الوسم: الزعتر

اختراعي

جربيها و وريلي

هاهي وصفة العشاء

الطريقة:
نذيب الخميرة في وعاء مع ¼ كوب من الماء الدافئ و السكر مع التحريك بملعقة خشبية.
نضيف 5-6 ملاعق دقيق و نعجن باليدين لنحصل على عجينة ناعمة ندهنها بالقليل من الزيت و ندعها لتختمر مدة ساعة تقريباُ.
نضع ما تبقى من الدقيق و البرغل على الطاولة على شكل هرمي ثم نوزع العجينة المختمرة في الوسط و نضيف ما تبقى من الماء و 2-3 ملعقة زيت و الملح و نعجن جيداً مدة 10 دقائق لنحصل على كرة ثم ندهنها بالزيت و نغطيها بقطعة قماش رطبة و نتركها في مكان دافئ لتختمر مدة ساعتين.
نعجن العجين مرة أخرى لبعض الوقت و نقسمه إلى أربع قطع متساوية.

نفرد كل قطعة باليدين لنحصل على شكل مستدير.
نوزع على كل دائرة الزيتون و ورق الزعتر المفروم ثم ندهنها بالزيت..

المقادير:

ـ دجاجة وزن كيلو ونصف .

الطريقة:

فطاير زعتر اخضر بلدي و أقراص الجبنة البيضاء واالزعتر البلدي من مطبخ ميسو المتواضع

المقادير و الطريقه
كيلو طحين ملعقه ملح و ملعقتين كبار سكر و ملعقتين كبار خميره جافه ما يقارب كوبان ونصف ماء دافي للعجن و نصف كوب زيت زيتون

تضاف كل المواد الجافه في وعائ و تخلط جيدا ثو يضاف الزيت و يفرك العجين به
ثم نبدأ باضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر مع مراعاة ان تبقى العجينه جامده قليلا لاضافة الزعتر الاخضر الذي يكون محتفظ بقليل من الرطوبة

بعد ساعه نحضر العجين ويقطع الى كرات تفرد بعضها
و تدهن بزيت الزيتون وتخبز
والقسم الاخر يفرد و يحشى بالجبن العكاوي او الابيض مع قليل من زيت الزيتون ويغلق على شكل مثلث و يخبز في مرن حار

و يقدم بالف صحه وهنا عليكم يارب

إنَّ الحمد لله، نحمدهُ ونستعينهُ ونستغفرهُ ونستهديهِ، ونعوذُ باللهِ من شرورأنفسنا وسيئات أعمالنا..
من يهدهِ اللهُ فلا مضلَّ له، ومن يضلل فلا هادي له.
وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأشهد أنَّ محمداً عبده ورسوله.
من يطع الله ورسوله فقد رشد،
ومن يعصهما فإنَّه لا يضر إلا نفسه ولا يضر الله ض
السلام عليكم

الزعتر و حب الشباب..!

الكثير منا عانى أو مازال يعاني من حب الشباب و, بطبيعة الحال, الكل قام تجربة عدد لا نهائي من المستحضرات الطبية و وصفات الأعشاب المختلفة التي لا تعطي النتيجة المرجوة في أغلب الأحيان بل و قد تزيد من سو ء حالة البشرة في أحيان أخرى.

لذلك, قام فريق بحثي من جامعة Leeds Metropolitan برئاسة Dr. Margarita Gomez-Escalada بدراسة عدد من الأعشاب الشائع استخدامها لعلاج حب الشباب, التي أحدها الزعتر. و قد وجد الباحثون أن خلاصة الزعتر لها القدرة على القضاء على البكتيريا المسببة لحب الشباب و بفاعلية أكثر من المستحضرات الطبية المنتشرة في الأسواق.

و أضافت Dr. Gomez-Escalada أن هذه النتائج المبدئية تفتح المجال للعديد من الأبحاث لدراسة فاعلية خلاصة الزعتر كعلاج لطيف على البشرة لحب الشباب وبالتالي وضع حد لمعاناة حب الشباب الأزلية.

فإلى حين الانتهاء من الأبحاث و الدراسات و اعتماد خلاصة الزعتر كعلاج, لنبدأ باستخدام الزعتر كأحد الوصفات الشعبية التقليدية.