الكسكسي بين الصناعي والتقليدي من يحسن فتل الكسكسي في زماننا؟ 2024.

الكسكسي بين الصناعي والتقليدي من يحسن فتل الكسكسي في زماننا؟

السلام عليكم:



هي أنواع الكسكسي الموجودة بالمحلات والمساحات الكبرى يتهافتن النساء لاقتنائها لتحضير الطبق المفضل لدى الجزائريين تاركين الطريقة التقليدية التي كانت ترتكز على فتل الكسكسي في المنزل. وكانت المرأة العاملة هي التي تقتني الكسكسي الجاهز، ولكن اليوم أصبحت الظاهرة تنطبق على الجميع حيث أن أمهات اليوم وبنات اليوم لا يستطعن الفتل و بالأحرى لا يعرفن.

الجيريا

يا ترى لماذا لا تريد المراة الجزائرية ان تفتل الطعام

و تفضل اقتنائه من المحلات

من منكم تعرف تفتلالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

الجيريا
و تخدملنا جفنة طعام كيما هاذيالجيرياالجيرياالجيريا

الجيريا

وين راهم حراير المنتدى يحكولنا على الفتيل

ههههههههههههه حكمتيني في المصيدة ..الفتيل الطعام -بربوشة -مجربتوش ابدا ..وحبة نتعلموا …..المهم والعيش -بركوكس جربت مرة واحدة وطلع مليح .هذه تجربتي بلا كذب …فضحتيني هههههههههههههههه وفي دارنا الطعام تفتلوا سيدة بالمال ..لانه امي صارت لا تستطع .الاخوات يفيدوك بتجربتهم .لكن وعد نتعلم ونصور ونزلبكم الصور
أمّي حفظها ربّي علمتني لفتيل والبركوكس وانا صغيرة ونقراء…مي بناتي مبغاوش بحجة القراية
ومع تواجد الكسكس في السّوق نسّانا لفتيل الجيريا
و يبقى كسكس اليدين الأفضل على الإطلاق ونقلك يا احلام يروح مال الجدين وتبقى صنعة اليدين
بكل صراحة ما نعرفش نفتل ماما كي تفتل تعطيني معاها

wallahi ana naaraf naftal basah manhabch bach hamati matkolich afatli ch kara ta a 25 K LIL OULA WANA OM LI 4 ATFAL OU WAHAD MRID ATLOB MIN KOL AL ODWAT YATLBOLOU ALCHIFA
صراحة حتى انا مانعرفش نفتل
و راني خايفة نتعلم يولي راجلي يقولي خلاص ماليوم مكاش الشري غير انت فتلي
اوووووووووف بزاف
مانيش باغية نولفه
و في الحقيقة تاع الدار يجي وافي و كافي و فيه البراكة مشي كيما المشري 2 مرات يكمل
راني حابة نتعلم مادابينا اللي تعرف تصورلنا الخظوات صدقة عليها
مشكورة ختي على الموضوع الرائع
+احلى تقييييييييييييييييم

واه ختي عنك الصح العجوز كي تشوف كنتها تعرف دير حاجة تصمات عليها
الله يكون في عونك
و ربي يشافيلك وليدك
Machkoura omyousef rabi yakhlilak yousef waja alo sadaka jaria laki
موضوعك رائع يا اختي
احنا في عين صالح اول حاجة تتعلمها البنت هيلفتيل بصح فتيل انتاع الظعام انتاعنا مش كيفكم

ان شاء الله نشوف نهار و نفتل ليكم ونوريكم كيفاش نفتلو العيش
+ تقييمي لكي

في الحقيقة معنديش عجوزتي بصح مرجعتش نفتل كيما الاول مع الاولاد والقراية ملحقناش
والله يا اخواتي راحت البركة نشفى بكري في دارنا كان الشيخ بابا الله يرحم يحب دائما الكسكس في الليل ويومي يفتل خواتاتي ومام انا كنت نفتل وكنت نرجع من الثانوية لعشية ونطيب العشاءكسكس واليوم اشري شكارة وفرغ حتى ماشي بنينة مرة
اللهم رب الناس اذهب البأس اللهم اشف انت الشافي لا شفاء الا شفاؤك ولا شافي الا انت الله يشفي وليدك ان شاء الله

الكسكسي بالعصبان 2024.

نبدوا بسم الله
اول حاجة نظفوا المصارين ونخلوهم في الخل لمدة ربع ساعة ونغسلهم بالماء
نقوم بتقطيع الكبدة والرية وشوية لية وعين الدوارة
ناخد الخضرة نقيها ونغسلها جيدا وهي عبارة:
3ربطات معدنوس _ربطة كسبر _ربطة شبت _نعناع اخضر _بصل اخضر_حبق_1-2حبات طماطم اخضر

ثم نقوم بتقطيع الخضار ويكون التقطيع وسط مش غليظ او رقيق
وتوضع الخضار واللحم المقطع في اناء واسع حتى يسهل الخلط
يوضع على الخليط معجون الطماطم والفلفل الاحمر والملح والحرارات المشكلة والبزار والزيت
ثم يضاف حوالي 2-3 اكواب زر
تخلط جميع المكونات مع بعض
ونقوم بعملية حشو المصارين حتى اخر المقدار
نضع مقدار من الماء في طنجرة تحضير العصبان وشوية ماح وفلفل وبزار وصلصةطماطم وننتظرحتى يغلي ونحط فيهاالعصبان الى ان ينضج
و في هذه الاثناءفي طنجرة الكسكاس نضع قليل من الزيت ونقرض عليه راس بصل و شوية حمص و ملعقة طماطم صلصة مانكترش لان بنزيدها مرقة العصبان و شوية بزار و شوية فلفل و شوية ملح وانخليها شوية على النار وانضيفلها مرقة العصبان و نكون محضرين الخضار (بطاطا – بدنجان – كوسة – قرعة حمراء ) انحطوها على المرقة

في ايناء يوضع مقدار من الكسكسي اني استخدمت الكسكسي التونسي يضاف له قليل من الزيت و نحببه بمرق العصبان و يوضع في الكسكاس فوق العصبان الى ان ينضح الكسكسي و الخضار
يسقى الكسكسي بالمرقة المعدة و الخضار و يوضع عليه العصبان
انخليكم مع الصورة
ان شاء الله المشاركة عجبتكم

دمتم في رعاية الله و حفظه

منقول

مشكوووورة على تقديم الوصفة بارك الله فيك

سلطة الكسكسي بالخضار والجبن 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلطة الكسكسي بالخضار والجبن

اليوم عندي سلطة جديدة وغريبة ولذيذة
لكن روعة
الطريقة مأخوذة من فتافيت من الشيف أندرو
وأننتم أضيفو لها لمساتكم

أعجبتني السلطة ويا رب تعجبكم
بسم الله

نبدأ بالمقادير :
كسكسي

الجيريا

خس-ملفوف أحمر وهذه هي إضافاتي

الجيريا

الجيريا

طماطم -فلفل رومي وفلفل حار -بقدونس –
بصل أخضر -خيار – مشروم إختياري -حمص
-ملح -ليمون -زيت زيتون -جبن أبيض فيتا

الجيريا

الطريقة:
نفرم الخضار بهذا الشكل أو بالشكل اللي تفضليه

الجيريا

نضيف كل الخضار المقطعة مع الملح والليمون
وزيت الزيتون لطبق الكسكسي

الجيريا

نخلط الخضار مع الكسكسي ونضيف قطع الجبن على الوجه

الجيريا

شكله النهائي

الجيريا

ممكن أن نستبدل الكسكسي بالأرز
وممكن المكرونة
يا ليت تجربوه وتطبقوه رائع جداً جداً
وصحتين وعافية

منقوووووووووووووول

سلطة جديدة اول مرة نعرف بلي الكسكسي يتعمل سلاطة
ومنكم نستفيد التغيير مطلوب
يعطيك الصحة اختي

ماشاء الله اختي مزدلفة الجيريا
نثرتي فأبدعتي

سررتك بكلماتك المشجعة والجميلة كجمال قلبك
نورتي الجيريا

اممممممم ولله غير انا تاني اول مره نسمع بلي الكسكسي ينعمل سلاطه بصح تبااان يااااام بنينه
شكرًا حبيبتي خوخه دائماً مميزه الله يبارگ عليگ (:
طريقة جديدة و لديدة بارك الله فيك على هدا النقل الجميل الجيرياالجيرياالجيريا
الجيريا
بلا ما نذوقها باينا بنينة……….شكرا اختي
وصفة رائعة أختي خوخة، مشكورة

التميز كله في حظوركم المشجع
احتراماتي سيدتي الموقرة شيماء ميمي

وفيك البركة أختي goracha
شكرا على المرور الجميل

العفو أختي جنة الفردوس
جعلنا الله وأياك وجميع المسلمين والمسلمات في اعلي جنات الفردوس

العفو صديقتي moonlight2016 نورتي الموضوع بمرورك المشرف
اتمنى لك بقية يوم سعيد

لم اتخيل الكسكس بالجبن