الوسم: الرشتة

السلام عليكم
من فضلكن خصني كيفية الرشتة مش العجينة انا شريتها واجدة و ماعرفتش كيفاش نطيبها و هل نقطعها أم لا يعني خصني كيفية المرق و هي كيفاش نديرلها بالتفصيل
و الطلب الثاني لي عندها كيفيات ملاح بلسلق تعطيهم لي لأني عمري ما طيبتو و مشكووووووورين مسبقا

انا مانديرهاش بصح شفتها عند اختي وقيلا فورتها بالماء والزيت والمرق طراف دجاج +بصل+زيت+ملح+فلفل اسود+زعفران+قرفة وكمشة حمص ولفت وتخليهم يطيبو
نتمنى يساعدوك الخبيرات راهم بزاف الله يبارك
بالنسبة للسلق شوفي في ركن الاطباق الرئيسية

وصفة الرشتة

الرشتة الجزائرية

اطباق السلق من ايدي سيدات المنتدى

تا رتات بالتونة والسبانخ

السلق قرتان ببقايا الدجاج

طاجين السلق في الفرن

مقرونة بالسلق والجبن في الفرن من مطبخي
كيك البطاطا بالسبانخ واللحم المفروم

طاجـــين الســلق بصدور الدجاج المحشية من مطبخي ولا أرووووووووع

سوفلي محشي بالسلق من مطبخي

باني يشرائح الديك الرومي محشي بالسلق على طريقتي

سفيرية بالسلق و الروز من مطبخي

دولمة السلق المحشي بصدور الدجاج

طارطات صغيرة بالسلق

الرشتة الجاهزة نفورها مثل الطعام نفتح الساشي ونحليها باليد
نرشها بالماء ونفورها
ثم كي تفور ننزعها ونحليها باليد يخرج الفوار منها وهي راهي تتفتح الشعرة
ثم نزيد الماء وشوية ملح ونزيد نفورها كدلك نفس الشيء نحلها ونترك الفوار
في الاخير نرفد وجه المرق بالغراف ونشمخ الرشتة ونزيد نفورها
المرق ابيض
بصل دجاجة
حميصة
قرفة
فلفل اسود
ملح
زيت *
الخضار حسب الذوق باللفت او الكرجات
يتقلى الدجاج مع البصل والبهارات ثم نمرق بماء ساخن ثم نرمي الكرجات

هدا طبق في الفور بزاف بنين خاصة للاطفال
2 ربطات من *سلق
* *صدر دجاج مفتت
* *4 حبات جزر
* *2حبة بصل *رقبي
* *3 حبات *بيض
* * فرماج رجيم علبة كبيرة او كرام فرش
* *جوزة الطيب مبشورة
* *ملح *
* * مبشور فرماج احمر *
*
* *نغسل السلق ونقطعه ونحط فوق النار مع الزبدة حتي يذبل
* * البصل نحمص *ويدبال
* * نبشر الجزر * في الزبدة حتي تطيب *نار قليلة
* * *نخلط السلق مع البصل ومبشور جوزة الطيب
* * *فتات الجزر مع الدجاج
* * *نمسح بلاطو الفرن *ونضع فيه طبقة اولى السلق
* * *الطبقة الثانية الجزر مع الدجاج
* * *من فوق نرمي البيض المخلط *مع فرماج *و ندخله الفرن يحمار فقط *قبل ما نطفي عليه نرمي مبشور *الفرماج
* * * هذا الطبق معذ ي جدا للاطفال
* * *
* *

هدي تارت بالسلق
ورق الديول نجتاج 4 اوراق فقط

السلق يغسل ويغلي ويقطر جيدا
كريمة الفرماج
فرماج مبشور
1/2لتر حليب
5غ فلفل اكحل
5 غ ملح
75 غ مايزينة
1بيض
100غ فرماج
نخلط الحليب + المكونات ماعدا الفرماج في الاخير نرميه في الداخل يدوبL]
[u]

نضع المول ونمسحه بالزبدة نضع ورقة الاولى نمسح بالزبدة ختي نكمل 4 ورقات نفرغ الخليط
نخلط السلق + كريمة الفرماج يخلط معا
وعندما تطهى نرمي من فوق فرماج مبشور

يمممممممممممم بارك اله فيكن

مكونات تحضير رشتة بالدجاج:

حبة بصل.كوب صغير زيت.ملح.فلفل.عود قرفة.حمص منقع مطبوخ.500غرام لفت أو كوسة صغيرة.
أو 250 غرام لفت،250غرام كوسة.(حبة بطاطا للذين لا يحبون اللفت و الكوسة).كيلو رشتة(نوع من المعكرونة الرقيقة جدا)

كيفية رشتة بالدجاج:

ضعي في قدر الدجاج المقطع،البصل،ملح،فلفل،قرفة،زيت.اتركيهم على النار لمدة 3 دقائق ثم ضفي الماء و حمص.
ضعي الرشتة في الكسكس ثم ضعيها على البخار.كرري العملية مرتين.
عندما يطها الدجاج زليه من الصلصة ثم ضفي اللفت و الكوسة المقطعين إلى نصفين.ثم أتركيهم ليطهو.
قدمي الرشتة في صحون ثم إسقيها بالصلصة.زينيها بالخضروات ،الحمص و الدجاج.

