الوسم: Mousse

Mousse au chocolat 2024.

ديسير لذيذ جدا أخذت الوصفة من كتاب سميرة تارت و تحليات صفحة 18: و إليكم المقادير و الطريقة بدون إطالة مع العلم أني جربت نصف المقادير فحصلت على 05 أكواب

المقادير 200غ شكولاتة سوداء —علبة—-
8 بيض
60 غ سكر
60 غ زبدة
الطريقة
— ضربي بياض البيض مثل الثلج بالباتور
–ضربي صفار البيض مع السكر بالباتور حتى يصبح ابيض نوعا ما
—-في حمام ماري ذوبي الشكولاتة مع الزبدة
—اضيفي الشكلاتة الى صفار البيض و اخلطي الكل
—أضيفي البياض و لكن بحذر أخلطي بدون تكسيره
—أفرغي الموس في أكواب ضعيه في الثلاجة 5 ساعات


الجيريا

أرجو من كل أخت جربت الوصفة أن تكتب ملاحضاتها
شكرا على الوصفة كنت حابة واحدة مجربة و ناجحة لأني شفت عدد من الوصفات هنا في نت لكن حبيت وحدة مجربة,,,,,, كنت حابة ايضا الوصفة ب crème fraîche
merci infiniment
أنا جربت هاذ الوصفة و هي ناجحة جدا و السر أنو ماتكسريش بياض البيض عند الخلط
merciiiiiiiiiiiii

Des feuilletés a la mousse de thon 2024.

الجيريا

الجيريا

ingrédients:
1 pâte feuilletée.
1 boite de thon au naturel.
1 brique de crème liquide.
1 cas de crème fraîche .
de la ciboulette.
sel poivre.
fromage fondu.
1 jaune d’oeuf.
graines de sésames.
( sans oublier les cylindres en inox pour rouler la pâte )

préparation:
beurrer les cylindres.

préchauffer le four a 180°.
couper votre pâte feuilleté en fines lamelles et les enrouler autour du tube de façon qu’elles se chevauchent pour qu’après la cuisson ça forme un beau cylindre.
badigeonner de jaune d’oeuf , parsemer de graines de sésames et enfourner pour 15 a 20mn.
commencer par égoutter votre thon le mettre dans un hachoir avec la ciboulette le fromage fondu, et la crème fraîche et donner quelques tour pour avoir une purée de thon.
assaisonner a convenance , monter la crème en chantilly et incorporer la crème de thon pour qu’elle soit plus allégée .

après la cuisson des cylindres de pâte et a l’aide d’une poche a douille remplissez des 2 cotes mettre au frais jusqu’à consommation.

الجيريا

‰ = La mousse au fraise = مشاركتي الـ11 في (م.م.ط.ر) Ÿ 2024.

سلام الله عليكم أخواتي

مشاركتي الحادية عشر في مسابقة طبخ رمضان هي تحلية بسيطة ونتيجتها جميلة

La mousse au fraise
الجيريا

المقادير

فواكه مشكلة
مقدار من الفرولة
من 4 الى 8 ملاعق كريم شانتي
كأس حليب بارد
بياض بيضة
كأس صغير سكر

التحضير

بعد ما نرحي الفرولة في خلاط العصير،
نضيفلو الحليب والكرام شانتي ونخلط من بعد نضيف بياض البيض لي طلعتو مع السكر على شكل ميرانغ

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

نقوم بتقطيع الفواكه لقطع صغيرة

الجيريا

الجيريا

نضعها في كؤوس ونضع فوقها لاموس ونتركها في الثلاجة

الجيريا

بعد ما تبرد نزينها بالكريم شانتي

هذه بعض نماذج للتزين التي حضرتها

الجيريا

الجيريا

الجيريا

تحياتي

هذا. ما. ابحث. عنه. لذة. ونظام. في. تقديم. الوصفة. وصور. واضحة احسنت. في. رايي. هذه. هي. المشاركة. الناجحة لحد. الان موفقة.
الله يبارك فيك صديقتي اطياف على هذا التقيييم الرايع الذي يدل على رقي ذوقك اعتز بتقييمك كثيــــــــــــــرا
ام يــآآرآآآ طرح راقي جدآآآآ
صور واضحــــة و ملتقطة بدقة
مع تحضير و لا اروع
شكرا على الوصفــــ’ــة المميزة
بالتوفيـــق ان شآْء الله
و انا اوافق الاختين فعلا الصور احترافية و راقية جدا
ما شاء الله .

ربي يخليك ليا لينا الحنونة مش لينا الببونة تسلميلي ياراقية انت
اهليـــــــــــن ام فاروق يا ام فارق اتذكر يوم منحتيني 5 نجوم للتقييم هذاك اليوم نسيت روحي خلاص ههههههههههه عدت طايرة بجناحين ربي يحفطك يالغالية يالسخية
تحلية رائعة
تفننت وابدعت ام يارا
رائعة جداا كنت بطرحك هذا وتقديمك
دمت لنا دوما
موفقة حبيبتي
انا من محباااات لاموووس بانوااعها نموووووت عليها الف شكر