التصنيف: كوزينة رمضان

فطورنا البارح
حريرة الشكشوكة ميني بيتزا وكوتليت اللحم وعصير البنان والدلاع والعنب وبطاطا فريت وسلاطة

والحمد لله

بصحتكم ياالحبيبة
مائدة رائعة

الله يعطيك الصحة حبيبتي
مشكورة لمرورك

بصحتكمممم
الله يديم النعمة

بصحتكم و الله يديم النعمة و يسعدكم

الله يدومها نعمة

امين يارب
نورتم صفحتي

ربي يخليك حبيبتي

بصحتكم وربي يدوم علينا نعمه

ربي يجعلها نعمة دايمة
بصحتك

بصحتكم..
نعمة دايمة ان شاءلله….

بالصحة والهناء……اللهم ادمها نعمة واحفطها من الزوال..اااااامين

الله يبارك وربي يعطيك الف عافية
واش تقولي كون ندي هذيك البيتزا لعزيزة

بصحتكم حبيبتي
ربي يدومها عليكم نعمة

هنيئا مريئا

حبيباتي هنا موضوع مفتوح للجميع وفيه نتشارك لوضع افكار للمطبخ الخاصه في الشهر الكريم

وذالك لتسهيل علينادخول المطبخ ان شاء الله والتفرغ للعباده وللراحه ايضا

وساجتهد لاجمع لكن قدرا من الافكار للطبخ والتدابير
انتظر مشاركاتكن وتشجيعاتكن

أهـــم الأطباق الصالحة للتجميد في شهر رمضان..

يسرني أن أقدم لكـــم أهم الأطباق الصالحه لتجميد وذلك في شهر الخير شهر رمضان المبارك … لأن هذا تحتاجه الأخت المسلمة خاصه قبل دخول شهر رمضان المبارك .. لأجل أن توفر وقتها الثمين وتستغله فيما يقربها الى الله تعالى وينفعها في أُخراها …

أولاً:إعداد اطباق قبل دخول الشهر المبارك ومنها:-
أ/تخـــزيـن الملفــوفــــات الـــتي تُقـــلى:

مثل: السبموسة..السبرنج رول..كفتة التونة..كبه التوست..المخدات ..أفخاذ الدجاج..
وطريقه تخزينها:بأن يُغطى ما يحتاج لتغطية(اي بالبيض والبقسماط) وتجعل في طبق كبير مصفوفه بجانب بعضها حتى تجمد..ثم تنقل الى علبه مبطنه بالورق..

ب-انواع الفطائر
بأنواعها كالتي بالجبن (الكراوسون) وانصاف الدوائر والسبانخ….الخ
وهذه توضع في العلب المبطنه بالورق مباشره …
أما البيتزا …فأنتي بالختيار إما ان تخرني الحشوة فقط او تعديها (اي البتزا)إعداداً كاملا وتجعليها اولا في طبق كبير حتى تجمد تماما .ثم تضعيها في علبه قد بطنتيها بالورق.

ج/أنــــــواع الحـلــى:
مثل اصابع الجبن ..اصابع القرفه ..القطايف..المساويك.. مثلثات الجبن…
وهذه كلها تجمد قبل القلي …وكذلك الكنافه ترص في الصينيه دون طهي ثم تجمد.

د/الأطـبـــاق التــي تطـــبخ:

مثل ورق العنب ..ملفوف الكرنب..المنتو الكذاب…اصابع الكباب…اقراص البرجر..
وهذه كلها تحضر وتجمد دون طبخ.

هـ/العـصــائــر:

مثل .الجوافه مقطعه..الرمان مفصفص..الفراولة..عصير الليمون في اكياس صغيره ..
وكذلك يمكن استخدام انواع الفواكه المجمده الجاهزن كشرائح المانجو والفراوله وغيرها وهذه بلا شك افضل من المشروبات غير الطبيعيه خاصه في شهر رمضان المبارك

ثانيا.تجهيز بعض المواد المسانده في اعداد الأطباق الرمضانيه:

مثل:
أ/اعداد كميه كبيره من الشيره(القطر) وتوزيعها في برطمانات زجاجيه محكمه الاغلاق ولذلك لاستخدامها مدار الشهر الكريم

ب/وكذلك اعداد كميه من التوفي ووضعه في برطمانات صغيره محكمه الاغلاق.

