1. أولاً، تأكدوا من أن المقلاة أو القدر جاف تماماً قبل سكب الزيت أو الزبدة فيه. فحتى قطرات صغيرة من الماء يمكن أن تسبب تطايراً للمواد الدهنيّة عندما تصبح حامية.
2. أضيفوا إلى الزيت قبل وضع المقالي فيه رشّة من الملح.
3. يمكنكم وضع رشّتين من الطحين بدل الملح في الزيت قبل القلي.
ذلك أنني كلما قليت ر القريوش … الزيت لا يتطاير …
بارك الله فيك
لكن فقط معاناتي مع الفلفل لكن وحدة اعطاتني حل وهو واش نقولك
مدابيا نتهمنة من تطاير الزيوت