طرق تزيين السفة بالصور…..……..
روعة ممممممممممم
احنا نقولو كسكسوا بالزبيب
شهيتيني
ربي يعطيك الصحة حبيبتي منورة … فضلوووو السفة راهي واجدة …نحاسبكم ..ممممم
يعطيك العافية اختي الكريمة
وكاينة العادية وكاينة المدفونة وكاينة مولات ليميش هههههههههه
طرق تزيين السفة بالصور…..……..
روعة ممممممممممم
احنا نقولو كسكسوا بالزبيب
شهيتيني
ربي يعطيك الصحة حبيبتي منورة … فضلوووو السفة راهي واجدة …نحاسبكم ..ممممم
المقادير
500غ كسكس خشن
حبة بصل
حبة طماطم
6 سنات ثوم
فلقل حار حسب الرغبة
زيت نباتي+زيت زيتون
ملح+بهارات+معجون طماطم
2حبات جزر+حبة باطاطا
التحضير
نضع الكسكس مع القليل من الملح و الزيت النباتي فوق قدر البخار (البرمة و الكسكاس) مدة 15د وبعدها ننزعه من النار و نسقيه جيدا بالماء و نضعه جانبا في اناء كبير ( قصعة )و بعدها نقشر الخضر الجزر و البطاطا و نقطعها مربعات صغيرة و نضعها فوق القدر البخاريايضا مدة 20 دقيقة ثم نضع البصل و الفبفب الحار المقطعين احجام صغيرة فوق الخضر و نتركها مدة 10 دقاقئق ايضا ، نقوم بطحن الثوم مع البهارات و حبة الطماطم و قليل من الملح ثم نخلطها مع الكسكس و معجون الطماطم و نرجع الكسكس فوق القدر البخاري مدة 15 دقيقة اخرى
ننزعها من النار و نخلطها مع الخضر السابقة و زيت الزيتون
بالهناء و الشفاء
مشكووووووووورة
وهو عبارة عن طبق شعرية مبخرة ومزينه بالسكرالناعم و القرفة(الدارسين) و اللوز و تقدم مع حليب بارد محلى مع ماء الزهر فى طبق جانبى ويقدم للتحلية بعد الوجبة الرئيسية .
لتحضير هذه الوصفة اتبعوا الخطوات التالية
المقادير
كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة
100 غرام زبيب بدون عظم
100 غرام زبدة
200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش
ملعقة كبيرة قرفة للتزيين
250 غرام سكر كلاصي
ملح
4 ملاعق كبار زيت المائدة
طريقة الإعداد
في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت
خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة
عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة
في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى
صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا
في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت
عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة
بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا
عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا
ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق
في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية
في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش
يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي
* كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة
* 100 غرام زبيب بدون عظم
* 100 غرام زبدة
* 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش
* ملعقة كبيرة قرفة للتزين
* 250 غرام سكر كلاصي
* ملح
* 4 ملاعق كبار زيت المائدة
طريقة التحضير
* في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.
* خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.
* عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.
* صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.
* في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.
* عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.
* عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا.
* ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
* في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية.
* في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية