السلام ليكم اليوم حبيت نحطلكم وصفة بزااف سهلة و توالم الدياف و المعازيم و غانيت تحبوها حلوة و لا مالحة
حلوة كرام فراش ولا كريمة الزبدة ولا نوتيلا كيما حبيتو
مالحة ب لابيشامال و معندنوس و السكالوب مقلي اااام بزاف بنينة و خفيفة
Ingrédients / pour 10 personnes
Pour une quarantaine de choux :
25 cl d’eau
80 g de beurre
4 oeufs
150 g de farine
un pincée de sel
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
25 mn
55 mn
Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d’eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux. Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter 150 grammes de farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement.
https://icu.linter.fr/195/316011/1252…ux-etape-1.jpg
Logiquement, a force de mélanger énergiquement, on obtient la formation d’une boule de pâte au bout de quelques minutes. Cette dernière doit se détacher facilement des parois. Une fois la boule de pâte formée, la reporter de nouveau sur feu doux pendant quelques secondes, pour qu’elle dessèche.
https://icu.linter.fr/195/316012/1151…ux-etape-2.jpg
Placer la pâte dans un saladier ou un cul-de-poule. Ajouter un premier oeuf, en battant énergiquement jusqu’à ce qu’il soit parfaitement intégré à la pâte. Répéter l’opération trois fois en prenant bien soin d’incorporer les oeufs les uns après les autres.
Lorsque votre pâte est bien souple, mais pas trop liquide, la placer dans une poche à douille. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Former les choux en appuyant légèrement sur la poche et en maintenant la pointe de la douille contre la feuille. Une fois le chou formé, tirer d’un coup sec – en cessant d’appuyer sur la douille – pour "casser" le filet de pâte et former la petite pointe. Si le résultat n’est pas satisfaisant, récupérer la pâte sur la feuille et recommencer à volonté. Au bout de quelques essais, on arrive très bien. Penser à espacer suffisamment les choux pour qu’ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson.
https://icu.linter.fr/195/316014/1145…ux-etape-4.jpg
Après cuisson, on obtient donc une quarantaine de petits choux dorées à souhait. Pour les farcir de crème pâtissière ou de chantilly, il suffit de pratiquer une petite incision sous le chou à l’aide d’un couteau, et de les fourrer avec une poche à douille.
https://icu.linter.fr/195/316016/1087…ux-etape-6.jpg
les filles srxxxxx je vs conseille de l’essayer
merci bonne appétit
اسمحووووووووولوي بزاااف عني مشكل مع العربية كنت راح نحطها ب الدارجة مي ببزااااااف كتيبة درت كوبي كولي و فرات
مي هادي الترجمة ل الدارجة ديالنا هههههه
المقادير
25 سل من الماء
80غ زبد
150غ فرينة
4 بيض
قرصة ملح
الوصفة …… سهلة
مدة التحضير ……. 30 دقيقة
مد الطهي انا من 10 دقايق ل 20 مينوت
حطي الكسرونة على النار و في كسرونة حطي 25 سل تع الماء و زيدي الزبدة قطع صغيرة مررة وحدة و خلطي مليح و بسرعة و غير تشوفي المكونات ببدات تغلي طفي على النار …. و اضيفي الفرينة 150 غ مرة وحدة و حركيي ب سرعة و بقوة
كي تحركي ب قوة و بسرة تتحصلي على كرية عجينة و غير تتحصلي عليها عاودي اشعلي عللى النار قلييييلة ققليييييية جدااا حتى تشد روحهاا مليح واحد 2 دقايق
من بعد طفي على النار و حطي لا ببات تاعك في بول زجاجي كبيير و ديريلها شوية تع الملح و ابداي تحطي بب الحبة تع البيض و خلطي ب سرعة و ببقوة و زييد 2 و 3 و 4 ت تتحصلي على عجينة طرية ماشي سوبلي ماششي تسيل للا لاا طرية بزاف
ديريها ف لا بوش @دوي و شكلي لي شوو تاوع و ديريها ف الفور 10 دقايق حتى 20 دقيقة لى نار 120 درجة و باه يحمارولك من الفوق ديري صفار البيض
و شهية طيبة و ان شاء الله فهمتيي للا روسات ب الدارجة ههههه
بارك الله فيك حبيبتي ….
ليتك ترجمتها للعربية
يعطيك الصحة حبيبتي درتها مرة بالتون و البصل و جات مليحة بصح في الوصفة نتاعك ما لقيتش البيض
شكراااا لك اختي ام عبد الباري على الوصفة
