حليب-1 خمارة قاطو- ملعقة اكل خمارة خبز منحلة في شوية حليب-كاس كبير سكر- قشور ليمون
الفرينة

الجيريا

خلطي المواد السائلة مع بعض بواسطة الخلاط الكهربائي

الجيريا

ثم اضيفي الفرينة تدريجيا مع الخمارة
حتى تتحصلي عجينة

الجيريا

اذا درتيه في الصباح خليه حتى اخر النهار و طيبيه
و من الافضل ديريه في الليل و تخليه كامل الليل
حتى الصباح طيبيه
تجدين ان حجمه تضاعف 3 مرات

الجيريا

شكلي الحبات تاعك اطليه بصفار حبة البيض و دخليه يطيب في فرن مسخن
نقصي عليه النار و خليه يطيب في غرضه

الجيريا

كي يتحمر تنجمي تخرجيه و تاكليه بالصحة

الجيريا

الجيريا

تسلم الايادي اختي لا يحرمنا منك هايل
جاك هايل أختي أم يوسف
يعطيك الصحة
كل عام و أنت بخير
الجيريا

خرجلك راااااائع
الله يبارك
مشكووووووورة
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
ما شاء الله … ربي يحفظك
تسلم الايادي أختي أم يوسف، شاطرة الله يبارك
مشكورات حبيباتي نورتوني بمروركم الكريم
انتم الاروع بردودكم الطيبة
شكرااا حببتي
جاك يهبل ماشاء الله
تسلم الايادي ولاتبخلي علينا من عطائك الرائع
+لك تقييمي

مشكورة حبيبتي ام بيسو انت اللي تهبلي
لك مني احلى بوسة

الجيريا

يعطيك الصحة حبيبتي عيدك مبروك

طبقات الكعك بالفروالة 2024.

الجيريا
المقادير:
27 اصباع من البسكويت
3 رزم جبن فيلاديفليا
2/3 كأس عصير شوكولاته جالكسي
1/3 كأس + 1/4 كأس ماء
5-1/4 كؤوس كريمه مخفوقة بارده جدا
1/3 كأس عصير فراوله
كريمه مخفوقه للزينه (إختياري)

قطّع فراوله للزينه (إختياري)
الطريقه:
بطني صينيه بورق القصدير على القاع وحول الجوانب او استخدمي صينيه ذات قاع متفكك وادهنيهم قليلا بالزبده ورصي على القاع والجوانب البسكويت ( الليدي فنقر كما في الصوره ) .
في طاسة صغيرة اخفقي نصف الجبن حتى يصبح منفوش ثم امزجيه في عصير شوكولاته ودريم ويب الشوكولاته بشكل تدريجي حتى تنعم . ضعي عليها 2-1/2 كؤوس من الكريمه المخفوقه وقلبيهم ثم اسكبيها بحذر في الصينيه . ضعي قطع من البسكويت او الكعك لتشكل طبقه فوق الشوكولاته وبرديها في الثلاجه حتى تبرد تماما .في طاسة صغيرة اخفقي النصف الثاني من الجبن حتى تصبح منفوشه واضيفي لها عصير الفراوله بشكل تدريجي والدريم ويب بالفراوله مع التقليب الجيد . اضيفي لها الـ2-3/4 من كؤوس من الكريمه المخفوقه ثم اسكبيها على الخليط الشوكولاتي .
غطيها وجمديها لـ 6 ساعات .اخرجيها من الفريزر وازيلي ورق القصدير زينيها بوردات الكريمه المخفوقة والفراوله المقطّعه لشرائح وقدميها .

[marq="3;right;3;scroll"]
أتمنى أن اكون عصوة فعالة بالمنتدى وأن افيد و أستفيد كل مرتدي المنتدى
[/marq]
بارك الله فيك كيكة تهبل يعطيك الصحة ام الخير
وان شاء الله نستفادوا منك كل خير يا ام الخير
مشكورة و الله يعطيك الف عافيه
الله يبارك على هذا النشاط
وصفة شابة بزاف
ننتظر دائما جديدك
شكراااااااااااااااااااا
يمممممممممممممم

طلب من بنات تلمسان . كيف تصنعون هذا الكعك ؟؟؟؟ 2024.

الجيريا

السلام عليكم

يعجبني هذا الكعك ….

حاولت صنعه لكني فشلت…. يجيني هشيش

و انا راني حابة يكون يابس

كنت أتمنى المساعدة
لكن ليس لدي أدنى فكرة
نشالله بنات تلمسان يعاونوك و تنجحي فيه

ما عندي ادنى فكرة يديروه في تلمسان يجيهم كيما راكي حاباتو هوما يعطوك لاروسات موفقة
شكرًا ام منذر… شكرًا ام اية
اهلا اختي الحاجة
لا املك الفكرة ومعك متابعة للاستفااااااااااااااااادة
بليـــز إلي عندها لاغوسات تفيدها حتى نستفادوا معاها الجيريا
مام أنا عجبني الجيريا الله يبارك وتشهيت نشرب بيه القهوة دكا الجيريا

يبقى سر المهنة صح واحد ما يمد لنا هدا الوصفة
تباع في تلمسان معروفة من القدم ولكن
يخرج ناشف وفيها روائح من التوابل مثل زريعة البسباس وحبة الحلوة
هوكي تدوقيه عادي فيه اشياء بسيطة بيض زيت وماشي حلو بزاف يكون خفيف كثير وفارع من الداخل ربما فيها المايزينة مخلطة بالفرينة لانه بزاف خفيف وحتى خميرة الكيمائية
ان شاء الله نستفاد من اخواتنا التلمسانيات
يسلمووو نوالوالجيريا

كاين واحد تديره خالتي …10 بيضات/2غرافي زيت//2غرافي سكر/5خمارة/نص كأس تاي جنجلان محمر/2معالق ص ماء زهر/ مغرف ونصف شنان والمنافع………..ويلتم وينخدم بلماشينة …………. والكعك المخير لي كامل ناس تبحت عليه هو كعك زلبون………..وأنا ميمة أم أبي زلبونية تخدمه روعة نتاع الخميرة البلدية بصح مانعرفش لاروسات …….ومين كتبت كعك زلبون في غوغل خرجلي ………وأي سؤال راني هنا
شكرًا يا ام اسيا…. أكيد ساحربه

تعلمي صنع الكعك التركي 2024.

تعلمي صنع الكعك التركي

الجيريا

المقادير….

5 أكواب دقيق
1 ملعقة طعام من السكر
1 ملعقة طعام الخميرة
11/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب ماء دافئ (للخميرة)
1/2 كوب من الماء (للعجين)
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
دبس
سمسم
نصف كوب ماء للخلط مع الدبس

التحــضير:

توضع الخميره مع نصف كوب ماء وتترك ١٠ دقائق
بعد ١٠ دقائق نضع السكر والخميره وتحرك ثم الزيت والدقيق وتعجن مع اضافة الماء بالتدريج حتى تصير العجينه ملساء
تترك لتتخمر تقطع العجينه لقطع متساويه وتشكل حسب الرغبه توضع بالدبس ثم ترش بالسمسم وتترك لتتخمر وتخبزع حراره من متوسطه لعاليه حتى النضج

شكرا اختي……دوك نجربو…..ولكن اختي…واش هو الدبس?!?!
عفو أختي دبس عندنا هو كوفيتير بالتوفيق و قوليلي كي تجربيه,
شكرا اختي……
شكرا اختي على الوصفة

مشكورة على الوصفة
شكراااااااااااااااااااااا
يسلموووووووووووو