thon Archives - سيدات الجزائر

pain farci au thon et légumes 2024.

المقاير

300غ فرينة (طحين)

65مل زيت
1 بيض كبيرة

1م ص سكر
125مل حليب بآرد
1 م ك خميرة فورية

الحشو :
بصل مفروم وثوم مفروم
جزر مبشور
3علب تونة طعم طمآطم
ملح وفلفل أسود وبهآرآت سبع
جبن مثلثآت ومبشور

للدهن :
بيض + حليب

طريقة التحضير :

تعجن مقآدير العجينة كالعآدة حتى نتحصل على عجينة طرية
تترك لتخمر وفي مقلآة يوضع البصل والثوم والجزر والتوآبل
ويقلى الكل جيدآ حتى يذبل الخليط تضآف التونة ويخلط
تقطع العجينة إلى 12 كرة تفرد كل كرة بالطول ويوضع الحشو
في الوسط وفوقه جبن مثلثآت والمبشور وتغلق العجينة بشكل
خبيزآت "يجي بالطول"توضع في صينية وتترك لتخمر ثم تدهن بالبيض
المخلوط مع الحليب وتدخل لفرن سآخن على درةجة حرآرة
عآلية حتى يطهى ويتحمر شهية طيبة للجميع

يمممممممم يسلمو لكن اين الصورة

Des feuilletés a la mousse de thon 2024.

الجيريا

ingrédients:
1 pâte feuilletée.
1 boite de thon au naturel.
1 brique de crème liquide.
1 cas de crème fraîche .
de la ciboulette.
sel poivre.
fromage fondu.
1 jaune d’oeuf.
graines de sésames.
( sans oublier les cylindres en inox pour rouler la pâte )

préparation:
beurrer les cylindres.

préchauffer le four a 180°.
couper votre pâte feuilleté en fines lamelles et les enrouler autour du tube de façon qu’elles se chevauchent pour qu’après la cuisson ça forme un beau cylindre.
badigeonner de jaune d’oeuf , parsemer de graines de sésames et enfourner pour 15 a 20mn.
commencer par égoutter votre thon le mettre dans un hachoir avec la ciboulette le fromage fondu, et la crème fraîche et donner quelques tour pour avoir une purée de thon.
assaisonner a convenance , monter la crème en chantilly et incorporer la crème de thon pour qu’elle soit plus allégée .

après la cuisson des cylindres de pâte et a l’aide d’une poche a douille remplissez des 2 cotes mettre au frais jusqu’à consommation.

الجيريا

Pain de thon aux olives et petits légumes 2024.

الجيريا

Ingrédients: Pour un moule à cake
420 g de thon au naturel (poids net égoutté)
6 oeufs
2 c à s de concentré de tomates
100 g de fromage râpé (facultatif)
3 poignées de chapelure fine
30 g de petits pois cuits
20 g de maïs en boîte égoutté
1 gousse d’ail écrasée
1 c à s de crème fraîche épaisse (très facultatif)
Persil haché
60 g de rondelles d’olives vertes aux herbes de la marque Croc Frais
Sel (attention à la quantité)
Poivre du moulin
Cumin
Paprika

Préparation:
Mélangez tous les ingrédients donnés, versez cette préparation dans un moule à cake, puis faites cuire au four pendant à peu près 25 minutes à 180°C.

mini pasties thon/ fromage/ olives 2024.

voila ce que je prepare a la va vite, a la place du bourak, quand j`ai pas envie de rester debout devant la poêle, ou que je suis pressée, des mini pasties
cette fois, j`ai fait une farce a base très simple, et voila mes ingrédients:
– 1 rouleaux de pâte feuilletée
– 1 demi oignon
– 1 gousse d`ail
– 1 a 2 tomates fraîches
– un peu de thon
– fromage râpé
– olives vertes dénoyautées
faites revenir l`oignon, lavé et coupé en lamelle dans un peu d`huile, y ajoutez l`ail écrasé, ajoutez la tomate coupée en morceau, et laissez cuire jusqu` a réduction de la sauce.

coupez la pâte feuilletée en petits carrées, déposer un peu de la sauce oignon tomate, ajoutez un peu de thon, le fromage râpé, et les olives coupées en rondelles..
fermez la pâte sur elle même, décorez les extrémités a la fourchette, badigeonnez de jaune d`oeuf, et parsemez d un peu de grain de nigelle ( facultatif)

fetes cuire dans une four bien chaud.

bonne dégustation.

merciiiiiiiii

Tarte salee au Thon 2024.

les ingredients:
une pâte sablée:
et au pif j ai mis mes ingrédients:
– farine presque 500 grs
– l huile d olive, ou autre si vous n aimez pas presque 70 ml ou selon votre goût de la texture de votre pâte ( assez croustillante, ou non )
– 1 jaune d’oeuf
– 1 cac de levure boulangère
– 1 cas de lait en poudre
– un peu d eau pour mouiller
donc mélangez les ingrédients et les ramasser avec l eau pour avoir une belle pâte malléable, laissez reposée et préparez votre farce:
– un boite de tomate coupée en morceau, ou 3 a 4 tomate fraîche
– 2 gousses d ail
– gruyère
– mozarilla
– fromage la vache kiri
– thon
– olives noires
étalez la pâte, garnir les coins avec du fromage vache kiri, puis repliez la pâte sur elle même, et versez votre farce dessus, garnir selon votre goût, et cuire dans un four bien chaud.

bonne dégustation.

بارك الله فيك

yaaaaaaaam