ج/واعداد ما يسمى(بالكشنه) وتعليبها في علب صغيره ووضعها في الفريز لحين استخدامه.

د/عما حشوة الرز (البزار)ووضعه ايضا بعلب صغيره ووضعه في الفريز لحين استخدامه.

.
.
.

يتبع ان شاء الله

الله يعطيك الصحة مشكووورة

فكرة هايلة
احنا نخدمو طاجين الحلو بكمية كبيرة ونخبوه في المجمد
وفي رمضان نجبدو كيما نحبو

راني مخبية ثلث جاجات لرمضان
خدمتهم مليح ونحيتلهم العظم ودوزنتهم بيان بيان
وحطيتهم في أكياس في المجمد
وفي رمضان انشاءالله ماعليا غير نجبد وندير في الفور

تقدري ثاني تخدمي العصائر كيما عصير البرتقال الطبيعي لأنو في جويلية ماتلقايش البرتقال
تخدميه وتجمديه
ثاني يسهل عليك

الله يحفضك انشاله صحيتي انا شحال نحب هادو النصائح والافكار

شكرا حبيبتي جزاك الله خير ، افكار فالقمة .

شكرا جزيلا
لوكان كل وحدة تقولنا واش جمدت في الثلاجة لرمضان
وكيفاش نستعملوه.

جزاك الله خيرا انا مجمدة الجلبان حطاتو في قروع سعيدة والشفلور والكورجيت مغابين في لبورت مونجي وصلصة طماطم لي تستعمل في البيتزا باختصار لفريقو راه معمر وحتى الثوم والمعدنوس
اما البوراك وكرواصون معمرين وزيد وزيد هاد ايام نخدمهم انشاء الله

الله الله واشي هادا يامون راكي 44444444 راكي جايبتها الله يبارك شهيتيني الله يخرب بيتك ههههههههههههه يسلمو الايادي حبيبتي راني حاسة تقول عليا نشوف في فتافيت

اعطيك الصحه

الله يبارك حبوبة
ههههههههه هايلين كي الي صورتهم ههههههههه

الله الله سخفتيني يا القافزة وانا مزالني نتوحم يعطيك الصحة حبيبتي

رانا كيفكيف دايما راني نجري بالموبيل باش نصور هههههههههه

يمممممم اطباق بالسلق نموت عليه
والتحلية واش فيها يممممممممممممممم

مشاركتي بالطبق 12 لاطة البرتقااااالة

المقادير كمية روز مغلي وجزر مبروش وكاشير مبروش ومايونااز
نضف المايوناز للروز والى الجزر ونخلط
ونشكل كورات من الكاشير وندخلهم في كورة روز ونغلفهم بالجزر روعة ونحطهم برتقلالالالات في سلاطة حشيش
والله ولي التوفيييييييييق دمتم

تحفة احلي تقييم لام الاختراع

تسلمين ياعسل
بالتوفيق لك

ابتكار رايع نورهان

نورهان يا نورهان يا المبدعه تاعنا ربي يحفظك

انا معتادة نعملها بالبطاطا مغلية
نجربها ان شاء الله
يسلمو يا مطيشتني هههههههههه

شكرااااااااااااااااااااااا لكن حبيباااااتي على هذا المروووووور العطر

اولا صح فطوركم
ماشاء الله على هذه الاختراعات لازملك براءة اختراع حتى تبقى باسمك تسلمي على هذا الابداع

هههههههههههههتشكري يا غالية من ذوووقك حبيبتي دوماا منورة صفحاتي الله الله علييك

هههههههههههههههه لالا والله ما نعاود كنت نمزح لاضافة جو وخلالالالالالاص انت غالية

صحح صيامكم
حبيباتي
علاش المايوناز ما تخثارش
واللي عندها وصفة مجربة ناجحة تفيدني بها
انتظر مساعدتكم الملحة
شكرا

