الوسم: الحامض

مساء الخير
في مرة طلبت مني الاخت عاشقة الجنان كيفية الليم او القارص او كيما نسموه هنا الحامض مصيركي كان اسمي مغربية وافتخر ورسلت ليها الوصفة بدون الصور وهنا اليوم جبت ليها ولكل العضوات الوصفة والطريقة لي تحب القارص مصير

تغسلي الحامض مزيان وتنشفيه

تقسمي الحبة بالسكين الى اربعة بلا مفتحيها كلها
شوفيها هنا كي حليتها بلا مقسمها

وهنا بواسطة ملعقة نعمرو بالملح على اقل 3مغارف
ونبدا نحط واحدة واحدة ف البورت منجي حاولي دخليهم مع بعض انا كنستعمل ديال السمن كيرفدو 6 حبات قارص متوسط
وحاولي تغطيه مليح وزيدي حطي في كيس باش ميدخل ليه الهواء وخبيه في البلاكار مدة تقريبا شهر
هد الحبة راها واجدة
هدا كان عندي في المجمد كيطيب كندخله المجمد
اتمنى تكونو فهمتوني وراني هنا كاش تفسير

يا سبحان الله والله من تقريبا اسابيع سقسيت سوسو قلتلها كيفاه ديروه لان مشهورة اطباقكم المغربية
يعطيك الف الف الف الف عافية لان والله عندي منه بكترة مرات بارك الله فيك حنونة

بارك الله فيك اختي لؤلؤة انا نحبو بزاف لما رحنا للمغرب اكتشفتو و عجبني و الاخوة المغارب الاكل نتاعهم تقريبا ميخطيهش هذ الحامض و الله غير فكرتيني بالايام الي فوتها ثم كانت اروع مما يكون شكرا جزيلا على التذكير

صباح الخير
شكرا اختي على الرد هدا راه وقتو كيما انت تحبي الحوت راه يجي بيه روعة اما

الله يبارك فيك يالحبيبة
انا تاني هنا مايخطاني كينديره في الطبخ يقول لي اشنو السر في الطبخ ديالكم سيرتو في الدجاج كيجي هايل
ممكن تقول لي وين المدينة لي زرتيها في المغرب
كيما انا من الدارالبيضاء

صباح الخير حببتي لؤلؤتنا واش راك و العائلة ان شاء اله تكونو بخير
شوفي يا عزيزتي حنا زرنا المغرب بالسيارة يعني مين دخلنا لوجدة رحنا عند حباب خالي في حاسي بلال و حضرنا لعرس وليدهم مقدرتش ننسا هذاك العرس رووووووعة في كلشي و الله العظيم ناس المغرب عندكم وحد الحنانة و لطافة و استقبال كي نتفكر ذرك نحس بحنين لتلك الايام و من ثم زرنا الرباط الناظور تازة عجبتني رحنا لريف
ااااااه يا لؤلؤتنا فكرتني في هذوك اليمات الدار البيضاء زرناها خيار الناس هههههههه
حكيتلك حياتي

بارك الله فيك اختي لؤلؤة البحر على هذه الكيفية نتاع القارس المصير وانا تاني كنت حابة نتعلم الطريقة نتاعو فمشكورة مرة اخرى…..

شكرا اختي على الرد

صباح الانوار والله ياحبيبتي رانا بخير
وفكرتني في ايام السفر بالسيارة كانت جميلة
وداب كاين الطيارة من وهران الى الدار البيضاء
والله يسلمك

يعطيك الصحة مشكورة

افضل طريقة لعمل الدجاج بالحامض و الثوم بالخطوات

1 كيلوغرام صدر دجاج، مقطع مكعبات صغيرة
5 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 عصير ليمون حامض
5 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة طحين ابيض
1⁄2 كوب ماء
ملح وفلفل
شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في مقلاة، يقلى الدجاج بالزيت ليصبح لونه ذهبي.

2. يوضع عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل والبهار ويخلط جيداً.

3. يذوب الطحين في كوب من الماء ثم يضاف على خليط الليمون ويخلط جيداً.

4. يضاف الخليط على قطع الدجاج ويحرك باستمرار لتتماسك الصلصة، يصبح كالكريما ثم تضاف الشطة ويقدم.

ما معنى الشطة غاليتي ريم؟؟؟؟

مشكورين حبيباتي علي المرور
الشطة أختي أم حسني هو شيء حراق جدا
ممكن يؤكل مع الطعام
وممكن يضاف للطعام
وهزة صورة للشطة