راهي تشهي حنونتي .
شكرا …
بارك الله فيك
هذه مشاركتي البسيطة
كيكة الفانيليا والبرتقال
اول مرة نكتب بالحقنة اعجبتني احسن من لابوش عملية اكثر
المقادير من بعد باذن الله
مقادير الكيكة
5 بيضات كبار
كاس ونصف سكر
فانيليا الافضل سائلة
اقل من كاسين فرينة
3ارباع الكاس حليب
ربع كاس زيت
كيس خميرة كيميائية افضل المرجان
كريمة الباتسيار
استعمل وصفة حورية المطبخ ولم ولن ابدلها لانها رائعة
نصف لتر حليب
2بيض
فانيليا او زاست الليمون او البرتقال
100غ سكر عادي
50غ نشاء منخول
كريمة الشانتيي
غبرة الشانتيي
ملون اصفر
حليب بارد الكمية حسب الكثافة المرغوب بها
الطريقة
سهلة وبسيطة
الجينواز
نضرب البيض حتى يبياض لوحد
ثم نضيف السكر والفانيليا ومبشور البرتقال
نضرب ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط خلطة خفيفة
بعدها نضيف الفرينة والخميرة المنخولين ونمزج بالسباتيل
توضع بقالب في قاعه ورق طهي
150 درجة مئوية
والى الفرن
يعطيك الصحة أم بيسو
بالتوفيق
2 كوب مانجو قطع مثلجة
1 كوب عصير برتقال بارد
5 أكواب أيس كريم فانيليا أو مانجو حسب رغبتك
كوب حليب بارد
5 م ك سكر أو حسب رغبتك
الطريقة:
في خلاط الكأس نخفق المانجو حتى تنعم وتهرس تماما
يضاف مقدار الأيس كريم ونخفق مرة أخرى ليمتزجوا تماما
أضيفي الحليب وعصير البرتقال واستمري بالخفق حتى يختلطوا جيدا
أضيفي السكر أو العسل حسب رغبتك واخلطي لثوان أخرى
إذا لاحظتي ثقل قوام العصير أضيفي نصف كوب ماء أو أكثر لتصلي للقوام المطلوب
برديه ثم قدميه مع ملعقة صغيرة من الآيس كريم على الوجه
يسلموووووووو
الطبقة الأولى: 4 ملاعق كبيرة نشا، نصف لتر حليب، 4 ملاعق سكر، ملعقتان كبيرتان ماء زهر.
*الطبقة الثانية: 4 ملاعق نشا، نصف لتر عصير برتقال، سكر حسب الذوق.
طريقة التحضير:
نمزج المكونات الخاصة بالطبقة الأولى ثم نضعها على النار حتى تصبح كالكريمة ونضعها في أكواب التقديم حتى النصف فقط، تدخل الثلاجة وعندما تبرد نحضر الطبقة الثانية بحيث نضع الكل على النار حتى يصبح كالكريمة ثم يدخل الثلاجة وعندما تبرد تقدم.
بإمكانك تزيينها، حسب الرغبة ببعض المكسرات أو قليل من شرائح البرتقال أو الموز.ية
العفو اختيbmid
منورة الموضوع
نبدا على بركة الله
اولا نحضر عجينة الجينواز
5بيضات نخلطهم مع 125غ سكر مع 1 فاني ونخلط حتى يبياض الخليط تم نزيد 1 خميرة و125غ فرينةعلى دفعات ونخلط من الفوف للتحت ثم نحطها طيب
لما طابت حضرت سيرو ماءوسكر وكي طابوا رابيت فيهم التفاح وسقيت بهداك السيرو لي فيه نكهة التفاح
تم حضرت عجينة السكر
خلطت حلوة المارشميلو وشوية ماء فوق النار ولما دابت الحلوى خليتها شوية بردت وحطيت سكر قلاسي وأظفت ملونات
نرجع للكيكة قسمتها ودرت كرام باتيسيار ودرت فوقها التفاح رابي والبرتقال مقطع ورجعت الطبقة التانية فوق الاولى
تم قرصت عجينة السكر وغلفت الكيكة وزينتها كيما الصورة وجات تحفة امممم
ونتمنى تعجبكم حبيباتي:000003254 :
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
جبتلكم بسكويت بالشكولاطة اتمنى يعجبكم
المقادير:
200 غرام فرينة ،100 غرام زبدة،40 غرام سكّر ناعم،نصف ملعقة ملح ناعم،2 صفار البيض،قشر حبّة برتقال مبشور،ملعقة كبيرة عصير البرتقال
للتزيين:
بياض بيضة،40 غرام لوز منسل،ملعقتان كبيرتان مربى البرتقال،100 غرام شكولاطة سوداء
طريقة التحضير:
في وعاء، نمزج الفرينة بالزبدة، الملح والسكّر الناعم، نضيف صفار البيض، قشور وعصير البرتقال للحصول على عجينة متجانسة.
نغطّيها بشريط غذائي ونحفظها بمكان بارد لمدة 15 دقيقة، نبسط العجينة برقّة على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ونشكّل دوائر، ندهنها ببياض البيض ونزيّنها باللّوز المنسّل وندخلها الفرن تحت درجة حرارة 170 لمدة 12 دقيقة.
نذوّب الشكولاطة في حمّام مائي، نلصق دائرتين من البسكويت بمعجون البرتقال، ننقع نصف البسكويت في الشكولاطة ونضعه فوق صينية مغطّاة بشريط غذائي ونتركها تجفّ قبل حفظها.
المكونات:
250 غم زبدة
كوب من السكر
ربع كوب من عصير البرتقال
6 بيضات
فانيلا
ملعقة برش برتقال
كوبان ونصف منالفرينة
ملعقة صغير من الحلوى
2-3 برتقالات مقشرة ومقطعة
ملعقة من الزبدة
ملعقة من السكر
ربع كوب عصير البرتقال المصفى
التحضير:
يدهن قالب جاتو دائري بالزيت ويرش فوقه الدقيق. يسخن الفرن لدجة 180 مئوية.
تخفق الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح المزيج خفيفا .
يضاف البيض بمعدل بيضة واحدة كل مرة. فيما يتواصل الخفق.
يضاف الدقيق والخميرة الحلوى والفانيلا وعصير البرتقال وبرش البرتقال. ويخلط الكل معا.
يسكب الخليط في القالب ويخبز لمدة 30 دقيقة او اكثر يتم التأكد من جاهزيتها من خلال فرشات فاذا خرج نظيفا اصبحت جاهزة.
حين تجهز الكهكة يخرج من الفرن ويسكب عليه ربع عصير من البرتقال وهو ساخن ثم تترك لتبرد.
لتزين الكعكة تقشر البرتقالات وتقطع الى شرائح رقيقة تذوب الزبدة مع السكر وتقلى مع شرائح البرتقال لوقت قصير حتى تتغلف الشرائح بمزيج السكر والزبدة.
يتم زخرفة الكعكة بهذه الشرائح وتقدم الكعكه
[IMG][/IMG]