الوسم: الجمبري

3ملاعق زيت كبيره

الطريقة:
نقوم بسلق المكرونه كما هو مكتوب علي الكيس الخاص بها
نحضر اناء ونضع فيه القليل من الزيت ثم نضع البصل وعندما يميل للون الاصفر نضع الثوم ثم الجمبرى ونقلب جيدا ثم نتبل الجمبرى بالملح والفلفل والكمون ونضع معجون الطماطم والطماطم المهروسه ونتركهم بضع دقائق حتى يتم نضج الجمبرى
نحضر طبق ونضع به المكرونه وعليها الجمبرى بالصلصه وتزين باى خضروات موجوده وتقدم بالهنا والشفا

يعطيك الصحة

الحشو
جوز الطيب
250غ جمبري مقشر
ملعقة كبيرة زبدة
فلفل اسود
ملح

طريقة التحضير

حضري المقادير اللازمة . على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة . ابسطي العجينة ثم قطعي شرائط عرضها 1 سم .
– لفي شريط من العجينة حول قالب حديدي على شكل كورنيه مدهون بالزيت (قمع).
– واصلي العملية دون الوصول الى حافة القالب.
– بواسطة ريشة . اطليها بالبيض المخفوق ثم اطهيها في الفرن مدة 20 دقيقة حتى تكسب الكورنيات اللون الذهبي.
– في مقلاة حمسي الجمبري في الزبدة مع القليل من الملح والفلفل الاسود.
– في وعاء اخلطي صلصة البيشاميل . الجمبري المطهي . نصف كمية الجبن المبشور والقليل من جوز الطيب.
– بعد الطهي . انزعي الكورنيات من القوالب .
– املئيها بالحشو المحضر ثم اغطسي قمة الكورنيات في الجبن المتبق

-أربع ملاعق طعام مايونيز
-أربع ملاعق طعام كريمة (إختياري)
-كوبان جمبري مقشر مسلوق-نصف كوب فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة ومسلوقة
– نصف كوب جزر مقطع قطع صغيرة ومسلوق
– خيارة مقطعة قطع صغيرة
-بيضتان مسلوقتان جيداً
-فلفل حار مخلل منزوع البذر ، مغسول ومقطع قطع صغيرة
-ملح
-أوراق خس صغيرة للتزيين
الطريقة