بسم الله الرحمن الرحيم والله يا الحنونة عندي وصفة أكيدة ومجربتها شعال من خطرة. صفار بيضة تكون باردة كاس زيت بارد مدا بيك تحطيه شوية في الثلاجة 3مغارف كبار خل القصبة أبيض شوية ملح ديري في إناءيكون من البلاستيك أو الزجاج صفار البيض شوية المل ح ذربي بالباتور أوالفرشيطة وابداي تزيدي في الزيت غير بالقطرة وبقاي اتضربي حتى اتكملي كامل الزيت من بعد خفيها بالخل وان شاء الله اتسييها وتخرجلك

ki matketrilhach zit matakhtarch ou kayen les recettes ta3 la mayonnaise ghir homa

جربي مايونيز البن ديري كاس لبن -2 ملاعق أكل حليب غبرة -سنة ثوم مرحية-عصير حبة قارص -كأس زيت وان حبتيه اجمد زيدي الزيت اضربي اللبن مع الثوم والملح وقليل من عصير اليمون مليح ومن بعد ضيفي الزيت واحة واحدة ومن بعد كملي القارص وكان حبيتيها اجمد زيديله الزيت وادعيلي تجي تهبل وبصحتك مسبقا

انا نعمل حبة بيض كاملة كاس زيت ملح فلفل الاكحل ثوم مع بعص نخلطهم كامل في ميكسور تاع اليدمدة 3 دقائق اجي يابسة ………..جربيها ورجعي لي لخبر ……ملاحضة حبة بيض تكوني جبدتها من الثلاجة

شوفي انا مرة جربت مايونيز للحبيبة ام كوثر وخرج لي يهبل كيما لي نشروه واعتمدته من داك اليوم غير هو لي نخدمو ولي دقو عندي يعجبها
نعطيك الوصفة بالصور لي حطيتها في ركن تطبيقات
2بيض كاملين+مغرف كبيرة خل+مغرف كبيرة عصير الليم+مغرف كبيرة لحضة+مغرف صغيرة خل
خلطي الكل في الميكسور ومن بعد ضيفي بالمغرف الزيت انا حطيت 2 ديال لبول ديال الزيت
غيرجربيه والله ماتندمي عليه ونتمى ينجح ليك

باااااارك الله فيكم حبيباتي على الوصفة
انا موالفة تنجح ولكن البارح جربتها بقات سائلة وما حبتش تثقال
ممكن السر في الخفق والا البيض سخون
اكرر شكري
ربي يعطيكم ما تتمناو

انا عندي الروبو تاع الطاس يليق ولالا

كيفاه ديال الطاس مانقدرش نفيدك ممكن تصوريه وتحطيه
وادا راكي موالفة تخدمي بيه جربي فيه المايونيز

لي عودة ان شاء الله

مقادير العجينة :

4 كيسان الدقيق
ملعقة كبير خميرة العجين
ربع كأس زيت المائدة
قليل من الملحة
ونجمعها بالحليب

بعد عجن العجين جيدا نتركها ترتاح مدة ساعة

بعد دلك نسرحها بالمدلك على حساب القياس الذي تريدنه

نقطعهم على القياس الذي نريد انا دائما من الافضل ان يكونوا صغار

نحط الحشوة في داخل الدائرة ونغلقها على شكل شوصون

وندهم بالبيض ونزين بالسمسم اوالحبة السوداء

مقادير الحشوة

تأخد بصلة نضعها في مقلاة مع ملعقة زيت المائدة وملعقة زيت الويتون
+ 1 جزر محكوك + ملح +ابزار+قليل من الزنجبيل+قليل من الحار
نتركها حتى يطهوا قليلا ونظيف لها الدجاج مقطع قطع صغيرة
لما اكون جاهزة نتركها تبرد ونطيف لها الجبن محكوك ثم نضع الخليط وسط العجين

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 600×450.

