الوسم: السلق

نغسل السلق ونقطعه ونحط فوق النار مع الزبدة حتي يذبل
البصل نحمص ويدبال
نبشر الجزر في الزبدة حتي تطيب نار قليلة

نخلط السلق مع البصل ومبشور جوزة الطيب
فتات الجزر مع الدجاج
نمسح بلاطو الفرن ونضع فيه طبقة اولى السلق
الطبقة الثانية الجزر مع الدجاج
من فوق نرمي البيض المخلط مع فرماج و ندخله الفرن يحمار فقط قبل ما نطفي عليه نرمي مبشور الفرماج
هذا الطبق معذ ي جدا للاطفال

السلام عليكم اخواتي
الكل يعرف هذا الطبق وحبيت نحطلكم طريقتي لانو يجي لذييييييييييذ جداااااا بتتبيلة لنديرو فيها وهذا المرة درتو محشي بالسلق والفرماج وطبعا تقدرو ديروه بشرائح الدجاج .وتقدرو ايضا تحشوهم غير بالفرماج او ديرهم وحدهم بلا ماتحشوهم.نحتاجو لهذه الكيفية .
-2شرائح ديك رومي رقيقة
-نضع في صحن التوابل-فلفل اكحل+كمون+سنة ثوم+زنجبيل+شوية زعتر نحكوه بين ايدينا+وطبعا الملح +عصير نص حبة قارس+شوية حليب .
نضع الشرائح داخل التتبيلة ونغطيه ونضعه في الثلاجة نص ساعة او اكثر .
ونطيبو السلق(انا نفورو دقائق فقط ثم نديرو في المقلاة مع شوية زبدة و2سنينات ثوم ونضيفلو فلفل اكحل وكمون والملح ونقلي شوية ونطفي ونعصر عليه شوية قارس).
نجيبو الشريحة نتاعنا ونديرو السلق ثم الفرماج (كما في الصورة)ثم نطويها ونرمدوها فالفرينة ملييييح ونضغط باليد مليح ثم نغطسها في البيض (ندير فيه الملح وفلفل اكحل ومغرف صغيرة زيت باش يلسق مليح ومايديرش القشرة)ثم نمررها في الخبز اليابس ونخليها ترتاح شوية ثم نقليها في زيت ساخن.
وهذا الطبق مهدى لحبيبتي layla11لتحب بزاااااااااااااااااااف السلق كيما انا نتمنى انو يعجبها.وكل وحدة تحب الباني .

يا الفحلات انا السلق نعمل منه اطباق بزاف..بصح خممت في السلطة يقدر يجي ولا لالا
الي عندها وصفة تحطهالي ربي ينوركم حبيباتي

ghalih normal w dirilo chwya zit w chwya malh w 9atra 9aras ila habiti hada makan w basahtak jarbih w rudi balkhbar ana dayman ndiru

ملاحظة: تقدري تبدلي السلق بالتميرسات و جي هايلة

معلومة:

استعمالات و فوائد السلق الطبية :1-ملين للطبيعة ، يسكن نوبات تشنج الامعاء ، وهي تنتج عن توتر نفسي يزداد مع سوء الاحوال الجوية في الخريف ، و عند تناول المأكولات التي تحتوي الحبوب بشكل مستمر مثل العدس ، الفول ، الفاصولياء ، وغيرها … يطرد السلق الارياح ، ويمنع الغازات ، يعالج القروح الموجودة بداخل الامعاء .2-منعم للجلد و البشرة ، يعالج الورق الجروح و الالتهابات الجلدية عن طريق الاكل وعن طريق وضع الورق على الجروح3-السلق ينشط الجسم ، يمنع فقر الدم ، بسبب الفيتاميات الموجودة فيه و الحديد4-يكسر العطش ، منعش لأنه يعيش بالماء و يحتوي على كثير من الماء ، وهو يكثر بالخريف و الشتاء .5-السلق يمنع التهابات الجهاز البولي ( الكلى و المثانة ) .6-يعالج الصداع و امراض الشقيقة ، مهدئ نفسي ، يصفي المزاج و يعالج اعتلاله ، يمنع التوتر ، و الضغط النفسي ، و القلق .7-السلق يعالج الامراض الجلدية مثل البهاق ، و مرض الثعلبة ، عبر أكله وعبر وضعه على الجلد في المنطقة المصابة .

ما شاء الله

البارح في العشاء طبقناطبق دولمة السلق للاخت ام منذر
وجاء هايل درت غير بالزيتون الزرودية ما يحبوها ولادي

عملت قوالب صغيرة بالدجاج والسلق وحبيت تشاركوني الفكرة انشاء الله تعجبكم (لقيتها على النت وعدلت فيها )

1 -شوحت البصل وزدت فوقو اللحم المرحي فلفل اسود وملح كملي شوحي بعدها زيدي الفرماج والمعدنوس .
-قطعي السلق اغسليه وفوريه . قطريه وارحييه وضفيه للخليط الاول
2- رحيت صدر الدجاج وارحية وضفتلو الفلفل اسود والملح والثوم المرحي

3- العظام اللي نحيتهم من الصدر حطيتهم في طنجرة مع البصل والثوم وفلفل الاسود والملح قليت مليح ضفت المعدنوس والفطر وقليت وبعدها الزيتون المقطع كملت مرقت وخليتها طيب حتى تختار المرقة .

نخليكم مع الخطوات المصورة

1. هذي البطاطا وفوقها السلق مع الطماطم والفلفل

   
   

   وهنا حطيت فوقهم البشاميل ثم البطاطا ومن بعد حطيت البشاميل وصلصة الفرماج

2. 
   
   

   وهنا من بعد ما خرجت من الفرن

3. 
   
4. 
   
5.