ممممممممممممم يعطيك الصحه وين راهو حقي ههههههههههههه نموت عليها

كوليها كامل بصحتك

الله يبارك فحلة من مجاميعو

يسلمك

امممممممممممممممممممم اتشهي مديلي غير شوية
شكرا لك على ماقدمت

حشمتوني يسلمكن

اممممممممممم نموت عليها عندي زمان ملي مدرتهاش فكرتيني فيها يعطيك الصحة

يا الله كم احبها باينة تهبل سخفتينا

شكرااا حنوناتي

والله يا مون انا نجربها ماتنجحليش ههههههههههه اختي نافعتني جربتي نتاع ام كوثر ولالا

ما تقوليليش أم كوثر راهي دايره موضوع، بحثت و ما لقيتش

لالا دايرة وبالصور استناي دورك نجيبهولك

تفضلي مون
https://www.hananour.com/vb/showthread.php?t=10673

السلام عليكم اختي الحبيبة انا اصنعها وناجحة انشاء الله 1) السميد رطب 2) ماء و ملح تعجني تلمي مليح العجينى اتخليها شوية قاسحة اقسميها كورات مع النشا اولا حليها شوية وبعد فالمشينة انا عندي حتى 6 اولا في رقم 2 4 6 مع النشا فرشيها في درا نقي وخليها تنشف شوية و بعد فوتيها فالرشتة و بعد فالكسكاس اتفور ملاحظة حطي كمية قليلة باش ما تلسقش انا اختي هكدا احضرها لعائلتي
انشاء الله افهمتي

شكرا أختي، ربي يحفظك

ماشاء الله كل شيئ باطبع انا ناكل لبيتزا ودجاج نخليه لبنات

يعطيك الصحة بصحتكم

ما شااااء الله
يشهو كلهم
الله يكثر الخير عليكم

شكرا على المرور عطرتو صفحتي
صوت المطر راني نسنى فيك

امم مشكورة على البيتزا و الرشتة سلمت يداك و بصحتكم

يعطيك الصحة يالفحلة.

بصحتكم ابعثلي الرشتة جات تشهي.

سلمت يداك غاليتي
دمت بود

يعطيك الصحة …راكي شاطرة

الله يبارك عليك ام كوثر اول تجربة وجاتك هايلة الله يبارك انا والله جامي جربتها ديما اختي تعجنها وانا غير نعاونها في الحلان والتفوار وناكل ههههههههههه

هايلة يام كوثر تشهى

يميميم يميميممي
عندنا الشيف ام كوتر فالمنتدى ماعنديش الاخبار
راكي شاطرة تبارك الله اعليك
ياليت كل مرة اديرينا شي جديد لان غير اندورو فالكوزينة او صافي
ربي يخليك

الله يسلمكم حبيباتي
اختي سوسو تعيشي و كلما يككون عندي جديد اكيد مش رح نبخل عليكم

يعطيك الصحه ام كوثر جات هايله

شكراااااااا اختي ربي يعيشك نحن في مستغانم نستعملو القوارط بزاف

يم يم تسلم الايادي عزيزتي

يعطيك الصحة لينا دايما مميزة

ماشاء الله عليك اخت لينا حادقة تبارك الله.
ممكن اختي تفهميني واش تعملوا بها انتم وكيفاش تطيبوها الله يجازيك بالخير

مليحة يعطيك الصحة

الله يبارك ماشاء الله ….نحبها بزاف

انت دائما متفوقة تشكري

ellah ybareeeeeeeek
y3tik saha

هههههههههه علا بالي تاكلوها امالا هاد العذاب كامل وترموها هههههه قصدي منين تعملي هاد الطريقة وتخلصيها واش طيبيها ولا تلميها حتى تحتاجيها؟وممكن طريقة الطياب نتاعها.شكراااااااا مسبقا

يعطيك الصحه اختي
بارك الله فيك
يسلموووو

1 كلغ سميد (على حساب عدد الأفراد في الأسرة)
– شوية ملح
– ماء

اخلطي المقادير مع بعض حتى تتحصلي على عجينة متماسكة جدا. ويابسة واتركها ترتاح 20د
حلي العجينة بالحلاٌل ثم ألة (آلة البقلاوة)
قسمي العجينة بعد حلها بالحلال ثم أدخليها بالقطعة في الآلة حتى
تتحصلي على شرائح رقيقة
دعيها تجف قليلا لمدة 15 دقيقة حسب حالة الطقس
ثم ادهنيها بشوية زيت
ثم أدخليها في الآلة في الجهة التي تقطع الشرائح إلى شرائط رقيقة بسمك 1 مم
كما هي ظاهرة في الصورة
بعد عملية التقطيع فوريها في الكسكاس مرة واحدة ثم بفرشيط حليها ليخرج الفوار
وهذه هي طريقة تحضير الرشتةالغير جاهزة للأكل .
وعند تحضيرها للأكل زيدي فوريها مرتين مثل الكسكس
المرة الأولى دعيها تفور جيدا ثم اسكب الكسكاس في القصعة ثم رشيها بالماء بيديك
وقليل من الملح حسب الذوق وشوية زيت كي لا تلتصق ببعضها
ثم فوريها للمرة الثانية ولكي تجيء ذوق مميز ارفدي وجه المرقة وبه فوريها مرة ثانية
ثم ادهنيها بالزبدة

هنا الرشتة طبخت والمرقة البيضاء بالدجاج كذلك

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

مشكورة عزيزتي على الطريقة
جزاك الله كل خيييييييير
تحياتي

رائعه شكرا لكي على المجهود

يسلمكم اخواتي اتمني ان تعملوها لكي توفير لكم النوعية والكمية

الله يبارك شكرا نوالو

يسلمك اتنمنى الشرح كان وافي

شكرا على المجهود يعطيك الصحة

يعطيك الصحة ولا مرة جربتها او اكلتها ان شاء الله نجربها

مشكورة و الله يعطيك الف عافيه

مشكورة يعطيك صحة