أتمنى تعجبكم

هايلين حلومة ربي يهنيك شكرا

مشكوووووورة حلومة والله يعطيك الف عافيه

وصفة رائعة، شكرا

مشكوورة كثير
لكن في الفرن ام لا

تسلمي اختي حتى انا كنديرهاكتجي زوينة بزاف وتقدري تعملي حشوات مختلفة امابشأن اختي لاتي نعم كيدخلو للفران

مشكورة و الله يعطيك الف عافيه

مشكورة عزيزتى انا اندير كيفها بالصح الحشوة مختلفة نعمل كبدة الدجاج والمعدنوس شوى ثوم يطيبو في مقلة مع طرف زبدة نضيف حوالي 3 ملاعق ماء واضيف الجبن مثلثات4 مع الملح واتركها حتى ينشف الماء ثم اقوم بعملية الحشو لديييييييييييييييييييييييييييييييدة جربوها وخبرونى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بارك الله فيك على الوصفة وننتظر المزيد

وااااااااااااااااااااااااو تشهي بصحتكم ساندي حبيبتي
الله يرزقك الذرية الصالحة عاجلا غير آجلا

تسلم الايادي
شكرا ليك ولصاحبة الوصفة

لذيييييييييييييييييييييييذة جدااااااااااااااااااااااااا وتشهيييييييييييييييييييي الله يباااااااااااااارك علييييييييييييييييييك صحيتييييييييييييييي

تسلم ايدك

ما شاء الله عليك أختي تسلم الايادي صح هذا واش
شكرا لك ولصاحبة الوصفة

امممممممممممم روعة وسهلة جدا ولا تكلف كثير واكيد بنينة من احلى يديك

امممممممممممممممم شهيتنا فيها خرجت لك روعة

بيتزااا هايلة
وعجبتني سامبل .
شكرا لصاحبة الوصفة
تسلم يديك

بصحتكم ساندي نموت على البيتزا وديمة نديرها تشهي

السلام عليكم
عجبتني السلاطة في هاد الصورة

بصح ما فهمتش مليح لاروسات اقراو معايا و اللي تفهم تفهمني

التحضير

غلي البطاطا والجزر و البازلاء .
قطعي الخضروات قطع صغيرة جدا
إذا كنت ستسعملين البازلاء المعلبة ، صفيها قبل استعمالها .
افرمي اللحم والتفاح مقطع الى شرائح مع رش عصير الليمون عليهم ثم اخلطي جميع المكونات و قومي بجمعهم بالمايونيز و و الخردل والقشدة و الملح والفلفل و ضعيهم في وعاء. في 200 مل من مرق الخضار ضعي الجيلاتين وانتظري حتى يتحلل كليا. اسكبي المرق في وعاء الصلصة .
دعي الصلصة تبرد قليلا .
غلفي أسفل الصحن الذي سيأخذ شكله الخليط بورق غذائي. – وزعي نصف الخضار في الأسفل و اسكبي بعضا من الصلصة ثم ضعي البيض المسلوق منزع القشرة فوقها و غطي البيض بالنصف الآخر من الخضار ..
استمري في سكب القليل من الصلصة بعد كل خطوة .
اغلقي على الخضار بالورق و لفيه حولها حتى لا تخرج أي من المكونات . تأكدي من لفه بالشكل الذي تودين أن يأخذه عندما يجمد.
ضعيه 8 ساعات في الثلجات حتى يتجمد الجيلاتين
عند تقديمها ضعيها في وعاء التقديم و تبيلها بالفلفل أو اوراق خضراء و مكونات أخرى حسب ذوقك.

هي مليحة صح بصح حتي انا مافهمت والو ان شاء الله يفيدوك الاخوات

عجبني الشكل روعة بصح أنا كيما نتي ما فهمتش و اللحم وين ديريه؟

راهي مخلطة شعبان مع رمضان
وفيها جيلاتين علاه هدا الشي قاع

انا موالفه ندير هكا

نقطع بطاطا ونقليها وندير جلبانه مفورة وجزر مقطع ومفر و كاشير ولا باتي تاني مقطع وتغلي بييض
ديري في مول طويل تدهنيه بشوي زبدة ديري هديك الخليط شوي وديري البيض في وسط على حساب طول المول وتغطي بخليط الي بقى و تفرقي البيض عليهم بعد متا تكوني ضربتيه